平打ち縮れ麺

お昼ごはんは、JR和歌山駅近くの、麺屋ひしおです。ランチメニューの紀州ばら寿司セット1,001円。湯浅白醤油ラーメンと、ばら寿司。白醤油ラーメンは、あっさりしていますが、しっかりしスープで、平打ち縮れ麺との相性が良いです。バラチャーシューも、ええ感じ。ばら寿司は、強めの酢飯に、花豆、しらす。紅しょうがのアクセントも良い。ばら寿司かきこんで、ラーメンスープで追いかけます。おなかいっぱい満足です。

こんちわー！！火曜日です。みなさまいかがお過ごしでしょーか？お元気ですかー？日中陽が陰ると寒いですねー。お天道様は偉大☆らーめんが美味しい季節です。昨日ガス入れたんだけども。安くないすか？安いってもまだまだ高いけども。にしても安い。アプリ会員で4円引きってのもあるけども。もう他所じゃ入れられない。東名なんか軽油170円だったからなー。物流とか考えたらせめて軽油は安くすべき。まぁ。安くはならんだろねぇ。世の中の仕組み的に。困ったもんです。ガスの値段とは直接は関

2025年11月15日訪問。稲荷町『稲荷屋』へ。◆魚介の塩らーめん(黒ソイ)(¥1,500)麺は、平打ち縮れ麺。具は、皮付き豚肉(和風ポルケッタ)、たけのこの土佐煮、ほうれん草、大葉、ネギ。スープは、フレッシュな黒ソイをふんだんに使った潮汁をイメージした塩系。美味し。麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。

この日は午前の会議が押してタイトなランチの時間となりました。そんな時はデスクの下をゴソゴソ・・・こんなカップ麺があったので食べてみましたよ～(^。^)明星喜多方ラーメン坂内コク醤油ワンタン麺日本三大ラーメンの１つの喜多方ラーメンです(^_^)/販売者は明星食品で貰い物なので調べてみると今年の２月１０日に希望小売価格税別３２８円で全国発売されていました。喜多方ラーメンと言えば福島県喜多方市が発祥のご当地ラーメンで特徴としては中華そばのようなあっさりとした醤油スープに多加水麺を使

【鶏旨醤油】初の夜営業訪問夜営業は店主1人のワンオペ営業❗️気になってた未食メニューを👍丁寧に炊かれた清湯スープは…鶏出汁の旨味と魚介の旨味バランスがお見事❗️キレのある醤油ダレに多めの鶏油も美味しさに大貢献👍10ヶ月振りの“鶏清湯“でしたが､益々美味しさアップ⤴️⤴️⤴️「中華そば」とは違い平打ち縮れ麺を合わせてます！モッチモチの食感で､細麺では物足りないと言う方にお勧めです👍チャーハンも食べたかったけど､夜営業では提供してません😭平日昼限定の「皐月ブラックラーメン」がめ

ラーメン＋TKG太田市で朝ラー旨かったです🤤朝の部シャッターズでお邪魔してきました(*･ω･)/ﾊｲ朝ラーメニューこちらを店主さんにお願いしました店内にはウイスキーが沢山！ご対麺のラーメン＋TKG具材はネギホウレン草素揚げのエノキチャーシュー赤城鶏と魚介のスープ多少塩気が強いけど無問題です手打ち風平打ち縮れ麺はしっかりとした茹で上げピロピロプリプリでモッチリな食感です専用醤油タレ赤城鶏の🥚ご飯はしっかり一

・９月２４日(水)10時半より妻と共に外出。まずは銀行に🏦初めて「投資」って奴を妻の前の職場での退職金だけど😅老後資金＝遅過ぎるくらい！？🤔そんな朝昼兼食は・・・【喜多方ラーメン新じま】(←X＝旧Twitter)二度目の訪麺。『ShiosainoMemory』・９月２３日(土)18時過ぎに夕食材買い出しに。何事もナイ１日で終了。☆*゜゜゜*☆*゜゜゜*☆*゜゜゜*☆*゜゜゜*☆・９月２４日(日)12時過ぎに…ameblo.jpってアレ！？偶然にも２年前の訪麺も

宮城県仙台市太白区柳生５丁目1−１みやぎ生協柳生店千極煮干アネックスカツオ中華そばセット【千極煮干アネックス】は、2018年3月29日オープンの、【みやぎ生協柳生店】内に軒を構える、青葉区柏木の【千極煮干】の2号店です。【千極煮干】自体は、【煮干ラーメン】の隠れた実力店です。どちらかと言うと、【津軽煮干】方面に煮干にほんのり節を重ねた感じの煮干感に特徴があリました。【千極煮干アネックス】は、今は、店主さんが中心になって、基本的にワンオペで営業されているようで、メニューもやや独自

2025年9月18日訪問。稲荷町『稲荷屋』へ。◆濃厚エビまぜそば(¥1,700)◆らーめん屋が作るタコス(カルニタス)(¥650)●濃厚エビまぜそば：麺は、平打ち縮れ麺。具は、メンマ、タマネギ、ディル、レモン、など。ソースは、海老の身・オリーブオイルなどで作ったソース。味噌汁は、海老の殻を使って作ったもの。具はネギのみ。どちらも美味し。濃厚エビまぜそばは、一杯に10匹以上海老を使い、海老の身とオリーブオイルでソースを作っているとのこと。逆に味噌汁は海老の殻だけ使ってい

昆布水のつけ蕎麦中盛¥1,000夏場に一度は食べておきたい限定メニュー。昆布水に浸った平打ちの太縮れ麺、清涼感がありますね❗浸け汁に浸けなくても美味い。冷たい浸け汁は、醤油のカドがやや立っており、熱いときにちょうど良い塩梅。特筆すべきは薬味の多さ。生姜・わさび・大根おろし・柚子皮・大葉・レモンなど。どれも良いんだけど、わさびとレモンがお気に入りです❗

冷やし煮干しそば（しょうゆ）+αひんやり上品に仕上げたスープがすげーうんまい🤤👍昼の部にお邪魔してきました(*･ω･)/ﾊｲカレーか冷たいのか迷いましたが冷たいのにしました！食券をカウンター上に起き”しょうゆで！”と伝えると奥さんから”茗荷と大葉が入りますが・・・”の説明が有ります自分はどっちも好きなんで”大丈夫です”と答えオーダー完了です！ご対麺の冷やし煮干しそば（しょうゆ）+αたまになのにいろいろすいませんです🙇‍♂️

本日の朝ラー10：30から喜多方ラーメン坂内名古屋で喜多方ラーメンはここだけ？？？わかりませんが珍しい為気になっていました開店と同時に入店お客さんはぽつぽつ入ってくる私は広ーい席にちゃっかり座り…喜多方ラーメンを注文しました喜多方ラーメンのイメージは幅広縮れ麺に澄んだ醤油味のスープ着丼ブラックペパー振りかけ…三種の大好きなスパイスも…味変出来ます…早速スープから…塩っぱめ塩よりの醤油スープでした…この幅広縮れ麺私見ですが…沖縄そばに似ている…硬めではな

基本はあっさりした醤油味の清湯スープ。豚骨・煮干し・野菜をベースに素材の旨味を活かし、化学調味料に頼らない優しい味わい。太めの平打ち縮れ麺は水分量が多く、手もみ風の不揃いな形状でモチモチとした食感は、所謂スープとの絡みが良く食べごたえがある。トッピングは何と言っても厚切りチャーシューの存在感。加えて、メンマ、ネギ、ナルトなどの昔ながらの定番具材で成り立っている。昨今流行りの何々系と呼ばれる派手さはないが、素朴で飽きの来ない毎日食べたくなるラーメンと言えるだろう。喜多方で「朝ラー

2025年7月14日訪問。稲荷町『稲荷屋』へ。◆麦イカの冷やしヌードル～地中海仕立て～(¥2,000)◆ミニマグロ丼(¥500)麺は、平打ち縮れ麺。具は、イカの味噌煮込み、茗荷、木の芽、芽ネギ、酢橘、など。スープは、魚介の出汁が良く出たスープ。オイルは大葉オイル。美味し。ラーメンはめっちゃ美味し。薬味のバランスも見事。唯一引っかかったのは、丼の酢飯の酢がキツ過ぎたこと。麺・具・丼を食べ終わり、残りのスープも全部飲んで完食。

2025年7月3日訪問。稲荷町『稲荷屋』へ。◆アワビの肝のソースの和えそば(ハマグリのスープ付き)(¥2,000)◆ウニのまぜご飯(¥1,000)●アワビの肝のソースの和えそば：麺は、平打ち縮れ麺。具は、煮鮑、花穂紫蘇、スプラウト、白髪ネギ、など。ソースは、千葉県産黒鮑の肝を使った肝ソース。美味し。久しぶりのアワビの肝のソースの和えそば。間違いない美味さ。ハマグリのスープが良い。でっかい蛤の身が一つ入っているのも嬉しい。まずはソースと良く混ぜて和えそばを食べた。半

2025年6月12日訪問。水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO』へ。最初にコーン茶が出た。◆【限定ラーメン】UntouchablesKOЯNの冷製(￥2,000)◆鮎のご飯(￥500)◆クラフトコーラ(￥500)●【限定ラーメン】UntouchablesKOЯNの冷製：麺は、特製平打ち縮れ麺。具は、北海道生ホタテ、ハモンセラーノ、揚げワンタン、揚真っ赤卵、レモンとアンチョビとオリーブのルイユ、バジルパープル、セルフィーユ、新玉ねぎ。ス

EVEです。今日のお昼は久しぶりに伊藤商店。昨夜は飲み会だったので、あっさりしたラーメンが食べたくなったのでね、(^^;さて、なににしようかな？やっぱりあっさり系の金の中華そば系かな。ところがふと脇を見ると、おっと！お得なランチセット～♪そして気が付けば目の前に～！(≧∀≦)ああ～またやってしまった、お得なランチセットの罠・・・(^^;金中華ともつ煮込みのセットです。それでは、金の中華そばのスープを

なべやき屋キンレイ★なべやき屋キンレイイロイロ(３)今週は、なべやき屋キンレイの冷凍麺をイロイロと、食べ比べ。今日は、喜多方ラーメン坂内。●お水がいらない喜多方ラーメン坂内￥355―三大ご当地ラーメンの一つ、喜多方ラーメンの人気店『喜多方ラーメン坂内』監修商品です。スープ、麺、具が一つになっていますので、お鍋に入れて温めるだけでお召し上がりいただけます。＜スープ＞自社で豚骨を炊き出し、コクがありながらあっさりした味わいの淡麗

宮城県栗原市若柳らーめん亘理辛味噌らーめん2023年12月以来にらーめん亘理さんへ訪麺です。納豆辛味噌らーめんを食べるつもりでしたが､ひよってしまい注文したのは辛味噌らーめんです♪あの頃の懐かしい青春の味を思い出させる一杯でしたこちらは今から25年以上前によく通っていたラーメン店で現在は既に閉店していますが仙台の味噌ラーメンのパイオニア的存在でもあった姫らーめんさん系譜のお店なんです。最後に食べた姫らーめん柳生店さんの辛味噌らーめんの味に近いかと思います。らーめん亘理·栗原

・３月１５日(土)19時半前より夕食材買い出し。前夜の【クジャクのダンス、誰が見た？】視つつ食事すずちゃんの箸使いは綺麗だったけど松ケンは・・・まぁ自分も鉛筆握りなんだけど😅何事もナイ１日で終了。・３月１６日(日)冷たい雨が降ってた日曜朝昼兼食は・・・《喜多方らーめん鶏がら塩味》妻が購入して来たんだけど・・・やっぱ喜多方ラーメンは醤油だよな🤔19時過ぎに夕食材買い出し。何事もナイ１日で終了。と、そんなほぼ引きこもりの週末でした。サザンオールスターズが2025年3月

2025年3月7日訪問。都立家政『食堂七彩』へ。お店到着。入店。空いていたので、空いているカウンター席に着席。QRコードで注文サイトにアクセス。注文サイトから「羊肉つみれの麻辣湯麺」を選ぼうと思ったら、麺の量が小中大を選ぶようになっていた。大は茹でる前の麺量が250gで茹で上がりは倍の量とのことなので、「羊肉つみれの麻辣湯麺(中)」を注文。しばらくして運ばれてきた。◆羊肉つみれの麻辣湯麺(中)1250円麺は、喜多方系縮れ平打ち麺。具は、白菜、チンゲン菜、キクラゲ、羊肉つみ

長岡市の「風街ラーメン店」に行ってきました。辛味噌つけ麺。詳細ブログは、こちら！

​ウマし海老ワンタン​こんにちは“遊ぶように生きる”これが私の使命この使命を果たすべくウカれた50代を日々謳歌していますさぁ今日はどんな自分の欲望を叶えてあげようかな昨晩のどんと祭の帰り道昨晩のどんと祭のブログ『2025どんと祭』お焚き上げこんばんは今回も私のブログを読んでいただきましてありがとうございます仙台在住のシンママで築古・激狭マンションに高校生の娘と住んでいます…ameblo.jp娘と行きたかったラーメン

はい！どうも！『リブマックスリゾート川治＠栃木県日光市』はい！どうも！『丸美屋自販機コーナー＠群馬県みどり市』はい！どうも！この日は兄の療養目的で温泉ホテルに！その前にブランチをいただきに丸美屋自販機コーナ…ameblo.jpこの記事からの続きになります！今年になって・・・『手打ちラーメン岳乃屋＠栃木県佐野市』はい！どうも！今日はご当地ラーメン記事！栃木県の佐野市方面に用事があり、久々に佐野ラーメンを食べて帰ろうかと思い立ち寄ってみたお店になります！

EVEです。本日のお昼は東根市神町の「ヨッチャン」。「鶏冠」から「ヨッチャン」に変わって２度目の来店になります。ちなみに前回の模様はこちらをどうぞ。県内初のちゃん系ということで、前回はオーソドクスに中華そばを頂きましたが、さて、今回は何にしようかな？ん？ちゃん系にもまぜそばってあったっけ？ベースのラーメンは「中華そば」か「もり中華」』の2本立てだったはず。でも気になったので思わずポチッとな。おや？まだ食券の店名が

「ヒズミ」をあとにして向かったのは「いわい製麺」です。クロスバイクですぐ。十条の人気うどん店「讃岐うどんいわい」の2号店になります。ブログで確認すると2021年3月以来、2度目の訪問です。以前食べたのは「自家製中華麺中華そば」の肉そばですが、今回は冷やしラーメンが目当てです。券売機の「限定A800円」のボタンをポチ。カウンター越しに渡してしばし待ちます。雰囲気は本場香川県内に散在する讃岐うどん店っぽいですよねー。うどん店が手掛ける中華そばとして注目してましたが、中

2024年9月2日訪問。稲荷町『稲荷屋』へ。20時から限定の販売とのことだったので、近くのベローチェでアイスティーを飲みながら時間潰し。19:50に店を出て稲荷屋へ。外でしばらく待ってから入店。券売機で限定とそのごはんの食券を購入。空いているカウンター席に着席。店員さんに食券を渡して注文。しばらくして運ばれてきた。◆鱧コンソメの天茶漬け仕立て◆しば漬けゴハン鱧コンソメの天茶漬け仕立て：麺は、平打ち縮れ麺。具は、鱧天婦羅、塩昆布、青菜漬物、三つ葉、など。スープは、別容器で

2024年8月28日訪問。稲荷町『稲荷屋』へ。◆うなぎと薬味の冷やしそばうなぎと薬味の冷やしそば：麺は、平打ち縮れ麺。具は、鰻、茄子、胡瓜、青菜、蓴菜、茗荷、花穂紫蘇、山椒の葉。スープは、しじみ出汁の塩系。美味し。爽やかさな冷やしそば。麺も良い。麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。

福島県石川郡石川町手打中華餐醤油味中華大盛り福島県石川町の手打中華餐さんへ初訪麺です。私のブログでは初登場です。注文したのは醤油味中華大盛りです♪かなりレベルの高い一杯です😋石川町で食べる手打ちの平打ち縮れ麺の本格的な白河ラーメンでした✨23年振り位に石川町に来ました。高校野球で有名な学法石川高校がある町でもあります⚾️

原稿を上げてクロスバイクでラーメン行脚に出かけようと準備してると、妻がノソノソと起き出してきてあたしも行きたい～とか言うので、自転車をやめて急遽電車での移動に切り替えます。久しぶりの中央線、久しぶりの荻窪駅です。なんだかんだで妻がパスモを忘れたりしてドタバタしながら11時半過ぎに「らーめん二葉」到着です。並びは無しですんなり入店。画像は食べ終えて店を出たときに撮ったものです。券売機で妻は「熟成中華そば840円」、ボクは「揚げナスの冷やしラーメン1200円」のボタンをポチ。店員さん