広東式

おはようございます今日は冷えてますが、良い天気です☀️昨日はまだまだ冷蔵庫にいるような気温でしたけどねその昨日は、朝はまだまだ薄っすら雪景色仕事に行こうにも大雪の影響で峠越えが厳しいということで午前中は買い物午後は在宅ワークでした夕方からは茶々丸と散歩久しぶりに遠出歩いて農業公園までしっかり歩いたあとは晩ご飯薄くて小さいホッケ豚汁雑穀米しめ鯖サツマイモのサラダたまには、ということで作った広東式麻婆豆腐玉ねぎと人参を追加昨日は白ワインも和食っぽい晩ご

昼に所沢離宮を訪れた。いつもなら麻婆豆腐定食かイカのチリソース定食を食べるのだが、広東式チャーシューという言葉に惹かれて、翡翠定食を頼んでみた。程なくして料理が運ばれてきた。サラダ、スープ、搾菜、広東式叉焼、海老の山葵マヨネーズソース、ご飯、杏仁豆腐がお膳の上に載っている。サラダは、胡麻ドレッシングがたっぷりかかっていて美味しかった。広東式叉焼は蜂蜜と南乳と紅麹基を使い、基本に則って本格的に作られていた。海老の山葵マヨネーズソースは中国人による創作料理であるかどうかは分からないが、見

▲今週は広東式先週は四川式を食べてみたけど今回は広東式ヤオコーの商品|広東式コクと旨み麻婆豆腐中辛130g|ヤオコーMARKETPLACEコクと旨みがある広東式中辛麻婆豆腐の素です。www.yaoko-net.com前回は全てヤオコ～ブランドでそろえたけど近くに店舗が無いのでいつものセットで作ってみます中身も同様に調味料パウチのみ作り方も同様ですな出来ましたぁ～広東式って事で結構甘めの設定なのですが意外とあっさりめ

みなさんおはようございます上海で生活をしていますいつも訪問いただきありがとうございます只今２０年ぶりの上海留学を満喫中です2023.4.13Thursdayお昼休みにデリバリーして食べたワンタンこのワンタンは本ブログでも何度か紹介しておりますおすすめなので〜１０個入りだと25元（約490円）前後送料はエリアにより異なります男性でしたら１５個入りが良いかと思います具も数種類ある中から選べます画像はとびっことえび入り肉ワンタン

ワタミの宅食「まごころ手鞠」を注文しています。今日の献立（弁当は僕１人だけ食べました）カツオフライトマトソースマカロニと彩り野菜のチーズクリームいんげんとしめじのバターソテー豆のコンソメ煮と、妻は広東式麻婆丼、スーパーで買ってきた塩唐揚げ、焼き餃子、千切りキャベツです😊ではでは👋

６月の食費がお米３０㌔込みで３万切ってビックリしている『のび』です。私は家計簿を付けているのですが、現金の動きと食費だけはしっかりと把握していますしかし食費はほぼカード支払いで、カードの中の動きまではきっちりと計算していないので、もしかしたら書いていないレシートがどこかにあるのかも？と疑っています。カードの明細はスマホで確認できますし、そこまでやりたくないので…一応、食費が安かった心当たりはあります豆乳が安かった時にまとめて買ったので、６月は買っていない事と、野

何だかやる気の出ない一日だった『のび』です。しばらく続いていたひき肉料理ですが、ブログに書かない間もひっそりと更新し続けていましたチャーハン、ようやく出番が来たマーボー豆腐、サイコロステーキです。このサイコロステーキは本来合挽肉で作るらしいのですが、合挽だとお値段が高くなってしまうので豚１００％で作ってみました↑そもそも豚挽肉しかないですしね、冷蔵庫の中には私的には美味しかったですが、特に味に敏感な息子は『サイコロステーキじゃない。味が違う』と言っていました

たまには甘めの麻婆豆腐もいいかな？と思い広東式を買いました。甘さが強くなるのは嫌なので、中辛を選択。この調味料と豆腐を混ぜ合わせれば完成しますが、さらに美味しく食べるために自分は合い挽きのひき肉と長ねぎをプラスします。適量を炒め、レトルト調味料を入れてひと煮立ちしたら豆腐を入れます。豆腐の表面に色が付くまで煮込んだら最後に長ネギのみじん切りを入れて完成です。食べてみると旨みが多い分、辛味は少ないです。中辛なんですけどね。途中まで食べ進めた所で、四川風ラー油投入！痺れる辛さは最強で

クックドゥの麻婆豆腐広東式旬の秋刀魚をトマト煮込み🍅🍅🍅🍅🍅セロリの塩昆布和え食べ過ぎ

下の記事に沢山アクセス頂きありがとうございます。去年の記事にも関わらず毎日アクセスあるので続きを書いてみます。今回は四川式と広東式を混ぜて作りました。子供たちが麻婆豆腐大好きなので豆腐を2丁使ってたっぷり作ります。酷を出すために豆板醤と甜麺醤、生姜とにんにくも使います。豆腐はお湯で下茹でしておくと早くタレに絡みます。豚ひき肉に生姜とにんにく、豆板醤と甜麺醤を少量入れて炒めます。お酒を少し入れると豚の臭みが取れます。右が広東式、左が四川式です。色の違いわかりますね。混ぜるとこんな感

♪マーボーといったら…丸美屋♪まさに、私にとってマーボーといったら丸美屋なのですが、これが気になって浮気しちゃいましたよ中華街の麻婆豆腐がつくれるソース・広東式美味しそう味の決め手はオイスターソースだそうですよ写真を撮り忘れてしまいましたが、麻婆丼にして食べましためっちゃ美味しいっっ私は、広東式を選びましたが、辛いのが好きな方には、四川式というのもありましたよマーボーといったら…丸美屋が大好きなことに変わりはありませんが、この麻婆豆腐もとっても気に入りました今日の夕食

それなりにいいお天気だったけれど、吹く風が冷たくて、気温よりもかなり寒く感じた一日。明日からかなりグズグズなお天気になるとの事。貴重な晴れ間だったのかな。そんな中、久しぶりに中華らしい中華を食べにお出かけ。向かったのは、麻布十番駅からほど近くのところにある、ＳｈｉーＦａｎ。前にＬＵＸＡでこちらのチケットをみて、お値段の割に内容がよかったので、購入して行ってみることにしました。１８時からの営業だったので、その時間に予約を取って訪問。ちょっと前にお店に着いたのですが、すでにオープンしてい

はい、手抜きです(#^^#)材料はこれだけ。木綿豆腐4丁、豚ひき肉400グラムくらい、そして、我が家は、クックドゥーの四川式と広東式ブレンドで使います。四川のだけだと、息子には辛すぎで、広東のだけだと、こってりし過ぎで…。そんなわけでブレンドして使うことにしたら、正解(#^^#)作り方には長ネギも刻んで入れるように書いてありますが、面倒なので、入れません(*´▽｀*)量が多いので、豚ひき肉を炒めるとき、お酒としょうゆを少々入れて炒めます。味が薄く

今夜は手抜きで麻婆豆腐。でもさ、Kも以前言ってたとおり麻婆豆腐は四川料理だけなんやけど、これは広東式らしいわ。早速食べてみると…うーむ、ちと甘いな…辛いのが見え隠れしては甘みに負けて消えていく。でも、これかけたらいい感じになりました。京都で買った、黒胡椒。これアクセントが強くて、なかなか使えずにいたんだけど、山椒っぽくてよく合ったわ。麻婆豆腐はやっぱり四川だなー。

ライター見習いをしながらマルセイユタロットリーディングをしておるＨＡＲＵでございます。この暑苦しいノンジャンル食べ歩きブログにお越しくださり、ありがとうございます。週末は混雑がすぎる中華街大通り一本裏手の道へ抜けてみましょうかというわけでお店を探してぶーらぶら関帝廟通りの中ほどに小さなお店を発見広東式点心専門の製造小売り店さん「紅棉」さん→★1952年創業。保存料等の添加物は不使用あんこの精製から自社で手掛ける（お菓子屋さんやパン屋さ