干し蛸

駿パパIIタコ釣り日誌タコ釣り歴18年でウェブリブログからamebloに引っ越して7年になります。タコ釣り特別月間として、過去のブログの自分が見て欲しい記事を再投稿する企画さて昨日もタコ釣りを行ってきましたが今月は色々あり釣行ブログはアップしません！タコ釣り楽しいですね！写真写すのが上手い小さな蛸でも大きく見えます。800gぐらい今回の過去のブログ２つを再編集して一つにして2024年版として再編集した物で長いブログになり

（旧）皐月二十四日夏の夜の夢見は空を泳ぎゆくマダコは凧の形に眠る雲端娘が大学の課題のために明石に行って来たとのこと。明石といえば「タコ」『第1125首魚の棚』（旧）文月十七日たい、ひらめ、あなご、まだこにまこがれいきちんと並んでいる「うおんたな」雲端明石駅と明石港のちょうど中間くらいに、、、…ameblo.jp魚の棚商店街には様々な商品が並ぶ。そのひとつ「干し蛸」を土産に買ってきてくれた。そのままスルメ感覚で

今夜のぷらりん星は⭐️🐙ママさん🐙あきのちゃん🐙ななちゃん釣りの名人ヒデ坊主さんから、タコの干物が届きました漁船で獲ってきたタコを丸々干した、ヒデちゃんの自家製なんです。こんなに干からびちゃって…丸でタコのミイラ一晩水で戻し、タコの旨みがタップリの出汁がでました。炊飯器にタコ➕タコの出汁➕調味料で味を整えて、スイッチ🔛❣️タコ飯の出来上がり❤️美味しく出来ました❤️今夜のぷらりん星で✨お出しします❤️今日は🍺ぷらりん星へ、タコ飯を食べに来て下さいね❤️ママさん、7時か

冬のタコ釣り恒例寒の干し蛸作り実はこの話題の記事もっと前にアップするはずでしたが急遽、タコエギの記事と入れ替えになり今週になってしまいました。干し蛸と言えば蛸シーズンの夏の物と思われてますがそれは海辺で漁師さんが干す場合何故、自分が寒いこの時期に干し蛸を作るかと言うと第一に冬のこの時期にはハエがいないので衛生的で気温が低いので傷みにくい空気が乾燥しているので蛸が乾きやすいからです。以前、梅雨時期に一度干し蛸

以前ブログで「釣りたて蛸で干し蛸」と言う企画で書きましたが結局、ボウズで企画倒れコチラです。『釣りたて蛸で、干し蛸作り？？？？』さて、お盆休みです。本日のブログ企画釣りたて蛸で浜干しの干し蛸作り？使う道具はこれだけカッターと竹そして釣りたて蛸でチャッチャと作ります？義理の弟…ameblo.jpこのブログ後良い天気が続いていたので冷凍庫から900g位の蛸を取り出して干し蛸を作りました。１週間、網を掛けて天日干し、夏場はハエに要注意です。干し蛸の作り方は省略興

さて、お盆休みです。本日のブログ企画は釣りたて蛸で浜干しの干し蛸作り？使う道具はこれだけカッターと竹そして釣りたて蛸でチャッチャと作ります？義理の弟とまた淡路へ漁港に着くと午前4時なのに彼方此方にタコ釣りの人が沢山います。今まででは考えられない人の多さタコ釣り人気凄いさて自分のテッパンポイントに行くと既に3人、釣っています。頭にくる！その手前の波止にも３人Ｋ君のポイントにも4人も「いったい何人おんねん！」て感じでした

コロナ感染が大阪も急増しています。仕事も休みが少なくて寒いのでタコ釣りは休眠中です。今年最初の淡路タコ釣りで釣ったこの蛸を使い干し蛸を作りました。今年最初の淡路タコ釣りの様子はコチラ『淡路島タコ釣り❣️初出陣（2022年）』少し遅くなりましたが！明けましておめでとうございます。今年も駿パパタコ釣りよろしくお願いします！初詣と厄払いに地元石切神社へ大阪では良くテレビのロケに使われ…ameblo.jp毎年大寒のこの時期に寒干しの干し蛸を作ります。

岸和田一文字、カレイが釣れ始め大蛸が上がる季節（木曜日に1,9kg上がっています。）岸和田へ行くつもりでしたが強風で渡船が運休なので淡路島へでも、西浦は風が強いので東浦の○穂漁港から流石に寒いのでライバルはいません！こんな感じの漁港です。（昼間）ここ大物が良く釣れる穴場の漁港この荷揚げ場前からスタートでも水が澄んでいて底が丸見えで潮が低いので暗く所を探しこのテンヤを使い探ります。餌は手羽先の先っぽオモリはジクを弓状に曲げ使

筍と蛸のバター醤油炊き込みご飯いつもは和風の筍ごはんを作っているけど今回は少し変わってバター醤油味にしてみました蛸は干し蛸と茹で蛸をミックスしました！この組み合わせは良かったですバター使用なのでカロリーや油分には注意が必要です！

この前テレビを観ているとたまたま干しタコの珍しい食べ方を放送それは岡山県の六口島人口わずか6人という島の幻の漁師メシです。噛めば噛むほど醤油のしょっぱさが染み出てくる宝メシひ干蛸の醤油漬けのお茶漬けまずはこの醤油漬け作りから干ダコ（ほしだこ）ではなくて六口島では（ひだこ）と言います。干ダコ（ひだこ）の醤油漬けのレシピ醤油（1合）と砂糖（大さじ1）を中火で沸騰させます。干し蛸を焼き、冷めないうちに1〜2mmの厚みに切りそのタコ

昨日下拵えせし干し蛸米をとぎ規定の調味料はいきなり入れず確認しつつ投入せりタイマーにて昼炊き上がりに設定干蛸も柔らかく仕上がり安堵す。蛸を釣る時点から始めた「蛸飯」今月の飲食の有数の味覚と納得。晩酌には煽烏賊干物を添え芋を呷り、、、乏しい予算を膨らませコウバコ、ナマコ頂きたい所。

今季の岩蛸は明らかに不漁年。故に端から岩蛸狙いは放棄と定め、、、２０１８年度は空前とも言える豊漁年。『岩蛸を干す』今季好調の「岩蛸」既に冷凍庫は獲物が充満状態と嬉しい悲鳴！されば冷凍庫不要の「明石干し蛸｣風に仕立てる事とす下処理の第一段階の解凍した先…ameblo.jp寒さ募り、竿出しせず酒杯を握る日々。其の２０１８年に干した明石干蛸風「干し岩蛸」の長期保存品の検証を試みる。自作の干し蛸保存状態は見た目良好。目方は六拾六瓦レシピによると一合炊きかコレを切

淡路東浦の漁港閉鎖でしばらく岩屋・森漁港でのタコ釣りはお休み閉鎖の理由を漁師さんに聞くとたてまえはコロナ感染ですが！この漁港、お盆シーズンになると漁師さんの邪魔になる辺りでテントを張り、バーベキューをしながら魚釣りをする方が多く、そして後片付けをせずバーベキューコンロや椅子をそこらに放って帰りる人が多いからだそうです。最低限の片付けはして帰って欲しいですね！さて今週何処にタコ釣りに行こうかと考え！岸和田はタコが小さくイマイチで南港新波止、宇

21日に釣ったタコは水道水で洗わずにジプロックに入れて冷凍しましたこれで変なボロボロになることはないはずです水を吸ったタコは気味が悪いですねもし水道水で洗ったタコを冷凍して解凍した時は、濃い目の塩を入れた湯で茹でると皮がボロボロにならなかったですこれもFBの友達に教えてもらいましたさてタコの料理は最近はお造りとタコキムチと煮タコとか定番しか作ってませんでした今回はデカイタコを干してみました今夜は足だけをトースターで焼いてみましたもうひとつは最近FBで話題になってるタコ漬けです

今日はタコの日。タコか…ええ、まぁ、食べるための日なんだろうな、と解っているのですが。タコ関連のイラスト、探すとストックがありましたよ！何の絵か解る人いますかね？CMを観ながら落描きしたんですが…なんのCMだったかなぁ～？？と検索して探し出しました☆http://car-cm.com/suzuki/swift.htm2003年、スズキの初代スイフトのCMでした☆子供たちがタコ姿でスイフトを引っ張ってひっぱーりだこでぇす～♪と。最後の決

この時期にしかイサキ釣りは行かない理由はズバリ白子ですわ白子がホントに美味しいんです食べすぎると痛風になるらしいですでもクリーミィーでホントに美味しいんですよ1分位湯通しして氷水で冷やしてから半分に切って盛り付けてポン酢で頂きますもうひとつの食べ方はアルミホイルに乗せてトースターで焼きます少し焦げ目が付く位のを、やはりポン酢で食べます温かいほうが好きな人はこちらがお勧めです今日は朝からイサキを捌いています37、8センチのは3枚におろして今夜食べる分と熟成用に寝かせる分に分けます

先月作って干し蛸で土鍋で蛸飯今回、タコも淡路島産干し蛸大米も淡路島産三合干し蛸中サイズ（150g生だと900gの大きさです。）タコをハサミで刻み半日程水で戻しそして戻し汁に醤油、酒、みりん、塩で味を整えて炊きます。その時他の出汁は一切いれません！タコの味だけ今までは土鍋で蛸飯を炊く時蒸気と音そして匂いで炊き上がりを判断していましたが今日は簡単に誰にでも土鍋で蛸飯が炊ける方法を紹介します。ここで必要なのはストップウォッチです。

今年は暖冬で暖かかったですがやっぱり大寒になると寒いこんな時は毎年恒例の干し蛸を作ります。生5日後干し蛸と言えば、皆さんは夏のイメージでしょうが！真冬の干し蛸作り最適です。虫や腐る心配がないし良く乾きます。結構晴れの日が多く空気が乾燥しています。（でも今年は暖冬でおかしい）今回は一度冷凍した蛸を解凍し干し蛸を作ります。その方が滑りが直ぐ取れ旨味が増した

先週は仕事場が暑すぎてダウンでタコ釣りはお休み仕掛けもメルカリで売ってしまい無くなったので今日はエギ、タコテンヤ作りと～！夏の干し蛸作りです。このタコ🐙キロ弱のタコでこのサイズなら4～5日干せば完全ですが夏場はハエに注意しないと大変な事になります。初めての方はかご編みに入れて干す事をオススメします。下から扇風機を回し風を当ててハエ避けと早く乾く様にしています。一夜干しも旨いです。本当は釣って直ぐに絞めて上の写真の様に竹で広げで漁港で潮風に当てて天日干

もうすぐゴールデンウィークそろそろ自分のタコ釣りの準備今週も行きたかったのですが今週はキッチンの入れ替えブログネタがない！before、after買わされました。色々なセンターやタイマー魚を焼くのもオートプログラムなど付いていてビックリ先週淡路でタコ釣りしたので少し期間をあけポイントにタコが入ってくるのを待って今週は我慢本格的な釣りは大物を狙い5・6月予定テンヤのロスの多い岸和田7月新子シーズンはあまり好きでは

こんばんはひるね姫の聖地岡山県倉敷児島の鷲羽山下電ホテルの永山泉水です岡山県と言えば・・・の風景写真にここ数年で仲間入りした下津井の干し蛸。蛸の姿干しとでも言いましょうか？下津井エリアでは、ごく当たり前の風景。先日下電ホテルに入社した下津井生まれ下津井育ちのスタッフも「当たり前の風景」と言っていましたが、ひるね姫にてこの干し蛸が登場したことから若い世代の方にも有名に・・・・干し蛸の魅力はこちらここ、むかし下津井回船問屋では、そんな姿干

去年から2月、3月はタコ釣りお休み暇なので簡単にデビルエイトを作る事に2019年バージョンステンレスで作る前に硬質鉄線で試作して各パーツのサイズを決めます。釘より硬い材質です。マニュアルを作りました。完成品はこれです。四本針にして簡単に中通しオモリを付けてみました。2～3回の釣行でロスするので僕がタコ釣りに使うのたらこれで十分なんですこの程度なら簡単に出来ますよ！ステンレス製じゃあないのででも直ぐに錆びますが色を塗って使い

今季好調の「岩蛸」既に冷凍庫は獲物が充満状態と嬉しい悲鳴！されば冷凍庫不要の「明石干し蛸｣風に仕立てる事とす下処理の第一段階の解凍した先日の獲物内臓を除去眼を下に置きセンターに切れ目を入れカラストンビと眼球を除去処理完了状態タレに潜らせ頭部に弓を挿入（結束バンドで代用可）吊るす直前の状態吊るして

こんにちは、沙久良です今日は微妙にpm2,5にやられて、咳き込んでいます…はやく飛ばなくなってほしいわぁ。窓閉めていようが、あいつらは壁をすり抜けてやってくるから厄介だわ…昨日も筍と干し蛸の炊き込みご飯、そしてtsukikoさんからしじみをいただいたので、しじみ汁を作りましたしじみいっぱいなお味噌汁今回の干し蛸はみりんやお酢の調味料で着け込んだもの今回もたっぷりおこげもあって美味しかった～まだ筍があるので、今度は蛸以外と組み合わせて炊き込みご飯を作ってみ

おはようございます、沙久良です今日は松江市と出雲市へと出張します明日は大田市のcafegarlleryPoにてイベントです翌月曜日はお休みをいただきますので、メールへの返信が１７日以降になりますがお許しくださいませさて、昨日のお昼は、霜月嬢が捕獲した王蟲…じゃない、筍を調理しました浜田の干したタコも入れた炊き込みご飯おこげもいっぱいできたので香ばしくて美味しい～春の天ぷらもうっかり焦げ目がついてしまいましたが、ご愛嬌という事で霜月嬢のところ

淡路島で買った干し蛸でタコ飯アサリ赤出汁白ウリ辛子漬けたくさんもらった赤ウインナーもおいしかった

西武池袋線大江戸線自宅サロンカルトナージュブルーベルです。カルトナージュとは、厚紙（カルトン）を切って箱を組み立て、上から布を貼って作るフランス工芸です。大きさ、布が貴女仕様で作れます。カルトナージュって何？作ってみたい！という方→是非体験レッスンしてみませんか？11月のレッスンのお知らせシャネルリントンツィードトートバックシャネルリントンツィードチェーンバック第１クール終了です.すでに14日から第２クールが始ま