小嶋ルミ

優しい味わいの芋としっとり生地が😍家族から鳴門のお土産届きました！なると金時よしみつ天然にがり米ぬかキトサンを使って栽培されたそうですhttps://www.instagram.com/satsumaimo_yoshimitsu?igsh=Z252cDJybHV4YjBjLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestsha

こんばんは先日、焼いたスイーツ基本のシフォンケーキ(カップシフォン)今回は最近、購入したレシピ本で作ってみたのである意味、新鮮にわくわく生地の混ぜ方を意識してみる確かに、混ぜ過ぎない方がたまごの風味が感じられるレシピはこちら【送料無料】せっかく作るなら、一生ものの、おいしいお菓子決定版／小嶋ルミ／レシピ楽天市場せっかく作るなら、一生ものの、おいしいお菓子決定版(単行本)Amazon（アマゾン）

クリスマスケーキを作りました！イチゴは特売で1パック598円で買えました🥳うひょー最近のクリスマスケーキは死ぬほど高いので、美味しいの食べたいけどちょっと躊躇してしまいます。手作りしようと思ってもスポンジケーキってうまく作れたことがないのでクリスマスケーキは買うのが絶対いいと信じてたんですが、、、こないだNHKのきょうの料理で小嶋ルミさんがクリスマスケーキをやっていて、混ぜ方のコツをすごく詳しく教えてくれていて自分もやってみたくなって失敗覚悟で挑戦してみました。

メリークリスマス！🎅🎄我が家は日曜日に皆でケーキを作って食べました☺️cottaさんのライブ動画を見て、スポンジケーキに初挑戦！小嶋ルミ先生のずっと愛したいショートケーキ作ってみました😚お手本はこちら(cotta公式通販サイトから引用)小さい型で作られていましたが、我が家は皆で食べられるように15センチの型で作りました！苺の盛り付けや生クリームは子ども達がきゃーきゃー言いながら楽しそうに手伝ってくれました☺️ケーキを手作りしたのは、先日SanRafaelさおり先

🎄クリスマスイブですが子供達が居ないと、盛り上がりませんね…まあ、もう大きくなった子供達がいても、ソワソワするのは親だけなんですけどね一応、ジェノワーズは焼きました。小嶋ルミ先生がきょうの料理で詳しく解説されてたのを録画してました。うまく混ざってるか比重も測りました。🎂極上！ショートケーキレシピ小嶋ルミさん｜みんなのきょうの料理小嶋ルミさんの全卵,生クリームを使った「極上！ショートケーキ」のレシピページです。今年のクリスマスケーキは、プロの本格スポンジで！確かな技術に定

「美しい字で、字を書く楽しさを」上蒲田書道教室です。今回は、お習字に関係ないお話ですので、興味のない方はスルーして下さい。過去記事には「季節の手仕事」シリーズがあります。『春の手仕事part2』「美しい字で、字を書く楽しさを」上蒲田書道教室です。今回は、お習字に関係ないお話ですので、興味のない方はスルーして下さい。過去記事。『春の手仕事』「美し…ameblo.jp下書きのまま放置していたので、もう秋口‥🍂🍁かなりの時差投稿です今回は、私が作った

昨日の晩ごはんは夫が仕事だったので、頑張って野菜タンメンとウー・ウェンさんレシピのレタス炒飯。昼ごはんもスープとサラダで簡単に。１人なら抜いてしまうところですが、低空飛行で娘がいまいちなので、痛み止めを飲んで最低限の活動。朝ごはんいつもどおり。午前中は隣の家の取り壊しを踏ん切れない夫の依頼で、お得意の「とりあえず」で、お盆の棚経に向け電気契約を再開することになったのですが・・・なんとたらい回しされること５回、電話で延々と同じ説明を続け半日潰れました。というのも隣の家、現状工場でもやって

昨日はTVでハワイのパンケーキのお店で大食いする姉妹を観て、無性にクリームてんこ盛りのパンケーキが食べたくなり、気分転換に少しドライブしてKona'sCoffeeへ。最寄駅前のショッピングモールにEggsnthingsがあるのですが、Kona'sCoffeeへ一度行ってみたかったので、娘も連れ出し３人でお出かけ。人生一度もハワイとは御縁なしの私ですが取り皿をいただいてカウンター席で真ん中に座って、２人がオーダーしたものを少しずつシェアして食べたら、思った以上に美味しくて楽しかったので

「美しい字で、字を書く楽しさを」上蒲田書道教室です。今回は、お習字に関係ないお話ですので、興味のない方はスルーして下さい。過去記事。『春の手仕事』「美しい字で、字を書く楽しさを」上蒲田書道教室です。今回は、お習字に関係ないお話ですので、興味のない方はスルーして下さい。秋に引き続き、『秋の手仕事』「…ameblo.jp春の田舎の手仕事という名目でお菓子作りをしました。苺が終わる前に！と思いまして。春色ミルクレープいちご🍓、キウイ🥝、バナナ🍌などが入っています。【ふる

こんにちは今は休憩時間です年末年始、絶不調だったので、クリスマスケーキ焼いてませんでした。生クリームは購入していたのですが、ふと、期限をみたら、10日過ぎていました。で、しょうがない思い腰をあげて焼きました。計量すればあっというまに焼き上がるのに、なかなか焼かなくなったケーキ😭息子がデコレーションしましたので、酷い有り様です😁って私も似たようなもんです。小嶋ルミ先生のレシピですやっぱり美味しい生地になります！水飴をいれています。日曜日、娘は英検。(証明写真を取っ

肌は早くも秋・・・乾燥ということです、はい。でもまだまだ冷菓が恋しい・・・カルディで美味しいマンゴーピューレを見つけたので、リピ買いしてマンゴージュース、マンゴーラッシー、それにちょっぴり手間ひまかけてマンゴープリンをつくりました。このピューレ、一箱でいろいろ楽しめますから、とりあえず３箱購入。無農薬プッチーニはプリンにしてまるごといただきました。かぼちゃは採れたてよりも、少し置いておく方が美味しくなるそうですね・・・って、とある料理屋の大将に伺いまし

ライドアラウンドin東京多摩2回のライドで貯まったたまらんにゃ〜通貨を使用するために、まずは三鷹へ以前のライドはこちらそのいちそのにもうガツガツするつもりなかったので、のんびりしてたら、三鷹の到着がお昼前…まずは、ランチへPIZZA9丁目さんへピザ・パスタ・サラダ・ドリンクセット1500円也パスタは明太子パスタと、モッツァレラのトマトソースピザは、生ハム半熟卵と、たっぷりきのこ＆ベーコン満腹うーん、ピザは、生地に改良の余地ありかな〜その後は、最初の、たまらんに

車検が切れる16日前アタラシイクルマがやって来ました！1月に予約してから長かった・・・ディーラーさんが看板を準備してくださっていましたムスメ②に指摘されるまで、存在に全く気づかず鍵もらってさくっと帰るところだった（愛想無し）あざざますなんだか嬉しくてシフォンケーキ焼きましたバナナシフォンです見た目は70点毎年、涼しくなると焼き菓子を焼きたくなります今回は「小嶋ルミ」さんの本でジェノワーズはこの方のレシピがいちばん好きお菓子は一般の方のネット情報より、確かな先生のレシピが

科学で迫る極上おいしい手帖！和知徹のハンバーグ、小嶋ルミのホットケーキ科学で迫る極上おいしい手帖！和知徹のハンバーグ、小嶋ルミのホットケーキ管理人のおっさんです。今回は、科学で迫る極上おいしい手帖！和知徹のハンバーグ、小嶋ルミのホットケーキ、と言うお話。先日テレビを見ていたら「科学で迫る極上おいしい手帖」というのをやってたんですよね。そこで作っているハンバーグとホットケーキがとfreelifeossan.com

こんばんは台湾のお土産でよく見るパイナップルケーキ🍍時々食べたくなるんですよね〜。ということで、作ってみましたコッタさんで小嶋ルミさんのレシピがありましたので、参考にさせていただきました。パイナップル餡。フレッシュパインと冬瓜、お砂糖をグツグツ。冬瓜を合わせることで、透明感のある綺麗な餡ができるそうです。近所のスーパーでようやく冬瓜を見つけることができたので、パイナップルと一緒に即買いしましたとろみがつくまで煮込んだら出来上がりクッキー生地で、パイナップル餡を包んでサクッと焼

友達が遊びにきてくれました！手作りのスコーンを持ってきてくれました。小嶋ルミさんのレシピだそうでサクサクでした💕美味しかったー！混ぜ方でサクサク感が全然ちがうらしい。すごい…小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方サクッ、さらさらの口どけは“ミトン流”3つの混ぜ方で作ります[小嶋ルミ]楽天市場1,980円お皿はパレスプレートです！何載せてもいい感じになるのでお気に入り〜【5％OFFクーポン本日23:59まで】TYPalace(パレス)160mm1枚紙箱入

こんにちはちぴしっぽですぽつりぽつりとしかアップしないブログなのですがご訪問くださる方がいてくださってうれしいですありがとうございますさてさてきのうはロールケーキを二種類作りましたひとつは生クリームだけの卵ロール砂糖はきび砂糖にしたのでスポンジはきび砂糖色まずはアップでちょいと引いてもうひとつはいちごロール🍓ドアップスーパーのいちごコーナーで出合ったこのいちごちゃん大粒なのですがおいしそうで形もハートっぽくてかわいい巻いてみるとハートはわかりま

チョコレートケーキムスメがこれからツキイチでホールのケーキを作ってほしいなと言われたので、今月はバレンタインということで濃厚チョコ生ショートを。濃厚だけど口どけがよくくどくはないのです。むしろ、ぺろりと食べられる軽やかさ。さすが！小嶋ルミさんのレシピです。上のお花のような飾りのクリームはロシアン金口を使いました。一度使ってみたかったんですよね〜。これ、1つ持っているとケーキが華やかになります。写真はアンダーに。クリスマスローズが今年もひっそりとい

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+ご訪問ありがとうございます+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+バスクチーズケーキ賞味期限のヤバい生クリームがありまして超特急でチーズケーキを作りました安いからって買いすぎるものじゃないねマリービスケットとバターでボトムを作ってチーズケーキ生地を流し込み！なるべく高温短時間で焼き上げてオーブンから出した時生地がぷるんぷるんと揺れてるくらいの焼き加減にしますカット

小嶋ルミさんの焼き菓子、ふんわり抹茶のパウンドケーキ昨年末の話ですが抹茶のパウンドケーキを焼きました。東京小金井にあるオーブンミトンのシェフ・パティシエ小嶋ルミさんのレシピです。美味しいケーキと焼き菓子オーブン・ミトン小金井のケーキ工房オーブン･ミトンから、オーナーパティシエ・小嶋ルミこだわりのケーキと焼き菓子をお届けします。厳選した素材の持ち味を活かして作り上げたお菓子はどれもミトンならではの心温まる美味しさです。ovenmitten.com抹茶の香り

こんにちは！お正月の間にブックオフをちっらっと覗いたら50%offで売っていた本ブックオフではさらにお正月セールで20%Offこれは、買うっきゃない美味しい生地ができるコツがわかるならこれくらいの出費、、、って大した値段じゃない色々な生地が出ていて暫く楽しめそうな感じ小嶋ルミ著（文化出版社）スポンジ、パウンドケーキ、サブレ、スコーンシフォン、フィナンシェ、チーズケーキについて書かれていますさて、何を作ろうかな？◆さて、本はさてお

生スフレチーズケーキでした。明けましておめでとうございますよいお正月をお過ごしでしょうか。みんなが幸せな１年になりますようにケーキ作りのはなしに戻って、どうしても、どうしても、早急にこのケーキが食べたくて(笑)元旦の23時半からケーキ作りをしてました。これくらい夜更けじゃないと子どもたちが活動してる時間帯にはどうしても作れないのですさぁ大人だけの時間だ作るぞうコッタでもらった小嶋ルミ先生のレシピで作りました。生スフレチーズケーキって素敵な響き!!確かに“生”だった

ロールケーキです今年は自分で作ってみようと思ってこっそり練習中(～´∀｀)～スポンジケーキとか、ロールケーキとかが超苦手で、美味しく出来たことがないです。コッタでもらった小嶋ルミさんのレシピで特訓中(Ｏﾟ皿ﾟＯ)他の人の動画も見たりしてそしたら、わたしは今まで圧倒的に混ぜたりなかったんだなぁと気づきました。↑小麦粉いれたあと混ぜる＝泡が消えて膨らまないって思ってたからすんごい少ない回数で混ぜ終えていつもパサパサだったと思います。動画見たらこんなに混ぜていいの!?

夜、遅くにインターホンが…なになに？と思ったら中山真由美さんのシフォン通信講座を持ってきてくれた佐川急便さん。＊生鮮食品以外の材料＊作り方の動画(DVD)＊試食用のシフォンケーキが2切れがセットで入ってました。翌日、さっそく実食。このシフォンの生地の断面…完璧な…焼きつぶれなしのこの均一なところがすごい。決定版ふわふわ、しっとり、とろけるシフォンAmazon（アマゾン）1,260〜3,386円昔むかし、小嶋ルミさんのシフォンケーキ教室にいったとき『オーブンミトンでシ

東京都多摩市周辺京王線・新宿より→２９分小田急線・新宿より→３１分アクセスはこちら永山駅より徒歩５分駐車場完備～笑顔になれる初心者向け・駅近・教室～◆初心者向けお菓子教室◆◆初心者向けアイシングクッキー教室◆Vivace（ヴィヴァーチェ）のみわですご予約が初めての方はこちらを必ずお読みくださいレッスンの様子はこちらご予約・お問い合わせはこちらレッスン最新日程朝から雨☔️が降っているこちら東京多摩市です午後はやむのかな〜…？先日、久しぶり

お気に入りのパティスリー、『オーブンミトン』へ行って来ました❣️現在はコロナ禍の影響で、毎週、木曜日～日曜日の営業になっています。ご来店される方は、曜日に気を付けて行って下さいね⚠️このお店の場所は、以前住んでいた街・東京都小金井市武蔵小金井にあります。このお店は、パティスリー界では珍しい女性パティシエで、シュークリームが名物です✨今回は、期間限定のパイナップルショートケーキ、アーモンドクリームが使われているエクレアを頂きました😋🍰パイナップルのショートケーキ【ジ

昨日、久し振りに、父が料理本を買ってくれました✨📕✨本当は、別の本が目当てで本屋さんへ一緒に行ったのです。お目当ての本を買って貰った後に、同じフロアにあった料理本を見ていたら、ビビッと来た本に出会えました。先ず１冊目は、今は亡き料理研究家・小林カツ代さんのレシピ本です。もう１冊は、東京・武蔵小金井にあるシュークリームが美味しい『オーブン・ミトン』の女性パティシエ・小嶋ルミさんのお菓子レシピ本です。以前、父との待ち合わせは、誰かが待っても時間が無駄にならない

ジェノワーズを焼き小嶋ルミさんのチョコレートのお菓子から紅茶のチョコレートケーキ自家消費用に焼いたのでデコレーションするものも何もなく紅茶のシロップはもっとしっかり打っても良かったなと。。

またまた小嶋ルミさんの本から焼けた直後。ウォーターチョコレートケーキですウォーターチョコレートという名前のとおり、途中でお湯を入れて混ぜ混ぜ。。本当に材料を混ぜて焼くだけなんだけどチョコレートとグランマルニエのおかげでお店の味がしました👌👌グランマルニエハマりそうルミさんのグランマルニエ使うレシピ他にもあるから作ってみたいな。