宮坂酒造

真澄純米樽酒醸造元(とオンラインショップ)のみで販売している純米新酒杉樽の良い香りが特徴です先ず驚いたのは真澄の特約店が名古屋以西に無い事…関西も当然真澄の特約店は1件もありません宮坂醸造の店頭で11月末より直販されています少量販売のため年を明けてみる事はありません4斗(72㍑)樽に搾りたての純米酒を入れ樽香を付けて出荷しますこの樽は1回しか使用できません以前宮坂醸造の樽酒は醸造元ではなく信頼がおける数店の酒屋が真澄の新酒を各々の杉樽に入れ香りを付け瓶詰め

某社エアコンで有名過ぎる高原、霧ヶ峰に１泊２日で行ってきました。心配された台風の影響もなく、秋晴れと草紅葉を楽しむ事ができました。帰りは八島湿原からバスで上諏訪へ。途中、バスが全く動かなくなるぐらいの渋滞に。祭り装束の屈強な男衆が集まっている神社を通り過ぎて気がつきました。この日は全国的にも有名な諏訪の御柱祭。そんなに有名な祭りなのに、上諏訪の町には観光客は皆無。それぞれのおうちに手書きの提灯や祭飾りが飾られ、地元民の為の地元民の祭り（かなり閉じた感あり）がひしひし

品川駅港南口すぐのミナトビル7階にあるマグロ・日本酒専門吟醸マグロ品川でマグロ呑みセルフ呑み放題は冷蔵庫の中にある日本酒をセルフで注いで呑むスタイルいただいたお酒は楽器正宗中取り（大木代吉本店/福島県）楽器正宗別撰中取り（大木代吉本店/福島県）加茂金秀特別純米13火入れ（金光酒造/広島県）会津中将純米酒（鶴の江酒造/福島県）清泉雪（久須美酒

おはようございます。オーソモレキュラー管理栄養士フローラの島野眞澄です。いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。梅雨寒の日々が続いています。なんとなくメンタルも上がらない疲れが取れない方、多いのではないでしょうか？私も先週1週間は、どうにもこうにも疲れが取れず…新たなお仕事の時は、いつも自身でどのくらいの力配分で調整したら良いのかが分からず…なんでもやりすぎるタイプの私。先月末の福岡でのお仕事。アドレナリン全開で乗り切ったツケが回ってきたようでした。睡眠

またまたちょっと近所の関東まで出発日～翌日は東海～東京エリアにかけて雨模様の予報ワンコ連れとしては雨はできれば避けたい急遽、中央道経由で仮眠は諏訪湖SAでお風呂は間に合いませんでしたこの先が事故で通行止めになった影響か？トラックいっぱいでしたがあまり気にならずでも駐車場のレイアウト的に気になる人は寝れないかも翌朝は曇り&ちょっと晴れ間遠回りで正解か？不二子もおでかけに備えてお化粧？ホゴホ

こんばんは！伝統調味料研究家の金垣智香子です。年明けから気分がソワソワしておりました。風邪を引かないように、インフルエンザをもらわないように。うっかり用事を入れないように……。それは、この2月にこちらがあったから。HANDRED見学隊諏訪〜金沢ツアー酒、醤油、酢、みりん、かまぼこ、お茶。日本の伝統食品の担い手６人で結成されたユニットのHANDRED去年から始めたHANDREDの蔵をめぐるHANDRED見学隊の旅。三ツ星醤油の堀河屋野村さ

昨日はkaihouseでのHANDREDのセミナー「造り手にきくちゃんと知りたい日本のたべもの」でした。今回もHANDREDのみなさんが勢ぞろい！・飯尾醸造飯尾彰浩さん富士酢で有名な飯尾醸造さん。飯尾さんが造ってらっしゃるお酢の味比べもさせていただきました。どれもまろやか。お酢のツンツンした酸味がありません。さすがです。飯尾醸造・白扇酒造加藤祐基さんみりんといえば、福来純。醸造期間の違う3種類のみりんをご用意して下さい

いえーい入笠山だ、よーんこんばんは本日からマナスル山荘へ行こうれぽです。5月12.13日にマナスル山荘のイベントで遊びに行って来ました～そして、初めてのグリーンシーズンマナスル山荘は過去に何度か遊びに行きましたが…全部、雪の季節だったのでとっても新鮮なマナスル山荘でした。今日はアクセス編です。マナスル山荘のある入笠山は富士見パノラマリゾートから60分ちょいくらいで登れるくらいの山。そしてマナスル山荘に泊まらなくたって十分楽しめる山なんですが…マナスル山荘には行