宮廷料理

韓国料理教室に参加してきました💕今日は宮廷料理の九節板(くじょるぱん)先生が12:30にはみえているとお聞きし私も早めに到着して先生のお手伝いをすこしさせていただきました😊先生と、お話もできて嬉しかったです✌️大根を薄切りにスライサーにて😅今回からスライサーを準備してみたって先生が言われていましただから、私にも薄くできました！お酢と砂糖を入れたお汁につけてモミモミ美味しいって食べる時に言っていただけてスライスして、お酢と砂糖を入れただけだけどうれしかったです❤️九

韓国旅行２日目の夕食は、4回行っている大好きなレストラン、チファジャを予約しました。無形文化財第38号「朝鮮王朝の宮廷料理」が味わえる特別なレストランです。個室に案内されました。テラスからの新緑の景色も気持ち良い定番のコース長今晩餐（チャングムマンチャン）宮廷を舞台にした人気ドラマ「チャングムの誓い」内の料理を再構成して作ったコース。自然の食材をそのままで、化学調味料を一切使用しない自然派テイスト＆彩り鮮やか＆手間隙かけたお料理がいただけます。本当に優しくて美味しいです！💕個室に案

ベトナム旅行記少し間が空きましたが前回の続きです。ハノイダナン、ホイアン、フエ北方のハノイから中南部の三都市へ移動宮廷料理風ランチをいただいたのは古都フエ宮廷料理ではなくどうして宮廷料理風なのかというのは最後のデザートを見てもらったらわかると思います(๑>◡<๑)古都フエのレストランにて4名の室内カルテットの生演奏付き🎶お食事のお部屋はツアーの貸し切りでした*\(^o^)/*私はライムジュースを注文粗い細工ですがディッシュにはそれぞれ飾り野菜が配されていました。

北京の天気は良好。うん、雲があっても、北京では快晴のレベルかしらね。昨日の龍の雨で、大都市北京の空気はとっても澄んでます。さてさて、今日は。このようなところに出向き、＜いったい何処だかも分からず連れていかれるまま＞こんな素敵な女性と対談。張萌さん中国で大人気のベストセラー作家。対談の様子はネットでLIVE配信。生で視聴して下さった方々は、１万７千人大変な人数ですね。これも、ひとえに張萌さんの

辰の年辰の月辰の日北京に着陸！夕刻の北京は、強い雨に雷鳴が轟く悪天候。ああ、幸先がいいではないか。水には恵まれていない北京が雨で洗われ、雷が歓迎してくれて。で、おまけにこんなことまで起こるとは！？紫禁城？皇太后の八十歳の誕生日？祝賀会？私めも、秦の時代の皇后の衣装に身を包み。ヘアメイク付き！宮廷料理をいただくことに。お料理が運ばれるごとに、音曲舞踏芝居となりまして。

そうフエ！自力で行く、ということももちろん考えたのだけど、これがまた色々あるわけで、結果、現地ツアーで行くことを採用したのだ。フライトとホテル、前日のツアー共に同じ代理店、リアルな場でも打ち合わせした。が、このフエ行きだけは別会社、WEBで完結、昭和世代にはちょっと気掛かりもあったのだが…結論から言えば、大方違いはない、あるとすれば送迎の車種、ガイドさんの日本語力というよりもガイド検定的なるものの上級か中級か的な？私たちのような初心者でさほど歴史に深い造詣がないものらには充分だった。

いつもお立ち寄り頂きまして誠に有難うございます４月も半ば１日の寒暖差があり過ぎて体調を崩される方も多い事と思われます、服装の選択には気を使いますね先程、毎回楽しみに見ていた中国ドラマ尚食が最終回でしたエイラク「瓔珞」では結ばれる事の無かったウー・ジンイエンシュー・カイ共演の中国の宮廷料理ドラマでしたいいねのお返しが出来ない方々には大変申し訳ございませんでは、おやすみなさい素敵な夢を尚食主题曲

●【キャンセル出ました！】プリンセス直伝！タイ王宮料理コース全３回こんにちは。安藤梨鈴です。昨年、大好評だった、タイ王宮料理コースレッスンを開催します。他では味わえない、プリンセス直伝の宮廷料理を、３か月間、短期集中で学べる人気のレッスン。こちらのレッスンは、満席となりました。4/20（土）にキャンセルが出ました。すぐに申し込む！という方はこちら今年も、他では味わえないメニューを揃えました＾＾レストランでもなかなか食べられない、タイ王宮料理を作ってみませんか？おもてなしも自信

久しぶりにインド宮廷料理Mashalへ。Aランチ1,078円カレーはパラークパニールほうれん草のグレービーに特製のパニールをトッピング。なんまたライスはバスマティライスインドの長粒種の香り米。独特の甘い香りがしますが、ホールスパイスを加え更に芳醇な香りに。LunchSet全てのランチにサラダ・オニオンアチャール・スープ・パーパド（豆のおせんべい）・ミニデザートが付きます。濃厚なほうれん草のカレーでした。メニュー今週のスペシャルカレーはこれでした。インド宮廷料理

2024.3.15〜183泊4日の日程で母娘3人ソウル旅🇰🇷✈️🧳✨『韓国①2024.3.15〜18✈️』2024.3.15〜183泊4日の日程で母娘3人ソウル旅🇰🇷✈️🧳✨1日目車でビューっと関空へ🚗💨楽すぎて3泊4日なので荷物も軽い🧳✨3月半ばなのにさっっむう…ameblo.jp『韓国②2024.3.15〜18✈️』2024.3.15〜183泊4日の日程で母娘3人ソウル旅🇰🇷✈️🧳✨『韓国①2024.3.15〜18』2024.3.15〜183泊4日の日程で母娘3人ソウル…ame

今回の旅で行きたかったお店。ハンミオク。想像していたより美味しかった。でも、2人でこの量を平らげたらお腹はち切れそう。韓国料理は、少食にはツラい。旅行中だけ、胃袋サイズ倍にしたい。お店の外観

ドラゴンボートからの眺めです。映画で見たベトナム野河って、茶色いイメージがありましたが、日本℃変わらない色でした。次に到着したのは、ティエンムー寺七重の塔があります。1963年に、南ベトナム政府に抗議して、サイゴンで焼身自殺した僧侶がいたお寺です。今でも尊敬されてるそうです。フエの王宮2到着です。大きな国旗が掲げられていました。天気良くて暑いです（笑）ここがハイライトなので、頑張って歩きます。中はとても広くて、中国の紫禁城を真似て作られたそうです。いよいよ昼食です。宮廷料

韓国料理は辛くない、というと驚く日本人は多いだろう。韓国人の誤解されやすいホスピタリティなのだがマウントをとりたがる癖がある。それはあくまで親密さを表すものだが、嫌う人は多い。それが食事の時に、わざと辛いものを食べさせることで現れる。どうだ辛いだろう、食べられないだろう、というわけだ。これは我々日本人に対する親愛の表れなのだ。私は辛いのは平気なので普通に食べていると、なんか仲良くなり、実は俺は辛いの苦手なんだよ、と言ってくる。もうこうなれば完全な友達になる。日本のおばさんが、

こちらの記事もお勧めです。スーパーは発酵していないキムチも多いので、発酵キムチと非発酵キムチの見分け方も書いています。手作りキムチ屋さんのキムチは発酵しているキムチがほとんどです。↓全国の手作りキムチ屋さんの通販一覧

銀座の韓国宮廷料理尹家に行って来ました。箸置きが可愛いです。メニュー。南瓜と棗の食前粥。ここから私の分は量を減らしてもらってます。薬膳山菜ナムル。海苔と一緒に食べると美味しい！海苔を胡麻油を塗るのに松の葉を使うと香りも移ります。九節板。真ん中に3種類の小さなクレープみたいなのがあります。これに少しずつお料理を取って巻いて柚子風味のソースでいただきます。帆立の松の実ソース。芥子の効いた松の実ソースが美味しいです。タコの辛味噌和え。お皿の絵が楽しい。次のお料理の食材。

日本で今をときめくブーム中のバクラヴァ。何枚も重なった手打ちの薄い生地(30~40層)の間にピスタチオを挟んで澄ましバターをかけて焼き、シロップをかけたお菓子です。トルコでは昔はもっと身近なスイーツでしたが、ここ最近ピスタチオの価格も上がっているので高級菓子の部類になってしまいました。生地は手打ちでなく、機械で伸ばした生地を使ったものや、ピスタチオでなくクルミを使っていると値段も安くなります。先日、老舗の名店カラキョイギュッルオール(日本ではナーディルギュルと

おはようございます。去年作った韓国スイーツの再アップです。韓国菓子パラムトックを作ってみました。パラムトックは韓国のもち菓子で訳すると風の餅空気が入るようなもので、中餡とおもちの間に空気が入る半月状のものです。そのおもちにペイントしてみました。美味しくて可愛いスイーツを作成しています。スイーツに描くときはいつも、食べ物だということを意識しています。ペイントしすぎると、なんだか主張が強すぎる気がして、他にも描いてみます。お菓子の造形はオリジナルも作り始めまし

注文していた本（料理辞書）が届いた。結構古い本だけど古いからこそ当時の言葉や意味がわかるのがイイね。新しいものは沢山あるけど、言葉や言い回しも新しくなっているので現地や明治時代のレシピなどはなかなか読みにくい訳で。だから古い辞書。イイよね。僕の思考回路単純で。いくつかの本屋さんに行ったけど題名がわかっている訳でもないし「こんな感じのこんな時代の・・・」なんて探しようがないよね。そんな訳で結構長い期間色々な検索ワードで探していて見つ

こんばんはミシュランにも掲載されている、小倉の韓国料理、峠さんへ又行きました。福岡県北九州市小倉北区｜本格韓国料理・薬膳料理【峠】｜完全予約制福岡県北九州市小倉北区にある【峠】は本格韓国料理・薬膳料理店です。韓国宮廷料理をベースに肉・野菜・海鮮など、海山の食材をふんだんに使用したお料理を一部屋一日一組限定、完全予約制のお部屋ででお楽しみください。www.to-u-ge.jpたまたま飲食店で、偶然相席になった方々をお誘いして、宮廷料理＋アルファでコースをお願いしておきました。それ

ダナンからハイヴァン峠をぬけてフエに到着長いみちのりでしたぁ～ホテルで一息ついてから晩御飯です素敵な雰囲気ただようこちらのお店で、フエ名物の宮廷料理をいただきますこのお店、ランチは激混みなんだってフエには観光に来るだけで、泊まる人は少ないらしい。だからディナーはガラリンパラッキーです「日頃の行いがいいのかしらぁぁぁぁ～」笑笑笑笑いやいや・・・外は土砂降りと凄い雷ですけどぉぉぉメニューはこちら読めません笑宮廷料理ってどんなんだろうね楽しみだぁということでまずは、これ

あらかじめ予約を入れていた故宮博物院隣のシルクプレイスでの宮廷料理コース1階は食事に来た方用2階は完全個室フルネームでディスプレーで迎えてくれます🍵↑この日は宮廷料理予約者が私たちだけだったのもあって、専用EVで案内されたのは他におらず↑準備中↑個室には立派なソファー↑円卓で頂くコース料理↑前菜のカラスミがめちゃくちゃ美味しくて珍味である理由を初めて知った↑これは翡翠でできた白菜をイメージした品↑あわびが丸ごと入ってたとこぶしちゃうで↑苦い冬瓜みたいな↑肉形石をイメージ

私の特派員は本帰国してしまったが、北京の故宮博物院、頤和園、円明園にとても詳しいので、行く前に質問している。この記事を書くに当たって寄せてくれた情報をオレンジ色にしてそのまま載せる。私が調べたことも含めて、頤和園ガイドとしたい。＜参観ルート＞①健脚コース1東宮門（入口）→仁寿殿→玉澜堂→宜芸馆→乐寿堂→邀月门→长廊→排云门→排云殿→佛香阁（登って降りてくる)→石舫→大船坞→绘芳堂→苏州街→北宫门（出口）2上記と同じですが、大船坞近くから有料の船で蘇州街(蘇州街も別料金

tzunghaor７人の小さな人たちは鉱山技師をしています彼らは国家の管理下でない鉱山で密かに金銀銅などを採掘していますそれらを国を通す事なく非課税で非合法に隣国に横流ししていたのです白雪姫が家事をしてくれると彼らはより効率的に働くことが出来ました「さて今日の食事はなんだろう？」「最初はひどかったが今は素晴ら

準備完了台湾で博物館に行く予定だったのですが博物館の隣のレストランで宮廷料理が頂けるとのことで予約しました2名からしか予約できないので現地の友人と相談した結果予約してみることにるるぶ2023にはひとりNT$3800と書いてあったけど問い合わせたらNT$4200+10%だとさむっちゃ高いよ‼️前回行かなかった博物館に行けるのも宮廷料理が食べられるのも初めてづくしいかにもっていう観光を楽しんでみますさてモーニングから始めてみましょうHaveaniceday

あんにょ～んです。私の住んでるところは最近はあまり台風が通過しないんですが久しぶりに台風13号（インニョン）がドンピシャで来てるようです。子どもたちも休校になって家族みんなお休みで屯ってますｗｗｗインニョンって名前が韓流ドラマに出て来る名称ぽくてググってみたら台風13号の名前「インニョン（Yun-yeung／鴛鴦）」は香港が提案した名称で、カモの一種（オシドリ）のことをさすとともに、香港で人気のある…台風のアジア名の付け方台風に

チュラーン宮殿ホテル内のトゥーラレストラン。この日はお仕事で素敵な女性とご一緒でした。へへ役得！実はここのシェフ、スペイン、バスククリナリーセンターのワークショップで一緒になったことがあるのです。（この時のこと投稿していないから近いうちに思い出として投稿します）窓際のテラス席は満席と言われたけれど、「私のこと覚えてる？」ってシェフに言って無理やり窓際の席をゲットしてもらいました。もちろんすごい男性シェフ（ホテルのシェフとかちょっと有名なシェフばっかり

すでに、レンタルリリースとWOWOWで放送された作品だけど、１０月にチャンネル銀河で放送予定とのこと！主演は、宣徳帝を演ずるシュー・カイさん。共演は、姚子衿(後の孝恭章皇后)を演ずるウー・ジンイエンさんだ！この時代の中国ドラマに「大明皇妃-EmpressoftheMing-」がすでに放送されていて、時代は同じ！胡善祥も出てくる！ただ、宮廷料理が沢山披露されるところに特徴があるのかな？大明皇妃のような争いは見られないので、異色のドラマだと思う。

こんばんは。若狭です本日が東山での最終最後の投稿となります。この地で10年間の伝えたい想い、感謝とたくさんございます。とにかく、全てのお客様、お取引様、関係者各位の皆様、全スタッフの皆、本当に本当にありがとうございます。柄にもなく想いにふけると込み上げてくるものありますね。今日という最終最後を精一杯楽しみます。そして和韓料理若狭の第二章！追って皆様にお伝えさせていただければと存じます。本当に10年間応援、支えていただきありがとうございました。そして今後ともよろしくお願い申し

流石に亀さんも暑いんですね💦目黒川で見つけました。10年という月日を振り返りこんなことあったんだー！と、その頃と今を比べてみたりww意外にも記憶が鮮明に残ってるものですね。そして、この場所での営業も残り6日間。心からの感謝の気持ちを持って悔いなく営業させていただきます。よろしくお願いいたします。https://wakasa-ishinabe.com/#和韓料理若狭#和韓料理#中目黒若狭#移転#寂しい#再開は10月中に予定#宮廷料理#亀の日光浴#31日最終営

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