寒鱈汁

少しの時間でしたが、久しぶりに伺うことが出来ました。山形市七日町にある『活味魚友』さんです。お通しのような形で供された３品。いい感じです。今シーズンは、まともに食べることなく終わっちゃうかな～。と思っていた『寒鱈汁』ですが…頂けました！オススメしてくれた日本酒とともに…美味しかったです！次回は、ゆっくりと伺いたいな〜。ごちそうさまでした。

3連休山形に行ってきました。上山市の民族行事・加勢鳥上山市民俗行事加勢鳥|上山ラプソディkaminoyama-spa.com“ケンダイ”という藁蓑をかぶった若者に手桶から祝いの水をかけ、五穀豊穣や商売繁盛などを祈る、江戸時代初期から伝わる上山伝統の民俗行事です。妖怪みたい（笑）お城からスタートというのがいいですね地元ばあちゃんずくらぶの納豆あぶり餅その名の通り納豆餅をあぶった！！という感じです柔らかくってすぐ食べないと落ちてくる！そのままかみのやま温泉駅前まで歩い

おはようございます山形では寒鱈汁が美味しい季節😊でもね、なかなか庄内までいけずだけども美味しい寒鱈汁が食べたくて毎年そんなこと言ってこちらで寒鱈汁村山味の実家♪見てよこれおみごとな寒鱈汁肝と白子もごろっと入ってて大満足刺身も食べごたえ抜群漬物や小鉢がまた美味しいのなによりご飯がたまんない美味しいものがたっぷり山形人でよかったどれ、今日もいい日になりますように〜✨️

冬は鱈の季節日本海のウマイ物を求めて6年ぶりの＜寒鱈まつり＞酒田へ1月28日日曜日仙台から3時間で酒田到着11時半長靴持参したけど、雪も無い酒田です。すぐにメイン会場へ行ったものの凄い人出で寒鱈汁の当日チケットは完売💦当日の現金販売も終了💦えっ！食べれないの…着いた時点で寒鱈汁難民になってしまった寒鱈汁は諦めてワンタン麺がオススメの＜川柳食堂＞並んでないのでラッキーあっさり醤油のスープに大きめのワンタンが入ってます映画おくりびとロケ地の建物がきれいにリノ

2024.1.28の記録です朝イチで良人が電話。この日、庄内観光物産館の寒鱈まつり最終日でした。予約OK。今年もいただける幸せよ！！具材たっぷり熱々寒鱈汁岩のりおにぎり。お久しぶりです…クラ田せんぱい・タコ井せんぱいいただきます！！寒鱈汁の岩のりも沢山ついていましたんめ〜んめ〜…二人の庄内ヤギが鳴きながら一心に熱々をいただきましたごちそうさまでした。療養中同室の方と…たまにパン食べっでの〜と朝はパン…パンパパン…何でも撮るルーティンが癖になりました…楽しみにし

毎年の恒例行事、山形・庄内の寒ダラで寒鱈汁今年もセットをお取り寄せしました。到着指定日をうっかりしていて直前にちゃんこ鍋を食べてしまったので、中1日で鍋の連投になってしまいました。でも美味しいからいいやこちらが寒鱈汁のセットです。切り身、どんがら（アラと内臓）、出汁昆布、味噌、ねぎ、黒バラのりです。切り身(右下)とどんがら(左下)は塩水で洗いました。左上が白子とアブラワタ(肝臓)です。セットのネギだけでは足りないのでネギましまし〜水と酒に出汁昆布とアブラワタを入れて

2023年1月21日庄内の冬の風物詩寒鱈まつり。あいにくの雨☔️なので鶴岡銀座通りから予定を変更して庄内観光物産館へ寒ダラ汁と磯おにぎりをチョイス。鼠ヶ関辨天太鼓が演奏されるなか旬の味覚寒鱈を食べてきました。お腹いっぱい美味しかった〜。

昨日のお休み一日雨模様だったけど、雪ではないようだったので今が旬の寒鱈汁を食べに庄内へ。今回は、旦那さん。。新庄周りで行くのは久しぶりということで新庄周りで…。と、いうわけで目指すは、酒田市。新庄周りのほうが、山道クネクネしないし。庄内入ると自動車専用道路につながるので、酒田には新庄周りのほうが好きかも来週は、寒鱈まつりみたいだったけど私はお店で食べたい！ということでブロ友仲さんに教えてもらった漁師

おはようございます（酒田市7℃）昨日は、お仕事だったので、晩御飯もいつも通り普通に支度して、作りました前日に、漁師さんから、もう卵を産み終わったメスの寒鱈を頂いて～産み終えたからスリムだったけど、身はとっても美味しい寒鱈夜な夜な捌いて、昨日は、寒鱈の、おかしら(頭)焼き塩漬けにしていたので、身がしまってマイウーあとは、寒鱈のどんがら汁(岩のりON)昨日は味噌ではなく醤油味の汁

この日は、串でんのどんがら汁(寒鱈汁)をお目当てにお邪魔しましたギリギリでカウンターに滑り込みましたこちらがこの日のオススメになりますお通しの手羽と筍の煮物も美味しいですねもう早速どんがら汁を頼んじゃいましたわたくしの中ではこちらのどんがら汁が一番です白子も身も、岩のりもたっぷりで、肝のコクが汁全体に広がっております旨いわ～この一杯で、何杯飲めんるだろ〜お初にお目に掛かります泉川このお酒は好みだな～フルーティーな味わいながら、後味がスッキリと抜けていく、料理にも合

息子が発熱したりですっかりバタバタしていましたそんなうちに始まった楽天スパセいや、無駄遣いはしたくないので…それでも、買わなければならないものをブルーのMしか残ってなかった！お客様感謝の超赤字イベント！先着300本限定！1,000円デニム(お一人様1点限り)！『お悩み解消、私の体型に合うデニム。』コットン100％デニムパンツ/骨格ストレートデニムジーンズジーパン綿100％レディースボトムスハイウエストパンツ[メール便不可][

今日もありがとう(^^

おはようございます（酒田市3℃のち午後から）＝昨日の晩御飯＝昨日の晩御飯は、寒鱈三昧寒鱈汁を大鍋で煮て、美味しい身は、醤油煮寒鱈、最高でしたあとは、ブロッコリーとゆで卵あとは、旦那が、あじまん食べたいと言うから、あじまん買って来て食べた！ご飯が少ししか無かったので、あじまん食べて満腹でした昨夜は、そんな晩御飯

久しぶりだの～😃✨⤴️庄内支店のあんちゃマンです。今年の冬だばいづもの年より寒い日多いの～☃️雪❄️も多いど、家がら出はんなも大変だなやの😣ただ、この間の休みはそんげ天気も悪ぐねがったさげ、今が旬のあれ✨食べだくで酒田さある「みなと市場」さ入った【小松まぐろ🐟️専門店】さ行ってきたなやの✨店頭さは旨そうだ刺身がえっぺあっけ～😋こいだば晩げのごっつぉさもいいの✨12時頃行ったさげ混んだっけども、少し待ったば座らいだっけ👍️して頼んだなが、赤身と貝柱・甘エビが

山形の冬といったら寒鱈汁食っておがんなね鱈の身と肝と白子の熱々のお汁そこに岩海苔をのっけてふ〜ふ〜して食べたい庄内に行きたいんだけどどうやら向こう側は吹雪いているみたいってことで、内陸でも美味しい寒鱈汁村山市味の実家寒鱈汁に刺身のついた定食身や白子がたっぷりで食べ応えのある寒鱈汁がたまんないここまできてよかったよ〜刺身も、鯛、トロ、イカ、鯵大満足実はお店に行く前にこちら目当てでhttps://www.yts.co.jp/news/news-118485/県庁食

今年も寒鱈汁の季節がきました〜毎年の恒例行事。山形・庄内から寒鱈汁セットをお取り寄せして寒鱈汁をいただきました。こちらがセットの中身です。岩のり、お味噌、出汁昆布、少しですがネギもついてきます（笑）タラです。切り身、たつ（白子）、アブラワタです。切り身を取り出すと、下にどんがら（アラ）が入ってます。ネギはたっぷりの方が美味しいので買ってきました。せっかくなので庄内産のネギで合わせました。鉄鍋に水、酒を入れて昆布、アブラワタを入れて沸騰させます。アブラワタからも良い出汁が出ま

今朝の鳥海山はとても綺麗でした(^^)1月29日の日曜日。この土日、酒田市では日本海寒鱈まつりと酒の酒田の酒まつりが同時に開催されていました。コロナの影響で、3年ぶりということで久しぶりに家族で出掛けて来ました。風はさほどでは無いものの朝から結構雪が降ったり止んだり。酒田大獅子にも雪が。わたしらが着いた頃に、ちょうど消防の出初め式が始まりました。寒い中、お疲れさまです(^^)寒鱈汁を食べる前に、まずは酒の酒田の酒まつりへ。1000円のチケットを購入し、1杯100円〜

先日、久しぶりに酒田でチョイ飲み…。まずは、生ビール。お通しは、マカロニサラダ（？）でした。メニューを見て、気になった『ヤリイカ』の刺身を…。次は、遊佐町のお酒『杉勇』を一杯！この時季、やっぱり『寒鱈汁』が食べたかったので、しっかりと頂きましたよ。チョイ飲みでしたが、久しぶりの酒田で美味しかったです。ごちそうさまでした。伺ったお店は、酒田市本町にある『居酒屋しえん』さんでした。

ふるさとの味この季節寒鱈汁でしょうね～今週、実家に酒田の寒鱈汁セットお取り寄せで送ったら父も母もすごく喜んでた最高だったよーって普段会いに行けないのでこんなことくらいしかできなくてすんません😊

15回目となる「勝手に！狛江山形県人会」。聴いて下さり、メッセージをお送り下さり、出来立ての応援して下さり、ありがとうございます。2023年としては初めとなる放送日でした。今回も相方のノクティさん、そして名古屋さんと共に、あっという間の１時間。曲を聴いて頂こうと思っていたのに、それすら忘れてしまう位の速さでした〜！今回のテーマは「寒い冬に食べたくなるアレ！」大寒波の押し寄せる今日にぴったり(?)のセレクトとなりました。ホワイトシチューにおでん、鍋、肉まん、アイスクリーム等の

持って帰って来ようとして、の隣に置いて、昼寝して、寒くて起きて、急いで帰って、置き去りにしてしまった後悔の後に、そういう事だったのね、と諦めた石。…自分本位よねぇ…でも、忘れたという事は、そういう事よね。持っていくべきじゃなくて、元鞘って事よね。すごーくツヤツヤしてて、平たくて、重さもピッタリ。我が家のお漬物の相棒にしたかったのだけど、それもそれよね♡明日は1/242023年のコマがた1回目は、「寒い冬に食べたいアレ！」がテーマですー！！今回はいつものメンバー、

お酒ではなく、寒鱈汁（かんだらじる）寒鱈祭りというお祭りがあるくらい私の田舎の冬の風物詩です。鱈のお味噌汁なのですが、温まる〜。余すことなくみんな鍋に入れます。おばあちゃんが作ってくれました。冬の帰省は控えていたので、何年振りかの寒ダラ汁に感動。ご馳走さまでした。スケジュール【テレビ出演】1/19(木)21時〜フジテレビ千鳥のクセがスゴいネタGPhttps://www.fujitv.co.jp/kusesugogp/index.html【ラジオ】毎週月曜日19時

この日は冬の風物詩、どんがら汁(寒鱈汁)が始まったと聞いて、串でんにお邪魔しましたまずは瓶ビールで喉を潤し、お通しを戴きまーす本日の二つ目のお目当ては十四代を一年熟成させたラインナップの飲み比べ飲み比べセットは龍泉、龍月、双虹でございますこれだけでも普通はなかなか飲めない顔触れです東京なら、ウン万円くらいしそう折角なので、白雲去来、万虹も追加しちゃいました万虹以外は一年熟成ですが、やはり旨みが増している印象ですねメインのお目当てのどんがら汁が来ましたあちこちで食べてま

本日もブログへのご訪問、いいね。ありがとうございます週明けも沢山のご注文を頂きました。ご注文、ありがとうございます特に「軟白ネギ」のご注文を頂きました、朝採りの新鮮な軟白ネギをそのまま出荷しますので、新鮮過ぎて、シャキシャキ過ぎて、、、美容と健康には是非、軟白ネギでございます。ハイ。もうそろそろ軟白ネギも終了となります、ご注文はお急ぎくださいませ昨日より、こちらはまた雪、雪、雪しかも暴風雪。自宅の屋根が飛んで行かないかハラハラドキドキこんな時に屋根が飛んで行ったら凍えてしまい

焼き鳥寒鱈汁ぜんまい煮たらこ炒りブロッコリー山形の冬は寒鱈汁今年初の寒鱈汁鱈の身よりも白子と肝が食べたい富士子です豆腐も入れて、最後に水菜をちらしてよそったら生海苔たっぷりのっけてうんまいよね〜たまんないよね〜そういやあん肝食べてないな〜食べたいな〜あ、アサヒ生ビール飲み比べガッキーのCMのようにゆっくりのんびりガッキー気分で呑むつもりが山形のおばちゃんなのでそんなはずもなく飲み比べて白い方が好みでしたみなさんはどちらがお好みあ、奥のエビスはこの前バレン

こんにちは、よもぎです！冬に食べたいおいしいお汁のお話なのですが…山形に来てからたぶん初めて食べたのですが、寒鱈汁（かんだらじる）が大好きです！タラのアラでおだしをとってタラの身、白子、肝、長ネギなどを入れた味噌ベースのお汁なのですが、本当にタラざんまい！という感じでお汁とすべての具材がおいしい…！！上にのっているのは岩のりです！もともとは山形県の庄内地方の郷土料理で、「どんがら汁」という呼び方もするそうですこの時期になると、スーパーでも鮮魚

お散歩なしなので寝てばかりの2ワンです寝場所を見つけてはくっついて寝てます入院中に市場に頼んでいた寒ダラキャンセルしたので今年はもう食べれないなぁと思っていたんですが先日、スーパーで見つけました。旦那さんに食べる？と聞いたら一回は食べたいと…2人分にはちょうどの小さいパックが売られてました。白子も少し。肝なしでもいいっか(そこは私しか食べない)お味噌もちょうどいいブレンドされていたのが売られてましたこれ使ったら、ちょうどいい味に仕上がりましたお腹いっぱいに

なんとも豪華～連休①肉じゃがは大家さんからべったら漬けとどぶろくはお隣さんお菓子とたらこと糸こん煮はゆみこさんから翌日も豪華エビとザク煮はいつこさんのりとごぼうのきんぴらととち餅あられは大家さんから極めつけお盆の上はお隣さんから寒鱈定食(煮物、エビと鱈のお造り、寒鱈汁、鱈の焼き物)自分で摘んだ岩のりをトッピングして今宵はお酒もいただきます☺️またまた、お隣さんから晩酌セット赤かぶ漬物五目ご飯がさエビの唐揚げたらこと糸こんの煮物

調子良い寒タラ釣りです。大型主体で全員大漁です。まだお腹もパンパン❗頑張ります。明日はヤリイカ夜釣りイカメタルもスタートです。龍神船長矢口

ちわっす✋いつもありがとうございます一豚の店主です🐷本日令和４年1月24日月曜日ブログ開始2日目ですどんな事をどんな風に書いたらいいのか手探り状態ですね〜😐まーそのうち定まってくるでしょーから気にしない、気にしないまずは続けることですね🙂今日は山形県の新規コロナ感染者数…な、なんと123名過去最高でした💦特に庄内地方が63名と多め😭ほんと勘弁してほしっすね〜😓しかも今さっき山形県に『まん防』が出でました〜😭😭これから飲食店どうなるんでしょうかね😰まーまーそれはさ