巧ラーメン

４月から単身赴任解消、ですが時期的に繁忙期で休日出勤し、帰りに寄ったのは阪急伊丹から徒歩10分弱の麺屋巧巧ラーメンと半チャーハンセット930円。ラーメンは魚介と鶏から取ったスープで、コク旨しょうゆで美味しかったです。こってりが好きな人、あっさりが好きな人、両方に好きになってもらえるような味だと思いました。チャーハンはやや塩味が強めでパラパラ。これも美味しくお腹も満たされ大満足でした。今日の競馬はアーリントンカップ。いつもの八重洲タリーズで…といきたいところですが伊丹から４

麺屋巧(兵庫県伊丹市)巧ラーメン680円がふうあんからの〜必死のパッチ製麺所からの〜関西遠征3軒目は、またまた徒歩で移動してこちらへ。時間は既に22:30でしたが、何とこちらは25:00まで営業している、飲んだ後の〆ラーも可能な店で、宿泊場所からも近かったので突撃してみました♪スープは鶏などの動物系ベースにイワシ、サンマなどの魚介系を合わせたダブルスープ。鶏ダシをしっかり感じますが、主軸になっているのは魚介系の旨みで、コクのある甘さが実に特徴的な一杯。穏やかな主張のカエシに加えて、程よ

暖簾の大関横丁の文字が風にゆれている。三ノ輪の本店が閉店してここ田端で「巧家」の暖簾をまもらなければならない。巧ラーメン５００円にんにくペースト入りでほかに無い味のさっぱりしたラーメンでいいですね。にんにくの味はあまりしないのでものたりないが。昔ながらの中華そば６５０円これはうまいです。こんなにうまいとは思わなかった。坦々つけ面もかなりうまいです。写真撮れなかったが、田端最強の