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と言われた3日間、皆様はどうお過ごしになりましたか?劇団SHOW&GOFESTIVALのSHIONです。私はWSと、しょーふぇす入団オーディションで休日を終えました(笑)1日だけ、お友達と夕飯食べましたよ♪山形の専門料理でした!美味しかった☆WSも入団希望者の問い合わせが結構あり、また新しい作品が出来るんではないかと、新メンバーを心待ちにしております!当日参加も歓迎しますので、是非遊びに来て下さい。先日は、レディースデーでしたぞ(笑)
「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。ホームページはこちらです。7月のレッスンの詳細はこちらです8月のレッスンの詳細はこちらですこんばんは!昨日、いろいろな勉強のために東京に行っておりました。やはり関西の方が暑く、体感温度が全然違いました。今回は、というかいつもそうなのですが、青山の辺をうろうろと。青山骨董通りというところに出くわし、散策したのですが、大変洗練された通りでとっても刺激を受けました!そして、
料理を「仕事」にするようになってから、購読するようになった雑誌「専門料理」。その名の通り、プロ向けの雑誌ですが、わたくしこの度、最新号に登場させていただきました。ラムバサダーとして、この冬に訪れたオーストリアに研修。この研修に同行した柴田書店の中宮さんが書かれたレポートです。中宮さんとは10日あまりご一緒したので、わたしの中ではラムバサダーの仲間のお一人…という感じがしています。ラムがご縁で、専門料理に自分が紹介されるとは、夢にも思っていなかった…。ありがとうございます!
今日は新しいお店に来てみました。うつ病には良いリハビリです。豆腐専門料理の店です。味噌煮込みと唐揚げ定食¥990です。ご飯に🍚豆腐、刻んだ大葉と刻み海苔、かつお節がかかってます。醤油をかけて食べてみました。これは美味。洒落た店です。こんな所があったんだ🤭って感じです。狭い店だと思ってたら、地下に入るとまあまあ広い。たまには良いね。今から昼メシなので、午後は14:00からです。だから、あと3時間半の辛抱なのです。今日、明日は、こんな感じで良いでしょう。1時間ずらした
水簾(すいれん)さん月に1度の六本木通い五月のお料理を堪能しました。1品目甘くないわらび餅とわらび車海老きな粉2品目茶碗むし鱸唐揚げ青のり餡匙は甘鯛の鱗のから揚げ自分が見ただけで、甘鯛の鱗!と言い当てましたら、島谷総料理長が驚いていました。毎月、「月刊専門料理」を読んでいますからね!えっへん!!3品目春キャベツ(出汁煮)とうずらの温泉卵穴子黄身だれミントかば焼きたれ添え4品目うすい豆のすり流し・帆立玉子豆腐
なんか、何かと忙しい。時間が無いとかでは無くて、頭の中が。本当はお店に行って仕込みしたり、やりたいけど手付かずの事をしようと思ってたけど、辞めたー。ツタヤ行って、専門料理見て、家で猫孝行。と、頭の中を整理。昨日は大阪から、うちを目当てに日帰りでお客様がおみえになりました。嬉しいですねー。僕は有名店で働いてた訳でも、フランスで修行した訳でもないですが、何処からかうちのお店を探して、選んでいただけて感謝です。大阪にまで、TABATAの名前が届くよう、頑張らねば。
Blogjournalle28mars皆様、こんにちは🌞今日は、気温がグッと上がり、とても陽気な一日でした。こんな日の昼下がりには、ガンガンに冷えたChampagneでもいいですね!昨日、タラバ蟹とグリーンアスパラガスのテリーヌを作り殻だけが残った。御家庭では、殻は放ってしまいますが、専門料理屋では、捨てるのはもってのほかです!殻から素晴らしい風味やエキスがとれるのです。今回は、タラバの足だけテリーヌに使い胴体の身を残してタラバ蟹のビスクをつくり
みなさんスーパーフードってよく耳にしますよね?スーパーフードとは=一般の食品よりもビタミンやミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった必須栄養素や健康成分を多く含む、おもに植物由来の食品のことを差します。30歳からの凜とした生き方を入れる新しい自分と出逢う大人の秘密サロンエコール・エスポワール主宰エスポワール・コーチの初崎麻衣です。♡私のこれまでのプロフィール♡instagram♡facebook1DAYスクール4月開催優先案内受付スタートいち早く
こんにちはvilla箱崎店、高比良ですToday'sstaff次賀城下高比良となっております今朝方まで雨がすごかったので足元には十分気をつけてお越し下さいませ先日、どうしても鶏肉が食べたくなり実家近くにある鶏肉専門料理店『凛屋』に行って来ました鍋も悩んだのですがお腹がぺこぺこだったので5種盛り溶岩焼き鶏肉が新鮮地鶏のたたきスタッフの方も親切で行きつけにしようかと思っていますたまには自分で自分にご褒美すごく幸せなひとときが過ご
今日は3(みつ)8(はち)でミツバチの日ハチに刺されたこと、ある?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようミツバチの日でもあるけれど3(さ)8(ば)でサバの日でもあるそうです(笑)ということでとろサバ料理の専門料理店SAVAR(サバー)に行ってきましたよく見ると目の中にもサバ(38)がまずは乾杯お疲れサバです^^鯖缶に入った付き出しも気が利いています中には小さなさば寿司そしてサバのお造りの味比べや
専門料理を手作りして困るのは品質が変わってしまうこと…、社員一人ひとりが料理を理解していなくてはなりません。会社として個別に説明していては時間の無駄、クオリティー理解のバラツキが発生しお客さまによい商品を出せません。そこで会社の底上げをはかるため全店舗半休し、社員とバイトの勉強会を開きました。内容は、YOSHIZOピッツァとは・接客ホスピタリティの2部制で、担当幹部が指導します。20名を2つのグループに分け、キッチンと客室に分かれ会社の求めているコトを伝え理解してもらいます。技術系のYOSH
最近、お店を開く時の立地についての本を読んでるんだけど、これが中々面白い。花澤は移転でも考えてるのかと思われるかもしれんが、何につけ無計画なオイラ、お店を開く時に一番気にしてたのは、当時専門料理さんの独立特集で、専門家の人が話してた、「ちょっと不便な場所」って事くらい。あとはまぁ、自分にとって居心地が良さそうなところです。だから、商業的にこの街は発展性があるとか、人がたくさん集まる街とか、そういうのはあんまり気にしてなかったかな。だからまぁ、最近、と言うか、僕がお店を始める頃はノーマーク
美人はこれを食べている。思い切ったタイトルにつられて本を読んでみました。著者:木下あおい(社)日本インナービューティーダイエット協会代表管理栄養士ダイエット専門料理教室bejouを運営痩せるためだけの内容ではなく健康に良い料理が書かれているダイエット本を時々買います普通の料理本にはない視点で考えられた料理に興味が湧きますこの本で挙げられている食事はお肉やお魚、乳製品は使われていません調味料も最小限でお砂糖も使われていませんなかなかストイ
今日は食べれました🐔💕ランチ限定10食だけの『カオマンガイ』特製丸鶏を🐓使用しているから鶏肉が美味しいこと、美味しいこと…また、タイ米の炊き具合がまた素晴らしく特製のソースもまた絶品なんです。東京タワー🗼の近くの芝公園にあります【🇹🇭タイ国専門料理】という名前のお店。平日ランチは絶対に並びます。オフィス街という立地にあるために土曜日のランチが穴場となります。店内はとてもカジュアル何を食べても、汁物もグリーンカレーもパッタイも青パパイヤサラダも🥗ちょー美味しい!一度紹
ILTEATRINODASALONEがオープンしたのは、2010年5月。当時はシェフを樋口敬洋エグゼクティブシェフが務めていたこともあって、月替りのお料理は多分にシチリア色が強かったようです。そんな、樋口シェフ時代に取材いただいたパスタのレシピを、柴田書店『月間専門料理』のウェブ限定企画「日めくりパスタ」でご紹介いただいています。ぜひ、アクセスいただき、美味しいパスタを作ってみてくださいね!
ども、ネコキチですネコキチの家の近くにタイムズ(times)という名前のロコ御用達のスーパーがございます。先日、節分の日ネコキチの旦那のたぬきちつぁんが「節分だから恵方巻き食べたくない?」という事で、たぬきちつぁんと夕方に散歩がてらタイムズへバレンタインデーが近くスーパーにはチョコ🍫菓子パンコーナー⁉️タイムズでは新鮮な野菜が手に入る何処ぞかの日系スーパーよりよっぽど新鮮な野菜が手に入ります。って事で日本のきゅうり🥒をゲット❗️かんぴょうもタイムズに売ってありゲット❗️な
犬も外に食事処・・・。冬季五輪の二大要素。事前キャンプと飯(>人<;)中国最低でもメディアには、その国の飯お願いしますー!次期開催国P2はパート2のこと、2022年の次期開催国の中国。いや2018年の滓ゴミに教えてもらって冬季五輪開催するとか言っているなら、本気で、ほかはいいんで、選手村の近所に「Gロードステーション}は選手村JOCが味の素の協力を得て設置する施設たの頼む。どうせ韓国に従うなら日本人だけ差別すんだろ中国人。食の大国なら・・・というのは韓国は敵国なんてねぇもちろ
アロハ(ノ゚Д゚)こんにちはハワイに行って何を食べようかなって迷った場合、専門料理店よりも何でも食べれる万能レストランがおすすめです。気軽に飾らずローカル気分も味わえるハズレのないお店を知っておくのは絶対損のない話です。そこで今回ご紹介するお店はワンランク上のローカルフードを食べさせてくれるお店です。日本人好みの洗練された味わいワイキキでローカルフードが食べたくなったらアロハテーブル・ワイキキここは絶対外せないお店です。ここのシェフ
ちかっぱ疲れた(;∀;)もう…動けませんヽ(;▽;)ずっと立ちっぱなし(;∀;)きつう…明日の自分の準備が出来てないつぅ〜にヽ(;▽;)ノまぁ〜いいか……正月2日目の食卓は粉もんやで←ここは絢香でオネゲェ〜しますだwww具材!トマト撮り忘れた(^◇^;)ソースとか我が家のたこ焼き生地こんな感じでたこ焼き(o^^o)特製マヨネーズかけ放題wwwノーマルたこ焼き海老チーズはお醤油でハムトマトチーズはケチャップとパルメザンチーズでキムチーズはキムチサルサで今年一
『紅葉の彦根・竹生島・浜松3日間』(その1)⇒http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/cc9cf791308f6dca6fbb623f099b3b56【1日目:11月26日(日)】東京から新東名・名神高速経由で彦根へ移動。彦根城見学、同地泊。三層三階の「彦根城天守」最上階から、狭くて急な階段を降りて、外に出たのが午後4時半。城内からは、午後5時までに退去しなければなりません。天守を挟んで、本丸と反対側の西の丸に向かいます。ここからの天守の
171110(金)昼築地、豊洲移転問題はいつの間にどこ行ったんだろうね?ひさしぶり。築地。一年ぶり。築地のランチはあっこと決めている。それはなんと明日会う業界&草野球の先輩との伏線の様な気がする。後で皆さんに「なんだぁー」大笑いしていただく。ここはアホウドリのカモメ日記。しばし退屈をお付き合いください。築地に入る。ディープイン!!数ヶ月前そー言えば築地でボヤがあったなあ。ここがボヤのあったところ?ラーメンの井上は見当たらなかった。ここかな?「おたのもぉー」、
はじめまして、「とっしー」です。最近は本当によくが振りますね。私は自転車通勤をしていますが、梅雨の時期よりもまさに今レインコートが連日大活躍しています完全に毎日の足となっている自転車ですが、少し前に近所で興味深いお店がありましたので、早速友人連れて食べてまいりました。その名も「パクチー料理専門店URA963」URA963=ウラクロサンと読みます。京成船橋駅から徒歩10分程のところにあります。店内は20席にも満たない小さいカフェのような雰囲気があります。
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9/12(火)17時より、東京ドームホテル「オーロラ」にて、「第4回料理レシピ本大賞」が発表されました。料理レシピ本大賞inJapanとは料理部門で大賞を受賞したのは。「世界一美味しい煮卵の作り方」でした。世界一美味しい煮卵の作り方家メシ食堂ひとりぶん100レシピ(光文社新書)Amazon入賞受賞は「デリおき」藤井恵さんの「体にいいごはん献立」デリおき毎日カンタン!作りおき洋風惣菜Amazon藤井恵さんの体にいいごはん献
月刊専門料理2017年09月号[雑誌]Amazonだいたい、トリュフ、キャビア、牛、重ね焼き、包み焼き、て言う発想。…、私から言わせたら、つまらないな、それらの食材がイコール美食って言うのも、点、々、々。ただ美しく食べるだけではなく、食材が、どういう環境で、どう育ち、食べその人の血と肉と成って、消化排出されて、食する人の高揚と成る。そういう精神性が、高級美食にあっても良いよね。と想う。
熊魚菴たん熊北店東京ドームホテル店では、7/25より献立内容を更新いたします。スタッフ向けの料理説明会&試食会では、和食、鉄板焼、天婦羅、寿司の各専門料理人の多彩な料理が揃いました。季節を先取り~松茸料理が早くも登場いたします。是非当店へ足をお運びくださいませ。
やったあ!【アマゾン・専門料理部門第1位!】【総合ランキング第110位!!】おかげさまで、『発酵リビングフードレシピBOOK』の売り上げが好調です。発売日初日に、アマゾン・専門料理ジャンルで1位になりました!!総合ランキングでも100位以内に入る勢いです!ビックリです!多くの発酵リビングフードファンの皆さんのご支援のおかげです。本当にありがとうございます。私自身もそうなのですが、ATTiVAの願いは、もっと多くの方にこの『発酵リビングフード』を知って頂き、日々の食生活の中
発酵食で!女性をしあわせにする料理研究家発酵専門料理教室lavieenrose石澤清美です‼︎新潟市秋葉区の越後天然ガスショールームでのお料理教室の募集始まりました!5月31日(水曜日)10時から12時半参加費1000円募集8名さまメニューコーンご飯塩糀で柔らか!ほったらかしの鶏ハムサラダ添え(甘酒ドレッシング)春キャベツとあさりの旨味スープ甘酒のジェラート嬉し