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こんにちはここぱんはうすです愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室本日のレッスンは基本の講座の第4回目☆アンコロール☆シナモンロール・クリチフロスティのせアンロールシナモンロールトッピングはクリームチーズでつくってあるんdす」」」」パン作りの始まりまずはパン生地を手ごねして成形中一つ一つ丁寧にわかるまでじっくりと時には世間話をしながら始めは不安でも回数を重ねていけば必ず上手に作れるようになります美味しいパン
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです9月が半分過ぎようとしているのにまだまだあついですねぇ「9月になって涼しくなったら来ますね」そういって9月になって参加してくれたおふたりさんごめんなさいね~~まだまだあついですよぉというわけで8月のオタノシミメニューのリクエストぴよちゃんお腹の中味はスタンダードなカスタードクリーム今回はパン作りを始める前にカスタードつくりから始まりますもちろん、それぞれでつくりま
こんにちは!愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日は9月のお楽しみ講座よもぎ生地のあんねじりぱんよもぎを練り込んだパン生地とあんことのハーモニー和風パンの王道あんこ好きにはたまらない組み合わせですレモンケーキ誰もが簡単に作れるように随所にアレンジをしましたピール入りの生地を焼き上げて仕上げに、甘酸っぱいシュガーレイズトのトッピング秋が近いけれど夏を忘れたくない夏の余韻に触れていたい時に見た目よりもさっぱりとした生地で
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日はここぱんはうす手ごねパンのお試し講座ちょっぴり遠くからお友達と一緒に参加してくれました(えんろはるばるありがとうございまあす)本日の焼き上がりのパンたち(自分で焼いたパンはすべてお持ち帰りです試食はワタクシがデモンストレーションで作ったパンを味わってもらってます)バターとグラニュー糖のハーモニーシュガーバターバンズ触るとつぶれてしまいそうなやわらかさハイジの白パン
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日はステップアップ講座~ベーグルを極める~ゆで上がり焼き上がりのべーぐるちゃんベーグルは油脂を使わずに生地を作りオーブンで焼く直前に茹で上げてそれから焼くことによってモチモチとした独特の食感が出てくるパンです一度作ったことがあるけれど納得のいく作品にならなかった・・そういった話ちらほらと耳にします何が重要かというと一次発酵をしない分仕上げ発酵とケトリング(茹で上
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですぴよちゃんが大集合してます!生まれたてのぴよちゃんですぴよちゃんのおなかの中はヨーグルトクリーム・ウイズ・クランベリーとあんこちゃんヨーグルトクリームはもちろん手作りささっと作って、じっくりとおなかにいん!お腹つつんでます焼き上げる前に、可愛く目と口付けます仕上げ発酵している間にもちもちのわらび餅をそれぞれで作りますわらび餅つくりますそれぞれで作ります
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日は月に1回の市民講座の日ここではこねずに混ぜるだけで生地が出来上がるこねない簡単パンを教えています今月のパンはコーンとコーン間のスープがたっぷり練り込まれた濃厚コーンパンお菓子は簡単に作れる杏仁豆腐もう皆さん仲良しになっていて各所でおしゃべりのはな満開なんだかんだと言っているうちにコーンパン焼きあがりました(ごめんなさいね杏仁豆腐の様子はしっかりとした写真がなく
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです9月になってすこしだけ虫の声がどこからか聞こえてきます秋かしら・・・いえいえ気分はハローウイン!ハローウインのお化けメロンパン高さ約25センチ以前3年くらい前に、ここぱんはうすのお楽しみ講座で実施しましたそれを子供さんが作りやすいようにアレンジして10月の暮らしの学校親子パン教室のハローウイン講座で実施することにしましたその前に自宅で作っておこうとあれこれ
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです先日の塩パンもとのパン生地は実はこちらなんですよ~~直径25センチほどの大きさグラハムのカンパーニューグラハム粉入りのパンあ!そうそうグラハム粉とは全粒粉の別名メーカーとかその時の雰囲気で名前が違ってるってところでしょうか粉をたっぷりとふるい入れてケースで発酵これで独特のあの模様が付きます焼き上げる前にけーすから取り出してクープ入れてバターをのせて焼けま
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですうちのヒメより「塩パン食べた~~い」リクエストありました久しぶりに良いね~~ちょうど生地をこねているところだったのでその一部を使って作りましたお気に入りのヒマラヤピンクソルトをトッピングした塩パン焼きあがる前は確かにピンクソルトなんですよそれが・・焼きあがると、すっかり焦げ色になってますどれも焦げ入りのソルトそれでも味はピンクソルト少し焦げ味が付いて、かえ
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日はメロンパンの大集合!そして!目と口をつけ忘れましたが・・カメロンパン君たちもとことこ歩いてきました「僕たちも、メロンパンの仲間だよ~~」はい!これは基本尾講座6回が終了した方から実習できるステップアップ講座ですステップアップ講座は難しい生地変わったパン生地手間のかかる手順等基本講座では実習してきていないスキルアップの事ばかりけれども楽しい事ばかり
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日はお楽しみパンとお菓子の講座の日本日のゲストさんが、焼きあがったパンを見て「シマエナガに似てる~~」と言ってますそこで本日から(といっても、8月はあと3日です)ぴよちゃん→シマエナガちゃんにネーミング変更!~~二つ並べるとシマエナガちゃんのカップルみたいに見えるのはワタクシだけかしら・・・あんこ入りのシマエナガ君こちらはシマエナガちゃんのおなかの中
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです最近、蝉の鳴き声が変わってきたような気がしますみ~~んMI~~~んからつくつくほうしと聞こえてきますそれでも気温は連日35度超え秋はいつ来るのかな・・いつもはスキルアップなパンを作りに来ているゲストさん本日はパパっと簡単に作れる夏にうってつけのパンをあえて作りに来てくれました(時には、気持ちをゆるゆるとしてパンつくりするのも大切ですね~~)チーズとベーコンとオニオンのちぎりパン
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですそろそろ夏休みが終わりますねここぱんの親子教室もそろそろ終焉・・・と、思いきや「暮らしの学校岡崎校」にて、定期的に親子パンとお菓子講座を開いています(大体、第一土曜日が多いです)今度の土曜日は9月の第一土曜日実施予定はまあるいちぎりパンです焼きあがってからお好きに絵を描いてもらう予定絵心のないワタクシでは見本にならないかもまぁ、ご愛敬という事で出張教室の前には
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです夏休みももうすぐ終焉・・・と言いつつも、夏休みと今はほぼ影響がない友人が、パン対売りに来てくれました「簡単で、美味しい総菜パン希望~~」こんなリクエストありましたじゃ最近の評判のパンにしましょう玉ねぎとベーコンとチーズのちぎりパンピリリと粗挽き胡椒が思いきり食欲ふっかつさせてくれます「お菓子は簡単に作れるのを~~」順番に混ぜるだけで作れるバナナマフィントッ
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです8月~9月のお楽しみパン講座パイナップルの形のパンの予定でしたがどうしても私が納得できないところがあって急遽形を変更しましたぴよちゃんパン!かわいいでしょ~~作る方によって作ったときの気分でお顔が七変化します泣いてたり笑ってたり怒ってたりどれもかわいいんです材料はすべて同じ形だけ変わりましたお腹の中はクランベリーの入った甘酸っぱいヨーグルトクリームも
こんにちは岡崎市身体整う米粉パンとおやつsatchmoのさちよです。熱帯夜が続き寝苦しい夜がつづきますね。皆さんは忘れられない味ってありますか?先日実家に寄りお昼ご飯を食べさせてもらったのですが、あり合わせでゴメンねと出してくれたひじきの煮物や切り干し大根。これ、これ!この味。幾度となく母に作り方を教えてもらっても母のような味は出せません。切り干し大根の大根は生の大根を天日で半生ぐらいまで干してから煮るのですがそれが凄く美味しいのです。高校の時は恥ずかしかった茶色ばかりのお弁
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日は岡崎市の講座親子パンとお菓子の教室2023第2回目です急遽お休みの連絡がありましたが市民センターのスタッフさんが参加可能な方を見つけてくれて(ありがとうございます)今回も満席で講座実施です本日の作品の1家族分です休む暇なく作りますがその分お土産はたくさん!大平市民センターの調理室お互いの安全性を考慮して参加できるお子様は小学生以上とさせてもらいましたそれで
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうす今年はお盆を過ぎても35度を超える暑い日が続いています32度クライになると「今日はすずしいねぇ」そうつぶやく自分にびっくり驚いていますこれも温暖化でしょうかフィとひらめいてぴよちゃんのぱん作ってみましたワタシカワイイ?手のひらサイズのパンぴよちゃんです集まった仲間たちてづくりの為ひとつひとつお顔が変わってますおこってるぴよちゃんわらっているぴよちゃんどの子お好みですか?
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです何とな~~くフォカッチャが食べたくなりましたテキトーでもできるから作っちゃおう!そんなでつくりはじめてさぁ焼きましょうと思った時点で「そういえば、甘いフォカッチャいいかも」「甘しょっぱいのはいかがでしょう~~」まずはクレィジーソルト&ローズマリーのノーマルなフォカッチャこの辛さが私の好みもう一つははちみつとけるチーズのフォカッチャはちみつの甘さがまず先に食べ進める
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです台風7号が去りつつこの地方は予報に反して大きな災害はほぼなかった様子~備えあれば患いなし~とは、今回でしょうか本日は次第に台風一過親子パン教室が無事に開講できましたまずはパンのフィリングつくりからパンを焼く前の仕上げしてます今回はリクエストメニュー(過去に実施した作品であれば、リクエスト可能な時ありますとりあえずはごぞうざんくださいね)本日のメニューは☆お
こんにちはここぱんはうすです8月15日は終戦記念日日本の戦争を知らない自分にとっては父や母。祖母や祖父から聞いた記憶の日です自分にとっての8月15日は原点回帰の日自分はパン教室を何のためにしているのか始めた時に心に決めたことは何か手づくりを通して何を伝えたいのか云々・・~手作りのたのしさを人に伝えたい~作って楽しくて美味しくて笑顔になって美味しくて家族も喜んで幸せ気分なってパン・お菓子作りからみんな幸せになってほしいみんな笑顔
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです夏休みの親子教室「コーンパン」リクエストありました以前に作ったレシピだったので安心はしていましたが何年か前だったのでもっと簡単にできるところはないかな・・と時間の取れた本日、作り直してみました「お花みたいなコーンパン」新たなリクエストだったのでこんな感じかなぁ~~試行錯誤(新しいレシピ作ること実は、結構すきなですよ)あともうひとひねり親子パン教室で実施します
こんにちはここぱんはうすです8月13日お盆色々な意味での原点回帰の日実家のお墓に行ってお参りをして色々と報告なんかをしたり自分の想いをつぶやいたり人って何でしょうねぇ・・と考えたりする自分が至らない点が多いだけに私は人が好きですその人に会う時のちょっとした気取らない手土産としてラスクを焼きました食パンをサイコロにカットしてバターとグラニュー糖をまぶして焦げないように低温でカラッと焼き上げただけのお菓子からからに焼いてあるので常温で1週
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです35度を超える日が連日ですさっぱりした食べ物が欲しくなりますねこんな時にお勧めするのは昔から日本にある和菓子~わらび餅~作り方はいたって簡単(ここぱんはうすのお菓子は作り方が簡単なものばかりかもそれでも、美味しいから結果オーライですね)直火で練ってねっとりしてきたら黄な粉の上に落として四角にカットするだけ練り上げ直後黄な粉の上で伸ばしてます少し冷めてから、食
こんばんは☆akiです愛知県岡崎市ポーセラーツ・レタグラフィー教室RiLA(りら)5歳の女の子と1歳の男の子のママです✧*。そんなわたしのお教室と育児のブログஐ作るからにはちゃんと学ぼうと思って受講したパン講座♡『米粉パン講座♡みっちりお勉強中です♡』こんばんは☆akiです愛知県岡崎市ポーセラーツ・レタグラフィー教室RiLA(りら)4歳の女の子と1歳の男の子のママです✧*。そんなわたしのお教室と育児のブログ…ameblo.jp学んでわかったことは米粉パンでも小麦のパ
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです2023年8月のお楽しみメニューのお知らせですパイナップルのパン酷暑の夏らしいパンを・・・と考えてできあったのがこれです!中は甘酸っぱいヨーグルトクリームそして(この写真ではわかりにくいかもしれませんが)ドライパインがところどころに!うちの娘に見せたら「逆立ちしたら、オクトパス!」って言われちゃいましたまぁ感想は食べてから作るのを楽しんで食べるのを楽しんで
こんにちはここぱんはうすです今夜はコロナが終息しての4年ぶりの岡崎城下の大花火鑑賞に出かけるのは疲れるよね~~話はすぐにまとまり、自宅でケーブルテレビで見ましょうじゃ、ご飯はどうしましょノーマルでは少し寂しい気持ちもするのでピザをたくさん焼いてみんなはビールワタクシはコーラ有り余るピザで乾杯です本日のご飯ぴざ生地を伸ばして具をいろいろ変えてベースのソースはトマトです食べきれないのはわかっているのに何故か4枚も焼いてしまいました4枚それ
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです夏休みと言えばパンの親子教室作るメニューは、そ希望をなるべく聞いてますそれぞれがつくりたいものを発していただいて、その中から決めますせっかく作るなら楽しいものを~~本日は「あんぱん作りたい」「手ごねしたい」このリクエストを聞いて決めました本日のピザアンパンマンと手ごねのピザです「顔出しは恥ずかしいので^^」とおっしゃったので作成風景は無しで出来上が
こんにちは愛知県岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですふと気が付いたら7がつは今日で終わり明日からは8月連日猛暑すぎて、日々の感覚がわからなくなってます年々暑くなる気がしませんか?7月が終わりという事は今月のお楽しみメニューも本日でとりあえず終了(あ!リクエストメニューとしてラインナップしておきます)7月のパンとお菓子「美味しかった~~」「おうちで何回も作ってます」「実家に帰る時に手土産にします」いろんな嬉しい声を聞きまし