お休みだったので今日は外呑み。いつも行く中野のお店。まずは雅楽代(うたしろ)の雪下(ゆきわたり)新潟の天領盃酒造です。季節物の活性うすにごり。メロンのような優しい甘みから雪のようにスッと消えていきます。残り少なかったのでガス感は抜けてたけど、ベタベタしてない。活性にごりって抜けるとベタベタしがちですが。酒質が綺麗だからですかね。南瓜の煮物と合いました。今度は口開け飲んでみたいです。雅楽代は新しい新潟淡麗辛口をテーマに月華、鳴神、日和の3タイプを定番にその他色々。蔵元が発信しているyoutube"