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こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日は手ごねで学ぶ基本のパン作り講座第4回目(全6回のコース講座となっています1講座ずつ、習う目的を絞って実習しています)パン生地を長く伸ばして作る講座とりちゃんパン編み込みパン天板いっぱいにやきあがります基本講座は自分の力で一つ一つ他の人に気兼ねすることなく作ります生地を伸ばしてます編み込みパンオーブンに入れる前の仕上げ工程焼きあがったときは壮観です「ど
こんにちはここぱんはうすです12月のパンは?聞かれて、まず浮かぶのは~~シュトーレン~~今年も作りますよ~~ここぱんはうすのシュトーレン1週間たったのでカットしてみました今年は食べやすいように少々小さめナッツとドライフルーツのコントラスト今年のシュトーレンはチョコ味シュトーレンはすぐ食べるものではなく焼きあがったらバターと粉砂糖をまといラップでぴっちり包んで1週間から1か月ほど寝かせて味がしっかりしみ込んだ具合で少しずつ食べるお楽しみ
こんにちはここぱんはうすです11月のオタノシミメニュー☆リンゴのロール☆「おうちで作れるリンゴロールリンゴのカット面美味しそうお芋のカット面カット面のきれいなパンは食べると美味しいんですずっと見ていたいけれど食べて美味しいのがパンの本望その前には美味しく作ること「いつまで実習できますか~」「お芋とリンゴが美味しいく入手できる間は作れますよ~~」このお楽しみパン講座は12月もしばらく続きますみんなに喜んでもらえ
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです思い立つと何故か食べたくなるものありますよね資料をパラパラと見ていたらふと目についたにらゴマバンズ「ん~~食べた~~い」にらゴマバンズとろけるチーズのせにらゴマバンズマヨネーズのせ思い立ったが吉日ちょうどニラも冷蔵庫にあったのでたくさん作っちゃいました美味しい~~近いうちにお楽しみ講座で復活させますね皆さんに是非食べてほしい元気がでるにらゴマバンズ
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです12月初頭に「親子で手作り教室」を開講しますパンを1品スィーツを1品今回のスィーツはのど越しの良いパーティーなどにピッタリの冷菓~パンナコッタ~パンナコッタの作り方は簡単それでも外せないポイントがありますそのあたりをしっかりと伝えて失敗なく作れるように・・みなさんの喜ぶ顔が浮かびます小さい頃の成功体験はきっと大きくなってからの糧になるとワタクシは信じてま
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日の教室の作品ですリンゴのパン(15センチの大きなホールパン)ゴマおさつのパン美味しく焼き上がりました!リンゴのパンシナモンアップルノーマルアップルまるでアップルパイゴマおさつのパン本日は安納芋を混ぜ込んでみましたねっとりした食感がまるで焼き芋お芋によってこんなにも味が変わるなんて!改めての勉強です作成風景連日同じパンを作っていても作る人によって毎日変わ
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですここぱんはうすの今月のお楽しみメニューにサツマイモをゴロゴロと巻き込んだメニューがありますそのためにわがやでは買いだめしたお芋ちゃんがゴロゴロしています「他に何か作ろうかなぁ~~」「そうだ!おにまんじゅうつくろう」出来上がりの一部です気が付いたときには、半分くらいおなかの中でした~~できたてはほくほく美味しいうちにある蒸し器の中くらいの竹製品の蒸し器が3種類その時々で使い分けて
こんにちは岡崎市お手軽な1回完結パン作り講座もありますここぱんはうすです11月の秋満載お楽しみ講座メニューは☆ゴマとお芋のパン☆リンゴたっぷりのパンリンゴとシナモンのパン試食タイムのお芋のパン断面図お芋がたっぷりゴマの風味たっぷりのパンです本日の作品リンゴのパン作成中お芋のパン作成中作成中も色々なおしゃべりが付きませんパン作り楽しくなくちゃねお楽しみ講座は生地はこちらで準備します成形からの実習です楽しいところか
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです午後からお友達が来るというので作りました甘辛いフォカッチャ&クレイジーソルトのフォカッチャ極々ノーマルなクレイz-ソルトのフォカッチャチーズとはちみつをトッピングしたフォカッチャこれが意外に美味しいんですよ~~甘辛味ミスマッチがベストマッチ庵な組み合わせオーブンに入れる前です
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日のパンは秋の味覚の講座☆リンゴのホールパン☆ごまとサツマイモのパン本日の焼きあがったパンたち今だから美味しパン季節に見合った@パンを作りますお芋のパン焼く前にクープ入れてますこちらはリンゴのパン作成中りんごパンの仕上げ中ここぱんはうすではまずはウエルカムの茶から始まります夏は熱中症冬は乾燥予防季節に合わせて飲み物をお出ししていますお茶を飲
こんにちはここぱんはうすです本日はサーラプラザ蒲郡での出張講座☆食べられるパンのクリスマスリース☆手ごねでくるみバンズ朝日のたくさん入る明るいキッチンくるみバンズ見なさんが作ったリースです(全員の写真が取れなくてごめんなさいね)午前講座と午後の講座があって全部終わった頃にはすでに真っ暗窓の外はすっかり位みんな良い笑顔で帰っていきましたこの笑顔を見るために次回も頑張ります!
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日は手ごねの基本講座の第3回目の講座です本日の試食の一部ですチョコチップバンズとレーズンくるみバンズお好きな飲み物と一緒に作り上げた後のホットした時間出来立てパンをお召し上がりください本日の作品自分で作ったのは全部お持ち帰りです今日は文化の日祝日おうちでパンを楽しみに待っているそうですチョコチップバンズトッピング色々で味もいろいろくるみレーズンバンズくるみが
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです日中はこんなにも温かいのにそうですぅもう11月実のり秋本番の季節です11月のここパンハウスのお楽しみパンは☆ゴマとサツマイモたっぷりのパン形もサツマイモのホックりとした形です見た目も食べても秋の味お芋のパンをせいけいしたところまるでお芋!☆リンゴをつめこんだケーキみたいなパンリンゴを巻き込んでケーキの方に詰め込んで焼きあげましたトッピングのアーモンドがアクセント1
こんにちはここぱんはうすです時々無性に食べたくなるレアチーズケーキベイクドチーズケーキは私の中では定番中の定番それとは違って、のど越しの良さのレアチーズオーブンを使わずに作れるケーキまずはビスケットを砕いて型の土台として後はレアチーズを作ってのせて冷蔵庫で固まるまで待って出来上がり~~カットしたピースに手作りのマーマレードを乗せてちなみにこのミントも自家製、お庭から積んできましたそろそろミントの季節も終わりです手作りケー
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです個々パンハウスの基本講座6回コースが終了すると「もうちょっと、難しいパンが作りたい!」と言う貴方のために用意された講座があります~ステップアップ講座~~その中の一つにベーグルがあります今回は柔らかめに焼き上げたベーグルふんわりと柔らかめです成形したところです発酵しましたこれからケトリングですそれから焼き上げですベーグルはこね方から、発酵の仕方から、ケトリン
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです芸術の秋です「ワタクシも新しいパンの風に触れなくちゃ!」一念発起!新しい先生に新しいパンのレクチャを受けてきました(新しい先生・・・実はパンの先生仲間で、教室を開いているところにお邪魔してきたんですけどね)作ったパンはトマト味のパン生地にチーズを包み込んだパン本日の作品試食タイムにパチリ(たくさん作ったのですが、肝心の写真撮り忘れました~~)ちょっぴりだーくなトマト生地にチ
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですあと1週間で本物のハローウイン気持ちは毎日ハローウインそこで本日も作りましたハローウインのかぼちゃパンそれとー甘栗のシュネーバレンクッキー生地を丸めて焼き上がり!冷めたらしゅがーを周りにつけて手づくりは楽しいですねこんにちは!ここぱんはうすですこんにちは!愛知県岡崎市ぞうさんのいる東公園の近くパンとお菓子の手作り教室ここぱんはうすです1~3人の少人数自宅
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですここぱんはうすの基本講座は6回で完結講座その最終回は~~山形食パン~~奥の大きいサイズがトーストすると美味しい山形食パン手前の小さめのサイズがちぎり食パンどれも自分でやきますちぎり色御案の断面図手で食べたい大きさにちぎって(割いて)食べられるパンです何も手を加えすぎていないので、しっとりしていて美味しい作業工程ですどれも自分でこねて作りますシンプルなパンほど
こんにちは基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです10月の後半になるとここぱんはうすは、ほぼハローウィン本日も作りましたよパンプキンのパンもう一つは甘栗のシュネーバレンお口にポイっと、一口サイズあえてのぼこぼこした形これが手作りの醍醐味ですクッキーを作っていますモチロンそれぞれで作り方は、見ているだけではわかっているようで実際は不明な個所がいっぱい自分で作るのが、ここパンハウスの教室ですかぼちゃパンの仕上げ中添加物は使わず
こんにちはここぱんはうすです小さいおこちゃまのいる家庭にお邪魔する予定がありました軽く手土産を何か作っていこうかなぁ手間かけたくないなぁ何にしよう・・10月だからやっぱハローウインの何か~~突然思い立って出来上がったのがこちらフォカッチャのようなフーガスのような食べるとさっくり~おばけちゃんパン~適当に手で伸ばすのでそれぞれお顔が違う形もそれぞれそれが面白いところ長さだいたい20㎝片手で持ってパクパクたべられる大きさ丸い
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日は基本の手ごね講座の最終回~食パンを上手に作る~本日の作品です!山型食パンのワンローフトーストすると絶品電気オーブンでも失敗なくきれいに焼きあがるミニ食パン2種類の成形を学べますまずは大きなパン生地をまとめるところから始まります成形してから、型に入れます小さい食パン作成中焼きあげる前はこんな様子トップにバターを乗せるので、バタートップ食パンです個々
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日は月替わりのパンとお菓子のお楽しみ講座今月はハローウインで~~す☆手乗りかぼちゃ君☆甘栗のシュネーバレン手のひらにちょうど乗るサイズのかぼちゃ君たち押保立ちにもプレゼントできるように今月はたくさん作ります甘栗をピュレにして混ぜ込ん出ますほんのりマロンのティストかぼちゃ君作成中クッキー作成中ハローウインのレシピはまず楽しく作る事そして美味しいいただける事
こんにちはここぱんはうすです週末に実施予定の親子パンとお菓子の講座そこで作る~かぼちゃマフィン~見本を作ってみましたマフィンなのでどんな様子に膨らむのかは神様のみぞ知るかっこよくつくったつもりがオモシロ顔になったり笑っている予定が困ったちゃんんなったり楽しいですねお菓子作りちなみにこのマフィンとっても簡単に作れます(親子講座用にレシピを簡単に作り直してあるんです)さてさて本番はみなさんどんなのが出来上がってくるかしら楽しみでぇす
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです10月になったら突然急激に涼しくなった気がしますね一気に秋が来るのかしら・・・10月のイベントと言えばハローウインここぱんはうすのお楽しみ講座今年も作りますよハローウインのパンはい!今年は手乗りパンプキンです手のひらにのる大きさのかぼちゃの形をしたパンです思わずかわいい!と歓声あがってますモチロン自分のかぼちゃは自分で作ります通常は抹茶でみどりいろと茶色のコントラストなんで
こんにちはここぱんはうすです明後日は10月まだまだ暑い日が続くので、どうもピンとは来ませんが・・10月と言えばハローウイン10月のおやこ講座で作るのは大きなメロンパンお化け小さく見えますが実は身長30センチほど味はそのままメロンパンこれは見本こんな様子で作るよと説明をするための見本さてさてみんなはどんなふんいきに作ってってくれるかしら楽しみです!これは焼きあげる前のお化け君まだまだ未熟者名ですぅ本番は履修楽しみです
こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですここぱんはうすは手ごねのパンだけと思っていませんか?時にはホールケーキ講座お菓子講座・和菓子講座色々と取り揃えています今回はそんな中でのリクエスト講座(リクエストは、グループで参加の方々からお受けしています)「キッシュ!」キッシュロレーヌ風・・ロレーヌよりも入っている材料がたくさんなのであえて・・・風と言わせていただきますモチロンタルト生地から、各人手作りです
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです今回は極々シンプルな塩パンノーマル七味入りピリリと大人に人気ですゴマ入り焼き上げる前実は・・自分が好きなのは、あんこ入り塩パン(今回は無いんですが・・)あん入り塩パンの時はちょっとだけパン生地をリッチにするとあんこバターとよくマッチします次はあんこ入り作りましょう~~
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですロールケーキみたいに作ってロールケーキみたいにカットして膨らんだら焼き上げ思うよりもきれいに出来上がるパンですアンロールとしなもんろーる本日もたくさんやきあがりました~~(写真には写ってないんですがまだまだたくさんやきあがってます)黒ゴマとの相性がすてきですシナボンシナモンロールほんのりしなもんのかおり冷めても美味しまずはパン生作りますシナモンロール成形して
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです「ここぱんはうすってどんな教室なのかしら・・」そんな方のためにここぱんはうすには~手ごねパン作りのお試し講座~随時開講していますパン作り初めての方でも大丈夫簡単に失敗なく作れるパンを2種類作る講座です本日は「パン作り、ほぼ初めてです一度、作ろうとはしたんですけど・・・」若くてかわいいゲストさんが来てくれました本日の作品ですtお手も初めてとは思えない素敵な出来栄え!シ
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日は基本講座の第1回目☆ハムロール☆ミニクッペ本日のさくひんで~~すハムを巻き込んだ総菜パンハムロールミニクッペマヨネーズをトッピングしてのマヨネーズロールミニクッペで卵サンドをつくrました気軽なランチに~~基本講座は手ごねでのパン作りから始まりますパンの基本をひとつひとつわかるまでしっかりと学べます自宅教室だからのんびりと楽しくわからないところはとことん質