小嶋総本店

昨秋のいただきもの、山川光男2023あき。山形の４蔵が持ち回りで製造するプロジェクトで今回は東光の小嶋総本店です。精米歩合50％と大吟醸レベル、アルコール度数は13％と低めで食中酒を目指した感じですがおすすめは秋茄子の味噌バターホイル焼きで山川光男もキャンプ場で七厘を前に焼き上がりを待っています。いくぶん淡い黄金色、香りも比較的抑えめでほんのりした甘さを感じる。味わいも派手ではなくやわらかい甘味、酸味も存在感はあるが強すぎず軽やか、若干の渋みもあり複雑さを見せ後味もハーモニーを

お世話になります。いつもブログ見て頂きありがとうございます本日当店人気辛口の一つ「洌」（れつ）から年１の純米生原酒のご紹介です。山形県小嶋総本店洌(れつ)純米吟無濾過生原酒1.8L￥2750（税込）720ml\1485（税込）酒度+5酸度非公開使用米山形県産米100％使用精米歩合60％【蔵元様裏ラベルコメント】ドライで引き締まった質感の中に、しぼりたてのフレッシュ感と無濾過生原酒のボリューム感が感じられる仕上がりを目指しました。隠れた美酒・銘

『洌純米無濾過生原酒』が好評発売中です✨全体の味わいは引き締まったマッシブな質感ながら、旨みの芯はボリューミーで飲み応えバッチリの一本です😊是非ご賞味下さい💕山形県・洌▶純米無濾過生原酒1800ml￥2750税込さいとう酒店🍶小嶋総本店様page洌純米無濾過生原酒1800ml-地酒・日本ワイン専門店さいとう酒店www.saitousaketen.co.jp2,750円商品を見る

東光（とうこう）東光は山形県米沢市の小嶋総本店が造る日本酒。安土桃山時代の慶長2年（1597年）創業。2023年にいただいた東光を集めてみました。東光超辛口純米吟醸アルコール16度、精米歩合60%酒蔵の直売所で一番辛口の酒。超辛口と言うだけに確かに辛口だが、しつこい辛さではなく後味はスッキリ。何かで金賞受賞した銘柄だそうです。安土桃山時代創業上杉家が米沢へ行く前の創業です。東光辛口純米大吟醸壱年熟成アルコール17度、精米歩合50%軽い

『洌純米大吟醸出羽燦々無濾過生原酒』が入荷しております✨全体像は淡麗で引き締まっており、出羽燦々米らしい繊細さと軽快な味わいが感じられる仕上がりとなっております😊是非ご賞味下さい💕山形県・洌▶純米大吟醸出羽燦々無濾過生原酒1800ml￥3498税込さいとう酒店🍶小嶋総本店様page洌純米大吟醸出羽燦々無濾過生原酒1800ml-地酒・日本ワイン専門店さいとう酒店saitousaketen.co.jp3,498円商品を見る

いつもありがとうございます😊山形県米沢市小嶋総本店東光白い酒冬はこの酒が飲みたくなるんです♪一升瓶で二千円程度のお手頃価格😀なんと創業が安土桃山時代！凄すぎて。限定好きなので😀にごり好きなので😀素敵な夜になりました😀【冬季限定】東光純米白い酒極微発泡にごり酒1800ml（とうこう）日本酒地酒純米酒小嶋総本店山形県米沢市楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}楽天市場で詳細を見る${EVENT_LABEL_02_TEXT}Amazo

四ツ橋筋と京町堀通りのこうさてんえお西に入ったとこの日本酒居酒屋豚と鴨おじさんと日本酒芳寿豚と紀州鴨日本酒が30～50種が並ぶお店いただいたお酒は廣戸川純米大吟醸（松崎酒造/福島県岩瀬郡）山川光男２０２３あき（小嶋総本店/山形県米沢市）雅楽代（天領盃酒造/新潟県佐渡市）千利休純米吟醸生詰兵庫県特A地区産山田錦（利休蔵/大阪府堺市）津島屋純

都内の角打ちができる酒販店「未来酒店＆SAKEBAR」さんにお邪魔しました。ここでは時間制限で店の販売しているお酒を自由に飲めるサービスがあります。６０分間自由テイスティングで２７５０円（税込み）のコースを選びました。飲んだお酒を順番に報告していきたいと思います。４本目はこれです。「ＷＡＫＡＺＥ（わかぜ）クラシック純米」。山形県米沢市の小嶋総本店さんが醸し、山形県鶴岡市のＷＡＫＡＺＥさんが販売しているお酒です。ＷＡＫＡＺＥは仏パリ近郊に清酒醸造所を設けて酒造りを始めてい

原料米山形県産米100％精米歩合60％日本酒度+8アルコール度数16度超辛口とのことですが『ワイングラスでおいしい日本酒アワード』2022年、2023年と2年連続金賞の純米吟醸酒。🌟淡麗辛口の雑味のない綺麗な仕上がりは…今時の万人受けするタイプの酒と思いきや？！何と！慶長2年（1597年）安土桃山時代に創業し、後に上杉家御用酒屋になった400年以上の歴史がある小嶋総本店の日本酒でした。どうやら近年、家呑みとしてリリースした純米酒らしく、料理との相性が良い飲み飽きしない

小嶋総本店「東光」

夫の両親との旅行の８月２６日の記録の続きです。瀧見舘さんでのお夕食は個室でした。メニューは１枚だけ立て掛けて置かれていました。（次男はお酒は強いのにほとんど飲まないのでこの日もお水を頼んでいます。）旅行の間中次男が夫の両親に対して何くれとなく世話を焼いていて、ニコニコの笑顔をお見せ出来ないけれど２人共終始とっても嬉しそうでした。両親が楽しそうで本当に良かった❤夫と夫の父は日本酒好きなのでそれぞれ利き酒セットを頼んでいました。小嶋総本店さんの「冽」と

洌の純米酒と純米吟醸酒がダブルで入荷✨雄町米を用いた純米吟醸と燗酒に合う様に設計された純米酒🍶どちらも甲乙つけがたい、伸びやかな旨さが広がる味わいです💛山形県・洌▶純米吟醸雄町1800ml￥3850税込／720ml￥1980税込▶燗酒純米1800ml￥2585税込さいとう酒店🍶小嶋総本店様page洌燗酒純米1800ml-地酒・日本ワイン専門店さいとう酒店saitousaketen.co.jp2,585円商品を見る

『山川光男2023あき』が本日入荷致しました✨秋の行楽を楽しむ山川光男さんが愛らしいラベル💕13度の比較的低アルな仕上がりで、軽快かつ複雑な旨みを楽しめる逸品です😊山形県・山川光男▶2023あき1800ml￥4070税込／720ml￥2090税込さいとう酒店🍶小嶋総本店様page山川光男2023あき1800ml-地酒・日本ワイン専門店さいとう酒店www.saitousaketen.co.jp4,070円商品を見る

小嶋総本店東光純米吟醸原酒こちらは東光「純米吟醸原酒」です🍶米、米麹を使用🤔山形県産米100%、精米歩合55%🌾洋梨やメロンを思わせるフルーティーな香りで、辛口仕上げです🈵😃✨原酒ならではの旨味が楽しめます😄アルコール16度🎶製造者:株式会社小嶋総本店(山形県)😎

自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「山川光男（やまかわみつお）２０２３はる」。山形県天童市の水戸部酒造さんが醸しているお酒です。山形県の４蔵（水戸部酒造、楯の川酒造、小嶋総本店、男山酒造）が共同で、シーズンごとに輪番で醸造・販売している山川光男は、今回は水戸部さんです。毎回、その酒を醸した蔵元が「あーでもない。こーでもない」と能書きを考えているそうです。今回もそれを紹介します。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近太ってしまったことをきっかけに健康に目覚めた光男さん。

自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「洌（れつ）純米大吟醸」。山形県米沢市の小嶋総本店さんが醸しているお酒です。小嶋総本店は今年（２０２３）２月から、蔵で使う全ての電力を蔵で発生した酒粕を活用して発電された再生可能エネルギーに移行しました。酒粕を活用した単一発電所の電源で酒造りをするのは日本初だと思われます。酒粕を使うのは東北おひさま発電株式会社が運営する「ながめやまバイオガス発電所（山形県飯豊町）で、牛ふんと食品残渣を混合してメタンガスを発酵させて発電をしているところに

こんばんは☆彡平井堅/POPSTAR３月２６日（日）ちょっと飲みたかったのでスーパーで生ハンバーグを買い自分で焼いてアテに♬ジュウジュウ～肉汁が凄いです一緒に買ってきたお勤め品ソーセージもハンバーグの油でジュウジュウ前菜には白身のお刺身鯛の刺身を食べたかったわさびを乗せてお刺身の相手は日本酒だね！東光純米吟

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皆さんおはようございます。今朝も冷えますね。さて恒例の朝一日本酒紹介。山形県米沢市本町にあります小嶋総本店のお酒。名前を「冽純米無ろ過生原酒」と言います。通常は東光というお酒も醸している限定酒。新酒ならではのガス感と、程よい旨味。そしてキレの良い辛口を最後に感じます。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛けの方は御一報下さいね。

洌『純米無濾過生原酒』が入荷しましたドライで引き締まった質感・しぼりたてのフレッシュ感・無濾過生原酒のボリューム感を存分に愉しめる仕上がりです山形県・洌純米無濾過生原酒1800ml￥2750税込／720ml￥1485税込さいとう酒店小嶋総本店様pagehttps://saitousaketen.co.jp/shopdetail/000000002964/

いつもありがとうございます♪山形県米沢市小嶋総本店冬季限定東光白いお酒真っ白いどぶろくのようなお酒です🍶極美発泡のにごり酒です。クセになる味わい。懐かしい味わい。飲みすぎて二日酔いになる思い出。この時期になったら飲まないわけにはいかないんです。明日は二日酔い確定です😢美味い！また山形の事が好きになる😀そんな素敵なお酒なんです。

米沢駅前にそびえ立つ東光の看板。東光は小嶋総本店が醸す日本酒。https://www.sake-toko.co.jp/米澤藩上杉家御用達となっている通り、米沢城の上杉家に酒を卸していました。10月25日、米沢城から歩いて10分ほど。東光の酒蔵に着。酒蔵見学コースの入口。ただこの日は平日で見学客が少ないためか、見学は売店内からの入場となっていました。売店から入場樽がお出迎え入口横に「お展示室」がありました。ここは入場無料。この日は上杉鷹

洌の純米大吟醸が2種類入荷致しました🍶亀ノ尾で醸した火入れの純米大吟醸と出羽燦々で醸したしぼりたての純米大吟醸✨火入れのドッシリとした底深い旨み、しぼりたての爽やかで軽快な飲み心地…どちらも非常にオススメの逸品です😊山形県・洌▶純米大吟醸出羽燦々無濾過生原酒1800ml￥3498税込▶純米大吟醸亀ノ尾火入れ1800ml￥3960税込さいとう酒店🍶小嶋総本店様page地酒・日本ワイン専門店さいとう酒店www.saitousaketen.co.jp

洌山形限定です😍昨日飲んだのは純米。今日は純米吟醸です！やっぱりスッキリしてる！美味い！洌純米吟醸小嶋総本店純米吟醸やっぱりスッキリしてるし好き！昨日の純米も美味いけど…

福島区ホテル阪神の南側にある立ち呑み屋さん路地裏アバンギャルド8月にいただいたお酒はMacho純米愛山80（牧野酒造/群馬県）Macho純米雄町80（牧野酒造/群馬県）角右衛門純米吟醸五百万石（木村酒造/秋田県）鉾杉純米吟醸無濾過生神の穂（河武醸造/三重県）流輝純米吟醸おりがらみ生玉栄（松屋酒造/群馬県）山川光男2022あき

洌シリーズの純米吟醸と純米酒、2種類が現在好評発売中です✨純米吟醸は辛口に仕上がっていて、後口のキレの心地がたまらない一本🍶純米酒はふくよかな香りと味わいのボリューム感が特徴的で、まさしく燗酒向きな一本😊是非ご賞味下さい💕山形県・洌▶純米吟醸雄町1800ml￥3630税込／720ml￥1870税込▶燗酒純米1800ml￥2475税込さいとう酒店🍶小嶋総本店様pagehttps://www.saitousaketen.co.jp/shop/shopbrand.html?

最近の天気予報は、本当によく当たりますね。😭本降りの冷たい雨の日曜日「酒と肴と晩ご飯なか屋」は、一足早く？夏の生酒を開けちゃいましょう！🤣山形県米沢市本町の小嶋総本店さんから「洌夏生」純米吟醸生原酒です。酒米は、オマチストが大好きな岡山県産「雄町」の55％精米、山形酵母で醸しています。小嶋総本店さんは、慶長２年に米沢藩上杉家御用酒屋として創業した、長い歴史を誇る老舗酒蔵です。この夏生は年に１度出荷される限定酒で、きれいな酸と甘味を抑えた旨味ある極上美酒ですよ～。😄あれ？もう出た

近所のヤマザワで買いました。新商品か花見狙いだったのか。山形県で一番古い酒蔵「小嶋総本店」の「東光」のレギュラー商品の純米吟醸原酒のアルミカップ酒です。１８０mlの瓶は既に出てますけど新商品かしら？。さて、感想。香りは余りしないです。味はやや中口かと。うっすら酸味も。原料米：山形県産米精米歩合：５５％アルコール分：１６度日本酒度：－４製造年月：４年３月１８０ml４２９円小嶋総本店

いつもありがとうございます♪山形県米沢市小嶋総本店東酒純米白い酒季節限定商品です😀冬に一度は飲まなければと思ってましたが、今年は中々機会に恵まれませんでした😀酒屋さんを徘徊したところ、今年最後だなぁとの一言。喜んで買わせていただきます！冬季限定です！すこーしだけ発泡してます。濃いんですけど発泡してるので軽やかに飲めるんです。大抵飲み過ぎます😀ですから一升瓶ではなく、四合瓶を買うことにしてます。大人になりました。アルコール度数は高めですが本当に飲みやすい！そして驚くべき

東心斎橋南小学校の西側にある居酒屋さん日本酒うなぎだに離れ知人とちょい呑みいただいたお酒は山川光男2020はる（楯の川酒造/山形県）山川光男2020なつ（水戸部酒造/山形県）山川光男2020あき（小嶋総本店/山形県）山川光男2020ふゆ（男山酒造/山形県）お酒のお供はお通しお造り盛り合わせカキぽん酢蓮根はさみ揚げなど