小鮎の天ぷら

2020年９月３日に母を亡くし６月にワンコを亡くし精神的に不安定になっております超個人的な感情＆考えになってしまっていますので人を不快にさせるような表現になっている部分はご容赦くださいm(__)m一気にホントの冬になりましたねー昨日はライトダウンだと帰りは寒かったので今日は真冬ダウンにしました週末風が強くてダウンの風通し出来なかったので昨日帰ってからしたまぁしたからと言って特に何かが変わる訳ではないのだけど暑いことは暑かったけど思ったより暑くなかった帰りはきっと

琵琶湖畔一周びわ湖バレイから北回りで長浜へ。長浜で一泊しました。ホテル&リゾーツ長浜カジュアルなホテルですが湖畔に建っていて琵琶湖の眺めがGOODお部屋からの眺め琵琶湖とお城長浜城今は長浜城歴史博物館となっています。(このお城には行かずに次の日信長の館に行く予定)お部屋もそこそこ広めでした。開いてる引き出しにはドライヤーが入ってました宿泊客はラウンジてお菓子と飲み物が飲み放題。私は特に飲みませんがアルコールもあります！食べてませんが柿の種(亀田製菓)もありました

先ずは魚介類編から。【ヒラメ縁側の刺身】ヒラメの刺身と云えば、圧倒的に美味いのが縁側でしょう。コリコリした歯応えの後に、ジワリと甘みと旨味がゆっくりと立ち昇ってくる。【塩マグロ】マグロに塩を振り、15〜30分放置。塩を洗い流して、ペーパータオルで拭く。こうすると生臭みが取れ、旨味が凝縮される。基本は、それに山葵を付けて食す。下の画像のように辛子でも美味い。簡単なので、やってみなはれ。【剣先イカ柚子胡椒】剣先イカをサッと茹で、柚子胡椒醤油で食べる。簡単だけど旨し。

夏越の大祓の6月30日は水無月を食べる日。有名店の水無月をいろいろ食べ比べしたり、自分で作ったりして、毎年食べてきましたが、水無月って小麦粉を使うんですよね。グルテンフリーでなんとか作れないかと、いろいろレシピを探しましたが、白玉粉や上新粉と小麦粉を合わせたものがほとんど。これというレシピがないので、もううちにある米粉だけで適当に作ってみることにしました。・米粉60g・てんさい糖40g・水100ccを合わせて、適当なサイズのタッパーに入れて（大さじ半分くらい生地を残しておく）強火で

2年越しの小鮎釣り行ってきた。正確には、約2年前初夏に行ったのが最後。その後、頸椎骨折で釣り中止。昨年はそこからガン浸潤が進んでしまい入院。とうとう全ての釣りを封印。今年に入って体調の復調とともに、管理釣り場や筏チヌはすでに解禁したものの、念願の小鮎はまだでした。なかなかチャンスに恵まれない中、昨日やっと念願叶いましたよ。4時起きしていそいそと準備。そういや仕掛けの整備不足で、自作モノはいくつも保有しているものの、市販のモノがありません。ここはひとつ、値段が高くても信頼と実績の市

とっても美味しい小鮎の天ぷら。あの独特の苦みと風味が堪りません！ご飯にも、ビールにも、お酒にも合います。近くのスーパーではバックヤードで調理しており、この天ぷらも、作り立てで衣がカリカリして、お値段も100円台でした。春の到来をお口のなかで嚙み締めます！「おいしがうれしが」ですね。ランキングに参加しています。クリック応援お願いします。↓↓ハルメクでも書いています⇒黄緑・緑・青緑|ハ

今日のランチもいつものように岡山駅の中。久しぶりに入った定食屋さんでした。鶏モモ焼きの定食。メインのおかずの他に、いろんな小鉢なんかがついていまして、おいしそう。なぜ、この定食を選んだかというと、これだけが食材の出身地がはっきりしているから。鶏肉は岡山の森林どり。やっぱり、出身地がはっきりしているというのは、安心、安全な食材が選べるということでなによりなこと。ここの味噌汁は香りが実にいい。残念ながら、どんな味噌を使っているか、お出汁は何かはわかりませんが、香りは抜群。数日前から携帯で天気予報

今日は京都で、ゆっくりです。鯛とクレソンのてっぱい、小鮎の天ぷら、冬瓜と鶏そぼろ冷やしあん。〆は、自家製十割もり蕎麦です。蕎麦は、お店で石臼ひきの手切りなので、風味が良いですが、喉ごしがめっちゃ良いです。蕎麦湯も完璧です。

いつもと違うスーパーで、小鮎を見つけたので、ゲット。パッケージで写真撮り忘れ。衣にイン鮎かどうか判らんね。これなら、小鮎って判るかな。カリッと揚がりました～ビールがススム君

にじいろレイク探検隊今週は湖北をクリアしました湖周道路から揚げたての小鮎の天ぷらこの美味しさ、子どもにはわからんやろうな休憩はふわふわかき氷で🎵さ、残すは大津と甲賀のみ長かった滋賀の旅もあと少し毎回、新しい場所を発見できるにじいろレイクは大人も楽しめます

患者さんのKさんは猟師さん。昨日は川で投網を使ってたくさんの小鮎を取ったのでとお裾分けを頂いた。写真にあるように、ほんまぎょうさんの鮎。早速、女房が天ぷら、南蛮漬け、佃煮にして今晩美味しく頂いた。丸ごと食べるのでカルシウムも取れる。実は養殖もんの方が餌の栄養バランスも良いので栄養価は高いらしい。この小鮎は天然もんです。ご馳走さんでした。

（昨晩投稿し忘れみなさまのブログも見に行ってない）また岐阜方面に用事があってでも岐阜方面は暑くなりそうなので朝早く出発用事を済ませて次にハスの花を見に行きましたこれは見に来たのがまだ早いのかもう遅いのかハスの花はバラバラに咲くのかよくわかりませんがどちらかと言えばまだ早い？さて少しは気温が低いであろう道の駅伊吹の里へ行こうとしたら売店は９時１５分開店でまだ早いので例のここで少し時間潰し木陰で休憩するまりさんそして伊吹の里に移動開店まで数分あったのでまり

ナイスタイミングで長浜港へ戻って来た漁師さん！小鮎の沖すくいで大漁だったみたいで3キロ程小分けしてもらった😄ガイドのお客さんと近所に分け分け！オススメは塩焼きと天ぷらだね。美味すぎる👌

❄︎2022.5.31.❄︎昨日は義父への贈り物❤︎"を届けに義父86歳好き嫌いが多いため義父は外食が嫌い毎年、大好きなお造りを盛り付けて食べて頂くことにしてます今回は寿司桶に盛り付けました🤭本マグロ・ヒラメ・サーモン・ほたて貝柱・ずわい蟹・ウニ・いくら・甘エビ今年は新鮮小鮎があったのでカラッと揚げて天ぷらも食べて頂くことに❣️久しぶりにお邪魔するとめちゃくちゃ喜んで😂話が絶えません😂耳が遠いので2人で大声で喋って笑って😅😂早速、大好きな小鮎をつまみ食いして

今日もいそいそと田んぼの見回りをする柴まりさんの行動範囲内では一番田植えが早かった田んぼ雨が少ないから？か水に緑のもの？が浮いているそしてお約束の拒否柴車は通らないあぜ道だからいいけどここで座り込む今日は風は強いけど伊吹山がはっきり見えます今日は昼から用事があるのでそのあとみずとりステーションに行きまりさんはそこでも少し歩いて帰宅しました道の駅で小鮎の天ぷらを買ってきましたうちでレンチンしたけど美味しかった夏になったらビワマスが出てくるのが楽しみ

こんにちはこんばんは日々学習毎日が青春のneoneoですＧＷ前半活動(遊びやろ)レポート第二弾キャンプ場受付に到着此処は下北山スポーツ公園キャンプ場キャンプ場内オートキャンプ場はもとより、サッカー場やテニスコート場、温泉、がある日本有数の施設が充実したとこです2ヶ月半ほど前に予約するも、ＧＷの合間の平日の５月２日しか取れなかった😳奥は、コテージ＆オートキャンプ場ですさっきの写真から時計回りにコテージ群上部は、アーチ状の壁がありますこれはダム。池原ダム

ランチ今回は沢山ニラを入れて、ニラ家系ラーメンにしました。これもいいかも。ニラ家系ラーメン妻用のミニチビッ子家系ラーメン秋麗の小名木川ほうれん草サッパリ食べます。小鮎のから揚げ冷凍庫で眠っていました。起きたらもう秋です。これでチビチビ飲んだら溜まりません。天婦羅も美味しいですけれど、から揚げも塩で食べたり、ポン酢で食べたり。なかなかおつですね。まほや最近ホヤを食べる機会が多くなりましたね。空心菜家庭菜園なので定期的に食べます。鰻のかば焼き最近はレトルト鰻が多

１０月も下旬ですね。すっかり寒いですね。我が家は今年はやや早め、羽毛布団を出し、右側にうにちゃん、左側にあゆちゃんと、姉妹との密着寝が解禁されましたょ。ママ、幸せ～。長毛さん末息子、ムール王子は、あまり密着寝はしてくれません。ウトウト…。ムール王子！ペロがペロッとね、出てるよー！うふふふふ、そのままねんねです。可愛いのです。ささ、恒例になってきたぞー！先週末の旦那さんディナー！です！サーモンソテー、生姜焼き！やったぁ！ありがとう。久しぶりにコストコに買い出しに

サイクリングから戻って次のお楽しみは～さっき見に行った川へ小鮎釣りツアー🎣ほんとはサイクリングで向かう予定でしたがもっかいはムリって私の足が言うてたのでオーナーさんが車出してくれはりましたオーナーさんめちゃくちゃ優しいねん♪やさしさに甘えmayちゃんらくちん♡♡♡笑３くんの釣り仕様に水着にビーサンおりこうにオーナーを待つ３くん🤣ていうテーマで写真撮った📷️笑川までは車ですぐなんやけど自転車で行くと帰りが鬼の坂道なので～何回もいいますが私の足がムリって言うてたので🤣

昨夜は月イチの飲み会でした。本来なら祇園祭の山鉾巡行の日。巡行はなかったけど山鉾は建てられました。月鉾☆長刀鉾が10分くらいだけ引かれました。来年は巡行されるといいなー。さて恒例の飲み会。やっと楽庵さんで開催出来ました！メンバーは、イケメンＴちゃんとアンドロイドＯサン、お着物アバンギャルドのＨサンにワタシの４人。楽庵さんには￥4000のコースをお願いしておきました。が、かなり良心的なメニューを出して下さって恐縮したわ。。付だし☆天然のお刺身☆言うことナッシングの美味しさ

今日の埼玉県は今にもが振り出しそうなは持って行って行きます昨日は母とお盆のお迎えに菩提寺へ東京は７月なので空いていて良い昨夜の夕食です1.小鮎の天ぷら2.サラダパリジェンヌ3.米なすの味噌田楽昨日は相方さん共々お休みだったけど、別々の行動ねずみは菩提寺へ相方さんはゴミ出しと友人のお店にてランチ夕食はどうしようかと思いながら帰宅したら相方さんが友人のお店で小鮎の天ぷらをテイクアウトしてくれました・・・と言うのも、ねずみが大好きなんです小

小鮎釣りに行ってきました。筏チヌは県境往来自粛のため行ってません。渡船屋のホームページを見ると越境往来のアングラーが多数いるようです。特に、京阪神の越境者。極めて非常識です。自分は元気だからって、そんなの関係ないです。自覚なくてもコロナに感染している場合があります。これだから、自分は県境往来を自粛しています。自分は基礎疾患者なのでね。万一の感染はいやなので。県内の管釣りも、越境者との密を避けるために行けません。管釣りは昨年の大阪ナンバーのグループアングラー集団でとっても不快

日曜日、以前から行きたいと思っていたアグスタの集いに参加してきた。集合場所まで２００ｋｍ走るので、余裕をもって7時に出発。今年一番の冷え込みだったが、日中は暑くなると思い、メッシュジャケット＆メッシュパンツにウインドブレーカーを着込んだが、朝の高速には薄着すぎた。名神大津インターで小休止。駐輪場で見かけた女性が乗るピンクのZIR、センス良く決まっているね。残り１００ｋｍ、名神・北陸自動車道を乗り継ぎ琵琶湖東側を北上する。9時半に集合場所である湖北みずとりステーションに到着。

*たたききゅうり*お刺身３種盛り*小鮎の天ぷら*枝豆*ウナギの太巻き(画像なし)会社脱出18:30頃だったと思うε≡≡ﾍ(´Д`)ﾉ今回の週末は、パソコンを会社に置きっぱなしにしてしまったので、ゴハン画像が３日分くらい溜まってしまいました(^-^;こりゃいよいよタブレットか何か購入か～?!少し前まで、１日中パソコンの前に座ってるのに家に帰ってからもそんなもん触りたくもない！って思ってたんですけど、スマートホンでブログの更新が上手に

昨日よく行く米原の道の駅伊吹の里旬彩の森へまたまた行ってきました野菜も買うけど家族からのお惣菜等のリクエストがあるのでまりさんも連れてます味噌田楽鮎の甘露煮子持ち鮎の時もある小鮎の天ぷら小鮎というか中鮎くらいのサイズ手書きぜいたく煮↑なす？？？私はたまごサンド買います空芯菜が売ってたので胡麻油、醤油、砂糖で和え物オクラはポン酢で鮎の甘露煮やぜいたく煮などここに無い時は湖北みずとりステーションまで買いに行く時もあります昨日の伊吹山は全く見えませ

昨夜の夕食は琵琶湖の小鮎を天ぷらにしました。琵琶湖ではゴールデンウィーク頃から小鮎の旬に入り、初夏には少し大きめの小鮎がたくさん出回ります。９月から禁漁なので、そろそろ食べ納めとなる頃ですね。・京都も琵琶湖の恩恵を受け、このような恵みを楽しませてもらえます。スーパーのお魚売り場にもたまに並ぶので、新鮮そうであればゲット。・もう少し小さければ佃煮もいいですね。このくらいだと丸ごと天ぷらが私は好きです。骨が全く口にひっかからない、柔らかい身。草食なので内臓があまり苦くなく、

先週末になりますが、夫と二人で長浜に鮎を食べに行ってきました。京都のお店で鮎をいただくのもいいけど、ちょっとドライブも楽しめて、気分転換ってことで、長浜まで行ってまいりました。鮎茶屋かわせさんでは、生きた鮎を焼いてくださいます。広い店内。ソーシャルディスタンスは十分でした。鮎は天然か養殖かよりも生きてる鮎かそうでない鮎かで美味しさが決まるらしいです。コースのお料理もあるのですが、（みなさん、コースを食べてはりました）私たちは鮎の塩焼きが食べたか

昨日は釣りの下見で師崎に。いい風景だー釣れるイメージが出来ました～今回も豊浜さかな市場で新鮮なキスを買っていって戻ってから天ぷらに。そして朝から鮎釣りに行った友人が合流。たくさん釣れた鮎を頂きました。小鮎の天ぷらです。シアワセなひとときでした～

子どもの頃の今ごろ、蚊帳の中で目覚めました。飯台で朝ごはんを食べようとすると、ぱっと蠅が寄ってきました。７０年前の話をしましたが、蚊帳も蠅も今はむかしになりました。これらを詠んだ俳句も今では古色蒼然です。近江蚊帳汗やさざ波夜の床（とこ）桃青「六百番俳諧発句合」に出ている３４歳ごろの作です。近江蚊帳は近江八幡あたりで作られた蚊帳でとても有名でした。その有名な蚊帳の中で寝ているのですが、汗が琵琶湖のさざ波のように吹き出して寝苦しいよ、というのですね。「さざ波夜」の夜に寄るが言い掛