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左まとまりマッシュ食右まとまりペースト食8日の献立ごはんミラノ風チキンカツレツフレンチサラダコンソメスープおやつ和風ラスクおやつはパンがゆにしました。まとまりマッシュ食9日の献立ごはんイサキの塩焼きふきのきんぴら根菜の味噌汁おやつそらまめクラッカーふきは年長児が皮むき、そらまめは1.2.3歳児がさやむきをしてくれました。お手伝いするとやっぱりよく食べます。マッシュ食の子もそらまめのさやむきをしてくれましたよ。途中、放り投げたりしながら子どもたちには、今
左まとまりマッシュ食右まとまりペースト食今日の献立チキンカレーマカロニサラダおやつ抹茶ういろう二人は抹茶ミルクゼリー長ーい休み明けは、みんな大好きカレー🍛。大人だって、子どもだって、今日は何となく調子が出ない日ですそんな時こそ、好きなものを食べて頑張りましょう💪💪💪明日も美味しい給食を作ります‼️
左まとまりマッシュ食右まとまりペースト食4月25日の給食ごはんたいの天ぷら(抹茶塩)新じゃがの酢の物ナメコの味噌汁おやつ紅茶クッキー2人共に完食。紅茶クッキーは牛乳で煮ました。程よく柔らかくなって、マッシュ食の子はしっかり口を動かして食べていたそうです形態調整食のお二人はお休みでしたが、保育園はこどもの日🎏をしました。こいのぼりライス春キャベツシューマイ吹流しスープおやつ手作り柏餅今年も、大量柏餅疲れましたが、どれも美味しく出来て良かったです❤️明日は離乳
左まとまりペースト食右まとまりマッシュ食今日の献立ごはんぶりの照り焼き白菜の梅おかか和えさつまいもの味噌汁おやつりんご寒天2人共に完食形態アップもしていきたいところだけれど、毎日しっかり食べていてくれることが嬉しいです。今日は幼児クラスみんなでよもぎ団子作りをします。自分たちで摘んだよもぎです今日も美味しい給食を作ります!
左まとまりペースト食右まとまりマッシュ食今日の給食カレーカブのサラダおやつじゃがいももちみんな大好きカレー🍛カレーライスを考えた人、素晴らしいです👏🏻マッシュ食ミルサーにかけた炒めたハムを、煮直したサラダを荒潰しにしたものにまぜたら、水分をすっていい感じのマッシュになりました味付けもそうですが、形態調整も足し算引き算が重要。上手く出来れば、調理時間がぐっと短縮出来ます今日も美味しい給食を作ります!
まとまりマッシュ食、宮源の粥ゼリー編今日の献立ごはん鯖の味噌煮きゅうりの酢の物若竹汁おやつ甘納豆の米粉蒸しパン今日もまとまりペースト食の子がお休みだったので、以前から練習していた宮源の粥ゼリーを使ったまとまりマッシュ食を作ってみましたスベラカーゼ粥とは違い、濃度によってですが、かなり固いゼリーのような宮源の粥ゼリー。その固さを活かして、まとまりマッシュに固さを付けました。ごはんとおかずを一緒にミルサーにかけるまとまりマッシュは粘り気が強く、口の中で押しつぶすと上顎にひっつく感
まとまりマッシュ食ペースト食の子はお休みです。今日の献立ごはん鶏の唐揚げチンゲン菜の磯あえじゃがいもの味噌汁おやつ麸のカリカリせんべいお好み焼き味マッシュ食の子は、だいぶ元気になってきましたちょっと優しめの食形態ですが、栄養しっかり摂って欲しいので👌今日も美味しい給食を作ります!
左まとまりマッシュ食右まとまりペースト食今日の献立ごはん鰆のネギマヨ焼きブロッコリーの塩昆布和え大根の味噌汁おやつ焼きドーナツ2人とも、体調崩してます新入園児さんたちも体調崩し気味です。みんな、新しい環境の中、頑張ってるのでお疲れモードですね。マッシュ食、咳が出ているので柔らかいマッシュにしました。機嫌はよいので完食。ペースト食、こちらも咳と鼻水で辛そうでした。給食は好きなスベラカーゼ粥を多めにして、完食。おやつは焼きドーナツを牛乳で煮てから形態調整。ペースト食は
左まとまりペースト食右まとまりマッシュ食今日の献立ロールパン春野菜のクリームシチューキャベツのツナサラダおやつごはんピザおやつは、ピザを煮直してリゾットにしてからそれぞれに形態調整しましたスベラカーゼで形態調整したパンがゆ、びっくりするくらいに甘くて美味しい牛乳で煮てるだけなのに、本当に美味しいです。マッシュ食の子は咳が出ているので、今日は優しめの形態にしました。すんなり完食ペースト食の子も鼻水が鼻づまりはものすごく食べずらそうになるので、心配です。今日も美味しい給食
まとまりペースト食今日の献立ごはん豚肉の生姜焼き小松菜の味噌汁切干大根の甘酢和えおやつ黒糖わらび餅おやつは煮リンゴペーストにしました。が、あまりお気に召さなかったようイヤイヤ、してました気持ちを出してくれるの、とってもうれしいです。まあ、でも食べてくれました給食なので、ある程度は仕方ありません。形態が食べられないのではなく、その日の好みなのでねこれは、保育園の子みんな同じです。その日の気分があって当然。いつも同じなんて大人でもありません。今日は、何がイヤで食べないのか。い
まとまりマッシュ食です。(ペースト食の子はお休みです)今月のお誕生日会食ロールパンハンバーグマカロニナポリタンコーンスープおやつ春色パフェ久しぶりに普通食の写真を撮りました。4月は、みんなが食べなれたもので給食に慣れるがテーマです。なので、お誕生日会食も子どもたちが食べなれた献立です。まとまりマッシュ食のパフェ。バタバタで間に合わないかと思いましたが、何とか可愛く出来たかな?食べることが大好きな子なので、見た目もより大切にしたいです。ペースト食、マッシュ食の両方を作る時は
左まとまりペースト食右まとまりマッシュ食今日の献立筍ごはんタイの天ぷらじゃがいもの酢の物なめこの味噌汁おやつ紅茶クッキー紅茶クッキー1度牛乳で煮てから、形態調整しました。マッシュ食は程よく柔らかくなったので、そのまま。ペースト食はミルサーとスベラカーゼで調整しましたが、こちらはもっとよく煮て、水分をしっかり牛乳にしみ込ませてからミルサーにかければよかったです。小麦粉の粘り気が出てしまい、なかなか思うような形態になりませんなので、やっぱり嚥下かしずらそうな感じがしま
左まとまりペースト食右まとまりマッシュ食今日の献立ごはんホイコーローひじきの和え物春雨スープおやつ白玉団子二人とも、今日は絶好調。ペースト食の子は20分程で完食出来ました。おやつは、ペースト食は煮リンゴ、マッシュ食は牛乳餅を作り、みんなと同じきな粉をかけました。牛乳餅牛乳140g砂糖10gスベラカーゼ3gを鍋に入れてよく混ぜ、80度くらいまで加熱して、冷やし固めます。程よい固さで、咀嚼の練習になりました簡単には潰れない固さだけど、スプーンで潰せる固
作り方についてはメッセージを頂いたので、アップします。私が参考にしているレシピたちです。中身もお見せしたいのですが、見せていいものかわからないのでやめておきます。上のは、フードケアさんのレシピ集です。基本、フードケアさんのスベラカーゼ(ゲル化剤)を使用しているので参考になります。下は本屋さんで売っています。胃ろう食のレシピがほとんどですが、お母さん方のレシピがたくさん載っていて、まとまりペースト食にも使えるレシピがあります。例えば今日のメニュースベラカーゼ粥70g(全粥100g
左まとまりマッシュ食右まとまりペースト食今日の献立チキンカレーカブのサラダおやつじゃがいも餅二人とも、完食!!まとまりペースト食は合計150gになるようにしています。今日はスベラカーゼ粥70gにしましたが、完食体調も良さそうで、よかったです。まとまりマッシュ食も久しぶりの潰し軟飯にしました。カレーだし、大丈夫かなと思って。結果、大丈夫久しぶりに潰し軟飯が食べられました。新年度が始まって、心配な感じの食べ方でしたが一安心です。おやつのじゃがいも餅はマッシュ食は小さく
左まとまりマッシュ食右まとまりペースト食今日の献立ごはん唐揚げ青梗菜の磯和えじゃがいもの味噌汁おやつ麩のカリカリせんべい今日は、二人ともすんなり完食‼️‼️嬉しい体調、戻ったようです。鼻水、鼻詰まり、咳はペースト食の子にとってはこんなにも影響がでるということがわかりました。口や舌の動きが悪くなったのは、これらが最大の要因の気がします。こういう時は形態をどうしてあげればいいのか?まだまだ、勉強が足りませんねマッシュ食、粘りなく硬さを足すにはどうすればいいか?試行錯誤
左まとまりマッシュ食右まとまりペースト食4月3日の献立ごはんさわらのネギマヨ焼きブロッコリーの塩昆布和え大根の味噌汁おやつ焼きドーナツマッシュ食の子、体調戻ってきましたニコニコで食べてくれました!!ペースト食の子は鼻づまりと咳が出ていて、飲み込みがしづらそうに感じます。時間をかけてゆっくりと食べさせてあげれば食べられそうな感じです。新年度、バタバタしてます💦💦💦保育園、いろんなところで、いろんな人が一生懸命頑張ってます。子どもたちのためにしっかりアンテナたてて、サポ
左まとまりペースト食右まとまりマッシュ食4月2日の献立ロールパン春野菜のクリームシチューキャベツのツナサラダおやつごはんピザ新年度が始まりました。環境の変化を感じてるのか、二人ともちょっといつもと違うでしたそれでも何とか完食してくれたので良かったです。しばらくは食べやすい形態にしていこうと思いますまとまりマッシュ食の子の手作り座位保持椅子、リニューアルしました少しでも心地よく食事出来るといいな新入園児もたくさん入園しバタバタしていますが、変わらず美味しい給食を作って
3月30日の献立肉味噌丼春雨サラダ麸の清汁おやつもちもちチーズパン左まとまりペースト食右まとまりマッシュ食二人とも少し体調崩し気味ですマッシュ食の子はしっかりつぶして、全粥にすると完食出来ましたペースト食の子は少し柔らかめ仕上がりにすると、時間はいつもよりかかりましたが何とか完食出来ました大切なのは、食べてくれること。民間の集団保育のなかで、細かな給食の個々対応することは簡単ではありません。でも、摂食嚥下障害だけでなく、食に何らかの悩みを抱える子どもたちには必要なこ
3月28日の献立ごはんささみフライ小松菜の磯和えなめこの味噌汁おやつ紅茶のシフォンケーキ左まとまりペースト食右まとまりマッシュ食マッシュ食の子、機嫌は良いし、笑顔も多いのですが、やっぱりお口の動きがいつもと違う&食欲もあまりない感じです。食べてくれることが第一なので形態を優しくしました柔らかく食べやすくすれば、食べてくれます。おやつのシフォンケーキも牛乳に浸して食べました。まあ、色んな日があるでしょうペースト食の子は安定の完食です。このまま増量していければいいな手作り
まとまりマッシュ食です。3月27日の献立ごはん鯖のごま焼きほうれん草の納豆和え切干大根の味噌汁おやつココアちんすこう味噌汁の切干大根と油揚げは除きました。その代わりに豆腐をプラス。今日は体調がよくないのか、お口の動き(舌の動き)がいつもと違う感じでした。つぶし軟飯は少し食べずらそうだったので、途中から全粥に変えました。様子をみて、明日は少し形態を変えようと思います。手作り座位保持椅子、少し改良中。すこしでも快適に食事の時間を過ごしてほしいので。明日、座ってもらって調整
左まとまりマッシュ食右まとまりペースト食ロールパン鮭とかぼちゃのクリームシチューマカロニサラダおやつ肉まん今日も二人とも完食ペースト食の子は好きなメニューだったらしく、お口がよく動いていたそうです好きな食べ物がどんどん増えていってくれるといいなあ❤️マッシュ食の子は、今日は遊び食べ気分ちょっと困りますが、これも成長のひとつ。いっーぱい、自分自身をアピールしてほしいです。明日も美味しい給食を作ります!
先週は保育園の行事&ムスメの卒業式のため休みなどなどであまりに忙しく、写真が撮れずごはんタンドリーチキンりんごサラダ豆乳の味噌スープ左まとまりペースト食右まとまりマッシュ食ごはん唐揚げ小松菜のごま和えさつまいもの味噌汁左まとまりペースト食右まとまりマッシュ食二人とも、安定の完食食べさせてくれている保育士にも感謝です。毎日、保育士・看護師・私と細かに連携をとっています。個々対応のためにはとても重要なことです。どんな仕事でも、報連相(ほうれん草)は大切です!!
なんか色悪いなあ、久しぶりに取り忘れなかったのに肉味噌丼春雨サラダ麩のすまし汁おやつモチモチチーズパン左まとまりペースト食おやつは、かぼちゃのミルク煮右まとまりマッシュ食おやつは、モチモチチーズパンを牛乳とスベラカーゼで食べやすくしました。今日は二人とも丼にしてみました。それぞれの好みがあり、丼が好きな子やサラダが好きな子。自分の意志があり、頼もしいですペースト食の子は「遊び食べ」が見られるようになりました。食べてる合間に口をブーブーするのが楽しいようです
左まとまりマッシュ食右まとまりペースト食今日の献立ごはんチキンカツ小松菜の磯和え切り干し大根の味噌汁おやつ紅茶のシフォンケーキ今日もしっかり食べてくれましたシフォンケーキもパクパクと風邪もひかず、熱も出さず、本当に元気で嬉しいです今日は揚げ物の形態調整が上手く出来ましたパン、ケーキ、クッキー、フライ、天ぷらなどはミキサーにかけると予想以上に水分を吸ってしまうので、固めになりがちです。ちょっと上手になったなあと自画自賛してます明日も美味しい給食を作ります!
まとまりマッシュ食です。今日の献立ごはん鯖のごま焼きほうれん草の納豆和え切り干し大根の味噌汁おやつココアちんすこうはい、また撮り忘れ~~自分で自分が嫌になります⤵️今日はペースト食の子はお休みです。なので、少し時間があったので鯖のごま焼きをお魚のかたちにしっかり見て食べてくれているので、少しでも食べる時間が楽しいものになるように。作る人、食べさせる人、食べる人。それぞれが楽しくなる時間を増やして行きたいですさあ、明日も美味しい給食を作ります!
嫌になるくらい、普通食を撮り忘れるブログ、上げられない3月11日ごはん豚ヒレチーズ焼き温野菜もやしのコンソメスープおやつ生クリームスコーン左まとまりペースト食右まとまりマッシュ食マッシュ食、全体的にかなり固めのまとまりマッシュ食。温野菜も柔らかく煮直して荒つぶし。しっかり口を動かして完食えらいぞ!頑張ってる👍3月12日ロールパン鮭のクリームシチューマカロニサラダおやつ肉まん右まとまりマッシュ食左まとまりペースト食見た目悪いですが肉まんです。まとま
またまた、普通食撮り忘れました今日の給食ごはん唐揚げ小松菜の胡麻和えさつまいもの味噌汁おやつ抹茶ういろう3月の献立は年長児のリクエストメニュー満載の献立。唐揚げはやっぱり人気No.1抹茶ういろうも人気のあるメニューです。左まとまりペースト食右まとまりマッシュ食マッシュ食の子、手作り座位保持椅子に座って給食を食べました。姿勢崩れることなく、食べれたようです😊とりあえず、一安心。マッシュ食のおやつ、抹茶ういろうと牛乳を手動ミルサーにかけました。なかなか上手く回ら
ごはん豆腐とあおさのりの味噌汁さわらの煮付け五目和えおやつシュガーラスクまとまりペースト食今日はまとまりマッシュ食の子はお休みです。少し固めな感じがしましたが、完食魚もしっかり食べれています。良い感じです。手作り椅子、その後完成中はこんな感じでこれにテーブルを装着して、全体的に傾斜をつけます。あと、転倒防止に滑り止め等も用意👍これで、正面からの食事介助ができます。咀嚼練習のために箸を使いたかったので、何とか心地好く座れないかとずっと考えていました。形に出来て本当に
まさかの寝落ち。朝から失礼します昨日は取り忘れなかったです!普通食、献立カレーライスひじきサラダおやつ麸のカリカリせんべいまとまりマッシュ食ペースト食の子はお休みでした。カレーのごはんは一度ミルサーにかけて、全粥を少し加え、まとめました。それでも好きなカレーだからか、15分で完食おやつは、プルコギのカリカリせんべいを小さくしてたべてもらいました。まとまりマッシュの子はシュガーマーガリン味にしたので、疲れてきたら牛乳に浸して食べました。手作りイス、いい感じに作成中サイズ調