山形県のお酒

6月１日(土)、２日(日)に「第3回日本一美酒県山形フェア」が開催されました。会場は、山形駅前の屋外特設会場。山形県内の酒蔵、ワイナリー、そしてお食事のブースが揃ったお祭りです。私は初日の土曜日第一部に行ってまいりました。入場後初めて行ったブースは水戸部酒造さん。水戸部酒造さんは、六本木アリーナの日本酒イベントで売り子をした蔵のひとつです。１日だけでも販売を担当させてもらえると、これまでに増して親近感がわいてきますね。六本木のときにお世話になったTさんはシー

初夏を感じるズッキーニは、1歳半の孫姫が初めて食べる食材。食べやすいレシピを考えたらやはりこれ！小麦粉をまぶして卵液（粉チーズ・少量の砂糖）をつけバターで焼くだけ。大人は、マヨネーズとソースでお好み焼き風。山形正宗の稲造は、こんなカジュアルなつまみにも合いますよ。自分たちで育てた最高のお米で最高のお酒を！「山形正宗」水戸部酒造の核となる定番酒です。「"稲"から"造"る」で、「稲造いなぞー」。(ちなみに稲造は水戸部社長の中学時代のあだ名でも

久しぶりにリアルイベントとして開催された、山形県酒造組合主催の「日本一美酒県山形フェア」に参加してきました。前売りを購入し15分前に会場到着したら、既に何百人…？の行列！！早めに入って正解でした。コロナ禍をふまえ、1部・2部の入れ替え制、加えて2時間の時間制限があるので、少しでもスタートを早く…と思う気持ちは一緒ですね。入口はこのように行列でしたが、一旦中に入れば、スペースは広いので、ゆったりまわる事ができました。まずはお世話になっている若乃井さんはっけんー！！奥様もご

純米酒一生住吉樽平酒造(株)山形県川西町７２０ml山形県産ササニシキ１００％精米歩合６０%１５度日本酒度+５辛口酸度１．９濃厚※酒度と酸度のバランスで味わいは変わります。純米酒しか造らない蔵元さんが、炭素濾過をせず熟成後、吉野杉の甲付樽に入れ仕上げたお酒。酒本来の山吹色になり、濃厚な旨味とキレのある辛口の軽快な風味が特徴。さっそく晩酌で確かに山吹色です！酸味が強く、後味にかすかな苦味を感じる辛口です。

おはようございます！飛鳥名酒販売です。安倍元首相の思いが通じたのか、自民党圧勝で参院選を終えました。金曜日の出来事なのにもう遠い昔の出来事のように感じます。改めてご冥福をお祈りしたいと思います。本日は、元々が海外輸出用日本酒で、特にアメリカへの輸出がコロナ禍で、全く輸出ができなくなっており、その分を日本で販売することになった通常では日本では流通することない珍しい大吟醸酒のご案内です。『飛鳥の日本酒』小町酒造（岐阜県）長良川純米大吟醸無濾過（輸出用）720ml/15.0～15.9％

んーなんやろ？今は特にないなぁお酒をお取り寄せしました兵庫県神鷹純米酒お酒のカッコイイ名前と柄がマッチしない笑水酛仕込みたこかわいすぎ続いて、山形県三山電気鉄道純米酒です今回はにょろパパチョイスですが、パッケージにこだわって選んだそうですどちらも楽しみです

山形正宗の酒粕をたっぷり入れた鮭のアラ汁酒粕LOVEのじいさんは、お椀に追い粕するほど。はらこ飯・栗の渋皮煮・イチジク煮とかす汁を作ると秋の訪れを感じるのは私だけか？凝縮された旨味が、秋の食材を引き立てます「食べたくなる酒」、「山形正宗」は秋がひとつの真骨頂でもあります。硬度120の硬水で仕込む山形正宗の得意とする、銘刀のキレ味の秋上がり。滋味深いしっかりとした旨味と、骨格のある味わいです。香りも花開き、円熟した旨みが秋の食材を引き立て甘味と酸味のバランス

長年私（母ちゃん）が参加していた地域の草刈りや道路清掃作業。たくましい息子（婿殿）に、この権利を譲る事に成功！しばらく野菜料理が続いたので、がっつり肉を食べさせます。山形正宗の稲造（前の勤め先）と生ハムも添えて。自分たちで育てた最高のお米で最高のお酒を！「山形正宗」の新定番！ほのかにマスカットを思わせる穏やかな香り。穏やかな甘味とクリアな酸味が心地良く広がり、​豊かな米の旨味が感じられて最後は綺麗にキレるドライな後口。幅広いお料理とも合わせられる食中

初めて飲んで、旨い酒見っけた😃👍山川光男2018ふゆ😃😃😃やまかわみつお‼👍山形の４つの蔵元が共同で作ったお酒🍶楯の川酒造さんが蔵元となってる😃山形県なら水も米も旨いし４つの蔵元さん共同なら旨いのは間違い無いのは当たり前やな🙌名前の由来は聞かんかったからわからんけど杜氏さんかな？後で調べてみよ✨まず香りがちょっとフルーティで優しい香り一口飲んだら口の中に柔らかい香りと味わいが広がる円やかなで優しい口当たりスーっと喉を通るキレイなのど越し後口も水の良さと上品さが口の中

ご訪問.ペタ.いいねどうもありがとうございます。飲んだお酒の話ですm(__)m■山形県西村山郡和田酒造合資会社・あら玉特別純米酒改良信交１００％使用美味しいお酒です。Thankyou

飲んだお酒の話ですm(__)m■山形県酒田市酒田酒造（株）・上喜元特別純米からくちぷらす１２美味しいお酒です。Thankyou

ご訪問.ペタ.いいねどうもありがとうございます。飲んだお酒の話ですm(__)m■山形県鶴岡市竹の露合資会社・白露垂珠特撰純米酒大好きな美味しいお酒です。Thankyou

また飲んだお酒の話ですm(__)m■山形県酒田市酒田酒造（株）・上喜元純米吟醸生美味しいお酒です。Thankyou

飲んだお酒の話ですm(__)m■山形県酒田市酒田酒造（株）・上喜元純米吟醸美山錦５０美味しいお酒です。Thankyou

今日も御覧下さり有難うございます!!当店は大阪・堺市にあるワインと和酒を中心としたお酒の専門店です。※毎日ブログ更新しています！※Ｆａｃｅｂｏｏｋはじめました！「いいね！」宜しくお願い致します♪※取扱い商品など、HPも是非御覧下さい！※あのお菓子で有名な江崎グリコ様とのコラボレーション企画で当店の商品を掲載して頂いております。詳しい当店ブログ記事はコチラから♪2017.1.5只今のオススメ清酒！山形県「初孫魔斬」！！冷やからぬる燗までバッチリOK。寿司

飲んだお酒の話ですm(__)m■山形県酒田市楯の川酒造（株）・楯野川純米大吟醸中取り美山錦１００％使用美味しいお酒でーす。Thankyou

干支の日本酒を知人から貰う。スタイリッシュな山形県のお酒。ボトルの裏には酉がボトルにデザインされて飾るだけでもおしゃれところが今日引いたおみくじに、酒に注意と書いてあった（笑）そんな内容のおみくじ見たことありますかっ（笑）どんだけ〜（笑）

飲んだお酒の話ですm(__)m■山形県村山市高木酒造（株）・朝日鷹特別本醸造低温貯蔵酒美味しいお酒です。Thankyou

また飲んだお酒の話ですm(__)m■山形県東置賜郡樽平酒造（株）・雪むかえ純米生酒特別栽培米仕込み無活性炭濾過酒山形県産ササニシキ米１００％寒造り限定品どういうお酒の造りなのかなと気になりつつ飲む専門の我が家ですf^_^;Thankyou

飲んだお酒の話ですm(__)m■山形県東置賜郡後藤康太郎酒造店醸・錦爛吟醸生貯蔵酒美味しいお酒です。Thankyou