唐辛子やハバネロをオイルに漬けるとどうなるかを実験中。フードロスを無くすため、賞味期限を延ばす作戦を手探りで開発しております。生からのオイル漬けや乾燥からのやら色々試してみようかと。友人から乾燥機を借りて、絶賛乾燥中です。家の野菜乾燥機を使おうとしたら、奥様に殺されそうになりました。確かにカプサイシンでえらいことになってしまうかも。借りた乾燥機は唐辛子専用機。今は使っていないそうなので試しで貸してくれました。試行錯誤してみます。瓶詰めが高級感あっていいような気がする。https://www.in