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またまた?毎回ながら?ご無沙汰しておりますあっという間に3月ですね子供のリクエストでラザニアランチョンマットの折れ目のクセがすごいw息子は火の通ったキャベツがキライ・・・娘は生のキャベツは苦手・・・ということで野菜炒めとサラダになってます♪息子はごはん派娘はパン派ということでこんな感じです♪そして旦那さんは安定の子供と同じもの食べないのでしかもラ
「弱火でゆっくり調理しましょう」私の糀料理教室で毎回必ず言っているセリフかも知れません。日本糀協会・副理事りんこです。糀を使うとすぐに焦げてしまう…その解決策が「弱火でゆっくり調理しましょう」なのですが…でもでもそのあと良く言われるのが「先生、私せっかちなので、弱火でゆっくりとか待ちきれません…」待ちきれないせっかちさん、待たなくていいですよ!私もどちらかというとせっかちな方かも知れません!でも、絶対弱火料理はオススメです(^^)例えば夕方仕事などから帰って来て
牛肉ステーキ、お好きですか?ご存知の方もいらっしゃると思いますが、私はあまり得意ではありませんσ(^_^;)牛肉の脂が焼ける臭いが好きではないので、牛肉好きのダーリンには我慢をさせてしまっていますσ(^_^;)スンマセンのぉ~でも、赤身なら少しは大丈夫!牛肩ロースを使って、ステーキパーティ~なぜこのお肉を買ったかというと、『777円』だったから♪アメリカ産のお肉ですが、400g程度で777円って言うお安さと、並び数字の縁起の良さで買ったのですが、良い買い物した感で楽しくなっち
あんこパンって食べたことあります?アンパンともまた違った、あんこ物の最中とかおはぎとか、それとはまたちょっと違った食べやすさがある『あんこパン!』表面をカリッと焼いた所に、とろけるバターの塩分が良い仕事してくれるんですよ~♥金時あんこパン~うちでは、多い時で週2でパンを焼いているのですがこのあんこパンも6年ほど前から我が家の定番!ダーリンの大好物なんです。生地は、素朴なサクッと感とモッチリ感を出すように、全粒粉をプラスして、生クリームやたまごを入れて、ちょっとリッチな生地に
こんにちわ栄養士さんの栄養指導で鉄のフライパンが良いよ!と勧められました食材と一緒に鉄が取れるし、テフロンは体にあまりよろしくないと。出来れば鉄をお勧めします。との事そりゃあね、鉄がいいんだろーけどさ、焦げるし、錆びるし、くっつくし、とにかく手入れが大変だし、、、私には絶対無理それに体に良くないんだろーなとわかっててもテフロンは手入れも楽だしやっぱり便利と思い、却下。↑栄養士さんすみませんそれに鉄で思い出すのが実家にあった焦げ焦げの鉄のフライパンズボラな私もあんなふうにしてしまうだ
ビーフンって、お好きですか?お汁の中に入ってる汁ビーフン、春巻きの中に入っているビーフン、焼きビーフン色々ですが子供の頃は、ただの嵩増しの為の物と思っていましたが多国籍料理が流行った頃、赤坂の台湾料理店で食べた焼きビーフンの味が忘れられなくってそれから大好きです。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚お気に入りが、YOUKI食品の新竹ビーフン。お湯を通すだけで使えるので便利♪チャチャッと焼きビーフン~もっと、ニラとかシイタケとか有ったら良かったんですがこの日は、とっても忙し
お寿司食べたぁ~い。(´д`lll)と言ってお寿司にする場合とただの、行きがかり上でお寿司にする場合がありますが今回は後者の、「行きがかり上でお寿司」のパターン(≧∇≦)dもちろん、上手なシャリの握りはできないので、口に入れたらパラっとほどける海苔巻き軍艦状態にして、いただきました。おうち寿司~これは、アボウニ!お察しの通、アボカドとウニ!でも、ウニは本物のウニではなくってσ(^。^;)瓶詰めのウニを上手に使いました。まず最初は、ここの所冷凍のものを一旦全部食べ
和食って、子供の頃は好きではありませんでしたが年々体に合って、自分の体調を整えたい時に食べたくなるような気がします。海の物、山の物をバランスよく優しい味でいただける和食。イタリアンもフレンチもエスニックも大好きですが(結局なんでも好きなんですが(^艸^))体調を整えたい今日は和食でイワシの艶煮~身は崩れずにしっかりしているのに、ふわっと柔らかシッカリ味なのに、濃くない美味しい味付けは、みんな大好きな味!「これ、イワシ買いに行った?ん?あの冷凍してたイワシ?ヽ(*'0'*)
病院に出かけた後で、用事を済ませて家にたどり着いたらもはや、夜の10時だった土曜日・・・(やっぱり、カタツムリやわ・・・うち・・・( ̄_ ̄i))「こんな時間から何作るの( ̄。 ̄i)」byダーリン(遅くなったのは、用事のせいであって私のせいではない(-""-;))(何か要望があるんやったら聞くけど、無かったら任せてくれる?)ってなこって、ちょっと険悪になりながらも、ちゃちゃっと台所!玉ねぎでそうとう「旨し!」の担々麺(うどん)~「えっ?これ肉も何も入ってへんの?ヽ(*'0
2018/1月に読んだ本・デンジャラス桐野夏生3.5・ガールフレンドしまおまほ3.5水島弘史さんの弱火調理の本は、目からウロコの新常識で、包丁の使い方とかすごく勉強になりました。一度読んでみるといいと思います。デンジャラスは、谷崎潤一郎と彼の代表作『細雪』のモデルの姉妹たちの話でした。しまおまほさんは、島尾敏雄・ミホ夫妻の孫で「死の棘」読んでから気になるようになりました。最近読んだ漫画は?最近は漫画読んでないなー。漫画喫茶で読んだ王家の
またまたご無沙汰しております相変わらず元気です眉毛と髪の毛が生えてきましたよ~~高校球児みたいに5厘カット的な買うかどうかずっと悩んでいたバーミキュラを密かに買っていましたピンクの22センチタイプですビーフシチュー作ってみましたが・・・無水鍋なんだけどお野菜が少なかったのか・・・なんか水分が足りない気がするいや無水鍋だもん水入れないもんやっ
息子達、インフルエンザにて外出禁止のため、たっぷりのおうち時間。年始に「弱火調理」の番組を観てから、時間がある時は弱火を使っているのですが、一番良いのは、ストーブの上。最近は、暖房器具が灯油ストーブという人、少ないのかもしれませんが。肉も野菜も水も一気に入れてしまって、ストーブの上にかける。調味料は、だいたいで。で、放置すること数時間。角のあるジャガイモ。玉ねぎも形がそのままです。(トロトロ玉ねぎがよい場合は、炒めてから入れるといいですね。)テレビの先生によると、ジャガイモな
こんばんわ✨今日は雪が降るっていうので早めに家事済ませました。言い訳ですが、寒いと手の込んだ料理作るのおっくうになってしまいます😒しっかし😆野菜はちゃんととりたいので母から大量にもらった大根でお鍋作りました。月曜日の晩御飯。鮭のあら白菜に厚揚げ隠れてみえないけどしめじ。火曜日の晩御飯ボイルしたいかと鶏肉しいたけ大根のお鍋今日晩御飯もお鍋😁😁😁ノルウェーサーモン豆腐えのきスライスした大根オリーブ油をちょい足しで香味をつけた和洋風味お鍋です🎵この土鍋
いいね!ありがとうございます♡赤ちゃんあっという間に4ヶ月になりました!寂しい〜かーちゃん寂しいぞ〜ロンパース:babyGAPベスト:familiar体重は恐らく7kgくらいです服は70cmがぴったりです大きくなったな〜。目が合うとニコっと笑ってくれて、近づくと体をバタバタさせて喜んでくれます♡便秘気味で3日以上、出ない時はパパに摘便してもらいますわが家は病気の時など医療行為はパパにお任せすることが多いです。寝返りはもう少しかな4ヶ月の間にできるようになる
「さ~むい~夜だぁかぁ~ら~カレェ~を待ちわびて~♪どんなぁ~カレェ~でも良いぃよ~♪誰ぇ~か作ぅ~って~♪ただいまぁ~」byダーリン(今日はカレーなんやよ(^^))「いやぁ~ん(≧∇≦)d夫婦やなぁ~」byダーリン(σ(^_^;)冷凍庫都合でカレーになったんですけど、『以心伝心』ということにしておきます。)てなこって自家製ルーから作ったカレーダーリン、丁度カレーが食べたいなぁ~っと思っていたそうで、ナイスタイミングでした♪「幸せの香りやぁ~。:.゚ヽ(´∀
昔、土屋アンナさんがテレビの番組の中で作っていたテキーラ炒めがうちの定番になって7年目!今回はシャキシャキのうまねぎを加えて、絶品エビ料理!うまねぎ入りエビのテキーラ炒め~有頭海老から出るエビの風味とエビ味噌の旨味≧(´▽`)≦こ~れは、気取らずに手づかみで殻までチューチューしゃぶりながら頂きたい♥「久しぶりやんなぁ~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚何回食べても、飽きることの無い味やもんなぁ~」byダーリン(あらまぁ♪それじゃぁ、嫁にもらった私の味わいと一緒やん。:.
ネギ入りの辛味噌をつけていただく♪美味しいんですよね~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚塩コショウで焼いた豚串~噛むと豚の旨味がたまらない、柔らかい豚串!「え~♪ヽ(*'0'*)ツこの味噌の辛さ!韓国風やん~」byダーリン(韓国風って言うよりも、韓国唐辛子使ってるからね~(^艸^))豚肉は、『豚ヒレカツ用』冷凍してあったのを包丁が入るくらいに解凍!・豚ヒレ、220gハッ!!(`・д・)/と、気合とともに一瞬にしてちょうどいい角切りに!なるわけもなく~(≧∇≦:)
節分の福豆が、そろそろ売られてきています。「炒った大豆でしょ?」とおっしゃる方もいらっしゃいますがたかが大豆、されど大豆!きなこの元ですのでね、香ばしい香りが後を引く美味しさとなります♪そのままでも美味しいのですが、節分に訪問されたお客様のお茶うけに、ちょっとアレンジした福豆がいかがでしょうか?。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚節分の福豆菓子~写真奥の赤い器のものは、「まめいた」というお菓子手前の緑のお皿のものは、「アメ豆」にしたものです。どちらも同じ材料、いえ、「ま
丸ちゃんのサタプラで《弱火調理》ランキングをやってたので、今夜は気になってたとんかつにしました。(@_@)!!放送でも誰かが言ってたけど、油に浸ってる時間が長いからギトギト…油っこいイメージがあったけど、大丈夫だった。サクッと良い音♪お肉もやわらかかった!とんかつは、これからも弱火調理で揚げたいと思います。あっ、だし巻き卵も、この前やってみたら、弱火調理良かった。他のも1つずつ試してみるかな…
今日は少し奮発してます大事な日だからですシンプルな内容ですが百グラム600円以上する熟成豚極上の甘さです塩胡椒して弱火調理しポン酢生姜香醋のソースで甘くて美味しいのロマネスコのサラダこのスモークサーモンは燻製が品がいい野菜がたくさん食べたく酵素玄米アオサと油揚げのお味噌汁お腹ぱんぱんです息子が喜びそうなメニューにしました今日は天国から我が家にきてる気がします💕💕
さつま揚げ用のお魚の練り物が、業務用のスーパーでお安く買えますがそれを使ってお家でも好きなようにお好みのさつま揚げが作れます♪揚げたてのさつま揚げって、本当に美味しいんですよね~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚お宝さつま揚げ~さつま揚げというと、おでんや旨煮なんかが今の季節に美味しいですが揚げたれだったらそのまま熱々をいただくのが良いですね~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚今回さつま揚げの中に入れた「お宝」はこれ!鶏のキンカンまだ卵になる前の、鳥の体の中にある卵の黄身
あなたの運勢は・・・2018年Amebaおみくじをひく大吉だぁーひろです…どもー。本物のおみくじは引きませんよ〜良くないのが出たら嫌だから小心者のグータラゴーゴーひろです…どもー。今朝はゆっくり朝ごはん〜コタツムリで食べております洗濯機終わるまでコタツムリ昨日は〜〜都会の金山でランチしました〜〜またまたきました〜〜韓国料理屋さん金山ソウルアスナル金山の三階にありまーす悩んだんけど〜チーズタッカルビを選んでチーズかけた写メ撮るの忘れてますチーズが
弱火調理肉じゃが弱火調理だし巻き卵三草な七草粥本日は、弱火デーBGM東京スカパラダイスオーケストラ「美しく燃える森」
三連休のイベントは義両親の引越し。足腰の弱った喜寿を過ぎた義両親にはエレベーターのない事務所兼自宅がもう事故の元でしかない。今でも駅近だけど更に線路に手が届きそうなくらいのマンションに引越しです。しかも義両親の住む家ではなく、神戸の一戸建てから荷物が来るので、元の家のお掃除も必要無し。な〜んか期待外れ〜。三台のトラックで三ヶ所の家に荷物を分配段取り全部教えて、年内にエアコンも工事取付けして、ガスも開栓して、引越し当日から住めるようにしておいてね、とお願いしたのに何も出来てなかった…新
昨夜は見たい番組が無かったので23時には眠りましたわ(__).。o○なので2時には目が覚めて起きていますわ(^^)録画しておいた番組を見ていますo(^_^)o五時を過ぎたのでコーヒータイムでございます☕️買って来たベイクドチーズタルトをいただきますわ(╹◡╹)♡眠る前に食べるより朝食べた方が良いよねd(^_^o)今は昨日のサタデープラスで弱火調理術SPをやっていたのを録画しておいたので見始めましたわ(^^)水島流弱火調理は参考になりますわ🍴料理番組?を見るのが好きなのでございま
今朝は、今年初めてのサタプラでした(ノ´▽`)ノ...の前に。年末3時間スペシャルでやっていた、こちら。陸上競技の話をしていてるなか、スタートにつく、丸山隆平。足が長いから、この台につく姿が窮屈そうで(〃ω〃)こんなところからも、スタイルの良さが感じられて萌えたひとコマでした!と、今さらな話したけども。べつに、ヨーイドン!の意味でこの丸山隆平を載せたわけちゃうで(笑)それでもいいけど(笑)今日のオープニングのまるも素敵やった!サタプラが始まる瞬間はいつもドキッとするねんな〜(
今日1/62018年1発目の「Saturdayplus」あけましておめでとうございますなんだか様子が変だったのもよくよく見れば恐らく収録だったんですね丸ちゃんのファンだから生放送!の今日の丸山くんなのかそうでないのか?ソコ気になっちゃいますけど…一般の視聴者の方から見ればなにも変わらない「いつものサタデープラス」今日も丸山くん小堺さんこじるりちゃん3人の笑顔がお茶の間に広がってたそんな今日は…水島シェフ弱火調理の総集編しかも丸山隆平が選
おはようございます♪サタデープラスの弱火調理を血眼で見てたので更新が遅れました🍀今日からまた二合ご飯弁当作りが始まりました~💧💧そして今日から早起きもスタート寒さがより身にしみます。お久しぶりの息子の部活弁当は唐揚げ弁当(またかいっ)野菜がホント、くそ高すぎて葉ものが買えません毎日、緑のものが買えず豆苗でごまかす~💧💧野菜、早く安くなっておくれー自家製唐揚げウインナーさつま芋チップス味付け卵椎茸の肉詰めミニトマト&ハム☆☆☆昨日は今年最初の給食パート