ぎょらん亭は、北九州市小倉北区三郎丸(メディアドームや北九州市民球場近く)に本店を構える豚骨ラーメン屋です。八幡東区の料亭からその歴史が始まり、2017年と2018年には食べログ100名店WESTにも選ばれた、北九州を代表する豚骨ラーメン屋です。ホームページには本店、福岡市の大名店、そして今回訪れた魚町店の3つのみ掲載されていますが、それ以外にも八幡西区の千代ヶ崎や鷹の巣、薬院(福岡市)等に「ぎょらん亭」を掲げたお店が有りますし、ここから独立した店舗が、市内で「ラーメン力」や「ラーメンエルボー」