小麦粉・卵・乳製品不使用ケーキ

こんにちは。アレルギー対応☆小麦粉・卵・乳製品不使用米粉パン＆ナチュラルスイーツ研究家Allueatアリュエイトです。今週一杯で会社のランチ仲間が辞めることになり、彼女が好きだというザッハ・トルテを作りました。もちろん小麦粉・卵・乳製品不使用です気に入ってくれるかな!?私のザッハ・トルテのイメージは、目が詰まっていて重いケーキというイメージなので、水分(豆乳など)はいっさい加えず豆腐・油などで生地を調整。粉は米粉をベースに大豆粉と純ココア。おかげでふわふわというよりは、しっとりした