川敬商店

宮城県川敬商店黄金澤HITOMEBORE（こがねざわひとめぼれ）夏季限定純米吟醸火入れ1.8L￥3410（税込）720ml1925円(税込)使用米：宮城県産ひとめぼれ100％精米歩合：50％日本酒度：+1酸度：非公開アルコール度数15°50%精米で純米大吟醸をうたえますが蔵元様のこだわりでしょうか？表記は純米吟醸です.宮城県産“ひとめぼれ”で仕込み、アルコールが１5度となった時点で搾った贅沢な逸品です。華やかな香りでお米の甘味が柔らかくピュアな味わいで、お

黄金澤山廃純米酒を搾ってすぐに瓶詰めした限定商品です。キリっと冷やして飲むとフレッシュ感がいい感じです。原材料米（国産）米麹（国産米）精米歩合60％度数16度製造者合名会社川敬商店（宮城県美里町）

都内・恵比寿の居酒屋にでかけ、あれこれと日本酒をいただきました。その中で気になったお酒をご紹介します。３本目はこれです。「黄金澤（こがねざわ）玉響（たまゆら）山廃純米原酒」宮城県美里町の川敬商店さんが醸しているお酒です。川敬商店は全国新酒鑑評会で金賞を１６回連続して獲得した猛者蔵です。平成１４（２００２）ＢＹに杜氏を兼務するようになった蔵元の川名正直さんは、翌平成１５（２００３）ＢＹに金賞を獲得すると、以後、途絶えることなく、金賞を並べていきます。出品された酒のうち、金賞を

宮城県川敬商店黄金澤HITOMEBORE（こがねざわひとめぼれ）夏季限定純米吟醸火入れ（写真中央のハートマークのお酒）1.8L￥3410（税込）720ml1925円(税込)使用米：宮城県産ひとめぼれ100％精米歩合：50％日本酒度：+1酸度：非公開アルコール度数15°いち早く夏限定のお酒が入荷しました！最速入荷系の夏限定の日本酒です夏は早いっす宮城県産「ひとめぼれ」で仕込んでます。口に含んだ瞬間、軽やかで口当たりが良く優しい香りがします。あとから

藤崎の日本酒の3本入り福袋の2本目は黄金澤の山廃純米生原酒です。搾ってすぐに瓶に詰めた限定商品です。フェレッシュでジューシーな美味しさが特徴でそのとおり爽やかな飲み口です。原材料米（国産）米麴（国産米）精米歩合60％度数16度製造者合名会社川敬商店

酒蔵と農家応援プロジェクト「みやぎSAKEベジCSA」、8月・11月にそれぞれ畑交流会の様子をレポしました。※夏の畑交流会の様子は下記参照『「みやぎSAKEベジCSA」夏の畑交流会』7月から始まった第2期「みやぎSAKEベジCSA」。『酒蔵と農家応援プロジェクト「みやぎSAKEベジCSA」第2期会員募集！』酒蔵と農家応援プロジェクト…ameblo.jp※秋の畑交流会の様子は下記参照『酒蔵と農家応援プロジェクト「みやぎSAKEベジCSA」秋の畑交流会』11月初旬、酒蔵と農家応援プロ

またまたタイミングが遅くなりましたが、酒蔵と農家応援プロジェクト「みやぎSAKEベジCSA」第6回目(昨年12月）のお渡しが完了しました。THE野菜チーム！仙台あぐりる農園・小倉真紀さんが毎回、朝採り野菜を届けてくれます(^^)今月のお酒は川敬商店さんの「黄金澤純米大吟醸愛山」。絵柄を２パターン用意してくださったのですね！受取の1コマ。お野菜は里芋、さつま芋、カリフラワー、カブと、ずっしり重量感のあるものばかり。そして早坂的今月のベジつまは…カリフラ

福島区阪神福島駅の近くの立ち呑み屋さんぽんしゅや三徳六味7月の記録（一部）いただいたお酒はDATESEVENSEASONⅡepisodel・小金澤style純米大吟醸山田錦宮城酵母（川敬商店/宮城県）・浦霞style純米大吟醸山田錦きょうかい12号酵母（佐浦/宮城県）荷札酒純米大吟醸しぼりたて播州愛山（加茂錦酒造/新潟県）写楽大吟醸しずく取り（宮泉銘醸

純米酒火入れ山廃ひとめぼれ蔵は山廃に特化、造りのポテンシャルは、全国新酒鑑評金賞連続９回継続中という折り紙付きです。山廃は独特の酸味というか引っ掛かりがクセになるものですが、そのあたりを美味く引き出されていますね。夏場に燗上がりする佳酒を利くのもいいものです。

こんにちは。頑張りすぎてしんどい女性を応援しますスピリチュアルカウンセラー夏沢真宙（なつさわまひろ）です。先日の女子会、そういえば、こんな日本酒もいただきました黄金澤のHITOMEBOREおいしくいただくだけで、女子力上がりそう作り手の方も女性の方だったハズ連休の狭間の出勤日、楽しかった余韻に浸りつつ、残務をやっつけたいと思います

日本酒橘屋宮城県美里町川敬商店さんのお酒美味しくいただきました

大阪天満宮でちょい呑み天神橋1丁目にある居酒屋さんゆにゆも最初はハートランドTsu-chi-daK（土田酒造/群馬県）亀治好日スペシャル純米吟醸亀の尾（鯉川酒造/山形県）吉田蔵u石川門（吉田酒造店/石川県）小金澤斧琴菊純米大吟醸（川敬商店/宮城県）お酒のお供は魂のラフラン酢牡蠣〆鯖ピスタチオまぐろプレート

福島区ホテル阪神の南側の路地にある立ち呑みジャックとマチルダちょい呑みまずはよなよなエール正雪純米吟醸愛山（神沢川酒造場/静岡県）小金澤HITOMEBORE純米吟醸（川敬商店/宮城県）お酒のお供は白肝のお造り丸茄子の揚げ浸し

宮城県合名会社川敬商店黄金澤HITOMEBORE純米吟醸１．８Ｌ￥３０７３（税込み）使用米宮城県産ひとめぼれ１００％原材料名米（国産）米こうじ（国産米）アルコール度数１５度以上１６度未満精米歩合５０％日本酒度非公開酸度非公開宮城県産“ひとめぼれ”で仕込み、アルコールが１６度となった時点で搾った贅沢な逸品です。華やかな香りでお米の甘味が柔らかくピュアな味わいで、お米の雫のような瑞々しさと優しく可憐な飲み心地。冷やしていただきますと爽やかな喉越しです。

#日本酒学講師の家飲み推進プロジェクト4月10日(下記リンク参照）に続き第二段のアップ！▷▷▷日本酒学講師の家飲み推進プロジェクト今回は初夏を彩るお酒をご紹介します。大きな♡が目印の……＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝黄金澤純米吟醸HITOMEBORE＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝川敬商店さん（宮城県美里町）の夏季限定酒。先週発売されたばかりです。全国新酒鑑評会で全国最多16年連続金賞を誇る酒蔵。伝統的な山廃仕込みを継承しながら、“食中酒”としても幅広い楽しみ方が出

福島区福島8の交差点近くにある立ち呑み屋さんスタンドエイジ発酵・熟成料理とおいしいお酒がいただけます立ち呑みとテーブル席がありますお酒と缶ビール・瓶ビールはセルフで冷蔵庫から持ってきますいただいたお酒は三重錦うすにごり純米生酒（中井酒造所/三重県）道三吟雪花純米吟醸（三輪酒造/岐阜県）伊予加儀屋Nine9辛口純米（成龍酒造/愛媛県）黄金澤山廃純米原酒ひやおろし（川敬商店/

山廃純米原酒ひやおろし不明山廃に特化した醸し蔵、ひやおろしの意味を再認識させられました。整った旨味を堪能しましょう。

さて、９月も佳境に入ってきました。４月始まりですと、上半期が終わります。今年度の折り返しかと思うと、早いものです。週末を前にした木曜日です。週末に呑みの予定があるからと、自宅へ直帰と云わず、少し呑んで帰りませんか？おひとりで、誰にも邪魔されず、じっくりと呑むのには非常に良い日です。木曜日は、そうした方のご来店が多い感じがします。で、おすすめ２銘柄。右側より、「黄金澤純米大吟醸斧琴菊」（宮城県）「角右衛門特別純米ひやおろし」（秋田県）秋の

自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「DATESEVEN（ダテセブン）EpisodeⅤ純米大吟醸」。宮城県石巻市の墨廼江酒造さんが醸しているお酒です。宮城県の有志７蔵が２０１５年に結成した酒蔵ユニット「ＤＡＴＥＳＥＶＥＮ」も５年目を迎えました。リリースパーティーの模様は空太郎がＳＡＫＥＴＩＭＥＳに記事を書いておりますので、そちらをお読み下されればと思います。ユニットの結成の趣旨は７蔵で共同醸造酒を毎年１本造ることで、醸造場所（リーダー蔵）を毎年移して、一巡（７

大人の隠れ家銀座こころん女将のYASUKOです。充実の蔵見学に続きまして、満喫のグルメのご紹介です。先ず、一日目の夜に萩野酒造の曜平専務にご案内頂きましたのは絶品のお寿司屋さん、”氏金寿し”！何とも大きな手を持つ、インパクトのあるキャラクターのこちらの親方がとても繊細なお料理と握りをもてなして下さいます。しかも充実の日本酒ラインナップから贅沢にも曜平専務がチョイスして下さるという何とも贅沢な夜会でした！蒸玉子料理を太刀魚で巻いた一品。美しい器に繊細なお料理が盛り付けられて

大人の隠れ家銀座こころん女将のYASUKOです。さて、蔵見学2日目は”黄金澤”と”橘屋”の銘柄で知られる川敬商店へお邪魔致しました。なんとこちらの「黄金澤大吟醸」は、平成16年から30年まで「全国新酒鑑評会金賞」を15年連続で受賞。昨年よりお父様より現場監督（杜氏）を引き継がれた女性蔵元の由倫さんは当店にも何度かいらしてくださっており、以前よりとても訪問させて頂きたかった蔵なんです。酒造りはこちらの蔵で行われています。酒米はこの様に子袋に分けて丁寧に洗米されます。

近年様々なSakeのコンテストや審査会が日本のみならず世界各地で行われています。その中で、誰もが最も歴史があると認めるであろうものが全国新酒鑑評会です。清酒製造技術の研鑽の為に行なわれるそれは、例えマーケットの大人気銘柄でも、毎年必ず最高賞である金賞を受賞できるとは限らない難関であります。そのような金賞を、全国最多記録となる十五年連続受賞したアイテムがコチラになります。特にこの年の造りは醸造責任者である杜氏が怪我で現場に立ち会えないという不遇がありながらの受賞。チームが一丸となって頂を目

先週は宮城県岩沼市の麺組さんにおじゃましました。(醤油らーめん)(こってり醤油らーめん)醤油らーめんは魚介、節、系の風味でこってり醤油らーめんは動物系の旨味で思わず、「うまい、」と雄叫びを上げそうになるほどの出来栄えです。温泉は遠刈田(とうがった)温泉の旅館大忠さんに入浴しました。檜風呂というだけで満足度はプラスされますが源泉100.ﾊﾟｰｾﾝﾄの笹濁りのお湯がかけ流しにされていて申し分ありません。旅館の外は小雪が舞っていましたが、

銘柄：DATESEVEN蔵元：宮城県美里町合名会社川敬商店種別：純米大吟醸精米歩合：33%原料米：ひとめぼれ酵母：－製法等：宮城の7蔵元が集い、それぞれの得意分野を吸収し合う蔵元集団。ひとめぼ

宮城県の7蔵元≪勝山≫≪墨廼江≫≪伯楽星≫≪山和≫≪萩の鶴≫≪宮寒梅≫≪黄金澤≫による共同醸造酒、それが≪DATESEVEN≫その2018年ver.がいよいよ解禁です♪それを祝しまして本日のみ数量限定で≪エピソード3≫も一緒にサービス致します。御興味のある御仁は奮って北仙台までお越し下さいませ。どうぞ宜しくお願いいたします！◆今宵のお奨め☆★☆★☆★☆★☆★7月22日(日)14時～【日本ワインのピノ・ノワールを愛でる】キャンセル待ちの

本日は月曜なのでレギュラーラジオ「TOKYO日本酒Lab.」の放送です！18時から生放送でございます。放送は全国最多の全国新酒鑑評会という大吟醸のコンテストで15年連続金賞という日本記録を打ち立てた宮城の川敬商店の蔵元「川名由倫」さんに電話出演していただき升！楽しみです！酒造りも営業もフルパワーで駆け抜ける蔵娘！ぜひこちらの記事もご参照下さい。https://sp.kahoku.co.jp/tohokunews/201805/20180518_73001.html18時になりましたらこ

ご訪問.ペタ.いいねどうもありがとうございます。ブログお休みしましたm(__)m飲んだお酒の話です■宮城県遠田郡美里町合名会社川敬商店・黄金澤最近の熱燗はこのお酒です＾＾Thankyou

ご訪問.ペタ.いいねどうもありがとうございます。ブログお休みしましたm(__)m飲んだお酒の話です■宮城県遠田郡美里町合名会社川敬商店・黄金澤辛口本醸造熱燗で飲みましたん。Thankyou

宮城県美里町川敬商店さまから黄金澤こがねさわ山廃純米酒1.8L入荷しました！！"全国新酒鑑評会連続金賞受賞"の日本記録を持つ川敬商店が、山廃仕込みで醸した「黄金澤」の定番純米酒です。口に含むと芳醇な旨味がやわらかく広がり、軽やかに喉を流れます。冷酒では爽快なキレが心地良く、お燗ではふくらみが映えて一層穏やかな味わいとなります。幅広い温度帯で、どんなお料

宮城県川敬商店の「黄金澤」。昔から、地元で愛され続けている定番酒！定番は「火入れ」。...最近は、お燗でオススメのお酒として雑誌にも紹介されています♪ほっとする美味しさの「黄金澤」。新酒の今だけ！！生酒が入荷です♪◆「初しぼり生原酒山廃純米黄金澤１．８Ｌ２，５５２円（税込２，７５６円）７２０ｍｌ１，２７６円（税込１，３７８円）上品な白ワインのような酸と旨味！生酒らしい甘さと酸の辛さのハーモニーが絶妙です！★ご注文は地酒仙丸http://