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パンは見た目じゃないのよ昨日は、ミニマルパンレッスンで、全粒粉食パンを習いました。無化学無農薬小麦粉と国産全粒粉、天然塩、黒糖、イースト、のみで作ります。出来上がった食パンを見て「思ってたとの違う~」「これ食パンじゃないよね~」と笑ってる娘・・・。私は食パンを普段めったに作らないので、娘は今回のレッスンをすごく楽しみにしていたのです。出来上がった全粒粉食パンはちょっとコッペパンの重~い感じでした。コレ↓そうなんです。売っている食パンは、もっと
私、パンが大好きです♪ですが、そこらへんの薬品まみれの小麦粉は控えています。だってこういう知識のなかった若い頃に・・・一生分を上回るであろう粗悪なパンをたくさん食べたので(^-^;←そりゃ、生まれてきた赤ちゃん(息子)アレルギーな訳だ(^-^;もう治したけど♪なので今は、食べるときは全粒粉を食べるようにはしています♪ですが、オーガニックの全粒粉となると・・・「ネットで送料を払ってまで食べなくても、我慢すればいいかぁ~」と思っていました。海外に住んでいた頃は、全粒粉(w
ここ最近は、やっと朝晩になると涼しい時間を過ごせるようになってきましたね~。しかし、ちょいワルOBBの自宅マンションでは大規模改修工事が9月より行われており壁面すべて足場が組まれ、虫かごの中に住んでいるような閉塞感バリバリの環境となっております。おまけに、6階に住んでおりますが、普段出没するはずのない想定外の場所(足場)から作業員のおにーちゃんが家のベランダ前をウロウロ。。その姿を見た愛犬がギャンギャン吠えまくり。涼風を感じたくて、窓を開放したくとも、ギャンギャンがうる
小麦アレルギーとかの人も最近多いし、糖質カットとかやってる人には小麦は天敵ですが、わたしはパンが好きなのです。小学校の給食のパンは激マズで好きではなかったけど、持って帰ると母が蒸し器で蒸してくれて、そのホカホカのパンは好きでした。あの頃は、もう輸入小麦だったのかな~?それともまだまだドルは高かったので、国産の小麦だったかも知れません。幸い、小麦アレルギーもなく、未だにパンをよく食べます。しかし最近の心配事。小麦に使用されるポストハーベストの危険性日本で消費されている小麦の8
丁寧な仕上げの美味しいパンとの出会い暮らしのお供に、おとも達に・・・。お客様が元気でしあわせになってほしい願いを込めてパンを焼いていらっしゃるトモニパンさん。「Weltmeister」というドイツで開催されたパンの大会ibaカップで世界一に輝いた実績をお持ちのシェフだそうです。ibaカップとは、ドイツ・ミュンヘンで催される国際製パン・製菓機材総合見本市(iba)の会場で、3年に1度行われるパンの世界大会だそうです。成田図書館の道路を挟んだ道沿い、ボンベルタ側にある可愛いショップ。オ
玉造のクリスチャンセンター界隈を歩いていて見つけたパン屋さん『サリュー』外からみててなんとなく惹かれて入ってみて正解でした。無添加や素材の安全にこだわっていることがわかりました。そうでないものは、〇〇ハムなどと書いてありますので、選択の目安になります。初めてなので、小ぶりのクリームパン、メロンパン、チョコデニッシュ、りんごとシナモンのパン、いちじくのパンを買ってみました。クリームパンは初めての食感で、生地がとっても美味しかったです。きのこスープみたいな形です。ふわっとした優し
まぁそんなこんなで全部ブッコム!機械へセット!!スイッチON!!!出来た♪こんなの横も♪カット!!な感じで安全なパンの出来上がり!!
悲しい時もおいしい喜びを与えてくれるパン安全安心おいしさのバランス礼拝する猫Rubyが危険な状態になっていた日曜日。娘にも帰ってくるようにと獣医師に告げられました。母親からもらっていた先天性の病気のことを知らされてショックでした。でも、いのちは神さまの御手の中にある。わたしたちは祈り続けました。日曜日、娘はわたしと一緒に芦屋の教会へ行きました。第一日曜日は聖餐式があります。イエス様が十字架に渡される前の夜に弟子たちを集めてなさった儀式です。BC(紀元前)からADになって
日曜日なのでゆっくりしていたら娘が「あ、今日は広島原爆の日だ。何時だっけ?」時計を見ると、8時14分。テレビをつけると広島平和記念公園の映像か映されていて、すぐにサイレンが鳴りました。黙祷。。平日ならばバタバタして式典を見る事はないのですが、今年はそのまま続けて見れました。毎年毎年この時期になると戦争の怖ろしさを伝える番組が増えますが、一向に無くならない戦争。式典に出席している為政者である方々の顔が映し出され、代表の言葉を述べてましたが形だけなんだろなーと思えました。大国からの
大阪のパン屋さんでは一番利用しているエキマルシェのパンデュース昨日、うめだ阪急の沖縄物産展の帰りに寄りました。朝、起きると、パンの良い香りが部屋中に充満していました。そう言えば、昨日買ってきたパンデュースのパン・・・と見ると、なんと3個が!!Rubyが夜中に事件を起こしていたのでした。OhMyGod!安全なパンで良かったけど・・・小麦は日本人にも猫にもよくないけど・・・。ちょこっとだけいただきました。感謝します。ニャーメン新しいパンが発売されていまし