川谷内

踏査地：都営霊園踏査数：１軒姓：よみ：か.石川県七尾市・（確認）かわやうち.かわやち分類：地形・川と低湿地による分布：全国40軒／石川県七尾市11軒うち万行町2軒ランキング：①村山・20716位／51軒②名字由来・20641位／210人家紋：丸に蔦地名：なし

妻からパッパッパッパと写真が送られてきた。お昼ごはんは、な～んとなくお弁当がいいと伝えていたので「どれにする？」でした。和食の帆立弁当に決定(^_^)でも、スーパーのお惣菜のお弁当は、微妙に味が濃いのですね。そんなとき僕はお酢をちょろっとかけてます。すると、たちまちマイルドになりますね。まえにも話したことがあるけれど、なんでも、ドバドバとお酢をかけて、健康オタクネタでウケを狙った大女優さんではありませんが(笑)ちなみに、このお酢が気に入ってます。京都のお酢。千鳥です。

数日前のお昼ごはんの話です。妻が作ったグリーンカレーの残り物が冷蔵庫に残っていましたので、それを食べることにしました。ところが、具が思ったよりも少なかったのです。直感的に、「これならいけるかもしれない」と思い、鯖の味噌煮缶をトッピングしてみました。予想以上に美味しかったです！グルメのリポーターのように表現するなら、ココナッツミルクのまろやかさと鯖の味噌煮缶のまろやかさがうまく調和し、絶妙な組み合わせでした。こんなトッピングがあるなんて新しい発見でした。皆さんにもおすすめですよ。もち

おそようございます(笑)グァハハハハ😸😸😸😸😸早寝早起きの習慣が身について10年もすると、この時間帯だと、わざわざ「おはようございます」と言うのは、なんだか後退りしている気がするので気持ちが入らないなくて不完全燃焼っぽくなるのです。目覚めて最初のエンジンを始動する時間帯だからこそ、気持ちの入った「おはようございます」言霊となるのです。だから、今はふざけたくなる(^_^)完璧な自己中です。まあ、挨拶の基本だから「おはようございます」か(笑)さて、今日から一目惚れして買ったマグカップで

Iamcurrentlyeating"chimaki."ChimakiisoneofJapan'straditionalwagashi,whichisofteneatenduringtheBoys'Festival(alsoknownasTangonoSekku).Itismadebysteamingglutinousricewrappedinleavesandtypicallymoldedintoatriangu

Ihadsomeleftovermeatforbulgogi,soIstir-frieditwithgarlicoilandputitontopofSanukiudonnoodles!Itwassodelicious!Whenmywifecamebackfromshoppingandenteredthehouse,sheimmediatelysaid,"Oh,it'ssogarlicyinhere."W

TakingaQuickCoffeeBreakIfreezeandstoretheendsofbread,andwhenIgetalittlehungry,Itoastthemandenjoythemwithbutter,honey,andblacksesameseeds.

今日の〆は、タイプの異なる二つを交互に飲みながら。どっちが好きではなく、両方とも大好き。日本盛の純米大吟醸生酒冷酒で映えると感じる甘口系沢の鶴の純米酒冷酒にしてもイケると感じる少し辛口どちらが本妻かなぁー？なんてふしだらなことを妄想しながら・・・楽しいですね。また明日ねぇ〜

おっ昼〜〜〜今日は、お出かけまで時間の余裕があるので、昨夜に引き続き、また！(笑)ペスカトーレ♥♥♥（昨日はFacebookなのですが）冷凍していたアサリがあるので、それと、玉ねぎ、ブロッコリー。トマト缶はないので、無塩のトマトジュースを使いました。そーすると、トマト！トマト！せずに、具材の味がわかるからいいんだって。これは、有名なシェフの家庭で作る調理方法、そのYouTubeからの情報。これ！やってみてお家パスタにいいですねぇー。でも、ふと思ったのですが、トマ

4月14日の金曜日、心地のよい朝のコーヒー。最近、コーヒー専用のシュガーではなく、練乳を入れたりしています。深煎りのコーヒー豆で淹れたコーヒーに合いますねぇ。クグってみると、これってアリだったんですねぇ～。ちなみに、僕はこの練乳が気に入ってます。今日も楽しみましょう。(^_^)

4月12日の水曜日。時計の針はお昼もまわって、そろそろ雨雲も去るのかなぁーと思いながらのお昼ごはん。昨日の晩ごはん、牛丼の具！お肉がまだ一人前ほど残っていたので、また食べました。うーま(^_^)白米がなかったので、さとうのごはんで。初めて食べます。美味しいですね。さて、昨日の寝る前の投稿（Facebook）に、「今夜も素敵な夢を見れるかなぁー」と話していましたが・・・あらら、小学生、中学生時代に好きだった女子とのロマンスストーリーでした。

4月9日の日曜日。快晴ですねぇー、嬉しいですねぇー。今日もお家ごはんネタ(笑)昨夜は完全な和食ですねぇー。娘が好奇心からお取り寄せしたそーな、北海道の幌加内十割そば「白銀の郷」調理は妻に任せて・・・美味しかったですねぇー。風味がいいですねぇー。そして、僕は弱りきった人参を見つけたので、煮物にしました。人参だけじゃ味気ないので、ごぼう、筍の三種。だしは茅乃舎の煮干しだしを使いました。いただいた方に感謝ですね。僕は茅乃舎♪大好きなのです。日本

4月8日の土曜日。強い雨も去って気持のよい朝です。最近、縁起のいい吉夢を頻繁に見て目覚めます。観葉植物をインテリアにした影響かなぁー。体も気持も以前よりも軽いです。なーんて(笑)さて、昨日の晩ごはん！ネタの話ですが、妻は美味しいハンバーグを作ってくれてました。晩酌のメインとしては、生ホタルイカを調理しました。そして、小刺し身の残り半分ですね。生ホタルイカは、一昨日に一人前ほどの少量パックを見つけて買って置いていたのですね。イタリアン風に、ガーリックオイルで

4月6日の金曜日。バルを膝の上に乗せながらのコーヒータイムに。今日は久しぶりに終日しっかりとした雨の一日になるようです。最近、ずけずけと晩酌中にやってきます。昨夜も晩酌中に。僕が寝るのを待っています。猫の里親になって良かったなぁーと感じる瞬間、いつもの時間ですねぇー。今日は、仕事から意識をはなして、他のことを勉強してまーす。

久しぶりにコーヒゼリーを作ってます。僕は砂糖は入れないのが好きですねぇ。あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて、固まるのを待ちます。明日の朝のデザート。楽しみ〜(^_^)

4月17日の日曜日。小腹がすいてきたので、フレンチトースト。お家にあるのは、6枚切りの食パンなのでダブルにしました。ガスコンロも随分と古びてきたので、炎の長さが安定してないので焦げちゃいました。IHクッキングヒーターを使えばよかったかな。ちなみに、おっちゃんレシピは、たまご１つ牛乳90㏄ほど、アイスコーヒー用のシロップ２つバニラエッセンスを8ふり(この前はバニラエッセンスがなかったので、買っておきました)フライパンに、バター10g片面を3分ほど焼いて、ひっくり

昨夜はトンテキ！と言ってたけど、買ったのはトントロでした。いつものトントロを、超美味しくするコツがあるのですね。3つのこと。1.トントロを片栗粉でコーティング。2.油はラードを使う。3.ネギのみじん切りはたっぷり。味付けは、塩を少々。旨み調味料を少々だけです。レモン汁、ぎゅっと搾って乾杯。ひとつ前の投稿にある、作りおいている、万能ソースも大活躍♪市販のタレに飽きたら、やってみてください。美味しいよ。

ひさしぶりー。Facebookばかりしてした。いいお天気ですね。少し寒いけど。出かける前に、やっぱり先に作っとこー！と思って、YouTubeの有名シェフの投稿で覚えた万能ソースを作りおきしました。大好きな納豆にも、ステーキにも！なんにでも愛称がいいのです。材料は、お酢とお塩。シェフの話ではリンゴ酢でしたが、僕は京都のお酢。玉ねぎ、ミョウガ、大葉(写ってないけど)ニンニク、ネギ♪これを、お料理に付け合わせると、さっぱりするのですね。オリーブオイルや、お醤油を少

保護猫ちゃん、我が家の名前はBALくん。妻は、バル助！と呼んでいる。里親として我が家で暮らしはじめて6年ほどですね。不思議なもんですねえ、猫って家族皆の行動パターンを知っているように思うのです。朝は4時過ぎには起こしにくる。朝ごはんの催促。そして、休日、リビングでのんびりしようとしたら、先にソファーで寝ている。しばらくして、デスクでコーヒーを飲んでYouTubeでも見ようとすると、また、先回り。ホットウォーマーで寝ている。出かけるために、着替え始めると、体当た

そして、今夜のラストは、牛たまごとじ丼。今日、Amazonから届いた親子鍋！さてさて、使って調理してみましたよ。使いやすいですねー。すき焼き風の味付けをしていた、牛肉を丼にしました。たまごの、ふわふわ感のできあがりが最高でした。購入して、大正解でしたねぇー。

さっきの投稿の続きなら、牛丼になるけど、先ずは、日本酒。初めて味わう銘柄なのですね。山形県のお酒。小屋酒醸造花羽陽大吟醸絹山形県や秋田県のお酒は、とても優しくてすきなのです。いつもは純米酒を飲んでいるのですが、その違いって・・・大吟醸って、きちんとアイロンがけされた真っ白のシャツの着心地ですね。ちなみに、純米酒はさらっぴんの白のTシャツかなぁー。そして、美味しいストーリーがあるのです。娘の旅行からのお土産。また、格別に美味しい。

遊び道具がAmazonから届いた♪蓋つき親子鍋(16㎝)♪蓋の真ん中に直径16㎜の穴があいているのです。これが、とじタマゴを、え～具合に調理できるそーです。今日の僕の頭の中は、丼モード。鶏モモ肉の親子丼牛丼カツ丼エビ丼牡蠣の丼あれれ、、、5つしか浮かばない。笑何か他にあれば、オススメあれば教えてね。とにかく、嬉しい金曜日のスタートです。

のんびりとした午後。先ずは牡蠣のソテー、ガーリック&バターで。ガーリックは半こげにして。作りおいている付け合わせのソースに、トマトを加えて。このソース。ニンニク、しそ、ミョウガ、玉ねぎ、リンゴ酢がベースなのですね。そこに、トスカーナのエキストラバージンオイルを加えて。やっぱり、うま！白ワイン♪のちほど、北北西を向いて。

品切のため、店舗から直接ネット注文してもらった商品。届きましたとショートメールが入っていたので店舗に行ってきました。超極暖♪「私もついていくわ！」と妻が。外は、洗濯物が乾かないだろうなぁーと思うほど、雪が舞ってましたよ。それこそ極寒！ユニクロに行った帰りに、ミスドに！久しぶりにでした。最近のミスド！高級な新商品が続々のようですね。妻が、娘の分も含めて色々と注文してましたねぇー。そして、横の僕にも、「あんたも何か欲しいものを言いいなぁー」と！僕はデ

久しぶりに、大満足の美味しさ！自画自賛♪スーパーの半額シールのお肉。このぐらいの厚みが好きですねぇ。先ずは、一晩、冷蔵庫の中でラップをしないで乾燥させてました。そして、もちろん調理する1時間前から冷蔵庫から出して常温にね。昨夜はイタリアン的にしました♪タリアータ！お肉を焼いている間に、作りおいていた万能ソースに、トマト、そして、バルサミコソース、オリーブオイルを加えて。そして、盛り付ける前にちょいとお塩。ステーキと共に。盛り付けの最後に、パラッと散

昨夜の主役は！万能ソースなのですね。何気なく見たYouTube。赤坂の超有名店のオーナーシェフの投稿でした。とても簡単♪メモ！メモ！メモ！早速スーパーへ🚲僕は厚切りステーキに添えて。妻の作りおいていた煮込みハンバーグを再グリルしてトッピング。妻や子供たちには、ブリのアロゼと、ハンバーグにトッピング。この万能ソースをとても気に入ったようです。ソースをおかわり！ブリが隠れるほどかけて食べてましたよ。このソースの作り方、関心があれば「高澤義明情熱大陸」と検索す

おはようございます。のんびりとした一日のスタートです。朝の輝きはいいですねぇ～♪

よい一日でした。今夜の〆は久しぶりに朱色。スローなサックスjazzを肴に。

先ずはチーズちくわ♪一味唐辛子をパラリ♪ベビーチーズ、その長さがジャストサイズ！奇跡！笑p.m.5:00

一本日の続き一4時も回って、お買い物から帰宅。小腹が空いた。ビールとワイン！買ってきたしなぁー。今夜もステーキの予定なんだけど。なんか、ビールのあてが欲しい。よし！ペペロンチーノだ！ニンニク、鷹の爪のてんこ盛り。ということで、冷凍室に保存していたヒイカと、アンチョビで味つけて。あ～～～♪うま！自画自賛！笑イカスミっぽい感じ。ビールにぴったし♪