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お湯を沸かすとき、弱火、中火、強火のどれを選択していますか。やかんの形状にも依りますが、火の先端がやかんの底に接して、底の表面と広く接しやすい中火が一番にエネルギー効率が良いようです。これで我が家は月100円の節約くらいにはなっていると思います。
どうもです。おじいちゃんです。豚ヒレと言えば、トンカツですよね。サクッと柔らかく、あっさりとしています。カロリーもロースの半分、ちょっと安心して食べられます。ヒレカツでも良かったのですが、ローストにします。今回は、低温料理です。低温と言っても、生ではありません。しっかりと火を通します。まだ赤い肉汁が出るような豚ローストは危険です。豚ヒレ肉のロースト材料豚ヒレ1本塩コショウ(ソース)パセリ(みじん切り)大サジ2バター20g白ワイン大サジ4
秋のレシピ一覧に戻るさつまいものけんぴ326kcal20分出来立てはもちろん、冷めてもカリっとして美味な「さつまいものけんぴ」。外はカリカリ、中はホクホクに仕上げるコツは揚げ方にあり、火にかける前の油にいもを入れ、常温からじっくりと揚げることです!仕上げのシナモンがアクセントに♪材料【4人分】さつまいもサラダ油シナモンパウダー黒ごま水砂糖大1本(400g)適量適量小さじ160ml100g作り方1火にかけないフライパンに油を
秋のレシピ一覧に戻るカラメルアップルケーキ240kcal25分ホットケーキミックスとフライパンで作ったとは思えない華やかな見た目が特徴の「カラメルアップルケーキ」。焼くときにバターを焦がさないようにし、りんごは生地が流れ出ないように、隙間なく並べるのが綺麗に作るポイントです!材料【6人分】りんごバター砂糖[A]ホットケーキミックス[A]卵[A]砂糖[A]牛乳1/2個45g大さじ5150g1個大さじ5100ml作り方1
秋のレシピ一覧に戻る特選!ちゃんこ鍋471kcal25分鶏団子とウインナーのダブル使いでボリューム満点!鶏団子は隠し味にマヨネーズを入れると、味にコクが出てふわっとした食感になります♪オールシーズン楽しみたい塩ちゃんこ鍋です。材料【2人分】キャベツにらにんにくウインナー鶏挽き肉白すりごま[A]片栗粉[A]こしょう[A]マヨネーズ[B]たかのつめ[B]水[B]酒[B]鶏がらスープの素[C]塩[C]みりん[C]粗挽き黒こしょう小1/
焼き豆腐をめんつゆ(醤油・酒・砂糖で調整)でコトコト。弱火で20分ほど煮て放置。冷めてからまた10分煮て放置。食べる前にもう一度火をいれてごはん(135g)にon。崩しながらごはんに混ぜて食べれば、もう最高です。〇蓮根のキンピラ〇かみなり蒟蒻〇干しゴーヤの煮物〇茄子の梅酢和え〇キュウリの塩もみ〇キムチ〇ゴーヤの塩もみ〇ラッキョウのポン酢漬け味噌汁。茄子・小松菜。雨の東京です。TBS(男子)とNHK(女子)を行ったり来たりしながらMGC(マラソングランドチャンピオ
ほうじ茶寒天49kcal40分茶葉の風味を生かした和のデザート。寒天は食物繊維が豊富で、体にも良いのが嬉しいですね♪上品な甘さの秘密はメープルシロップで、ほうじ茶の香ばしさとベストマッチです!キリっと冷やして召し上がりましょう。材料【4人分】[A]粉寒天[A]水ほうじ茶水メープルシロップ甘納豆4g大さじ2大さじ22と1/2カップ大さじ3大さじ1作り方1【下準備】Aは合わせてふやかしておく。↓2鍋に分量の水を入れて沸かす
桃のコンポート194kcal40分季節が限られている桃を長く楽しめるコンポート。そのまま食べても、ヨーグルトに混ぜたり、フルーツサンドにしても美味♪シロップも炭酸水やシャンパンで割って楽しめます!※冷蔵庫で4~5日保存可能材料【6人分】白桃[A]水[A]白ワイン[A]グラニュー糖[A]レモン汁6個500㏄500㏄300g少々作り方1桃の切れ目に切り込みを入れる。沸騰させた湯に桃を5秒ほどくぐらせ、そのあと冷水につける。皮をつまんで
麩のからし和え142kcal40分福井県の郷土料理「麩のからし和え」。おかずにも酒の肴にもお薦めです!淡白な味わいの麩を揚げ浸しにすることで、ぐっと旨みが出ます♪材料【4人分】麩きゅうり粉からしかぼす果汁[A]昆布だし[A]みりん[A]酒[A]薄口しょうゆ[A]塩[B]白味噌[B]酒[B]砂糖40g1本小さじ2(からしも可)小さじ1(好みの柑橘で可)2カップ大さじ1大さじ1大さじ1/2小さじ1/410
ベジトマトカレー572kcal20分ルーと肉を使わずに作る野菜だけのヘルシーカレー。小麦粉を野菜に馴染ませながら炒めることで、ルーなしでもしっかりととろみがつきます♪最後にすりおろしたカシューナッツを加えて、まろやかなコクをプラスします!材料【2人分】トマトじゃがいも玉ねぎにんじん塩オリーブオイル小麦粉ごはん丼[A]ケチャップ[A]カレー粉[A]しょうゆ[A]ウスターソース[A]カシューナッツ大1個中1個1/2個1本小
アールグレイのムース246kcal25分アールグレイの香りをグレープフルーツがさわやかに引き立てます!ムース液には卵黄を加えるので、一度80度程度まで加熱します。そうすることで卵独特のクセがなくなり、上品な味に仕上がります♪材料【4人分】紅茶の茶葉牛乳卵黄板ゼラチン生クリームピンクグレープフルーツピスタチオグラニュー糖3g(アールグレイ)178g57g2g88g(乳脂肪分35%)適量適量36g作り方1【下準備】板
豚肉と夏野菜のラグー657kcal30分たっぷりの夏野菜をジューシーな豚肉と合わせた軽い煮込み料理です。トマトは煮崩れしやすいので、火を止めてから加えましょう!味付けはシンプルですが、スパイスやたかのつめの刺激的な香りが食欲をそそります♪材料【2人分】なす豚肩ロースかたまり肉ズッキーニにんじんペコロストマトにんにく枝豆クミンシード水オリーブオイル塩粗挽き黒こしょう[A]ローリエ[A]カレー粉[A]たかのつめ1本300g1/2
手羽元ともち麦のサムゲタン風スープ88kcal20分手に入りやすい材料で作る、韓国の人気料理サムゲタンの簡単レシピ。骨付きの鶏肉から良いだしが出て、スープの素を使わなくても十分おいしくなります!もち麦のプチプチした食感がいいアクセントに♪材料【4人分】[A]大根[A]にんにく[A]しょうが[A]酒手羽元もち麦水長ねぎ塩クコの実3cm(120g)1片3枚(薄切り)大さじ14本大さじ2(乾燥)800ml1本小さ
ささみとみょうがのコチュマヨ和え190kcal15分コチュジャンにマヨネーズを合わせると、辛みがまろやかになっておつまみ風の一品に♪パサつきがちなささみは、水から茹でてしっとりやわらかく火を通します。シャキシャキのみょうががいいアクセントになります!材料【2人分】青じそみょうがささみ[A]マヨネーズ[A]コチュジャン3枚3個3本大さじ2大さじ1作り方1【下準備】みょうが、青じそはせん切りにする。↓2鍋にささみを入れ、かぶるく
★ご訪問ありがとうございます。沖縄在住、凸凹さん息子の母、KAZUです。★はじめての方はこちらからいつも、いいね、フォローありがとうございます。******************************はいさいぐすーよーちゅーうがなびら(沖縄方言:こんにちは、ご機嫌いかがですか?)凸凹さん息子の母KAZUです【弱火でいい?】今朝、息子に『電気つけてほしい。』と言うと『弱火でいい?』と返ってきました。??母は
なおこですなおちゃんってどんな人?★なおちゃんのプロフィール最新版★7月23日に開催予定している「豊かさを自ら生み出せる人になるためのセミナー」ただいま申込受付中です!!皆様のご参加お待ちしております(^_-)-☆『【新メニュー】豊かを自ら生み出せる人になるためのセミナー』なおこですなおちゃんってどんな人?★なおちゃんのプロフィール最新版★皆さんに大発表っ!!号外!!号外!!なおちゃんが新メニュー
最近のブログはほぼ投稿ネタなので今日はオリジナル(?)を書いてみようと思います笑題して、弱火のいいとこ3選〜🎉わ~…あとで見返したら、絶対黒歴史になる出だしですが…笑自分が思う弱火メリット(?)を3つほど、ご紹介させてください。注意点として、自分は味音痴なところがあるので味に関しては何も言えません…ただ弱火のほうが、味が染み込むので美味しいという情報はあります笑ではまず1つ目ゆっくり調理できる自分は一つ一つの動作が遅い気がするのでまず言いたいのは、コレです笑慌てなくてい
こんにちは、ご訪問頂き有難うございます('∀`)(ᴗ͈ᴗ͈ꢏ[告知]ꢖ(✋٠∀٠)<デース第一弾「1000回記念」(日本語倶楽部編)『日本語って素晴らしい』と題しまして、皆さんの「貴方が聞いた忘れられない言葉」「貴方が掛けられた心に響いた言葉」をエピソードと共に教えて下さい😊。(どちらでも構いません!勿論両方でも‼️)どのブログのコメントでも受け付けますので、『「忘れられない言葉」・「心に響いた言葉」のコメント』と書いて頂きますようお願いいたしま
今年もいちごジャム🍓を作りました昨年もおじいちゃんのいちご🍓で作りました。『「いちごジャム」作りました!低糖で自然な甘さに仕上がりました』いちごジャム🍓おじいちゃんのいちご🍓ヘタを取り除きます。いちご🍓700gグラニュー糖250gをまぶし、1…ameblo.jp突然貰うし貰った時はすでにいちご🍓の状態が熟れすぎている為、間髪入れず作らなければなりませんおじいちゃんに貰ったいちご🍓少し傷んでいるので、生で食べずに全部、いちごジャム
こんにちは今日は野菜炒め弱火で炒めたら、シャキシャキになりましたハンバーグもこねすぎないほうが、ジューシーに仕上がるそうです
こんにちは今日は焼きそばですテレビで弱火で野菜炒めを作ると、シャキシャキすると言っていたので、弱火で炒めましたシャキシャキしとう気がする。脳に良いことで、注文する、というのがあるそうで、こうして欲しいとか言ったほうが良いそうです。うるさい人と思われへんかな?
ポトフが好きだけど、最近、忙しいのと疲れてるので、作れない。代わりに作ってるのが、ウィンナのキャベツ煮。このあいだの値上げで油の値段があがってるのと、お鍋が傷むというので、ウィンナは炒めない。お湯を沸かして、コンソメを1個入れて、ウィンナとキャベツを入れる。弱火にして、洗い物を洗ったりする。キャベツのかたいところが柔らかくなったら火を止めて、ご飯と一緒に頂きます。
昨日釣ったお魚さんを甘露煮にしましたまず、お魚さんに軽く塩フリしてからキッチンペーパーで包んでジップロックに入れて一晩冷蔵庫で熟成させておきます。しっかり水抜きがポイント。魚の臭みや川魚特有の水っぽさが消えます。さて、次は塩を洗い流してキッチンペーパーで水分を取って…大きい40cmクラスが2匹、これだと圧力鍋に入らないので半分に切ります。ほんのり赤身です😍圧力鍋に入りました。ギリギリ…調味料のレシピを紹介します。ボウルに水100cc、醤油100cc、みりん100cc、日本酒100cc、
最近、料理はちょいちょいしてるんですけど、ちょっとダイエットし始めまして炭水化物や糖質なもの摂らないようにしてるんです。そしたら料理のレパートリーが、めちゃ少なくなってしまってチャーハンやらパスタ系やらも、全く作りません。豚バラ肉焼いてポン酢で食べてたりしてます。豚バラは、脂が多過ぎてダイエットには向かない気もするのですがもう豚バラが美味すぎてやめられない止まらない。あはは。前は鶏モモ肉が好きだったんですが、豚バラに浮気してから豚
涼しくなって、レンジ前に立つのが苦にならなくなったら作ろうと思っておりました。いざそうなったら足りないものがあったりして、今回にいたりました。ビーフカレー。牛肉220g・タマネギ・人参・キノコ類。シメジ・山茶茸・エノキ。カレーが成功するか否かは、タマネギを炒める過程にあると考えております。飴色タマネギとまではいいませんが、“甘味とこく”を抽出するため、ある程度の時間はかかります。今回は超弱火で30分以上かけました。牛肉などの具材を加えて更に炒めますが、今回人参はすりおろして加えま
福岡市内。九州の東の海上に台風6号がいて、山越えの風がフェーン現象となり、午前中すでに35℃を超えました。「猛暑日」と書くだけで暑苦しい!自転車操業の年金生活者ですが、涙を飲んで、エアコンを入れ、パートが休みのカミさんとまったりしています。カミさんはパートが休みでも、わたしに昼ごはんを作ってくれることはありません。逆にわたしがカミさんのお昼を作ることもありません。それがわが家のルールです。昼ごはんには、わたしは、ちょっとしたものをこしらえますが、カミさんは料理をすることはありません。
三女のお風呂上がり…三女「ママー、ドライヤーやってー」私「はーい」三女「あつい…」hotからcoldにしてあげる三女「ありがと!!弱火にしてくれて!!」
今回はメスティンでホットケーキを作ってみた材料は、ホットケーキミックス100gたまご1個、ヨーグルト75g砂糖大さじ2杯、サラダ油大さじ1杯それらをかき混ぜクッキングシートを敷いたメスティンに流し込む※予めメスティンのハンドルは外しておくメスティンの上蓋にもクッキングシートを被せ蓋を閉め弱火で約6分間、火にかける約6分経過後、ひっくり返し再度6分間、火にかける約6分後、蓋を開けてみると・・・そして、クッキングシートを外し器に盛るバターと
牛の里ハンバーグ毎年、ふるさと納税でリピートしているがこちら、北海道白老町の牛の里ハンバーグこのハンバーグは100%道産牛で作られていて、とっても美味しい冷蔵庫で半解凍して、弱火でじっくりと焼くだけ油をひかずに、白老牛から出る脂で焼き上げます。いつものようにエバークックのフライパンでこちらのチーズをのせて更にボリュームupソースも加えて焼いてる間に簡単なつけあわせを作って完成ハンバーグを手作りすると、こねたり、成型したり、使ったボールを洗ったり…と結構