ワインと料理の「ペアリング」まずはペアリングとは何か、基本的な情報についてみていきましょう。ペアリングとは何か?ペアリングとは、一言でいうと「ワインと料理の組み合わせ」のことをいいます。このワインとこの料理を組み合わせることで、ワインと料理、それぞれ単体で味わうよりももっとおいしくなるというのがペアリングです。レストランでは、コース料理でペアリングを楽しむことができるお店もあります。最近では、3つのものを合わせる「トリプリング」を提供しているお店も出てきました。トリプリングでは、「ワイン+料理+