宗像堂

11月が終わります。おいしいパンに出会いました。talaat（タラート）さん自家製酵母の手ゴネパン島根産、国産小麦で作るこだわりのパンのようです。何の情報も，ないまま購入して、食べてみたら、美味しい〜！ファンになりました。インスタ見たりして、出展先や店舗情報確認。お店は、平田にあるみたい。絶対また買いに行かなきゃ。好きなパンといえば、沖縄の宗像堂さんここもこだわりの酵母パン。大好きなんです。嬉しいことに、島根でも買えるんです。なんと一カ月に一回チャンスが！

今日も、私こうが、いま思うこと、感じることを、つらつらと、書いていきたいなぁ～と思います。何かを始めたときに、なかなかうまくいかないときってありますよね。そんなときに、自分にはその能力がなかったんだとか、自分には人としての魅力がないんだとか、自分の人格自体に問題があるのだと、自分を責め出す方がいますが、うまくいかなくても、自分を責める必要は、まったくありません。うまくいかなかったのは、ただ単に時期が早すぎたとか、まだまだ知名度がないだけだったのかもしれません。うまくいかなか

素敵なイベントに行ってきました。テーマが「しまねと沖縄」松江のカラコロ工房が、2日間沖縄色になってました。泡盛バーがあったり、沖縄料理も。沖縄の好きなもの、欲しかったものに、出会えて、テンション上がりました。買い物もいろいろできます。まず珈琲豆。深煎り。これ、沖縄で飲んだわ〜と手にとりました。これは、パッションフルーツが入ってるクリーム。リリコイバターが好きで、これも美味しそう。パンケーキとか、バゲットとかに塗って食べたい。会場の雰囲気も凄く素敵で、島根と沖縄のいいものが揃って

雨のち曇り。予報通り雨が降ったが、午後には止んで助かった。畑作業で雨だと一気に体力消耗するし、合羽も古かったり性能が悪かったりしてすぐに染みてくるのでテンションも下がる。昨日まであんなに暑かったのに一気に身体が冷えて寒くなる。とにかく雨が降るとキツいのだが、昼には止んで良かったというハナシ。沖縄本島、宗像堂のパンを注文したのが届いた。

朝風呂へ♨️…誘われなかったら行ってないなー。めんどくさがりやです行ったら行ったで気持ち良くて、目覚めた！朝食はアリビラに行きました左上のリゾットがヒット♡エッグベネディクトも美味しかった♡また満腹コースです😅お散歩〜ロビーの雰囲気と香りが好き💕古めかしさ込みで、好きです😍２回ほど泊まったけど、落ち着けるし好印象です！残波岬〜！灯台に登りました！300円。思ってたよりハードで筋肉痛になりました💦崖好きだから気持ち良いー❣️かなり暴風でしたけどね💦で、3日連

ご機嫌いかがですか。やっと金曜日。すっきり終わるようにがんばらにゃ。業務監査の面談、気が重いな。打ち合わせもあるしな…さてさて朝プレート🍴⁡⁡◇読谷カントリーブレッド(宗像堂)⁡◇サラダ🥗⁡⁡◇フルーツ🥝🍊🍎◇ヨーグルト🫐⁡◇コーヒー☕⁡⁡⁡⁡今朝は、｢宗像堂｣の「読谷カントリーブレッド｣。小麦のおいしさを感じるシンプルなパン。おいしいな🩷ごちそうさまでした。⁡さあて今日もすこやかに、はりきってまいりましょ。すてきな1日にしまし

ご機嫌いかがですか。とてもとても疲労感が強く、気づいたら寝てた様で…日付が変わる前に一度目が覚め、ソファからベッドに移動。そのまま朝じゃなくてよかった。さてさて朝プレート🍴⁡⁡◇アーサーチーズ(宗像堂)⁡◇サラダ🥗⁡⁡&かぼちゃ🎃◇フルーツ🥝🍊🍎🍇◇ヨーグルト🍌🫐⁡◇コーヒー☕⁡⁡⁡⁡今朝は、沖縄｢宗像堂｣の｢アーサーチーズ｣。青山のスパイラルの5Fにある｢Call｣にて購入しました。青さのりの香りとチーズがおいしい。ぎゅぎゅっとした天然酵母

那覇からコザへの移動。ゴールデンルートで移動しましたよ。素晴らしいルート。8月に国頭村まつりに来た時（１、２、３、４、５、６）には、素通りでしたからね。今回は、それを回収する作業です。金曜日のお宿は美栄橋駅のすぐ近くの東横INN。最近、ずっとこのパターンです。次の日、レンタカーを借りるレンタカー屋さんが近くて便利なので。無料の朝食は、沖縄らしいゴーヤチャンプルーやもずく、じゅーしーおにぎり、ポー玉など、少しずついただきます。ヨーグルトも好みの味です。ポー玉は、ある作戦により、持

ご機嫌いかがですか。もう何波か分かりませんが、コロナ流行っています💧‬社内でもあちこちで…感染力が強そうなので、心配です。気をつけないと…さてさて朝プレート🍴⁡⁡◇くるみとカレンズ(宗像堂)⁡◇サラダ🥗⁡⁡◇フルーツ🥝🥝🍊🍑◇ヨーグルト🍌🫐⁡◇コーヒー☕⁡⁡⁡⁡今朝のパンは、沖縄｢宗像堂｣の｢くるみとカレンズ｣です。青山の｢Call｣で購入しました。大好きなハード系のパン💕おいしいです。ごちそうさまでした。さあて今日もすこやかに、はり

⁡ご機嫌いかがですか。お天気下り坂の様で、くもり空。気温は薄手長袖でいい感じ。週末に梅雨入りかな。さてさて朝プレート🍴⁡⁡◇パンオショコラ(宗像堂)⁡◇サラダ🥗⁡◇パプリカとカリフラワーのカレーマリネ⁡◇フルーツ🥝🍎◇ヨーグルト🍌🫐⁡◇コーヒー☕⁡⁡⁡⁡今朝のパンは、沖縄｢宗像堂｣パンオショコラです🍫ゆっくり温めて、中のチョコがトロトロ状態でいただきました。朝の甘いものはご褒美❤⁡さあて今日もすこやかに、はりきってまいりましょ。す

豊永裕美さんひきいる野食サークル「亀は亀」！沖縄大好き裕美さんのガイドでコアな沖縄旅をしてきました！ジャンボンブール沖縄には本州にない美味しいものがたくさんありますね！

沖縄の琉球張り子のお店玩具ロードワークスさんの作品が我が家にやってきましたその名もパンタウロスパン＋ケンタウロスということですこちらの作品は沖縄のパン屋さん宗像堂の20周年記念で発売されたパンや雑貨のセットに入っていたものです夫に頼んで買ってきてもらいました豊永盛人さんの世界観素晴らしいです笑ロードワークスさんはかるた

ここ数日、暖かい日が続いてます。朝は気温が低めだけど、日中のポカポカ度が半端ない寒さで硬くなった体も柔らかくなる感覚があって、嬉しいですね〜今日もMASAは友人とゴルフ昨日も行ったから2日連続pamtomo同様に寒いのが苦手なMASAだけど、春が近付くにつれてゴルフの回数が増えて来ましたやっぱり暖かくなって来ると、ゴルフに行きたくなるみたいね〜お目目隠して爆睡中のエバ暖かい日が増えて来たら、爆睡する時間帯も増えて来た感じ今日も床に転

今年1発目の沖縄旅行は、娘とお花見が目当ての旅です。今回のメインの目的は①今帰仁城跡でお花見(桜と城跡と青空と海のコントラストを見たい)②カヌチャリゾートホテルに泊まってスターダストファンタジアを見るです！！今帰仁城へ行くので1日目は、本部のホテルにしました。ホテルオリオンモトブと迷ったけど、少しだけ安くて、ホテル直結のハナサキマルシェがある、アラマハイナコンドホテルに決定この看板見ると、あー来たわーってなるまずはレンタカーを借りて、お昼ご飯のために、沖縄の有名パン屋さん「

2023年も残りわずか。菌を愛してやまないパン屋、宗像堂＠沖縄の20周年で、豊さとセンスあふれるイベントが目白押しの1年でした。12月上旬は、きむすひゃんがソウルより駆けつけて、韓国料理のWS開催（わたしは草担）。柔らかくてみずみずしいハコベの水キムチ。色鮮やかなカラムシの米粉団子。他、ご飯がとまらなくなる草料理、最高でしたね。タンポポ、カラムシ、スミレ、チドメグサなど、約２０種の沖縄に自生するあの草が、美味しく大変身。感動いっぱい、お腹もいっぱいのひとときでした。

ご縁をありがとうございます♪MagicalMe「魔法使いの自分軸」御影石千夏です。▷はじめまして♪(自己紹介）大好きなブランコがお庭にある、酵母パン・宗像堂さん。宗像堂｜酵母パン｜沖縄宗像堂が大切にしているもの。それは、パンの持つエネルギーです。原材料から、パンに至るまでの空気を大切にしています。空間、人間、関係性、健康状態、精神衛生、人生の歩き方。宗像堂に関わる人、ものすべてが幸せでありますように。そんな願いが込められています。muna

ご縁をありがとうございます♪MagicalMe「魔法使いの自分軸」御影石千夏です。▷はじめまして♪(自己紹介）宗像堂さん（沖縄・宜野湾）のブランコを楽しんだのは、今回で3回目。青空のもと、前に後ろに全身で風を切る心地よさときたら！一瞬で童心に戻れるのは、木から吊るされたブランコならではのように思います。子どものころ、ブランコを大きく揺らすのが怖かったのが、自分でも信じられないくらい。今回（左）は、足を後ろに振りあ

2回ほど、すひゃんに導かれて韓国へ。ソウル、山寺、あるときは森の中へ、食文化の旅を案内してもらったことがあります。そこには、キムチ、辛い、赤い料理はなく、古くから連綿と受け継がれてきた料理には、たしなみがあるというか、優しく自然に寄り添う味と安心感しかない。韓国の素晴らしさに開眼し、草をいただき続けてきたわたしでさえ、草の世界に新風が吹きました。イメージが一新されますから、ぜひご参加ください。沖縄で韓国の伝統に触れられるまたとない機会、何より、生きる知恵を磨け

韓国好きの皆さまにお知らせです！以下、今年20周年を迎えた宗像堂の告知文をシェアします。・・・・・・・・・草のベストシーズン、12月の沖縄で、韓国の食文化のお話を聞き、韓国料理を作り味わいませんか？⁡ソウルより、きむすひゃんさんを宗像発酵研究所にお迎えして、『韓国の美味しい知恵①、②』を開催いたします。②では、REALPLANTSのかわしまようこさんと一緒に宗像堂の周囲の食べられる草を摘み、韓国摘み草料理に仕立てます。⁡きむすひゃんさんは2016年にソウルで宗像のトーク

富士山静養園でのリトリートを終えて、3日ほど前に沖縄に戻りました。雑誌「天然生活」の編集長と会ったり、小さなバイブレーションも受け止めながら、大きなビジョンに向かい続ける編集者の山口くんに会ったり…東京の真ん中で、つらつらと近況報告と日常の思うことを語りながら、どうしたらよりよく暮らし、成長するか、発見することも色々ありました。楽しかった！沖縄にいると、自分の足元しか見なくなりがちで、それもいいのだけど、たまには、都会に出て（都会も好きなので）、旧友と語り、足り

自分用の購入に、そして友人の観光ガイド中にリクエストを受け、一番多く訪れたパン屋さんは「宗像堂」さんでしょう。パンが出揃っているタイミングに訪問できると、ラッキー♪ブランコのあるお庭があったり、その場所の空気感からも「らしさ」を感じるのが、人気店の証のように思います。トマトとモッツアレラのパニーニは絶品！！！これは、是非味わっていただきたい。テラス席だと、さらに美味しさ倍増です。ガネッシュさんとコラボして作られた、宗像堂オリジナル「ダーマスパイスティー」も

東洋医学には食の思想として「身土不二（しんどふじ）」という考え方があります。「身と土、二つにあらず」、つまり人の体と人が暮らす土地は一体で、切っても切れない関係にあるという考え方です。言葉の起源は大昔の仏典から来ているのですが、現在では「その土地のものを食べ、生活するのが良い」という意味で使われています。とはいえ、どんな土地のものでも良いわけではないでしょう……そんなことを考えている時に出会ったのがこの本です。『土と内臓』（D・モントゴメリー＋A・ビクレー著、片岡夏

千葉県いすみ市のややアクセス困難な場所に2021年9月にオープンしたパンとコーヒーのお店「AcousticBread&Coffee」にお邪魔しました。メイン通りから道幅が狭い道に入り、車一台がやっと通れるところから、最後は路肩が水路になっている道を何とか進み、やっと到着。お店がなかなか見つからず、やっと発見！お店は土日のみ営業です。ブーランジェの奥様は沖縄の宗像堂出身、ご主人はブルーボトルコーヒー出身。パンはバター乳製品不使用の自家製酵母を使った窯焼きパンで、宗像堂譲

最近土日のどちらかの朝食にはパンを食べたくなります土日の朝食用のパンを買うためのパン屋さん巡りが楽しい最近ですこの前の日曜日の朝食のパンは。。天然酵母パン石窯パン宗像堂のパンにしました沖縄の天然酵母パンと言えば宗像堂と言うくらい有名店です！緑豊かで風の音が心地良い。。ひとつひとつにこだわりあり！メニューを見て息子が「ジャンボンブールがある！食べてみたかったんだ〜。」と。。あら、オシャレ息子よ。母は中学生の頃ジャンボンブール知らなかったよ外の席で

表参道のcallに沖縄の宗像堂のパンが入ると聞いたので、美容室の後に買いに行ったバゲット二分の一266円ライ麦カンパーニュ364円黒糖山食二分の一495円

荻窪にあるZermatt（ツェルマット）さん購入ベーグル土日限定のダブルパンプキンクリチ控えめにレンチン→トースト皮、バリ中、モチュリ中のクリチはまだ少し冷ためな状態ベーグルはどちらかと言うと加水多めの生地です👇手でちぎりました写真だとフィリング少なめに感じるかもしれませんがたっぷり入っていますパンプキンベーグル自体は南瓜風味弱めですが南瓜餡が入ることによって南瓜の味わいがしっかり更にクリチが入ることによって酸味が加わり口の中が甘々すぎずにパン、餡

毎月一週目の土曜日に渋谷ヒカリエに登場する（d47さんに）沖縄県の人気パン屋さん宗像堂さん池袋の催事だとあっという間になくなってしまうパンですがこちらは比較的残っているような（お昼くらいに伺った見解です）黒糖チーズあまじょっぱいがクセになるパン！ちょっと温めて食べて下さい。黒糖のほんのり甘い香りと中のたっぷりチーズが最高ですとポップに記載自然解凍…ではなく冷蔵庫に1日半入れたままにしてしまいました（お米やパンや麺などの穀物類は冷蔵庫の温度帯が1番老化し

我家の朝食・・・簡単朝食サラダ（水菜+レッドソレル+人参+大根）サイドは野菜ジュース宗像堂の天然酵母食パンをバタートーストでリンゴヨーグルトグリーンシードレストッピング

孫早朝から塾へ・・・簡単サラダを・・・・カットして・・茶色いメロンパンも野菜ジュースと一緒に宗像堂（MUNAKATADO）沖縄県宜野湾市嘉数1-20-2098-898-1529

今回特別に許可を頂き宗像堂さんの仕込みの様子を撮影させて頂きました。店内には数多くのパン達が並んでいました。１個１個心をこめて作られている様子を・・・沢山のパン達を購入早速頂く、ウインナーパンホットコーヒーと一緒に・・・動画はこちら・・娘撮影！！宗像堂（MUNAKATADO）沖縄県宜野湾市嘉数1-20-2098-898-1529