宣久

双葉社の週刊誌「週刊大衆」。1/26に発売された最新号になります。週刊大衆(2月9日号)Amazon（アマゾン）Amazon（アマゾン）で詳細を見る楽天市場で詳細を見る「懐かしの味『昭和のラーメン』の名店全国32」という、モノクロ5ページのラーメン特集が組まれています。こちらで、全国の醤油ラーメンについてコメントさせていただきました。私がコメントしたのは以下の店です。・とら食堂＠白河・ラーメンあおきや＠長岡・秋刀鮪だし宣久＠芦

当ブログは太田社会保険労務士事務所の公式ブログですが、記事のほとんどは趣味や日常を扱ったものです。仕事に関するコラムは以下の「マイベストプロ神奈川」の方で書いておりますので、役立つ情報をお求めの方はどうぞそちらをご覧ください！人事・労務のご相談はお任せください。太田社会保険労務士事務所私の最大の強みは40年以上にわたって大手メーカーで培った人事労務の経験です。大企業であれ、中小企業であれ、企業をとりまく課題は本質的に同じものだと思います。私は在職中、社会保険や給与計算等の実務業務

今日は芦花公園で工事ここら辺はノーマークだったんで検索、検索～第一候補は定休日現場から歩いて行けるコチラにしました『秋刀鮪中華そば宣久～』当然秋刀魚節と鮪節だよねお品書き～コレ、メッチャ気になる一世風靡した『武蔵』でヤッてた手法ですねワンタンそば、ネギ抜きチャーシュー、出汁玉子かなりの肉量～ワンタンはチョッと野菜ッけが強い皮は薄くて軽やかでトゥルトゥル～……出汁玉子、ウメぇ～噛んだとたんにジュワッと味が広がる細麺ながらもパツン系ではなくちゃんとモチッと

「ワンタンそば」(950円)店舗情報はこちら。芦花公園の旧甲州街道沿い、「アイバンラーメン」跡地で2016年に開店した「秋刀鮪だし宣久」。2020年秋ごろに味をリニューアルしたとの事で再訪。看板も「秋刀鮪中華そば」になり、暖簾には「サンマグロ」の五文字が。基本メニューの中華そばにしようと思っていたが、ワンタンそばが気になり食券を購入。スープには、秋刀魚と鮪の節の旨みが交差して深みを増し、滑らかな中細麺をグイグイ啜らせる。「一新」というより「丁寧に掘り起こした」感じのリニュ

2016年1月18日オープンの「秋刀鮪だし宣久」に行きました。久しぶりに降り立った芦花公園駅近くに去年注目の新店が2軒オープンするなど久しぶりに話題になったエリアです。そこに行く前に未食だった約5年前に開店した秋刀鮪だし宣久から。店主は2007年この同じ場所にオープンしたアメリカ人店主アイバン・オーキン氏のラーメン店として相当話題になり人気店だった「アイバンラーメン」出身。アイバンラーメンは2015年12月6日で閉店しましたが、その最後の店長として任さ

私が共同編集人を務めるウェブマガジン「ラーマガ」では、毎月ラーメン店にお願いして、新しい「かけラーメン」を提供する「NAKED」を行っています。7/1からのNAKEDは、芦花公園の「秋刀鮪だし宣久」が登場します！ラーマガ限定「NAKED」#078発表！ラーマガ限定「NAKED」#078発表！：ラーメンマガジン「ラーマガ」■ラーマガ限定は「かけラーメン」『ラーマガ』では毎月１軒のラーメン店とコラボレーションして、ラーマガ限定ラーメン「...ch.nicovideo.jp

６月２８日（日）京王線の芦花公園エリアに出来た新店ラーメン店「成城青果」『成城青果@芦花公園』６月２８日（日）曇り京王線の芦花公園駅近くに出来た新店のラーメン店。有名ブロガーさん達がこぞって高評価だったので私も釣られて行ってみました。芦花公園駅…ameblo.jpで美味しい塩ラーメンを堪能した後、「折角だしもう１軒行っておこう！」作戦を敢行しグーグルマップで”ラーメン”で検索。すると気になるラーメン店を発見。店の名前は「宜久」サンマグロラーメ

いよいよパンデミック宣言？中国は収束に向かっているとかほんまかいな選抜高校野球も中止になりこれはオリンピックも本気で危ういいやあ先がみえない感じですワクチンはよっ‼️背脂生姜の会？なにそれ知らんかったわあわりと近くのこちらでいただけました。ごちそうさまでした🍜🍥😁

来週から稽古場が変わるのですが、今の稽古場近くでハマりまくり、10日で3回行った秋刀鮪ラーメン｢宣久｣。ラストは基本にかえって醤油。やっぱりスープ1滴まで完食💕この稽古場に来ることはしばらくないので、残念（笑）来週からいよいよ詰めのお稽古始まります！皆様に観ていただきたい素敵な作品になりました。ぜひ秋のひととき、五十嵐三姉妹とお過ごしください💕ランタンルージュ第4回公演「五十嵐シスターズ２／旅の、あとさき」2018年10月3日（水）～8日（月・祝）中野・劇場MOMO

稽古場から歩いて7.8分のところにあるラーメン屋さんが美味しすぎて、すぐに2回目来訪。初めての時は醤油味にしたので今回は塩。いずれもやはり美味しい。秋刀魚＆鮪の出汁はもちろん、このもっちり細麺が絶品。秋刀魚＆鮪なのに生臭くなく、魚だしラーメンにありがちな物足りなさもない、香り高くしっかりとした風味。スープ最後の一滴まで完食！最近食べたラーメンの中ではダントツに好き❤️じゃなきゃ、このペースでは食べないね（笑）この稽古場に通う内にまた行きたいな💕てなわけで、ただいまお稽古中なのはこ

「秋刀魚だしつけ麺」（850円）昨年訪問し「しょうゆ」を食べました（ブログはこちら）が、その時の印象が良かったので再訪。気になっていたつけ麺を注文。鶏白湯ベースに秋刀魚をたっぷりと入れ込んだつけ汁は、秋刀魚の香りが存分に出ていて、苦味もつけ汁としてのアクセントになっている。岩手県産小麦を使った自家製麺を小気味よく啜らせて、一気に完食。秋刀魚の塩焼きを思わせる、大根おろしとレモンが別皿で提供されるので、薬味としてつけ汁にあわせるのもよかった(´▽`)ﾉ

【緊張の瞬間】おはようございます。つけ麺天下★店主篠田仁志です。昨日は、嬉しいサプライズがありました！東京時代に、アルバイトをしていた、ラーメン店の店長の『松本さん』が、東京から、わざわざ、つけ麺天下にレンタカーで来てくれました(^｡^)それも、何の連絡もなしに…！！！私も覚悟がいるから、連絡してもらえれば…。というと、『それだと、意味がないから！』とズバリ。。。（笑）ここ（アイバンラーメン）では、店長の松本さ

仕事の関係で近くまで来たのでRDBでチェックしていたこちらへ初訪問。最寄りは芦花公園駅。お店の斜め前にコインパーキングもあります🅿️こちらは以前アメリカ人店主で有名になったアイバンラーメンさんの跡地。当時は来たことがありませんでしたが、なんでもアイバンさんでお勤めされていた方が宣久さんを開いたのだとか秋刀魚＋鮪という組み合わせに惹かれますね〜これも鉄板そうなサイドメニュー。特製しょうゆ(950円)秋刀鮪出汁炊き込みご飯(250円)おぉ〜シンプルながらいい香りが期待値を高めますよ

「しょうゆ」（750円）日本から撤退した「アイバンラーメン」の跡地で、同店で店長を務めていた方による新店。秋刀魚節と鮪節を使い、力強いがあっさりした魚介メインのスープが奥深い。自家焙煎した全粒粉の存在感が発揮される自家製麺も印象的。ご主人からはつけ麺を薦められたので、次回はそちらを食べなくては(´▽`)ﾉ

毎週土曜日レギュラーのラーメン女子森本聡子です普段のナナイロストリートでは、森本オススメのラーメン3選をエリアごとにご紹介しているのですが....今回はゲストのShiggyJr.さんそれぞれに「必ず行きたくなるイケ麺」をchoiceしてみました趣味や好きなジャンルのラーメンなど何のヒントもなかったのでラーメン探偵状態（笑）まずはシギージュニアさんの歌をどーぞ▼○紹介したラーメン屋さん情報〇❶秀ちゃんラーメン@赤坂(池田さんボーカル)❷秋刀魚鮪だし宣久@芦花公園

2016年度638杯目秋刀鮪だし宣久（世田谷区南烏山）◆ランボルギーニ麺ツーリング.さらに、アイバンラーメンの跡地に今年オープンした「宣久」へ。「アイバンラーメン」のラストランや「ライブ」でもお会いしていた店主の松本さんと、来店を約束していたので、さっそくベーシックな秋刀魚と鮪の醤油を注文。シブいっ！！味がシブい訳ではなく、素晴らしく旨旨シブい！秋刀魚と鮪がメイン素材と聞き、生臭さを危惧していましたが、魚介乾物出汁の旨味が濃縮された香ばしさ。そして、

2016年度637杯目誠家八幡山本店（杉並区上高井戸）◆ランボルギーニ麺ツーリング.さらに甲州街道を下り、「誠屋本店」へ。店に近寄るにしたがって漂う豚骨独特のにおいは、豚骨好きとしては嬉しい限り。この日から始まった「宣久」の自家製麺とのコラボにも惹かれたが、後ほど訪問予定なので、オーソドックスな豚骨醤油の太麺を注文。家系にもある豚骨のコクや旨味もバッチリながら、醤油のキレなどは然程きつく感じる事はない。どちらかというと乳化された豚骨のマイルド

ｵｰﾌﾟﾝ❗❗えっ？そうなんか❗