寿眉

去年の寿眉を飲みました。製茶されてからちょうど一年。熟成が進んで、美味しさの予兆みたいなものが現れてきました。白茶はよく「一年茶、三年药、七年宝」と言いますが、本当に時間と共に変化していくので、この先が楽しみです。でも7年だと2029年頃。それまでちゃんと残ってるかなぁ(о´∀`о)#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#白茶#寿眉

今年の春に作られた寿眉かなり青々とした茶葉です白茶特有の香りと甘さがほんのりとあるものの、見た目通り若い味これはこのまま保存して、毎年味見をしながら味と香りの変化を楽しみたいと思います(о´∀`о)#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#白茶#寿眉#茶器#紫砂壺

粉々になって袋の底に少し残っていた老寿眉を茶漉し付きのマグカップで簡単に葉が崩れているからしっかりと味が出るけれど、ちょっとやそっと長く茶葉をお湯に浸しておいても渋くならずにちゃんと美味しく飲めるので、とっても便利(о´∀`о)本を読む時なんかに選ぶことが多いお茶です#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#白茶#老白茶#老寿眉#寿眉

赤いお花が描かれた景徳鎮の杯子ざざっと書かれたように見えて、花びらの中も濃淡がつけられていてなんとも素朴な可愛さ(о´∀`о)今日が立秋だなんて信じられない暑さでしたね湿度も高いので、今日も白茶を10年程寝かせておいた老寿眉です湯色とは透き通ったオレンジ色濃厚な香りもして、杯子に口をつける前から「絶対に美味しいんだろうなぁ」と期待しちゃうほどですもちろん期待通りでしたよ(*≧∀≦*)#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のあ

今朝のお茶は老白茶。昼間はまだ暑いけど、朝晩冷え込む様になって、朝が緑茶の気分では無くなってきました。だけど、朝からストロングなお茶はちょっと身体がついていかないので、老寿眉がちょうど良い。ほのかな甘味にホッと癒されます。#中国茶#白茶#餅茶#老茶#老白茶#寿眉#老寿眉#お茶#福建省#福鼎白茶#朝茶#ティータイム#モーニングティー#中国茶好き#饼茶#chinesetea#whitetea#bingcha#oldtea#oldwhitetea#sho

｢茶遊サロンの五感で楽しむ中国茶･台湾茶｣10月10日朝日カルチャーセンターくずは教室のスポット茶会🌸『心が躍る秋の中国茶蓮花茶会』🌸ご参加の皆様とご一緒に楽しく無事終了致しました。ありがとうございました。清国乾隆帝の時代、沈復の自叙伝『浮生六記』（ふせいろっき）に蓮茶のワンシーンが出て来ます。著者は沈復訳は1938年佐藤春夫と松枝茂夫の共訳と1981年松枝茂夫があり、訳で若干変わることもあるので2冊読んでみましたがほぼ内容は変わりませんでした。『浮生六記』六巻巻一閨房記楽

~世界に広がる繩紋スピリッツと癒しの日記～さんびき村今日の当番ひかりにゃんです！チャーチャンテーンのようなめし屋ではないいわゆるレストランに入るなり聞かれるヤムメーチャー？お茶はなに飲む？ポーレイ(プーアール茶)とかホーンピーン(ジャスミン茶)とかとかティックンヤム(鐵観音)とかいろいろありますがわたしはサウメイ(壽眉)がさっぱり味で好きです一般的によく飲まれてるポーレイはなんだか濃すぎてあまり好きじゃない

入院中、ずっとと陳年白茶を飲んでました。実は入院時、血液検査の結果で糖尿病の数値が少しオーバーしてて、食事前の血糖を測ってたんです。中国茶の先生から陳年白茶が糖尿病に有効という論文がでたという話を聞いていたので、自分で飲んでみて、食前の血糖をに変化があるか試してみたんです水筒に陳年白茶を淹れてお湯を注ぎ足しながら一日中飲んでました。その結果、たくさん飲んだ日は血統の数値が少し下がっているような気がしました。飲む前138だったのが、１日１リットル飲んだ日は夕食前89まで下がってました。次の日

入院時の血液検査で血糖が異常値になってましたなので現在、食前に血糖値を測ってます陳年白茶が糖尿に良いと聞いたので、2014年の寿眉を一日中飲んでます。これで血糖値が下がるか自分の身体を使って実験中です飲む前、138だったのが、飲んだ後の計測では110に下がってました。朝一の計測では89一時的なものなのか、飲んでいたら少しずつ下がっていくのか、このまま飲み続けて様子をみようと思ってます私は糖尿病の診断をされた訳ではないので、陳年白茶が糖尿病に良いのかは判りません。でも毎食後に血糖値を測っ

朝から夜まで何煎もずっと飲んでた寿眉。2017製。最近、寿眉の美味しさに目覚めちゃった💕特に老寿眉の甘さに💖この寿眉も美味しかったです✨#中国茶#白茶#寿眉#餅干茶#福鼎白茶#福鼎大白種#福建省#お茶#ティータイム#中国茶好き#饼干茶#福鼎大白种#chinesetea#whitetea#fujian#tea#chinesetealover#teatime#shoumei

食器棚の奥の方に仕舞い込んだままだった景徳鎮のティーセットです。平成５年に横浜中華街に行った時に購入したのですが、ほとんど使いませんでした美しい………………映画「西太后」にこんなの出てきた✴❇✨✴❇✨✴❇✨✴しかし、このカップが小さかった…何度も何度も注がなければならなくて面倒臭かった(中国茶とはそういうものらしいですが)。そしてうっかりして１客、取っ手をぽきんと折ってしまいました（ＴДＴ）アロンアルファで繋ぎ止めましたが、それ以来使わなくなってしまった……………。

久しぶりに万菱広場に行ってきました。行く前におやつ。こちらに寄りました。まずお茶を選びます。珍しく寿眉があったのでこちらを。お米を蒸したもの。ちょっぴり硬かった小籠包。焼きそばも頼んだけど、写真撮り忘れ。手前のきゅうり、日本のお漬物の味がします。梅干も添えられていておばあちゃんの家に遊びに行ったようです。アヒル、微妙に可愛くない見た事あるなと頼みましたが、コレですね食べ物じゃ無かった万菱へ。無印そっくりの文房具。帰り道

映画「マスカレードホテル」観てきました。原作を読んだ時から、主人公の新田刑事はキムタクがぴったりだと思っていたので、文字の世界が立体的になったような感覚も味わえて面白かったです(*^_^*)今日のお茶は老寿眉。映画の余韻が残ってるうちに、もう一度原作読み直そう。#中国茶#chinesetea#白茶#寿眉#老茶#マスカレードホテル#読書#映画

老寿眉まるで枯れ葉のような外観からは想像できないけれど、甘くてトロンとした口当たり。乾燥でカサカサする喉を優しく包んでくれる感じです(*^_^*)今手元に白茶が何種類かあるので、白茶のお茶会もいいなぁ。#中国茶#chinesetea#白茶#老白茶#寿眉#老寿眉#中国茶教室#茶香#tea#cha

お茶は2010年の寿眉お菓子は無病息災

喉を潤しておきたいから、いつもそばに飲み物を。この日のお茶は、陳年寿眉。板チョコみたいな形の茶葉をパキっとひとかけら。そしてさらにそのひとかけらの半分を使っています。ずっと飲んでいても、飲み疲れない優しいお茶です。お茶うけには、ハーブ風味のゼリー菓子。いただきものの「彩果の宝石」を。葉っぱの形は、カモミール・ローズヒップ・ミント。ローズの形は、青梅とあんず。フルーツ味は食べたことがあったけれど、ハーブ味は初めて。ハーブティーは苦手

今週も一週間頑張りましたゆっくりお茶の時間です。白茶(寿眉)をいれました。積ん読していた本を読もうかなぁ。秋の夜長にお茶と読書。幸せな時間です。

昨日は朝から雪。桜が咲いたのに…大雪。北京の朱安娜（ジョアンナ）先生の白茶飲み比べ講座でした。お話を聞きながら、たくさん飲みました。中国茶6大分類の中の白茶。淡い水色で、やさしい味。さらに大きく3つに分けられます。1.白毫銀針2.白牡丹3.寿眉高価なのは1.～薬効があるのは3.～

お手頃価格の和梨<幸水>を白茶とグラニュー糖でコンポートしました。希少価値の白茶。その中ではお手頃の「寿眉」を使いました。レモンも白ワインも使っていません。中国茶の中で白茶の生産量が少ないことは前から知っていました。↓今年の6月に発行された中国茶年報で調べてみるとなんと0.8％数字で見ると貴重さがよくわかりますね。ティーメディアコーポレーション2016年6月11日発行→★