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カレー粉の自家製カレー、何が良いかって言うと、市販ルーを使わない分、保存料もラードも入ってないから食べ終わったお皿も流水でサラッとつるつる!脂っこくないから体も喜ぶ~。ヽ(´∀`。)ノ゚+゚冷凍庫整理から、突如思い立ってナンでとぅるぷるアキレスカレーすじカレーはよく聞くでしょ?アキレスは、その名の通り牛のアキレス腱!まさに、コラーゲンの塊!そしてとってもヘルシー。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚韓国スープなどによく使いますが、美味し~いカレーにしちゃいました♪「めっちゃう
用事で家に帰るのが夜10時過ぎになってしまった日曜日「こんな時間なんやけど、やること多かったからかしてお腹も減ってへんのやけど・・・なんか、軽く作ってくれへんか?」byダーリン(なんか、ちゃちゃっと作ってみるわ、何でもええんやろ?)ってなこってブルスケッタとワサビぶた照り~この豚バラ肉がまた、ビールにも、何のお酒にでも合うんですよ。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚「なんで、こんなに沢山作った?Σ(・ω・ノ)ノ!・・・・って!!ヽ(*'0'*)ツこれ!はじ
なんったって、スープがそうとう美味しい(≧∇≦)d夕食に、あまり炭水化物は食べさせないようにはしているのですがそれでもお代わりを懇願して、スープの一滴まで完食するほどの美味しさスープボンゴレロッソ~まぁ、私のことなのでσ(^_^;)ボンゴレロッソのセオリーからは外れてはいるのですが(≧∇≦:)自分でも惚れるくらい美味しかった作り方をご紹介しますね~♪①冷凍庫から取り出したアサリが安かった時に、2袋買っておいてそのまま冷凍していたアサリ!豚ミンチも安かった時にまとめ買いして、
「あ~・・・!(´Д`;)焼きそば食いたいなぁ~」byダーリン(これこれ!そこっ!( ̄^ ̄)希望的欲求を口にしない!あんたが決めはったダイエット期間やないの!)とは言ったものの、しょんぼりするオジサンの悲しげな顔はσ(^_^;)心が痛むので!ソース焼糸コン~小麦粉の焼きそば麺のようにしっかり照りってりのソース感は無いもののこれはこれで、嬉しい美味しさ。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚「これ、結構シッカリ量があるやん!
先週の土曜日のダイエット休日は、お寿司を食べに出かけましたが昨日の土曜日のダイエット休日は、家でテーブルをきっちりと揃えての家呑みではなくできたものから、「ホレ!食べぇ~」と、出していく方式で居酒屋ごっこの様でした♪初物もいただきましょたよ~♪ホタルイカのボイルに天使の海老~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚ブルーのキレイな海老でしょ~♪なぜ天使の海老かと言うとその美しさもありますが、天国に一番近い島と言われるニューカレドニアで自然に近い状態で養殖された車海老を大きく飛び越す
砂肝って好きですかぁ~?。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚こちらでは、ズリと言って結構好んで食べる方も多くハツ(心臓)、レバ(肝臓)、と並んで売られている、鶏の内臓の代表格!今日は、ちょっと変わった食べ方で、お箸が止まらない美味しい食べやすい砂肝にしてみました('-^*)/ヤミツキ砂肝~丸ごと焼いたり、生のものをダイレクトに調理していくと、硬くなるズリ(砂肝)ですがこれは、柔らかでお箸が進む食べやすさなんと言っても、ズリの臭みを感じずに旨味だけをいただける食べ方なんです♪味
今日から、ブログの書き方を少し変えますね(^^)今までは、調理の工程ごとに必要なものを書いただけでしたが最後にまとめとして、使ったものの全材料を書きますね。('-^*)/~なぜ、最初に書けないかと言うと・・・σ(^_^;)ご存知のかたも多いかと思いますが、行き当たりバッタリで流動的にやり方を変えるからなんです(≧∇≦:)dそれも私なので、最初からキッチリはできないんです~(^▽^;)スンマセンよろしくおねがいします~。ってなこって4月に入ってのダイエット期間、毎週土曜日は普通
ダイエットのお助け食材の代表格と言ったら、こんにゃくは外せませんね♪こんにゃくは、切り方や形一つで味わいが大きく変わる食材でもありなんの味にでも味付けできる低カロリーのありがたい食材!その中でも、山形県の郷土料理になっている「たまコン」のぷりっとした食感が大好きです。そんなたまコンを使って揚げタコたまコン~その97%が水分と言われるコンニャクですがグルコマンナンという食物繊維が豊富なので、腸のお掃除役とも言われます。コンニャクは自分だけでは固まれないので、水酸化カルシウムを入れて
スモーク大根のお漬物、いぶりがっこは秋田の伝統的な食べ物で今や全国的に知らない方も少ないですがゴボウをスモーク味のお漬物で食べて、こんなに美味しいって知らない皆さんに、もっと知ってほしい美味しさ!。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚スモークゴボウ~水分量の少ないゴボウは、干してから漬けてしまうと、噛み切れない繊維の硬さが有って食べづらいですが程良くゆでたゴボウを漬け込むと美味しくできるんです。このゴボウは、先日「やみつき揉みゴボウ」をやった時に茹でた・茹でたゴボウ、太めの1
日中温かくって、小さな庭に出て新しく作るデッキのために片付けをしていたら汗をかく季節になったのを感じましたね~(^▽^;)ほっといたら、夕方ちょっとゾクゾクしてきたので、風邪なんか引いてる場合じゃないと元気になるものを作ることにしました♪と、言ってもダイエット期間なので、ヘルシーにまとめたタコ山芋焼き~山芋とたまごで腹持ちもいいので、ヘルシー食の時には向いていると思います♪元気が出る山芋に加えて、タウリンの豊富なタコの元気もいただきましょう≧(´▽`)≦タコは、たこ焼き用に買
タケノコ、食べましたかぁ~?。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚たけのこご飯に、木の芽和え、この時期の旬の美味しさに色んな料理にしますが一番好きなのが焼き筍~オーブンで焼き上げた熱々のところを、熱々言いながら皮を剥いて黒胡椒と醤油でいただく♪たまりませぇ~ん。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚タケノコは、育っていく力を沢山持ったところなのに、実はとってもヘルシーで食べられるところは、皮を剥いたらほぼ半分の量!100gで26kcalと、豆苗なんかとあまり変わらないんです♪(
ダイエットの時に一番大切なのは、体調管理!体重減少はその次、(´0ノ`*)だって、元気じゃないと続かないもの♪食事量が減ると、お通じもふだんと変わってきてしまいますからしっかりお通じのためにも、食物繊維は大事♪最後の細ゴボウを使い切ってやみつき揉みゴボウ&野菜巻き~小松菜の葉っぱをレンジでチンして、ゴボウやアボカド、チーズ、トマトをマキマキして食べました♪野菜だけの地味な食事ですけど、マキマキの楽しさで、満足度も上がりますもんね♪これで使い切りの、50本以上有った細ゴボウ
すごくたいそうな題名になっていますが新陳代謝を上げるためには辛いものが良いなんて言いますよね辛いものを食べて汗をかいたその後はなんだかお肌もしっとりきれいになったような気持ちよさ大根キムチ~とは言っても、本格的に生の大根からでもなく、本格的な大根キムチの作り方でもないですから、「なんちゃって」なんですけど(^^:)「これ、今日作った?初めて作ったにしてはいい線いってるんやない?」byダーリン(ダーリンは3世なのでキムチの味には特にうるさい(^^:))(そやの?♪食べ
毎年楽しみにしている「雪の下にんじん」コープでやっと購入しました。これ本当に美味しい❗生でバリバリ食べたい♥❗おいしーいそして、必ず作るキャロットラペ山本式の低温調理あっ弱火調理法ってかいてある何年か前に買ったものだけどなんか「愛♥❗」を感じる本調理法も味も…体にも…みーんなやさしいんだ本を見るとなるほどって思うのはこの本の先生のお顔❗そのお顔も優しい。ホントはレーズンだけど家にあったいちじくを入れてみました。なんかこの黒いのトリュフみたい(笑)
ついつい、日頃から食べすぎてしまっているうち夫婦ですが(^^:)(自覚があっても食べ続けてるという恐ろしい事実о(ж>▽<)y☆)なので、やっぱりこういうダイエット時期に見直しが必要ですね~(^^:)見直しながら、頂いたビンチョウマグロをヘルシーにこんなテーブル~とろうまねぎ豆腐&えのき生姜マグロどちらも、素材の味わいを活かして美味しくヘルシに仕上げましたよ~♪まずは、とろとろ玉ねぎと豆腐が美味しい「とろうまねぎ豆腐」からいつもお馴染み、食宣伝.comオススメの肉厚
ロックフェラーソースって知ってます?昨日の朝、ダーリンがテレビを観ていて、「これ作ってこれ!」byダーリンと叫んでいるので、慌ててテレビを観たら、可愛い女性が殻付きの牡蠣の上に緑色のソースが掛かったものを「複雑なハーブの味わいのソース」と表現していたこれがオイスター・ロックフェラーという料理!なのですが、材料が揃わないので、感覚のアレンジとテキトーさで作ったロックフェラーソース風で牡蠣のカナッペグラタン~オイスター・ロックフェラーはルイジアナ州のニューオリンズのにあるレストラ
日本の家庭料理の大定番!きんぴらごぼう!これこそ各家庭のお母さんのが一番美味しいおなじみの味!これを、誰が食べても美味しいッと言ってもらえるようにご飯にも合う、お酒にも合う、お茶請けにも合う、そんな味に仕上げました。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚鶏ももの美味しさをプラスした絶品の、鶏ゴボきんぴら~おなじみの常備菜ですが、よそのお宅にお邪魔して、こんなのが向付にちょいとでてきたらこの奥さんできるっ!って感動します≧(´▽`)≦噛めば噛むほど、ゴボウの旨味と鶏の旨味が美味しくっ
「春に根菜食べたら元気になる!(´0ノ`*)」祖母の口癖のような言葉でした(^^)根菜は根ですから、芽吹く前の元気をたっぷりと持ってるということだったんでしょうね♪そんな根菜、にんじん、ゴボウがうちにたっぷりとあります。そんなゴボウとダーリンが愛して止まない牛肉で牛ゴボの炊いたん~素材の味わいを残しながら、やさしい甘辛煮にあげた柔らかく美味しい煮物。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚牛肉好きはもちろん、牛肉の苦手な私でも食べられるように仕上げてあります♪っと、その前にもう
一旦暖かくなって、もう桜も咲くかなぁ~っと思わせつつまた寒くなってますよねσ(^_^;)体調崩す方も多い時期和食で体調整えて胃にも優しく、お花見シーズン前に体を整えましょ♪野菜をしっかりスルッと食べられる人参の白菜巻あんかけ~小さいころ、こういった料理はお爺さんやお婆さんの食べ物と思っていたけれどこういうのが体に合ってきた年齢に自分でもなってきてるってことですよね(≧∇≦:)d「おぉ~人参か~♪真の実のにんじんか?このにんじん好き~」byダーリン(も
初めて食べた🍎りんごっくる🍎美味しかったー🍎関東に、芋けんぴというお芋のカリントウみたいなお菓子がありますが、それよりもっと軽い、🍎林檎バージョン🍎素材そのまま🍎ありがとう😊ハイブリッドガーリックレッスン前日でも大丈夫👌嬉しい😃お肉は弱火調理なかなか焼けないけど、焦げなくて👍身体に嬉しい食べもの😆作って下さる方々があってのこと大切に、美味しく頂きます。ありがとうございます😊
またまた?毎回ながら?ご無沙汰しておりますあっという間に3月ですね子供のリクエストでラザニアランチョンマットの折れ目のクセがすごいw息子は火の通ったキャベツがキライ・・・娘は生のキャベツは苦手・・・ということで野菜炒めとサラダになってます♪息子はごはん派娘はパン派ということでこんな感じです♪そして旦那さんは安定の子供と同じもの食べないのでしかもラ
「弱火でゆっくり調理しましょう」私の糀料理教室で毎回必ず言っているセリフかも知れません。日本糀協会・副理事りんこです。糀を使うとすぐに焦げてしまう…その解決策が「弱火でゆっくり調理しましょう」なのですが…でもでもそのあと良く言われるのが「先生、私せっかちなので、弱火でゆっくりとか待ちきれません…」待ちきれないせっかちさん、待たなくていいですよ!私もどちらかというとせっかちな方かも知れません!でも、絶対弱火料理はオススメです(^^)例えば夕方仕事などから帰って来て
牛肉ステーキ、お好きですか?ご存知の方もいらっしゃると思いますが、私はあまり得意ではありませんσ(^_^;)牛肉の脂が焼ける臭いが好きではないので、牛肉好きのダーリンには我慢をさせてしまっていますσ(^_^;)スンマセンのぉ~でも、赤身なら少しは大丈夫!牛肩ロースを使って、ステーキパーティ~なぜこのお肉を買ったかというと、『777円』だったから♪アメリカ産のお肉ですが、400g程度で777円って言うお安さと、並び数字の縁起の良さで買ったのですが、良い買い物した感で楽しくなっち
あんこパンって食べたことあります?アンパンともまた違った、あんこ物の最中とかおはぎとか、それとはまたちょっと違った食べやすさがある『あんこパン!』表面をカリッと焼いた所に、とろけるバターの塩分が良い仕事してくれるんですよ~♥金時あんこパン~うちでは、多い時で週2でパンを焼いているのですがこのあんこパンも6年ほど前から我が家の定番!ダーリンの大好物なんです。生地は、素朴なサクッと感とモッチリ感を出すように、全粒粉をプラスして、生クリームやたまごを入れて、ちょっとリッチな生地に
こんにちわ栄養士さんの栄養指導で鉄のフライパンが良いよ!と勧められました食材と一緒に鉄が取れるし、テフロンは体にあまりよろしくないと。出来れば鉄をお勧めします。との事そりゃあね、鉄がいいんだろーけどさ、焦げるし、錆びるし、くっつくし、とにかく手入れが大変だし、、、私には絶対無理それに体に良くないんだろーなとわかっててもテフロンは手入れも楽だしやっぱり便利と思い、却下。↑栄養士さんすみませんそれに鉄で思い出すのが実家にあった焦げ焦げの鉄のフライパンズボラな私もあんなふうにしてしまうだ
ビーフンって、お好きですか?お汁の中に入ってる汁ビーフン、春巻きの中に入っているビーフン、焼きビーフン色々ですが子供の頃は、ただの嵩増しの為の物と思っていましたが多国籍料理が流行った頃、赤坂の台湾料理店で食べた焼きビーフンの味が忘れられなくってそれから大好きです。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚お気に入りが、YOUKI食品の新竹ビーフン。お湯を通すだけで使えるので便利♪チャチャッと焼きビーフン~もっと、ニラとかシイタケとか有ったら良かったんですがこの日は、とっても忙し
お寿司食べたぁ~い。(´д`lll)と言ってお寿司にする場合とただの、行きがかり上でお寿司にする場合がありますが今回は後者の、「行きがかり上でお寿司」のパターン(≧∇≦)dもちろん、上手なシャリの握りはできないので、口に入れたらパラっとほどける海苔巻き軍艦状態にして、いただきました。おうち寿司~これは、アボウニ!お察しの通、アボカドとウニ!でも、ウニは本物のウニではなくってσ(^。^;)瓶詰めのウニを上手に使いました。まず最初は、ここの所冷凍のものを一旦全部食べ