家バル

大好きなペコリーノのリゾット💕今日は息子にとってとても忙しい日でした。昨日もほとんど寝られなかったのか早々に寝てしまい夜は私一人でお楽しみ😌✨ペコリーノ・ロマーノこのチーズが大好き💕羊のミルクを原料としたハードタイプの独特の甘い香りがするチーズです✨塩気が強いので薄くスライスしてつまんだりパスタはもちろんリゾットにするととても美味しくて最高です😆空豆を解凍して、お米、白ワイン、ブイヨン、生クリームとペコリーノ黒胡椒のみで✨仕上げにペコリーノを削って追いペコリーノ😚空

ビーフシチューでディナー🍷🌙✨夜は大好きなビーフシチュー🎵牛肉を大きめにカットして野菜と圧力鍋で柔らかく煮てから牛肉だけを取り出し野菜とスープをブレンダーでピューレ状にしました。ペコロスと人参は後から加えて煮て🎵シチューを絡めて食べるマッシュポテトが美味しい💕ガーリックトーストも必須です😆お野菜も食べさせたいので少しだけどサラダも😂ビーフシチューなので赤ワインも😂とても楽しかったですょ💕ごちそうさまでした😌#ビーフシチュー#家バル#家飲み#おうち飲み#おう

リクエストの牛肉のガーリックライス🎵牛肉のガーリックライスが食べたい‼️とのリクエスト💕毎日の事だと何を作るか悩む時もありますのでリクエストしてもらった方が助かります✨ステーキ用の牛肉をサイコロにカットして💕○ニンニクをオリーブオイルでじっくりと炒めて取り出し、牛肉を入れて炒める。○ご飯も加えてバター、塩胡椒、コンソメで調味する。○仕上げに取り出したニンニクとパセリでお粧しして😊サラダと茶色くぼやけて見えるのはえのきの揚げ物。写真の撮り方が下手で良く見えない😂えのきを小房

今年初物の無花果でケーキ&リベンジバーガー😂昨日、じいじの畑から初物の無花果を2個貰って来ました。皆で少しずつ食べたいけど2個しか無いのでケーキにする事に💕生地はアーモンドプードルが主でラム酒を入れて😆無花果は、皮付きのままスライスしてグラニュー糖を振りかけてタルト型で焼きました🎵粉糖とピスタチオダイスでお粧しして😚先日ハンバーガーを作った時によたってしまってリベンジのつもりで作ったのですが、又よたってる😂わかりましたよ‼️パテが厚すぎるんです😆あとは挟む具の順

フィッシュバーガーと坊っちゃんかぼちゃのグラタン😊久しぶりのフィッシュバーガー❤️ゆで卵をマッシャーで潰して刻みピクルス、マヨネーズを入れたタルタルソースをたっぷりと挟んだフィッシュバーガーが食べたくて😆あとは坊っちゃんカボチャでグラタン💕売り場に並んでいた坊っちゃんかぼちゃと目が合っった時からグラタンにしようと決めてましたょ🎵○かぼちゃをレンジでちんして中身をくり抜く。○玉葱、ベーコンをバターで炒めて小麦粉を振り入れ更に炒め牛乳、くり抜いたかぼちゃ、茹でたマカロ

リクエストのオムライス❤️王道のシンプルなチキンライスのオムライスが食べたいとのリクエスト😌私はランチがヘビーだったのでお腹が空かない😂ついて行けないので息子の分だけ😅鶏肉、玉葱をバターで炒めてケチャップ、ちょっとのコンソメ塩胡椒で味付け。卵でくるんでケチャップたっぷりと🎵またまた大きく作っちゃいましたよ😆またまたドラゴンフルーツ😆凄い‼️食べきっちゃいましたよ😲“ちょっと大きいよね？”“そ～ぉ😚”って、とぼけていたらしっかり食べきってくれました😊✨良かった💕

ハッセルバックポテトとマッシュルームのサラダと夜のお客様💕ジャガイモがたくさんあるのでハッセルバックポテト&ウィンナージャガイモの間に細切りのベーコンを挟んでオリーブオイル、ハーブソルトをパラリ。ウィンナーも切れ目を入れて一緒にオーブンで💕マッシュルーム、セロリは薄切りわさび菜はちぎって。ブラックオリーブと砕いたローストカシューナッツを散らして。パルメザンチーズをたっぷりと削って😆イタリアンドレッシングで💕ワインと一緒にいただきました✨夜遅くになって娘がお泊まりすると

トマトソースとフォンデュソースのイタリアンチキンステーキ💕ガーリックの効いたトマトソースとフォンデュソースたっぷりのイタリアンチキンステーキ○鶏もも肉は、筋や余計な脂の部分をきれいに取って下処理し、軽く塩胡椒したら皮面がパリパリになるようにじっくりと焼く。○ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで弱火で香りが立つまで炒め、ホールトマトを入れて少し煮込み塩胡椒で調味、お好みでバジル、オレガノを入れて仕上げる。※ホールトマトは、酸味の強いものでしたら少しの砂糖、弱いもの

どこから見てもよたってるハンバーガー😂ハンバーガーを食べたいとの事で沢山の具を挟み作ってみましたが大変！どの角度から見てもよたってる😂下からハンバーグ、チェダーチーズ、玉葱のロースト、トマト、紫キャベツ、目玉焼き、レタス。じゃがいもは、沢山ありますので細く切ってフライドポテトに😌あとは、冷凍パイン❤️厚みが物凄いから上手に積まないとどうしても傾いてよたってしまう😅見た目は、酷い出来でしたが最高に美味しいハンバーガーでしたょ💕喜んでもらえて良かった😊今度は上手に積み上

チキン.サテとポテトのグリル✨チキン.サテと皮付きポテトのグリル今日は、じいじとばあばの所で早い夕食でお刺身を御馳走になってきました💕ただ、早い時間だった為新陳代謝の良い若者がお腹が空いたと😂って事で、チキン.サテ😚昨日買ってきたフォッカチャも💕お野菜も食べないとバランスが悪いですからね😌こんな風にして食べてました😊私は若者と一緒に食べてたら大変な事になっちゃいますので味見程度のお付き合い😆美味しくても我慢、我慢😂#チキンサテ#オーブン料理#家バル#家飲み

皿うどんと冷凍カットパイン😊お肉が無いけど海老とベビーホタテがあったので😂海鮮皿うどん❤️キャベツ、人参、玉葱、蓮根長ネギ、しめじ、エリンギ、舞茸冷凍庫から海老とホタテ、かまぼこいんげんを解凍して入れました🎵蒲鉾は冷凍してしまうと美味しさ半減ですが色が欲しい時にちょっとあると便利ですのでカットして冷凍しておきます✨パリパリの麺と餡をしっかりと絡めて食べます😆美味しい💕パイナップルをカットしてジップロックに入れて冷凍しておきました🎵半解凍で食べるのが好き😚野菜た

夜はチキン南蛮😊夜は大好きなチキン南蛮💕簡単レシピ○砂糖:醤油:酢:みりんが1:1:1:1の割合で付けだれを作りレンチンか鍋で一煮立ちさせておきます。○ゆで卵2個、玉葱1/6個、きゅうり1/2本、らっきょうの酢漬け2つをみじん切りにしてマヨネーズ大さじ6杯と牛乳大さじ2杯を入れてタルタルソースを作る。※ピクルスがあれば、ゆで卵、玉葱ピクルス、マヨネーズでも美味しいタルタルソースが出来ます🎵アレンジもお好みで✨○鶏肉に片栗粉、溶き卵をつけて油で揚げ、付けだれに浸します

ハッシュドビーフで簡単にワンプレートランチ🍴卵で包んだライスにハッシュドビーフをかけて😊生クリームもちょっぴりかけちゃったりして😆サラダとワンプレートに💕久しぶりに食べたけどハッシュドビーフはやっぱり美味しいかった😚ごちそうさまでした💕#ハッシュドビーフ#ワンプレートランチ#おうちでごはん#おうちランチ#簡単ランチ#簡単料理#毎日の食事#献立記録#おうちカフェ#おひとりさま#料理好き#簡単レシピ#料理好きな人と繋がりたい#テーブルコーディネート

ガーリックシュリンプWithズッキーニ😂ガーリックシュリンプが食べたくて🎵オリーブオイルでたっぷり刻んだにんにくのみじん切りを炒め香りが立ってきたら殻の上から背中に切れ目を入れて背わたをとりきれいに下処理したバナメイ海老を入れてじっくりと炒めます😌パプリカパウダー、チリパウダーと塩胡椒で調味して。バターを最後に加えたら最高ですがヘルシーに仕上げたいので入れません😅ズッキーニは、同じ味付けで別に炒めたものをスキレットに海老と一緒に盛り付けて🎵仕上げにパセリ、櫛形に切

4連休、皆さんどのように過ごされましたか？神奈川県はGoToトラベルキャンペーンの対象ですが、我が家は自粛生活継続です。都内の新型コロナ感染者数、300超えは近いとは思っていましたが、7/23の366人は驚きました。いきなり300後半GoToトラベルスタートの2週間後、どうなるのでしょうか。。。最近、忙しくてブログを更新していませんでしたが、我が家の家飲みメニューをご紹介。湘南しらすと青しそのバゲットバゲットにオリーブオイル、大分の青しそをのせて、湘南釜揚げ

牛肉のガーリックライス💕冷凍庫に牛ランプ肉が眠ってましたがステーキにするのには小さいし😒そうだ！小さく切ってガーリックライスにしよう😆という訳でにんにくたっぷりのガーリックライスにしました💕小さかったランプ肉もカットしたら結構ゴロゴロでボリューミーに見えますよ😆にんにくたっぷりなのでパセリもしっかりと乗せます✨ダシダのコムタンスープに玉葱、ワカメを加えて🎵煎りゴマもパラリと。生野菜サラダと、いんげんを茹でてめんつゆ、マヨネーズ、おかかで和えたもの。これは美味しい

安定の美味しさスパゲティーナポリタン💕何だかナポリタンが食べたくなって❤️玉葱、ピーマン、マッシュルームウインナーをバターで炒めてケチャップを入れて更に炒めてパスタを投入。調味は塩胡椒と少しのコンソメで。お皿に盛ったらパルメザンをたっぷりと削って🎵紫キャベツ、セロリ、jazzリンゴクリームチーズ、砕いたアーモンドのさっぱりサラダ💕オリーブオイル、アップルビネガー塩、胡椒でフレンチドレッシングを作って和えただけ😆喫茶店ぽくメロンソーダにしたかったのですが、炭酸を飲

夜は簡単にブイヤベース💕冷凍庫から烏賊、アサリ、ペコロス有頭海老、鯛の切り身を出してブイヤベース💕簡単に作りたかったので香味野菜とホールトマトの代わりに野菜ジュースを使って簡単に🎵今夜は美味しいブイヤベースがあるので白ワインを飲んじゃいます✨とても美味しかったです💕ごちそうさまでした😆#ブイヤベース#おうちごはん#おうち飲み#おうちディナー#家バル#おうちバル#手作り料理#毎日のごはん#日々の暮らし#ワインに合う料理#おうちワイン#白ワイン#簡単ラン

久しぶりのわんぱくサンド&唐揚げ💕生野菜をたくさん食べたくて久しぶりにわんぱくサンドを作りました😌チェダーチーズ、きゅうり、人参のマスタードマヨ和えハムもベーコンも無かったのでパストラミサラミ、目玉焼きレタス、紫キャベツ、トマトを挟んだら物凄い高さ😅ラップでぴっちりと包んで。さあ！クライマックス😆断面を想像しながらカットする時のワクワク感がたまりません😂鶏肉の唐揚げはニンニク、生姜を効かせて💕付け合わせに大好きなオリーブも😊唐揚げはレモンを絞って食べてももち

こんばんは。今日はバケット焼いたんだけど生地柔らかくていびつ。味はよかったのでブルスケッタにしてみたよ。この前のワインまた買って。しめにラタトゥイユも作って食べたんだ♪(´▽｀)家バルのんびりできるし楽しい♡

ランチは生野菜たっぷり簡単タコライス💕昨日の夜、娘が“明日近くに用事があって行くからお昼頃に寄るね”…と😌簡単だし生野菜をたっぷり食べられるのでお昼ごはんはタコライスにしました😚今回は挽き肉とシーズニングで作ったのでお肉がゴロゴロしていてレトルトより美味しかったですょ💕冷凍庫にマンゴーピューレが残っていたのでマンゴーラッシー😆辛党の私はタバスコ足してだいぶスパイシーに😆今回使ったシーズニングは毎度のカルディで購入💕簡単だし美味しいのですがトマトピューレやソースを

今日は七夕なのに…大きなハンバーグプレート😂娘が来たので一緒にランチを💕七夕なので素麺にする？え～、素麺はしょっちゅう食べてるから違うのが良い‼️ロコモコ丼は？いいね～👍オーゲー❤️…て事で、ロコモコ丼にしよう！って言ってたのに…あれ？何かが違うよね…丼ではなくハンバーグプレート😆見た目は違うけどお口の中に入ったら一緒だょ😂お野菜多めなだけ🎵何の問題もありませんょ😚ボリューム満点でお腹一杯😌とても美味しかったです💕ごちそうさまでした。#ハンバーグ#ロコモ

蕗と鶏肉のゼリー寄せと中華クラゲの酢の物などなど😆午後は忙しかったので、作り置きの蕗と鶏肉のゼリー寄せ中華クラゲとキュウリとささみの酢の物。あとは、トマト、オリーブ生ハムのクリームチーズ巻きでちょい飲みセット完了😂先日実家からもらった蕗と鶏肉でゼリー寄せを作っておきました。味付けは白だしです。○蕗と鶏肉を白だしで煮て一旦冷まして味を含ませた後煮汁だけ取り出し150ccに対して10gの粉ゼラチンを振り入れる。※白だしを大さじ1足すと味が締まります。○レンジでチン

ワンパンで簡単にアクアパッツァ💕一人だし…疲れたし…😆フライパン１つで出来るちょっとのおつまみとちょっとのアルコールがあればそれが一番😂って事でアクアパッツァ💕今回は鱈で。○ニンニクのみじん切り、オリーブオイルで香りが出るまで炒め、そこに鱈を入れる。○アサリ、白ワイン、ブラックオリーブミニトマト、戻したドライトマトも加え煮えたら塩胡椒で調味する。○仕上げにイタリアンパセリと行きたいところでしたが、無くてパセリを散らしました😭白ワインといただきましたょ💕疲れてい

鹿児島編でごわす改めてその発祥（歴史）を調べてみるとべ勉強になりますそして味わいも格別ですさつまあげ（つきあげ）琉球料理が元祖であるという説や紀州はんぺんやかまぼこの製法にヒントを得て鹿児島風土に適した保存性の高い揚げ物料理を好感させたとかの説があるそうです今回は軽く炙って生姜と醤油でいただきました魚のすり身はやっぱり美味しい😋しゅんかん（薩摩の煮しめ）中国大陸から京都、そして鹿児島へ伝わった島津の殿様料理春の祝い料理としても庶民にも広がった料理大

ほろ酔いで仕込んだローストビーフ😂“キッチンを貸して”と娘が来ると言うので昨夜、ほろ酔い加減でローストビーフを仕込みましたょ😂○すりおろしたニンニク、塩胡椒をしっかりとまぶしてフライパンで全面しっかりと焼いてアルミホイルで包みその上からタオルでくるみ、あら熱がとれるまで置いておく。○その間に、お肉を焼いたフライパンに赤ワイン、醤油、みりん、バター、すりおろした玉葱を加え煮詰めてグレイビーソースを作る。○あら熱がとれたお肉をホイルごと冷蔵庫に入れる💕で、シャワーを浴

ジメジメ暑い日はカッペリーニ&おばけビーツのサラダ😆ジメジメ、ムシムシ暑い日はさっぱりとしたものが食べたい‼️ジェノベーゼソース、トマト、生ハム、バジルで爽やかなカッペリーニ💕間違いないっ😆ビーツをサラダに💕○ビーツは細切り、玉葱はスライスして辛みが気になるようであれば、塩水にさらし暫くおいてからギュっと絞って。○細切りにしたビーツ、玉葱、ツナをよく混ぜて、お好みのドレッシングで食べる🎵じいじが育てた初物のビーツ💕じいじ、育て過ぎじゃあないですかね😂私の手は小さい

ブルスケッタ&サラダ&ホットペッパーツナ💕暑さで疲れが抜けず夕食は簡単に😆2種類のブルスケッタ💕食べるナッツソースとブラックトリュフソースを塗り軽くトーストするだけ💦こちらはホットペッパーツナの缶詰めにバジルを添えただけ😚サラダはサルサ風に近いかな…。トマト、胡瓜、アーリーレッド、ピーマン、パクチーにシークヮーサーの果汁とタバスコ、塩胡椒とオリーブオイルで和えて😌あとは禁断の飲み物❤️ナッツソースは、カルディで購入したものです💕とても美味しいので食べ過ぎ注意

キャンドゥで購入した缶詰家に帰って検索をしたらパスタに使ってる人が多かったので真似をしました量が全体に絡めるほど無かったので。。。（麺300グラム）少しワインをプラスして煮詰めて完成。お肉が独特の味付けになっていてお店気分が味わえたストックが欲しいからキャンドゥに行ったらあるといいな先日のトマトのスープの残り。副菜は定番のジャム煮。

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