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みなさーん、こんばんは😊家庭料理研究家のACCOです💕今日はかりゆしキッチン久しぶりのレギュラークラスのレッスンでした😊ご紹介したお料理はナスとパプリカのマリネオリーブソース鯖とセロリのカッペリーニグレープフルーツと共に豚肉のチーズパン粉焼き甘酒のフルーツシャーベット3人の生徒さんたち久しぶりのお料理教室を喜んでくださり長らくお休みしていたのでそのままお料理教室がなくなったらどうしようかと思いました!とお話ししてくださいました。とても嬉しい言葉ジーンときて
みなさーん、こんばんは😊家庭料理研究家のACCOです💕先日ラジオ出演した時のお写真が届きました😊ナビゲーターのサッシャさんアシスタントの増井なぎささんと✨私、ぽっこりお腹を隠そうとしたのかなんだか変なポーズだなー笑笑あはははありのまま写ればよかったなぁと今頃後悔しています笑笑サッシャさんも増井なぎささんもディレクターさんもとっても素敵な方でした😊またお会いできたら嬉しいなぁ💕Buono&Felice
みなさーん、こんばん😊家庭料理研究家のACCOです💕じゃーん!!!美味しい夏のpizzaができました!!ピリ辛サラミと万願寺とうがらしのpizza🍕✨今まで何度かpizzaのレシピを起こしてきましたが私の中でこのpizzaが一番美味しい!お気に入りです💕ピーマンでも、シシトウでもない万願寺とうがらしが本当に美味しい!想像していた以上の美味しさでした😊💕サラミとの相性も抜群です!今回夏のピザ教室でご紹介するピザは定番のマルゲリータピリ辛サラミと万願寺とうがらしの
みなさーん、こんばんは😊家庭料理研究家のACCOです💕明日は夏のピザ教室でご紹介するピリ辛サラミと万願寺とうがらしのpizzaの試作をするので今日は帰る前に生地をこねてきました😊かりゆしキッチンのピザ生地は低温発酵で半日冷蔵庫の中で発酵させます😊材料を最初はつまむように混ぜて台に移して手ごねで10分!スベスベお肌になります💕この状態で12時間冷蔵庫へ。夏のピザ教室ではピリ辛サラミと万願寺とうがらしのピッツァマルゲリータ島野菜(沖縄の野菜)のサラダをご紹
みなさーん、こんばんは😊家庭料理研究家のACCOです💕この季節になると沖縄出身の私毎日でもゴーヤーが食べたいチャンプルー、天ぷら、サラダ、味噌煮も美味しいけれど最近とっても気に入っている食べ方は生春巻きゴーヤー人参サニーレタス紫玉ねぎたっぷりのお野菜と香ばしく乾煎りしたカリカリのアーモンドそしてツナとマヨネーズをクルクルと巻いて沖縄の島こしょうピパーズで香り付けしています💕美味しくて何本でも食べてしまいます😊ゴーヤーのいろいろな食べ方をこれからも研究家
みなさーん、こんばんは😊家庭料理研究家のAccoです明日のかりゆしキッチンは入交先生のクラフト教室グルーデコのレッスンです💕いつもクラフト教室の時には手作りのスィーツをお出ししています😊明日は杏のベイクドチーズケーキ💖酸味のある杏とチーズケーキの組み合わせ絶対美味しいはず😊この前は長野から送ってもらった杏で杏酒と杏シロップを作りましたが今日の杏はお友達のお庭で獲れたものをコンポートにしたものをおすそ分けしてもらった杏😊大好きな杏を使ってのお菓子作り途中歌って
みなさーん、こんばんは😊家庭料理研究家のAccoです今日は相模原市へ出張料理教室へ行ってきました生徒さんは65歳以上の男性の方とボランティアの方今年で四年目になるクラスですがお料理の上達ぶりは本当に素晴らしいです😊今日はタイ料理のガパオライスとヤムウンセンをご紹介しましたナンプラー大丈夫かな??パクチー嫌いな方はいらっしゃらないかな?少し心配でしたが皆さん完食でした!!このクラスでは試食の後にいつも歌のリクエストがあるのですが今日は沖縄の歌を歌ってカチャー
皆さんこんばんは😊家庭料理研究家のAccoです今日は長野から立派な杏が届きました!長野に住んでいるいとこから美味しい杏があるよー!と連絡をもらい送ってもらったんです😊杏酒用に信山丸という品種のものを3キロ貴重なプレミアムハーコットという品種の生食用のものも三個だけ入れてもらいました!プラムのように甘くてジューシーで感動の美味しさ💕こんな杏食べたのは始めてです信山丸3キロは半分ずつ杏酒と杏シロップにしました。杏酒にはレモンの果肉も入れてみました一年後が
みなさーん、こんばんは😊家庭料理研究家のAccoです今日は久しぶりに鍋磨きをしました!ついつい後回しになってしまってずいぶん前から磨きたい磨きたい磨かなきゃと思っていました😊綺麗になってスッキリしました❤️実はうっかり食洗機に入れてしまってすごくくすんでしまっていました😂アルミの素材は食洗機に入れると酷いことになってしまいます!笑笑ゴム手袋してゴシゴシ磨いて面白いほど良く落ちました!使ったのはこちらボンスターです何年も愛用していますが雪平鍋を磨く時には必
みなさーん、こんばんは😊家庭料理研究家のAccoです今日は私はお休みでしたお天気が良ければ愛犬violaとお出かけしたかったけど雨なのでおうちで過ごしました。お洗濯はしたいので浴室乾燥フル回転😊たまった家事をやりました。アイロンもかけなきゃですが今日はやめましたー笑笑写真はさやいんげんとツナの炒め物沖縄の家庭料理で小さい頃良く母が作ってくれました時々べたくなります。味付けは塩とお醤油少々冷めても美味しいので良くお弁当にも入っていました😊彩り、付け合わせのイメー
みなさーん、こんばんは😊家庭料理研究家のAccoです先日、ある高校生からメールをいただきました。沖縄に修学旅行に行くので沖縄料理について話を聞きたいととっても嬉しい勿論、わたしでよければ是非!とお答えしました喜んでもらえるように沖縄で、楽しんでもらえるようにしっかり勉強して伝えたいことを準備したいと思います😊今日も最後まで読んだくださりありがとうございます💖Buono&Felice美味しいと幸せ平仲亜貴子
みなさーん、こんばんは😊家庭料理研究家のAccoです今日は来月のお料理教室でご紹介する豚肉のチーズパン粉焼きのレシピが仕上がりました😊ローズマリーなどのハーブも入るのでチーズの香ばしい香りとハーブのさわやかな香りがお料理している時も幸せな気持させてくれます😊7月20日(土)10時からクラスでご紹介いたします。残席3です。一緒にお料理できたら嬉しいです😊ご予約・お問い合わせお待ちしておりますinfo@cariyusikitchen.com夕方は風が気持ちよ
皆さん、こんばんは😊家庭料理研究家のAccoです今日はのんびりと自宅でお掃除したり片付けしたり読書しながら過ごしています。お友達のお宅にお邪魔するといっぱい良い刺激を受けてお家の中を整えたくなります笑笑写真は甘酒フルーツシャーベット来月のお料理教室でご紹介します。試作中ですが理想の味までもう一歩!あと何回か色々試してみて納得のいくものをご紹介したいと思います😊あーでもないこーでもないと生徒さんのお顔を思い浮かべながらの試作悩んだりすることもあるけれど
みなさん、こんばんは😃家庭料理研究家のAccoです。今日も冷たい雨が降っていますね。そんな中今日のかりゆしキッチンではフェルト作家の入交先生をお招きして、羊毛フェルトのレッスンでした!お茶とお菓子の間にいるグリとグラのグリこれも羊毛フェルトで生徒さんがチクチクしてつくったものです😊左にお菓子はドライのバナナタイのお土産でいただいたものなのですがドライバナナといってもチップスのようにパリパリに乾燥しているのではなく小ぶりのバナナが丸ごと干し芋のように乾燥
みなさーん、こんばんは💕家庭料理研究家のAccoです。今日も一日お疲れ様でした私は今、仕事から帰ってきて犬の散歩に行ってきました30分くらいのウォーキングですが気持ちよかったですさて、今日のお仕事は7月の出張お料理教室の試作をしました。相模原市包括支援センター様のお料理教室の講師を担当させていただいて四年目になりました😊毎回楽しみにしている出張お料理教室です!今回ご紹介するメニューはガパオライス鶏ひき肉とたっぷりのパジルなどを炒めナンプラーなどで味付けをしま
みなさん、こんばんは😊家庭料理研究家のAccoです。梅雨の時期なんだか食欲無くなってきませんか?酸味のあるものでさっぱり仕上げたり薬味のアクセントも食欲を刺激しますよね😊食欲ない時味噌味もご飯が進むのでおススメです💕写真は塩麹味噌に漬け込んだ豚肉です❣️思わずご飯お代わりしそうになってしまう美味しさ笑笑魚焼きグリルで焼こうかなぁと思ったけれどフライパンで焼きましたその方が後片付けが楽なので😊このメニュー冷めても美味しいのでお弁当にも最適!漬け
みなさ~ん、こんにちは。家庭料理研究家のACCOです♪3ヶ月間お休みしました、お料理教室を7月から再開たします。毎月、楽しみにしてくだっさっていた生徒さんには本当にご迷惑をおかけいたしました。この夏も熱くなりそうですが、身体も、心も喜ぶお料理をご紹介いたします!7月のレギュラークラス(暑さに負けない!ビタミンたっぷりイタリアン♪)・茄子とパプリカのマリネオリーブソース・サバとセロリの冷製パスタ・豚肉のチーズパン粉焼き・甘酒シャーベット日時:7月20日(土)10
こんばんは😊家庭料理研究家のAccoです。梅雨の季節ですね。ジメッとしたり暑かったり少し肌寒かったりこの季節あまり得意じゃないという人も多いかなぁと思います。この季節によく作るすまし汁があります。白瓜(しろうり)と生姜すまし汁!美味しい昆布と鰹節で丁寧にひいた出汁白瓜と生姜と三つ葉調味料は沖縄の塩と少しの薄口醤油一口いただくと身体に染み渡っていくのを感じておもわず目を閉じて味わいたくなる一品です😊さわやかな白瓜と体を温めてくれる生姜のバランスが大好き
こんばんは😊家庭料理研究家のAccoです。このお菓子、沖縄のお菓子ですが、食べたことありますか?有名なサーターアンダギーのように油で揚げて作るお菓子で、『三月菓子』さんがちぐぁーしと言います😊祖母が作る三月菓子が、本当に美味しくて「おばぁ、さんがちぐぁーし食べたーい!作ってー!!」と、おばぁにお願いしていました😊💕沖縄では旧暦の3月3日女性の節句は、重箱に沢山のお料理を詰めて浜へ下って手足を海水につけてお払いをしていました。さんがちぐぁーしもその重箱に詰めて
こんばんは😊家庭料理研究家のAccoです。皆さんの大好きな食べ物は何ですか?『お寿司!』って答える方多いかなぁと思います😊私も大好き❤素晴らしい職人技の握りも良いけれど、家庭で意外と簡単に作ることのできる手まり寿司も可愛くて、大好きです!ラップを使ってキュッキュッと握っている時も楽しい!そして、お皿に盛り付けた時の可愛いらしさも!食べるのがもったいくらい愛おしく思えてしまったり笑笑食べることって、お腹も満たされて、そこに驚きや、喜びや、感動がプラスされると、幸
こんばんは。家庭料理研究家の平仲亜貴子です。今日から6月。自宅の玄関の紫陽花アナベルが咲きました。今日から仕事復帰。出勤前に大好きなお花に元気をもらいました♡実は、体調をくずしてしまい、お仕事を2ヶ月お休みしてしまいました。たくさんの方にご迷惑やご心配をかけてしまいました。2ヶ月も家と病院だけの往復。家事もまともにできない毎日でしたが旦那さんにいろいろ助けてもらいました。愛犬のVIOLAも、どれだけ私を救ってくれたことか。申し訳ない気持ちと、情けない気持ち
1/17【女性生産者研修会】女性生産者の皆様に向けての研修会講師として、『盛り付けコーディネート術』を、アドバイスさせて頂きました下の写真は、ぜーんぶ同じ料理盛り付け4パターンはコチラパターン❶パターン❷パターン❸パターン❹器が変われば、見た目も変わりますね1/16『楽しい料理教室第5回目〜基本の中華』●揚げ春巻き●八宝菜●杏仁豆腐結構時間かかりましたー2/6『楽しい料理教室第6回目〜基本のちらし寿司』●海鮮ちらし寿司それぞれ具材を別々に味付けして、こちら
久しぶりのお弁当UP!ほんの少しの時間でほんの少しのアイディアで冷凍食品がなくてもオール手作りで作れる。「冷食を買わない」主婦としての私のこだわりであり、プライド
こんにちは、やちこです寒い日が続いていますね今年は、人生初のインフルエンザにかかってしまいました。(夫婦共々・・・笑)そんなにひどくはなかったのですが、やろうと思っていたことが出来なかったり、無駄に出費が続いたりと、やっぱり健康って大事でありがたいなーとしみじみ感じました健康な日常が当たり前と思っちゃいけないと教えてくれたインフルエンザそう思うと無駄じゃなかったと思います皆さんもお気をつけくださいさて、2月2日(土)は、イベントのアシスタントをさせて頂きました内容は
こんばんは。かりゆしキッチンの平仲です😊今日も寒いですね。お肌の乾燥も気になります。。。乾燥対策、皆さんどんなことしていますか?私はオリーブオイルをいつもよりお料理にたっぷり使います。とても効果があるので皆さんにも試してほしい方法なんです❣️今週末のマンマの味イタリアンクラスもエクストラバージンオリーブオイルたっぷりの美味しいメニューです♪一緒にお料理して、おいしくいただいて、カッサカサのお肌にサヨナラしましょう♪特に牡蠣のオイル漬けは、ケータリングでもいつもお客様に大人
こんばんは。家庭料理研究家の平仲亜貴子です。新年、何か今年から始めたい!と思っていることってありますか?私、欲張りなので年末から年が明けたら、これもしたい、あれも始めたい♪ずっとわくわくしていました1つは、社会人としてのマナーを身に着けることです。名刺の交換の仕方企業様とお仕事するときのメールのやり取りお辞儀の仕方社会人としてのコミュニケーションの取り方etc...今まで自信がなくて恥ずかしい想いをいっぱいしてきました。今年はそ
あけましておめでとうございます。今日から仕事はじめです。ブログも初ブログ今年もこのブログを読んでくださる皆様が、美味しいと幸せがいっぱいの1年になりますように願っています今日は七草粥の日ですね。私は朝食でいただきました釜揚げしらすをトッピングするのがお気に入りです米を洗って30分浸水間します。火にかけて20分弱火でコトコトお米が柔らかくなるまで。その間に七草を食べやすい大きさに切って別のお鍋で塩ゆでします。根野菜は水から茹でて、柔らかくなっ
沖縄そば😊10月17日は沖縄そばの日!それにちなんで毎年10月のお料理教室は沖縄そばをご紹介しています💕10月28日(日)10時〜の沖縄料理教室、満席でしたが、2席キャンセルが出ました!皮付き三枚肉やミミガー、出汁骨はやんばるから美味しい豚肉をお取り寄せ😊かまぼこや島野菜も沖縄からお取り寄せした食材でご紹介します💕メニュー・沖縄そば・ミミガーの和え物・ハンダマーご飯のいなり寿司・手作りちんすこうちんすこうは沖縄のお土産の定番ですが、自分で作る焼きたての美味しさは格別です❣️
ご覧いただき、ありがとうございます♪♪音楽講師&健康管理士の、まちゃみ♪ママです😉まちゃみ♪ママは…1977年1月生まれ、日置市在住(鹿児島県)鹿児島短期大学音楽科を卒業後、20歳で中学校音楽教諭となり、鹿児島市、奄美大島にて勤務✨23歳で結婚もし、順風満帆な人生と、思いきや⁉️26歳にて、出産した長男は、生後間もない頃からアトピーがひどく、喘息、アレルギー体質にも悩まされる…さらには、29歳にて、女の子の、一卵性双生
お悩みシェア会レポ前記事の後編です。家庭料理研究家まどかさんの絶品ランチが美味しすぎた編お腹空いてる時には読むと目の毒かもしれませんどうぞお楽しみに