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食を楽しむ♪食楽-しょくがく管理栄養士の河田志保ですこの所ずーっと忙しくて、あまり身体を休められていなかった。昨日で大きなお仕事は終わり、残すは29日の子どもクッキングのみ可愛い姉妹ちゃんだけでのこじんまりとしたクッキングにも、もちろん全力を注ぐのだけど今日はクリスマス休憩なんじゃそりゃ先日から主人がいないので流行り病ではないのでご心配なくうーんと羽を伸ばしてめっちゃ寝たお昼からほぼ何もせず。クリスマス料理教室のために散々試作を重ねた我が家ではイヴは和食の予定録画して
出来ました!子どもたちの作品!子どもたちの集中力と想像力に驚かされた日でした。ですが、この成功の裏側には…準備と…打ち合わせと…バックヤードでの仕事…全てのことが完成しての成功。先日のサッカーほどではありませんが、笑クッキングサポーターさんみんなの力が集結しての大成功なのです🥰いや、これが大変なんだけど、なかなか楽しい。かなりの充実感。目標は、子どもたちの可愛いカップケーキが自分の力でうまく完成した!と言う成功体験のお手伝い。さぁ始まりましたよ〜💕まずはサンタク
少量イーストで長時間発酵のバゲットはよく聞きますが、イーストで短時間発酵のバゲット、結構気に入っていてときどき焼いています。(クープがつれてる〜〜)こねてすぐに分割、30分常温でベンチタイム、その後成形して35℃で40分発酵させてすぐ焼成。短時間でできる割には、そこそこのクオリティーのものが焼けるので、これでバジルソースやガーリックバターを塗って、クリスマスのおつまみに活用しています。取りあえずパーティーに向けて冷凍保存週末のサンドウィッチ前日焼きの米麹
ワクチン接種でぐったりしてたり、仕事や雑事に追われる生活を送っていたりで、ご無沙汰しておりました。パンを焼く回数も少なかったのですが、取りあえずサンドウィッチ編。土曜日の朝はサンドウィッチが定番。最近作ったサンドウィッチ。厚焼き卵を作って、卵だけサンド。市販品を見て食べたくなって作りました。卵だけ、というのがおいしいなぁと思うときがあります。前日焼きの自家製天然酵母食パンを使用。リュスティックサンド。レタスとベーコンとバジルポテト、キュウリと生ハム
素敵なチラシができました!何と!南山さんの美味しいお肉を使ってのミートローフ。絶対美味しいに決まってる!お申し込みはこちらから→⭐️各種申込・お問い合わせフォームこのたびは自学自炊コミュニティnalbaへご関心を寄せていただき、ありがとうございます。以下フォームにて、見学・お問い合わせなども受け付けておりますので、お気軽にご連絡ください。forms.gle子どもたちに本物の味を!私はクッキングサポートターとして参加させていただきます。子どもたちとの絆も生まれ、だんだん益々楽しくなる💕
今週、うちにやってきた孫娘と作ったのはお顔パン。本当はいろんな具材を入れたエピを作ろうと思ってパンをこねておいたのだけど、とつぜん、「お顔パン作るー!」といいだしたので予定変更。急遽具材を足してお顔パンを作りました。もっと作りたいので前日に焼いたリンゴ酵母の食パンも動員。ピーマンやプチトマト、サラミやチーズで楽しみました。パンのおえかきは楽しいらしく、結構集中して一生懸命作っていました。パン作り、好きになってくれるといいなぁ。一応予定していたエピ
10月30日(日)に【秋の行事を探る旅♪新米で行楽弁当を作ろう!】ということで月1回キッズ食育イベントを開催しました11月には祝日が2回あります🎌講師の石井千賀子先生から『文化の日』と『勤労感謝の日』のお話。みんな真剣に聞いています私も知らなかった秋の行事にまつわるお話を教えていただきましたそして秋の行楽弁当に挑戦秋と言えば新米の季節🌾実際に新米を土鍋に入れて炊けていく様子をみんなで観察しましたコトコト、シューシュー!、あわあわ、湯気がもくもく!
現在はキッズ食育トレーナーとして食育スクール《青空キッチン大田区大森スクール》主宰、また、月1回キッズ食育イベントを開催しています。その他に地域の児童館にて定期的に離乳食講座を開催し、地域で活動しています。今回は子育てしつつ、母として女性としてもう一歩前へすすみたいな…そんな方に私の体験談が参考になればと思います。先日、キッズ食育マスタートレーナーである東京都大田区の石井千賀子先生と山口県周南市の藤原真希先生のインスタライブにおじゃまさせていただきまいた
土の中を覗いてみよう1歳半〜のインファントクラス3歳からのアフタークラス同じ「素材」を使ってもそこから「発見」出来るものは年齢・発達段階それぞれのお子さんの「生活体験」によってかなり変わってきます種いろいろお弁当の中にちょうど本日の素材「さつまいも」が入っていたお子さんもいましたお店で買ったお芋には「芽」は生えていません見慣れているはずのお芋から出ているこれは?なんだろう??お芋が地中で育っている様子を見たことがあるお子さんは土の中にあるお芋と土の上
秋と言えば!そう!新米の季節ですね今月の月1回キッズ食育イベントは新米を使って行楽弁当を作ります新米を土鍋で炊くと、見て、聞いて、香りを楽しんで…と五感を刺激して生徒さんも興味津々食育スクール《青空キッチン》でも大人気です今回はイベントでも体験していただきますそして今回は《秋の行事》のひみつを探りますよ~《文化の日》、《勤労感謝の日》といえば本来の意味を知るとより興味が深まりますぜひ楽しみにしていただけたら嬉しいです昨年から始まった月1回キッ
素敵なチラシを作って下さいました!毎月、第3土曜日は、子供クッキング❣️準備は着々と進んでいます。テキストを入力カレーは、スパイスについてのお話しをしっかりと出来る様お勉強中!原形を確認したり、香りを嗅いだり、なめってみたり…出来るといいなぁ、と、準備中!ナンは、何度も試作を重ね、簡単で美味しいレシピになりました!インドの文化もお伝えできたら、と、サリーも準備💕大人も子ども楽しめるnalba子どもクッキングです。皆様のご参加をお待ちしています💕お申し込みはこちらからの新
しばらく日本の伝統行事などをテーマに開催していた月1回キッズ食育イベント。今月は海外のイベント《ハロウィンのひみつ》にせまりました。◆そもそもハロウィンとは?◆秋の味覚を楽しもう♪ということで今回は日本を飛び出して海外で伝わる行事や秋の味覚について学び、2色茶巾に挑戦にしました。ちか先生からハロウィンや秋の味覚のお話♪クッキングでは『こうすると潰しやすいよ♪』とかぼちゃやさつまいもを潰す方法を発見したり、手先を使って皮むきをする時はみ
nalba子どもクッキングの次回はカレーとナンで、美味しくて、子どもたちにも手軽にできるレシピ試作中!もう、何枚焼いたことか💦今日は、ドライイースト使って…糖質オンの上に頂き物の美味しいクッキー〜わかっちゃいるけどやめられない💦美味しいものは美味しい!今日もご馳走様〜YouTube料理動画はこちらからチャンネル登録よろしくお願いします。リルズキッチン→⭐️Lilou'skitchenリルズキッチン【Lilou'skitchen】簡単・美味しい・すぐに使えるお料理教室ww
第3土曜日は、nalba子どもクッキングの日。今日はケチャップを作ろう!美味しいケチャップが出来ました!そして、こちらはそのケチャップを味わうためのベイクドポテト!ほんとに美味しいのよ、これが!そして、ケチャップを使ってナポリタン!こちらもほんとに美味しかったなぁ。今日のメインナビゲーターNちゃんは、トマトの被り物で大奮闘。子どもたちにも大人気💕ケチャップはね、こんなのが入ってます。これをボールに入れて…ブレンダーでガーッと!で、煮詰めていきます。煮詰めている間
子育てをしていると、必ずついて回る、食べることへの悩み。『あまり食べなくて…』と好き嫌いや偏食に悩んでいる方や、逆に『いつまでも食べ続けて…』と食べ過ぎに悩む方。子育て中は離乳食から始まり、幼児食…食事の内容の変化も子どもの成長に合わせて変化しますよねしかも食事の時間は一日3回悩みがあると『もうご飯の時間…』と一日3回ブルーな気持ちになることも。本当は子どもと楽しくご飯を食べるのが理想ですが現実はなかなか難しかったり…そんな時
2歳頃になるとお母さんがしていることに興味津々♪『私もお料理したい!』『お皿洗いたい!』『お野菜切ってみたい!』とお子さんが小さなお助け隊へ変身!しかし現実は…ごはんを作る時はママの足にしがみつき、買い物袋をそのまま床に置いてて気づいたら中からキャベツが出てきて葉をちぎってたり…(↑私の体験談。その時は綺麗に洗ってお味噌汁の具にしましたw)『お料理したい!』と言われても、実際は包丁や火など余裕がない時は特に危ないのでお子さんに
街はすでにあのイベントの飾りがチラホラ…そうです!ハロウィンです秋になってあちこちでハロウィン仕様になっていますね。我が子も『お菓子もらえるねぇ』と、わくわくしております小さなお子さんがいるママは『どんな仮装にしようかな』と考えながらわくわくしている方もところでそもそもハロウィンとはどんな行事か知っていますか海外の行事ですが、詳しいことは知らない方もいるのではないでしょうか行事の本当の由来を知るともっと楽しめるはずということで今月の
今日から9月。今日から新学期。そして今日は防災の日。「備えあれば憂いなし」ということで。以前、非常食を作って食べたこと。『(作り方)非常食(アルファ化米)食べてみました。』地震があってから賞味期限切れの防災食のご飯夕飯で食べてみました。『備えることの大切さ、再確認。』昨日の地震、びっくりしましたね。わが家は停電でした。私はお…ameblo.jp炊飯器がなくてもフライパンでご飯を作れること。『【備えが大事】フライパンでご飯を炊く方法』昨日の夜のニュースで
今日は8月31日。野菜の日です。福島クッキングアンバサダーの8月の活動として福島県産ミニきゅうり、福島県産ビックリジャンボいんげんのレシピを投稿していました。福島県産ミニきゅうり福島県産ミニきゅうりとメンマの和え物『福島県産ミニきゅうりとメンマの和え物【レシピ】』福島クッキングアンバサダーとして8月の活動です。『わが家に福島の夏がやってきた〜福島クッキングアンバサダー〜』福島クッキングアンバサダーとしての8月の活動が…ameblo.jp福島県産ミニき
福島クッキングアンバサダーとして8月の活動です。『わが家に福島の夏がやってきた〜福島クッキングアンバサダー〜』福島クッキングアンバサダーとしての8月の活動が始まります。2022年5月の活動は福島県産アスパラガス『愛情野菜の福島県産アスパラガスのレシピまとめ』福島クッ…ameblo.jp福島県産ビックリジャンボいんげんを使ったレシピです。夏休みの息子とのランチで作ったビックリジャンボいんげんのオムレツです。オムレツの大きさが考えずにお皿を出した結果笑って
食を楽しむ♪食楽-しょくがく管理栄養士の河田志保です可愛い中1娘のマグカップ。夏休みに、公民館でのチャレンジ教室で作ってきたポーセラーツ作品。仕上がりは後日とのことだったので夏休みが終わる直前に届いて毎日嬉しそうに使ってる700円で楽しませてもらって毎日使えるなんてありがたいコロナ禍以前は私もチャレンジ教室のクッキングを担当させて頂いていた。せっかく新しいコンロが入ったのに1度も使うことなく講座の方も終了した。夏休み子どもチャレンジ教室にお声がけ頂いて7年間の活動。夏
2ヵ月ぶりに月1回大田区キッズ食育イベントを開催しました初めましての方や、リピーターのお子さんの元気な姿を見てとても嬉しくなりましたそして今回は初!オンラインでの受講も開催パソコン画面の向こうから一緒に参加してくれたお子さん。そして準備にご協力いただいた保護者の方にも感謝しています。ありがとうございますさらにキッズ食育トレーナーの荒井芙美子先生も応援に駆けつけてくれました荒井芙美子先生のブログはこちらから♡nanohana♡さんのプロフィー
福島クッキングアンバサダーとして8月の活動です。『わが家に福島の夏がやってきた〜福島クッキングアンバサダー〜』福島クッキングアンバサダーとしての8月の活動が始まります。2022年5月の活動は福島県産アスパラガス『愛情野菜の福島県産アスパラガスのレシピまとめ』福島クッ…ameblo.jp福島県産ビックリジャンボいんげんを使ったレシピです。と言っても「おひたし」です。ビックリジャンボいんげんのおひたし材料(3人分)・福島県産ビックリジャンボ
ふと、アクセス解析をみると私の人気記事は「高野豆腐の肉巻き」でした。ということは人気レシピ1位と2位も同じ「高野豆腐の肉巻き」『【レシピ】豚しゃぶしゃぶ肉で高野豆腐の肉巻き』高野豆腐は常備している食材の1つです。登喜和冷凍食品鶴羽二重高野豆腐1/8四角カット500gAmazon(アマゾン)950円旭松食品小さな新あさひ…ameblo.jp『高野豆腐の肉巻きが十八番。』わが家の十八番。高野豆腐の肉巻きです。何も浮かばないとき、豚しゃぶしゃぶ用の肉が
コロナ禍で行けなかった場所へ。この絵は息子と初めて行ったウルトラマンフェスティバルで撮った写真をもとに、母(おばあちゃん)が亡くなる前に描いてくれた大事な宝物。今でも部屋に飾っています。ウルトラマンは子育ての支えでした。保育園に入ったときに活発なのに言葉が遅くて悩んだときに観ていたテレビ番組「ウルトラマンマックス」で主題歌を歌い、怪獣からの攻撃をかわすウルトラマンから2歳で側転をやってそのあとの体操人生が始まるくらい。わが家の夏のイベントで
今年もやってきました。生協で届いた季節限定の味。生落花生(なまらっかせい)千葉県に住むようになって初めて食べるようになりました。8〜10月ぐらいまでの期間限定。乾燥の落花生とは全く違う食感の「みずみずしい」茹でて食べる落花生。生落花生を軽く洗ってから鍋に水800ml、塩大さじ山盛り1と一緒に入れる。混ぜて中火で茹でる。約50分茹でる。茹でる時間が長いほうがいいかな。ザルにあけてそのまま食べます。水でさらした
大腸内視鏡検査(ポリープ切除術)を体験した記録として体験記を書いています。1日目として事前準備。『大腸内視鏡検査(ポリープ切除術)体験記〜事前準備〜』今日、病院に行ってきました。8月1日に大腸内視鏡的粘膜切除術及びポリープ切除術を日帰りで受けてきてその結果を聞いてきました。おかげさまで「問題なし」でした。…ameblo.jp2日目として控えたい食べもの編。『大腸内視鏡検査(ポリープ切除術)体験記〜術前に控えたい食べもの編〜』大腸ポリープ切除術を受ける前に今回、いろいろ
大腸ポリープ切除術を受ける前に今回、いろいろな病院の食事の情報を見て新しくしました。『大腸内視鏡検査(ポリープ切除術)体験記〜事前準備〜』今日、病院に行ってきました。8月1日に大腸内視鏡的粘膜切除術及びポリープ切除術を日帰りで受けてきてその結果を聞いてきました。おかげさまで「問題なし」でした。…ameblo.jp大腸内視鏡検査(ポリープ切除術)での食事とは?目的としては「大腸をキレイにして、検査の時間が短いけどきちんと診断を受けられること」=検査を少しでも楽に受
今日、病院に行ってきました。8月1日に大腸内視鏡的粘膜切除術及びポリープ切除術を日帰りで受けてきてその結果を聞いてきました。おかげさまで「問題なし」でした。大腸ポリープが見つかったきっかけは昨年の秋の入院。胃カメラ検査(初めて経鼻で)と大腸内視鏡検査をしました。そのときにポリープがあったので、入院した病気の治癒を待って切除することになりました。大腸内視鏡検査を受けるのは3回目。初めてのときは検査前日市販の検査食を食べて、病院で下剤を飲んで検査。