広里貴子

【サタプラ】ポテサラカップトーストのレシピ広里貴子さん（朝ドラ料理人）食パンアレンジレシピサタデープラス2024年2月24日【サタプラ】ポテサラカップトーストのレシピ広里貴子さん（朝ドラ料理人）食パンアレンジレシピサタデープラス2024年2月24日『サタプラ』ポテサラカップトーストのレシピ。広里貴子さん（朝ドラ料理人）食パンアレンジレシピ。プロ考案！食パンのお悩み解決クッキング。サタデープラス2024年2月24日news123.work

【サタプラ】発酵しらすトーストのレシピ広里貴子さん（朝ドラ料理人）食パンアレンジレシピサタデープラス2024年2月24日【サタプラ】発酵しらすトーストのレシピ広里貴子さん（朝ドラ料理人）食パンアレンジレシピサタデープラス2024年2月24日『サタプラ』発酵しらすトーストのレシピ。広里貴子さん（朝ドラ料理人）食パンアレンジレシピ。プロ考案！食パンのお悩み解決クッキング。サタデープラス2024年2月24日news123.work

大阪ガスクッキングスクールで開催された「ハグミュージアム9周年特別レッスン9周年も、うま（旨）く行く（9）！！」を受講してきました。NHK朝ドラの料理監修をされてるごちそうプロデューサー広里貴子先生より「郷土料理で彩るハレの食卓」をテーマにしたお料理を教えて頂きました。メニューは秋田のまん丸だまこ汁、愛媛の九福ふくめん、鮭の塩焼き白の酵素野菜かけ、みかんとあん球の汁粉、どれも縁起の良いお料理たち^_^試食タイムには同じく朝ドラで大阪ことばの指導をされてる女優の一木美貴子さんのトークショ

大阪ガスクッキングスクールで開催された「ハグミュージアム8周年特別レッスンひらけゴマ！末広がりで縁起マル！！」を受講してきました。今回も朝ドラの料理監修をされてるごちそうプロデューサー広里貴子先生より「８」にちなんだお料理を教えて頂きました。八具のお事汁、八ツ頭胡椒和え、八角香る開運マルのポークソテー、八穀ごはん、胡椒と醤油を使った御八つ、と縁起の良さそうなお料理の数々(*^_^*)「天候不良のため、八ツ頭が手に入らなかったので京都産のかしら芋を使います」とのアナウンスがありましたが、

大阪ガスハグミュージアムにて「7thアニバーサリー〜大阪通に学ぶ大阪ことばと料理のスペシャルコラボレッスン」を受講してきました。ごちそうプロデューサー広里貴子先生より「7」にまつわる祝い膳ゆうことで、ばら寿司（ぬく寿司）、塩豚生七味かけ、白子と揚げ餅の薄張り氷仕立て、新春菊と木の実の白和え、七豆汁粉を教えて頂きました。ばら寿司は酢飯に色鮮やかな具材をトッピングしたものを蒸して温かくして食べるから「ぬく寿司」ゆうそうです。お料理の説明の合間に、料理監修をされてる広里先生と大阪ことばの方言

大阪ガスクッキングスクールハグミュージアムにて「大阪の食卓〜伝統を食む〜大阪の肉料理と大阪ことばを学ぶ」を受講してまいりました。NHK朝ドラで料理製作・監修を務めるごちそうプロデューサー広里貴子先生によるスペシャルレッスンの3回シリーズの最終回で、昨年3月の予定がコロナで２回も延期になってしまい、今回も厳しい状況の中、出来上がりはお持ち帰りのみ試食なしとゆうことで決行となりました。みんなで作ってワイワイしながら試食が料理レッスンの楽しみですが、時節柄致し方なし(>_<)今回は「大阪の食卓

【お店応援！オススメ料理店バトン】美味しいパンのお店『ブーランジェリーミヤタ』オーナーシェフの宮田さんからバトンを受け取りNHK連続テレビ小説(通称:朝ドラ)のごちそうプロデューサー広里貴子さんへバトンを繋ぎます🥢✨(朝ドラを見ると広里さんが監修されるお料理には命が吹き込まれるんです)______________________________さて今年1月初旬に大阪天満橋にある『はんじゅく(串揚げ・串カツ)』にお連れ頂きました。カウンター15席の落ち着いた雰囲気の

大阪ガスハグミュージアムにて「5thアニバーサリーフェスタ特別レッスン〜5周年の祝い膳」を受講してきました。ごちそうプロデューサー広里貴子先生によるスペシャルレッスンとゆうことで、鯛の五色揚げ、五目碗、五色なます胡麻クリーム掛け、五目赤飯・お漬物、醍醐豆腐を教えて頂きました。鯛の五色揚げはなかなかのインスタ映え(⌒-⌒;)見た目だけでなく素材の味も大切にされてるのでどれも大変美味しかったです。広里先生は今回の朝ドラ「スカーレット」も料理監修をされており、裏話などもたくさん伺いました。

大阪ガスハグミュージアムにて「大阪の食卓〜伝統を食む３編〜第2回大阪の魚を学ぶ」を受講してまいりました。ごちそうプロデューサーで有限会社貴重の広里貴子先生より大阪周辺で獲れるお魚を使ったお料理を教えていただきました。メニューは、鱧の湯引き、エビジャコの唐揚げ、エビジャコと水茄子の煮物、ミヤコホラガイの炒め物、鱧のひつまぶし、生姜の甘酢漬け、梅酒とぶどうゼリーとなかなかの豪華メニュー。鱧を下ろすところから始まったのですが、こないだ鯵は体験済みやけど、ド素人に鱧はムリだわ(>_<)って思って

大阪ガスハグミュージアムにて「大阪の食卓〜伝統を食む３編〜第１回なにわの伝統野菜を学ぶ」を受講してまいりました。野菜ソムリエの植谷佐江子先生より先日のＧ20でも話題になった大阪産の伝統野菜のこと、ごちそうプロデューサーで有限会社貴重の広里貴子先生よりそれらをふんだんに使ったお料理を教えていただきました。メニューは、、、たっぷり大阪夏野菜と鶏手羽のトマト煮込み、毛馬胡瓜とイワシの揚げない串カツ、玉造黒門越瓜と八尾枝豆の和え物、白天と貝割れのおつい、勝間南瓜のピクルスと水茄子の浅漬け、デザート

コレは先週の土曜の事でございます。阪神百貨店のイベントにエントリーしていたところまさかの当選、相方と２人での参加です。だしをひくのはエエんですが丁寧にというところが当方に欠けているところなのですが・・・。講師はNHKの朝の連ドラ「まんぷく」、「ごちそうさん」ほか、大阪制作の連ドラの料理監修をされていた広里貴子さん。現在は次の連ドラ「スカーレット」の料理を仕込み中の超お忙が氏。こんなチャンスが無ければ出会うことのない方です。セミナーは広里さんがレシピに沿ってポイ

30th企画のフォトセッション間近でワクワクドキドキの平松愛理がDJをつとめるラジオプログラム「NestlepresentsCHEERUP!MORNING」！！Herewego!!!4/20土(FMOH!)、4/21日(TOKYOFM)の放送は、■OnAir曲♪Stop!InTheNameOfLove／TheSupremes♪あなたに出逢えてよかった／平松愛理♪Venus／ShockingBlue■コーナー・今週のヒラマツ！→皆さんから頂い

絶賛レコーディング中の平松愛理がDJをつとめるラジオプログラム「NestlepresentsCHEERUP!MORNING」！！Herewego!!!4/13土(FMOH!）4/14日(TOKYOFM)の放送は■OnAir曲♪ラジオ・スターの悲劇／TheBuggles♪虹がきらい／平松愛理♪MorningTrain(9to5)／SheenaEaston■コーナー・今週のヒラマツ！→デビュー30周年記念！あの頃私は若かった～redeem・ヒラマ

大阪ガスハグミュージアムにて「４thアニバーサリー特別レッスン！！」を受講してまいりました。ハグミュージアム4周年おめでとうございます♪(´ε｀)ＮＨＫの朝ドラの料理製作・監修を務めるごちそうプロデューサー広里貴子先生によるスペシャルレッスン。記念すべき本日のメニューは、、、・鱈のパン粉焼き柚子ソース・雑穀とお豆のエスニック風和サラダ・チキンラーメンのフィデウァ(パエリア)・苺のカップケーキただいま放送中の「まんぷく」にちなんでチキンラーメンを使ったパエリアはなか

先日広里先生が大阪の梅田阪神百貨店でお料理教室をやっていたので〜遊びに行って来ました！✌️秋は秋刀魚と言うことで人生で初の秋刀魚の三枚おろしを体験して来ました🎵広里先生が実演してくれた御手本を参考に自分でおろした三枚おろしがこれ。まぁまぁのできですが〜楽しい体験でした(*´艸｀)。秋刀魚を串焼きにしてオシャレな一品に変身(^-^)/広里先生の秋刀魚のつみれ汁も絶品❤️いつも美味しそうにご飯を作る広里先生のお料理を初めて頂きました🎵先生のお料理は色んな番組でお

大阪ガスハグミュージアム「3周年！スペシャル～祝い膳」を受講してまいりました。NHK朝ドラの料理監修でお馴染みのごちそうプロデューサー広里貴子さんによる特別レッスンで本日のメニューは、、、祝い鯛の香油焼きハハハと笑える切干大根の胡麻酢和えグリーン手巻き寿司３種のデザート盛り縦読みで「祝ハグ３（周年）」だそうです(^_^;)メイン材料が鯛と切干大根、、、昨日のベターホームと大かぶりですが、調理法は全く違ったのでよかったあ(^_^;)岸和田の

久しぶりにお料理教室へ行って来ました。大阪ガスさんのスペシャルレッスン。先生はＮＨＫの朝連ドラ「ごちそうさん」等の料理監修をされた広里貴子さん。春らしい和食のお弁当料理を教えて頂きました。若ごぼうごはんや竹の子の煮物、鶏肉と菜の花の焼き物など花見弁当のイメージほたてのお吸い物も卵をまとわせて春らしく。デザートには桜餅。美味しくて、料理のコツを楽しく講義して下さったのでとても勉強になりました。早速作って復習しなきゃ。広里先生のファンになりましたまた機会があればレッスンに行きた

大阪ガスハグミュージアムで開催された「あまから手帖×ハグミュージアム～大阪湾魚庭の旬表と裏」を受講してまいりました。ごちそうプロデューサー広里貴子さんと大阪木津市場のさかな博士太田雅士さんによるコラボレッスンとゆうことで、・鰆の生寿司・鰆ごはん・うおぜのムニエル柚子ソースかけ・きのこ汁・柿シャーベットを教えていただきました。まずは初めて見る切り身じゃない鰆に感激(⌒-⌒;)今日はとてもよいモノが入ったそうで、魚の目利き力ゼロのわたくしではございますが、生寿司の

大阪ガスクッキングスクール淀屋橋にて「あまから手帖コラボレッスン～ごちそうプロデューサー広里貴子氏に学ぶ～」を受講してきました。NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」や「マッサン」の料理監修をされた広里貴子先生から出汁を使った料理を教えて頂きました。本日のメニューは焼き穴子の炊き合わせ、焼き野菜の吸酢煮、クレソンのお浸し、野菜だしのおつい、乾物ごはん、豚肉味噌、珈琲パンナコッタで、定番の椎茸、鰹、昆布だけではなく、魚、豚肉、野菜、乾物などいろいろな出汁を使ったアイデア満載のレシピでした