弥栄窯

パン好きな私でも乳がんになってから市販のパンに含まれる添加物とトランス脂肪酸も気にするようになりましたスーパーで売っているパンはマーガリン、ショートニング、植物油脂とトランス脂肪酸が多い！そして保存料や着色料なども多い日ごろは某お店で上記が入っていない食パンを購入していますちょっとお値段は高いけど健康と比較すれば高くない！そんな私がや～～～っと買えた弥栄窯のパン週に一度ネット販売するのですがいつも即完売こちらもなかなかのお値段なのですが

地上波生放送を見るコトがなくなって久しく。朝見るニュースは録画して早送りしてるし見たい番組はTVerやアマプラで見れるテレビで。そしてYouTubeも。地上波と同じようにこれらがテレビの大画面で見れるようになったから見たいモノの選択肢が増えたよねぇ。動画はInstagramで。コレは動画を楽しむというよりTwitterと同じように情報収集用なのでスマホで見るねぇさてYouTube。お気に入り登録

この投稿をInstagramで見るhawaiilover-ryou(@k_a_p_o_l_e_i)がシェアした投稿

ROKU京都に行く前にフレンドフーズ下鴨で買い物をしましたこだわりの美味しいものがたくさんあるスーパーで有名なんだそうですFRIENDFOOD京都・下鴨のスーパーマーケットwww.friendfood.jpこちらのスーパーマーケットは初めてですフレンドフーズの理念は「日本中の美味しいものの中から、信頼できる食品を探し出し販売する」との事で楽しみですね😁お部屋でいただくものを買うつもりです骨切りしたハモも普通に売ってます

おおえの暮らしミーティングとは別に、町民のかたが企画してくださったお話し会が2回ほど続きました。どちらも予想より多くのかたにお集まりいただけて、本当に嬉しかったです。大江町に暮らしながら、常々思っていることをお話しくださいました。今までなかなかお話しをお聞きすることが難しかった高齢の方からのお話し、とても勉強になりました。お声がけ、本当にありがたかったです。お聞きしたみなさまの声を町政に反映していけるよう、今後も努めていきます。お誕生日祝いにとお贈りいただいた弥栄窯のパン。こうきく

おはようございますたいらのあたまです日曜日は丹後へ丹後は海と山の両方を兼ね備えている今回はずんずんと山道を走るとキコリ谷テラスに到着御目当のタルトタタンがあった弥栄窯のパンも販売されているがカンパーニュは早くも売り切れ自然いっぱいのネイチャースペース裏のテラスでティータイムトンボやちょうちょが悠々と飛んでいるテラスの前の小山にも昇ることができ中腹にテラス席が２箇所ある４歳児は登ったり降りたり・・帰りに今度は海の恵み蟹を

土曜日のベランダ朝ごはん。米粉パン、バタートーストにして半分蜂蜜。目玉焼き、すごく好みの焼き具合です♥️かおりかざりがまた咲きました。いい香り♥️もう少し作業して簡単お昼。宝石フェア、なんか行く気なくしちゃった。でも弥栄窯のパンを受け取りに六甲モント・テーブルまで。隔週土曜日、予約制です。わ～♪おいしそう。予約してなくてもあれば買えるそうです。辺りを散歩。立派な神社があります。お参りはまた今度にして明日のオンラインレッスンの材料を買いに神戸阪急の富

土曜日に新大阪でレンタカーを借りて、京丹後にある“農家パン弥栄窯”さんに行ってきました。12時に受け取り希望で予約したけれど、30分ほど早く到着したので、少し周りをお散歩。地面に落ちた栗🌰の中身を出したくてイガイガにやられるという失敗もあったけど、キャンプの時にするあの緑のいい匂いがいて、何度も何度も深呼吸。自分の中の空気を全部この新鮮な空気と交換したくて、ゆっくり大きく深呼吸。12時少し前に窯へ。なんて素敵な空間なんだろう。とてもかわいい奥さんが出てきて、注文の品を確認。目

こんばんは。シェアハウスオンブラージュの住民さんの特典の１つとして…毎月1回、農家パン弥栄窯のパンを食べることができます。今日は…ブリオッシュをお届けいたしました(^^)弥栄窯のパンは京丹後の古民家で、ご夫婦が作られたこだわりと愛がいっぱい詰まったパンなのです。(*≧∀≦*)どんなパンかというと…原材料はもちろんのこと製法が素晴らしい！粉は石臼で挽き手ごねで作られたパンの種を薪窯で焼いているのです。そのため、大量生産はできません。一般販売はされていないパンなのです

お疲れ様ですー。今日は天神祭やねぇ。平日やから行けんし1人で寂しくお酒飲みながらテレビ中継見るかなぁ。。。ぽてっちゃんより弥栄窯ブリオッシュ僕たちにとっての農家パンの原点、フランス・ノルマンディ地方のオーガニックファーム“Chantelavie”（シャント・ラ・ヴィ）。その農場主・セルジュのお爺ちゃんの代から大きな薪窯で焼かれている。パリのそれとは少し、、いやだいぶと違っていた直焼きの無骨なブリオッシュ。ジャムをぬって嬉しい朝食に！＜原材料＞北海道小麦石臼挽き、ミルク工房そらジ

こんばんは。昨日は相方さんと一緒にお祭り行ってきました普段はあんまり子供の姿を見なかったのに何処から！？って言うぐらい集まっててすごい賑わい。屋台もちょっとだけの小さいお祭りやったけど一緒にお祭り楽しかったなぽてっちゃん便弥栄窯セーグル・エリライ麦粉の割合が７割のどっしりした、熟成肉のような旨みと、強い香り・酸味が特徴の日持ち、腹持ちのとてもよいパンです。薄くスライスして魚介、お肉類とあわせてお愉しみください。＜原材料＞栃木県有機栽培ライ麦石臼自家製粉、北海道有機栽培小麦石臼挽

いつも良いねにコメントありがとうございます汗疹と湿疹が迫ってくるゴム手袋してしとるからしょうがないんやけど、この季節とお湯使う冬場は手荒れ酷いなぁ。。。ハンドクリームとか塗ったらちょっとはマシになるんやろか。とか思ったけど、面倒くさがりやで塗るの忘れるやろうな〜。ぽてっちゃん便弥栄窯カンパーニュ・ビオ小麦と水のみで起こすルヴァン種でしっかり発酵させることにより、旨み・酸味・香りを生むだけでなく、より栄養を吸収しやすくし、日持ちのよいパンになります。＜原材料＞北海道有機栽培小麦

おはようございます。前から調子が悪かった家の洗濯機…遂に動かなくなっちゃったメーカーに問い合わせしたけど、買い替えするしかなさそうで急遽新しいの買ってきました。親が。お父さんボーナスでカメラ買う言うてたのに…あの落ち込み具合は酷かったぽてっちゃんからまたまた素敵な愛情便を頂いたのでご紹介お店は京丹後の行きにくい場所にあるみたいで、なんでもすごく人気なお店とか！そんな貴重なパンを私にもお裾分けめっちゃ嬉しいーお母さんと一緒に大事に大事にいただきました弥栄窯コンプレ・ビオ栃木県

こんにちは😃今日は、恒例となりつつあるオンブラージュ、パン🍞の日。数ヶ月前にに出会った京丹後の弥栄窯の農家パン。ここのパンと知り合った時胸がズキューンと打たれたような衝撃を感じました。今時、こんなパンがあるんだ∑(ﾟДﾟ)って感じだったかな😅こだわり抜かれた原材料。石臼でじっくり挽いた粉を使い手ごねで作られた種を薪窯で焼き上げたパン素朴だけどほんとうに美味しいんです。そんな農家パン屋弥栄窯のパンは一般には販売されていないのですが近くのカフェで、隔週で予約販売し

京都パンセットに入っていた弥栄窯こちらも京都旅行で断念したお店だったので嬉しかった！農家として小麦を育て石臼で麦を挽き、手で捏ね、新窯で焼く、食糧として価値のあるパンを製造しているお店ですセーグル・エ・リ原材料：丹波後産玄米、栃木県産ライ麦、自家製発酵種（ライ麦）、塩（丹波産）、蜂蜜石臼挽きにした弥栄町の有機農家・隅野さんの旭というお米の玄米と栃木県の上野さんのライ麦でつくる小麦粉を使わないパン消費期限前日まで常温放置していたらガッチガチになりましたこの湿度の中でもパサパサした

京丹後市弥栄の山に、ひっそりと佇む古民家の弥栄窯。今回の丹後のツアーで、無理にお願いして訪問させてもらったそうです。弥栄窯は、国産の有機小麦を使って、石臼で挽き、手でこねて、薪窯で焼く、農家パンを作っています。工房の中は、煉瓦の窯、作業をするこね台、パンを発酵させる棚など、整然と並んでいました。ここで毎朝50キロの生地を手で捏ねて、昼に焼くそうです。石臼は小麦1キロをひくのに1時間かかるそうです。窯は薪の余熱で温めるそうです。なかなか冷めないので、冬でも暖かくて近くに置いておくとパン生

こんばんわ。今日はオンブラージュにパンをお届けしました(*^▽^*)じゃーん⁉️これ、普通のパンでは無いのですよ！皆様、「農家パン弥栄窯」をご存知ですか？オーナーのコウキさんはフランスの農家でパン作りの修行をした後、京丹後の古民家を改装し、なんと薪窯を作られ、その窯でパンを焼かれているのです。しかも原材料も製法も素晴らしいのです。有機栽培の小麦やライ麦、玄米を、石臼で粉にし、手でこねたものを発酵させそれを大きな薪窯で焼いてパンを作られています。美味しくないわけは、ありま

ムナコです。幸せになりたければ何事にも感謝しなさい、とかよく聞いたり読んだりします。でもね、そんないつも感謝とかできるか！って思ってました。ありがたいなーと思うことはありますが、その回数が少ないのです、私（ガビーン）。感謝できない私→だから幸せになれない。って思いこんでました。心の奥では。感謝っていう言葉自体がこそばくて抵抗があったのかもしれないです。愛なんてもっとそう。思春期の中学生か。でも「感謝しましょう」というフレーズが何回も私の日常に登場するし、自分

昨日につづき弥栄窯さんのパンです。３種類入っていたラストのパン。ブリオッシュ・ペイザンヌ¥1,000（ホール）（北海道小麦石臼挽き、ミルク工房そらジャージー牛乳、洗双糖、発酵バター、自家製発酵種、塩（丹後産）、酵母）こちらもどどーんとめっちゃおっきいパンがワンホール(´▽`)！正直、ブリオッシュはふだん選ばない系統のパンなので、ほかのがよかったかも…なんて思ってしまったのですが、これがめっちゃおいしかったのです^^！トーストすると、厚いクラストは層のようにみしっとした

弥栄窯さんのおまかせ便、ひとつめをアップしてから間があいてしまいました。すでに全種食べております。（ぜんぶで３個だけなので）ふたつめこちら。コンプレ・ビオ¥600（ホール）（栃木県有機栽培小麦、自家製発酵種、塩（丹後産））わたしの大好きな全粒粉のパンです(´▽`)！粗挽きの、石臼自家製粉した胚芽、ふすまも入ったお粉を使用されているそう。カンパーニュほどではありませんが、こちらも大きいパンが１個そのままどーん！です。カット売りで多種類食べられるのも楽しいけれど、豪快なパン

気になっていたパン屋さんのパンをお取り寄せしましたー(´▽`)粉は石臼挽き、生地は手捏ね、そして薪窯焼き、というおいしい予感しかしないパン屋さん、弥栄窯さんです^^¥2,800のおまかせ便で、内容は届いてからのお楽しみでした。届いてみるとおっきなぱんが３個どどーんと届いてびっくり！大きくて力強いパンって好みなのでわくわく♪３個のなかからまずいただいたのは…カンパーニュ¥1,200（ホール）（北海道有機栽培小麦石臼挽き、栃木県有機栽培ライ麦石臼挽き自家製粉、自家製発酵種、