店舗差

店舗の主力機種は❓自店舗の独自化になっているか全スタッフが共通の認識・言葉を共有しているか。その差が店舗差になってくる、

チェ－ン店の宿命かも知れないけれどもねぇ宮城県を除く東北地方の全県、九州・沖縄の一部の県・・・・を除いて、全国に実に店舗数が６９０弱と言うチェ－ン店が存在する、「餃子の王将」。あの社長の狙撃事件があって有名になったのですが、本社は京都市山科区にあるのです。しかし意外と本拠地のある京都府下より、店舗数の多さではダントツの大阪府、そして兵庫県に次いで、京都府下は３番目の出店数なのです。そんな「餃子の王将」（以下「王将」）なのですが、メニュ－はスタンダ－ド料理は概ねどこも