小豆ローフ

今日は元ヤンカレ受講生Kさんに参加いただきました。まずは“苺とカスタードのケーキ”(ThePeach!!ケーキの苺ver)の“半熟カステラ”作りからスタート配合は違いますが、作り方は“スポンジケーキ”と同じなので、あっという間にオーブンへ続けて“小豆ローフ”(抹茶ローフのこしあんver)のこね作業普段より生地量が多いものの、手慣れたKさんはあっという間にこね上げていましたオーブンでの発酵ができないため、40℃のお湯を入れたバケツにボウルを入れ、上からタオルを被