広島の日本酒

今宵の日本酒まずは誠鏡雄町中尾醸造(広島)美味しい！それから越の誉こしいぶき原酒造(新潟)そして夢なでしこ花酵母仕込み壺坂酒造(兵庫)こちらもお早めに〜GWの日本酒まだまだ続きますよ〜

今宵の日本酒広島の日本酒誠鏡純米生原酒しぼりたて中尾醸造美和桜萌えいぶき純米酒美和桜酒造定番メニュー華鳩特別純米榎酒造こちらはいつでも飲める広島の日本酒誠鏡・美和桜と一緒に飲み比べでもどうぞ〜

料理とともに表情を変える、懐の深い一本この度飲み干したのは、於多福9代目純米生酒。爽やかなブルーラベルに愛嬌のあるお福さんの顔。見た目の印象そのままに、どこか柔らかく、親しみやすいお酒です。グラスに注ぐと、みずみずしい香り。口当たりは軽やかですが、じわっと広がる米の旨み。生酒らしいフレッシュさと、程よい酸が心地よく、後味はすっと切れていきます。今回は、いろいろな料理と合わせてみました。⸻■自家製クリームチーズの酒粕味噌漬け濃厚でねっとりとしたコク。酒粕と味噌の発酵の

10月ラスト。。。今年もあと2か月ですかぁ～ホントあっという間に月日が流れていきますね最近、ホント楽しい事は先送りせずにやりきらないと！って思います皆さん、楽しんでますか～！！！！広島大號令(だいごうれい)純米秋酒秋酒やひやおろしって秋だけのお酒だと思ってませんか？秋に出荷されますが、秋だけじゃなくて年明け春先まで楽しめるお酒なんですよ！！！これからどんどん味が乗ってきて美味しくなりますから！！！ってことで日が経つにつれ味がどんどん旨くなるお

涼しい朝を迎えましたが、日中は30度近くまで上がるそう…9月に入ってもまだまだ残暑ですね市場にも秋の食材が並び始めました！今年はサンマがイイ感じですよね～でも、自宅で焼くのはちょっと…と思ってお店に食べに行きたいなと酒屋の前で七輪で焼こうかな(笑)さ、本日も角打ち＆購入にてお待ちしております広島旭鳳(きょくほう)純米こしひかり2025ワイングラスで美味しい日本酒アワードで金賞受賞したお酒です♪店主も蔵にお邪魔した時に試飲して、ビビビってきた

ドラゴンの日本酒龍勢と龍力龍勢藤井酒造(広島)龍勢!?ちょっとイメージ違ったかなぁ広島の日本酒好きな方を想って購入美味しいです！龍力本田商店(兵庫)龍力の夏酒ドラゴン２匹を飲んで熱中症も吹き飛ばそう〜

華鳩の夏酒が入荷しています。華鳩純米吟醸生酒榎酒造(広島)常連さんが見つけて連絡くださり購入できました。定番の華鳩開店時からあります。が味わいはかなりばらつきあり!?定番と限定夏酒今なら飲み比べできます!お早めに〜

7月も蒸し暑い日が続きますね。。。夜、エアコン付けて寝るんですけどタイマーが切れると暑くて起きませんか？つけっぱなしもちょっと寒いし、難しいですねとりあえず、熱中症に気をつけて水分補給しつつ！本日も21時まで角打ち＆購入にてお待ちしております♪広島大號令(だいごうれい)菩提酛無濾過生原酒2期目の菩提酛です今期は昨年よりもやや味わいが残った感かありますしっかり目の旨味と酸味のキレが印象的なひと口です…しかし…店主はもっと伸びしろがあると思って

週明けは雨が続きそうですね。。。やっと梅雨入りでしょうか？雨が続くのも嫌ですけど、降らないと水不足になるので梅雨はそれなりに…暑さがマックスな日曜日熱中症に気を付けつつ、楽しく過ごしましょう～♪本日は18時まで！広島大號令純米夏最近、注目されている「大號令」さんの夏酒です！ハーブのような穏やかな香りと爽快な口当たりからスタートやや硬めの味わいが直線的に流れていきます後半はエッジのきいた酸味が爽快さをさらに増してひと口をまとめてくれますほんの

先日、話題になった某チェーン展開している鰻屋さんに行ってみました昼のピーク時間は過ぎてたので店内には私一人…コレ、やっちゃった？と少し焦りましたが、味は普通に美味しかったです♪値段を考えるとすごいコスパ良いと思います今度は普通に食事じゃなくて、飲みで使ってみようかな？と思いますさて、本日も頑張りますか！！21時まで角打ち＆購入でお待ちしております♪広島大號令生酛純米八反錦ここ数年でグイグイ人気が上昇中の「大號令」から、ヒット作がまたまた

おはようございます昭和50～60年代に流行った…をご存知の方も多いと思いますそんな“昭和”を感じる…近年に限っても…今回は、から1ヶ月半後の３月30日（日）に…東京地域在住の７名が集まった…の模様を纏めます会場は…「魚市場川目」は…魚河岸から直送される鮮魚を活かした…旬味溢れる手創り料理を提供し…日本各地の銘酒も揃えている人気居酒屋です。東急東横線の自由が丘駅南口を出て…桜並木を通ってわず

青葉祭りが終わると新緑の季節って感じがし始めますね♪過ごしやすい季節です…定禅寺通りをビール片手にのんびり散歩したいですね～って、月曜日ですね今週も気合入れすぎずにボチボチ頑張りましょう～本日、店主ワンオペで営業しまーす♪今週も楽しく広島旭鳳(きょくほう)泰平無濾過生原酒先代「泰司」さんと現在の蔵元「洋平」さんの文字を取って命名されたお酒です生原酒らしいフレッシュな味わいほんのり甘さを感じつつも心地良い酸味と後味のかすかな苦渋な後味が、

土、日の雨予報が気になるとことですが。。。とりあえず、待ちに待った週末金曜日♪寄り道するにはサイコーな季節ですよね～パァッと気分転換しちゃいましょうね！！本日も20時まで！角打ち＆購入、お待ちしております広島大號令純米熊のおさけここ数年で人気急上昇中の「大號令」さんから、限定酒の入荷です14度と低アルコールのお酒で、熊のラベルが可愛いですね♪低アルコールのお酒だと、どうしても味わいに深みが出にくいので四段仕込みで味わいの薄さを補完。。。きちんと旨

昨日はギリギリでお花見してきました葉桜でしたが何とか花も咲いてたし、雨も降らなかったので最高の花見でした♪さ、今週も始まりました！息抜きしつつ頑張りましょうね～本日、月曜日ですが営業します！12時から20時まで途中、14時から15時の間は配達のためお店一旦閉まります…スミマセン広島旭鳳(きょくほう)純米香八反錦限定の生バージョンですほんのり華やかな香りが立ち上がる爽やかな純米ですクリアな旨味と爽やかな酸味の後味が印象的なひと口穏や

もう夏酒のご案内が届き始めましたまだ春も来ていないのに～と思いつつも、夏の到来を待ち遠しく思う気持ちも…楽しむ予定もドンドン入れていかないといけませんね新年度、新生活に張り切りすぎて少し疲れてませんか？適度に息抜きしつつスロースタートでいきましょ本日も20時までそろそろ21時までに延長しようかなぁ…広島旭鳳純米吟醸しぼりたてしぼりたての無濾過生原酒ならではの溌溂とした口当たりフレッシュでクリアな旨味が流れていきますややボリューム

2025/1/11広島の日本酒の紹介です「蓬莱鶴純米吟醸奏」子供からプレゼントされました広島の日本酒は飲んだことがありませんでしたが、すごく飲みやすいお酒でした

横浜在住の合唱団のメンバーさんから頂きました日本酒美味しく頂きました！実は、神奈川県の海老名市に酒造会社さんの「楽風舞…らくふうまい」です海老名…神奈川県…日本酒…結びつかないイメージだったのですが、、、美味しかったです！！本当、最近の日本酒は味のレベルが高い！と思います晩酌で頂きながら…一人酔っ払っています（笑）京都の日本酒も美味しいのがありましたし…そういえば、広島の日本酒も美味しかったなぁそれで

広島の日本酒３本雨後の月BlackMoon相原酒造夜の帝王藤井酒造本洲一しぼりたて梅田酒造場広島の日本酒お好きな方へご用意した３本開栓した日に皆さんお飲みになり残り半分以下です。華鳩榎酒造定番メニューの華鳩と合わせて広島酒４種類飲み比べも！お早めに〜

今年も残り８日となりました。雨ねこ。の営業は２５日㈬〜２８日㈯の４日間通常営業は２７日㈮までです。カウンターのおばんざいを含めご用意できないメニューも出てきます。ご了承くださいませ。年内最終日２８日㈯は年末恒例!『雨ねこ。忘年会』開いている生ビール・日本酒・ワインが飲み放題おまかせツマミが食べ放題無くなり次第終了です。どのくらいの酒量があるかわかりませんが土曜日に一升瓶ワイン開栓日曜日に生樽開栓、日本酒開栓等など期待が持てます。神雷八反錦うすにごり夜の帝王

赤ヘルの赤さすが広島の日本酒ですね(^^；義弟から届いたお歳暮元旦に抜栓予定、どちらから飲もうかな？

快晴の木曜日♪空気が冬の澄んだ感じになってきましたね何も考えずにノンビリ散歩したいところですが。。。笑今月もあと少し！！月末で忙しいとは思いますが、サクッと寄り道して気分転換どうですか？お席、狙い目です笑週末にかけて混み合ってますお問い合わせはお早めに～広島西條鶴無濾過純米ですこのお酒、一味違うバージョンなんです店主が1年半くらい冷蔵熟成した秘蔵酒老ね(劣化）もなく、味わいは丸みを帯びて程よい甘さがいい具合ですじっくりとひと口

広島の日本酒が好きなお客様に何かないかと見つけた!はずむハナハト・うたうハナハトはずむハナハトComceptWorkersSelection純米吟醸直汲み生うたうハナハトComceptWorkersSelection純米吟醸無濾過原酒広島県産こいおまち使用の２種類の華鳩どちらがお好みですか？そして定番メニュー華鳩特別純米こちらは２０１３年の開店時からずっと定番メニュー一升瓶から四合瓶になりましたが最後はこの華鳩で〆る方の為にも父の故郷

秋らしい丁度いい気温が続きますねのんびり散歩しつつ寄り道して…週末にかけてはお天気回復するみたいですね週の真ん中、水曜日♪今日もウキウキで楽しく飲みましょうね～広島神雷生酛純米秋あがりですほんのり乳酸系の香り。。。生酛由来の香りに心躍りますエッジが利いた輪郭のある味わいをかみしめていると深みのある旨味がジワリ…常温、お燗でじっくりとコクの旨味を楽しみたい一杯です煮込み、肉料理、揚げ物と一緒にぜひ♪仙台駅構内に広告を出し

８月１５日終戦記念日鎮魂と祈りの８月父の故郷広島今宵の日本酒うたう華鳩榎酒造(広島)オープン当時からの日本酒華鳩特別純米の定番以外に見つけると必ず購入。コンセプトワーカーズセレクションさて今回はどんな味わいなのか楽しみです。

お盆休みですね…街中、家族連れが多くのんびりムードになってますなかぐろは通常通り17時開店です※市場が休みなのでメニューに限りがあります…場合によっては早めに閉店するかもしれませんので、ご来店の際はお電話にて確認お願いします広島旭鳳純米香八反錦です当店の推し蔵の一つ「旭鳳(きょくほう)」さんですありそうでなかったフルーティーな香りとキレのいい味わいの調和した一本！ほんのりと甘い果実を想わせる香りとシャープな味わい心地良い酸味が余韻をキリッと爽

あっという間に7月も下旬…お盆の営業日について問い合わせいただくことが多くなってきました…市場のお休みが変則的なので、今しばらくお待ちくださいませ※25日(木)は18時開店となります※29日(月)は臨時休業とさせていただきます広島天寳一特別純米八反錦です天寳一のスタンダード酒の一つスッキリとした味わいの中に程よい旨味が楽しめるひと口旨味と心地良い酸味が良いバランスでまとまった一杯は、食中酒としてお料理に寄り添ってくれます出しゃばら

雨予報が続きますねまぁ梅雨入りしてますもんね雨は良いけど、湿気がひどいのは体力奪われますね…体調に気を付けて今週も楽しく飲みましょう～お問い合わせお待ちしております♪広島旭鳳(きょくほう)純米こしひかりですコチラのお酒も、店主秘蔵の冷蔵庫で1年熟成しました生酒ですが、程よくフレッシュ感も落ち着きまとまりのある味わいになっておりますナッツのような味わいがかすかに感じる味わい…常温、お燗で冷房で冷えた体にしみわたります…仙台駅構内に広

広島の日本酒「賀茂鶴」辛口でキリッとした味で美味しかった

週末、金曜日です♪先日お客様と話していて気が付いたんですけど…ボーナス時期なんですね景気、良くなってるんでしょうか？よく分かりませんが、待ちに待った週末を思いっきり楽しみましょう～お席空いてます♪お問い合わせくださいませ～広島賀茂金秀特別純米です広島の銘酒「賀茂金秀」です何といってもバランスの良さが秀逸です！穏やかな香り、シャープですがきちんと旨味が伝わる味わい後半の心地よいキレ晩酌酒として最高のお酒です食中酒としてもバッチリですのでい

今週もあっという間に金曜日♪来週は曇り予報なので、晴れ間のあるうちに楽しみましょうね～明日、土曜日はお席埋まりつつあるので狙い目は本日お問い合わせお待ちしております！！広島烏輪特別純米無濾過生原酒です当店でも推しの蔵「旭鳳」さんの別ブランド！瑞々しく、青リンゴのような香り甘さと酸味のバランスがなんとも言えないひと口食事の前半にキリッと冷やしてカルパッチョ、マリネ等と合わせて飲みたい一本です仙台駅構内に広告を出してみました↓↓↓↓