岐阜酒

今日の一服達磨正宗ボンボン／白木恒助商店今年の味噌仕込第一弾、終了(･`ω･´)ｷﾘｯ先ずは、豆味噌から。今回は実家仕込なので、昨日から母が豆を浸して朝からストーブコトコトしておいてくれたので、煮る手間は私から解放され、有り難や。最後の蓋を酒粕にしているので、今年は達磨正宗白木恒助商店の白木滋里(ShigeriShiraki)さんに会いに行ってきました！暖かな蔵前で、お父さんが「未来へ」のコルク栓を作ってらっしゃるのが、印象的でした。久しぶりだったので、近況報

岐阜酒蔵取材、1日目は4蔵訪問しましたよ。まずは、白川郷の三輪酒造。三輪研二社長がご案内くださいました。にごり酒どぶろくを昭和51年から造っていて、現在全生産量約1900石のうち9割がにごり酒とのこと。観光地でもある白川村から依頼を受けたのがきっかけで、白川郷で昔から造られていたどぶろく、にごり酒をメインに造られています。1.5ミリの網目で濾しているので、酒粕は1%も出ないそうですよ。口当たりなめらかながら、米の甘みも感じられつつすっきりキレもよい味わいで、つい飲み過ぎてしまい

金曜から、岐阜県の酒蔵を巡ってきました。3日間で10蔵。それぞれに特色あり、現場を拝見しつつ造りへの想いを伺うことができて、多くの発見あり、大変勉強になりました。お世話になった酒蔵の皆様、ありがとうございましたとても充実の3日間、また改めてレポートしますね

渡辺酒造店限定酒Ｗ（ダブリュー）シリーズ第三弾渡辺酒造店限定酒Ｗ純米強力無ろ過生原酒渡辺酒造店岐阜県飛騨市古川町使用酵母：M310使用米：強力(兵庫県多可産）精米歩合：48%アルコール度：17.0度仕込水：瀬戸川伏流水「吟風」「亀の尾」に引き続き3本目「強力」を開栓「吟風」→https://ameblo.jp/fansong/entry-12389303059.html「亀の尾」→https://ameblo.jp/fansong/en

岐阜県御代桜醸造より入荷致しました御代櫻純米原酒ひやおろし原酒らしいどっしりとしたボディ感があり、辛口ながらお米のしっかりとした旨みも感じていただけます。純米酒らしい米の味わいと、料理を美味しく楽しめる適度な酸がバランス良く楽しめます☆1.8L－￥2100（税抜）全国各地の日本酒・本格焼酎を扱う地酒専門店㈲中屋酒店住所：埼玉県行田市富士見町2－35－5電話：０４８－５５６－２３９２HP：http://www.plus-kun.com/nakaya/埼

岐阜の地酒に酔うin大阪2017岐阜地酒31蔵の飲み比べイベント2017年7月30日(日)13時～16時天満橋OMMビル（大阪マーチャンダイズ・マート・ビル）にてチケット入手済！大阪・神戸では、まだ知られていない蔵元もたくさん参加(ﾉﾟοﾟ)ﾉアインシュタイン（吉本興業所属/漫才師）が登場2016年のMissSAKE田中沙百合さんが来場MissSAKE田中沙百合さんブログ↓しっかり勉強して来ます☆.。．†：＊・゜

岐阜県御代桜醸造より入荷致しました!!御代櫻夏の純米酒香りは控えめ、お米の旨味と適度な酸が調和した食中酒タイプです。ひまわりのラベルが印象的な夏季限定酒です。1.8L￥2000（税抜）御代櫻純米吟醸あさひの夢程良く吟醸酒らしい華やかな立ち香、口に含んだ際には優しく綺麗な甘みが拡がります。1.8L－￥2400（税抜）720ｍｌ－￥1200（税抜）御代櫻純米吟醸美濃産五百万石瓶囲い上立ち香は華やかでやや奥ゆかしい吟醸香☆お米の濃醇な甘味・旨味・酸味が

岐阜県御代桜醸造より入荷致しました!!御代櫻特別純米ひだほまれ無濾過生原酒華やか過ぎないフローラルな立ち香、含むとリンゴ様な優しい甘みと旨味がふくらみます。絶妙な酸味が甘味と調和し輪郭を残しつつ心地よい余韻を感じながら綺麗にキレる後口です。1.8L－￥2700（税抜）

毎年恒例！チケットがなかなか手に入らないといわれるこの会。毎年毎年すごい人…！年々多くなっているのではないでしょうか^^お誘いいただきまして今年も参加することができました♪岐阜中の酒蔵さんが集まって！ペロリンになった人達がたくさんいて！今年も勉強してまいりましたー！新しい発見や、安定の美味しさ。岐阜のお酒、やっぱりおいしー♪イケメン杜氏たけ雀の大塚さんともお会いできました♪おせんに置かせていただいている酒蔵さんにご挨拶もでき、置きたいな〜っておもてる酒蔵さんにはアピールし

岐阜人気２蔵の会房島屋ぼうじまや津島屋つしまや第２８１回吟吟蔵元会遂に夢のコラボレーションが実現！岐阜の超人気酒「房島屋」と「津島屋」を同時に愉しめるスーパー蔵元会を企画することができました。「房島屋」と「津島屋」は酒質がかなり違うのですが酒名がややこしいので、この機会によーく勉強していってください。「房島屋」所さん「津島屋」渡辺さんお二人ともスゴク仲良しなので当日は盛り上がること間違いなしですね。吟吟スタッフ一同も心底楽しみにしています！奮ってご応募くださいませ。