媛スマ

12月5日（金）ちょっとゆっくり目に家を出て向かったのは羽田空港よく考えてみたら今年の旅行は新幹線移動がメインで僕としては珍しく今年初の飛行機でしたもう12月なのに…向かったのはかんきつ王国愛媛の松山空港着いて早速向かったのは空港の中にある「すし処」前回松山を訪れた時に食べられずに帰った媛スマのリベンジでした握りで頼むよりお得な媛スマと地物の鯛の乗った海鮮丼握りだと3,400円なのに丼なら2,600円と言う不思議もうちょっと食べをたかったなぁと思いつつも次の目的地

スマの刺身と焙り無事、狙いどおり(？)スマが釣れたので、恒例のスマの美味しさを伝えるだけの日記となります。魚食性の強い僕ですがスマの美味しさはそりゃもう世の中の魚のうち指折りの順位にランクインすると思ってます。お腹の根性焼きみたいな跡がスマの特徴スマを食べたことがないのは人生の1/3を損してますので見かけたら一度食べてみる事をオススメします。ただ釣りものと同じように処理されている訳ではないでしょうし、養殖の有力候補とされている魚なのでそのうち養殖物も出回るのでは？と思いますが、足が早

今日の休日は恐怖の歯医者から前回遅刻した反省を活かして早めに準備歯医者さんにもよるけど、どんどん治療を進めるところと進めへん歯医者があるよなー今日も10分ほどで終わったし。はやく地獄の歯医者通いから解放されたいのに。全然進まへんやんホンマ…歯医者終わりでテンションだだ下がりそんな時はここに行くしかない！やってきましたヤバいスーパー！！今日も魚種が豊富珍魚が隠れていないか隅から隅まで探してみたが今日は珍魚不

今日も仕事休みでした〈有給です〉午前中に家の用事を済ませてお昼前からお出かけしました🚃久しぶりに玉製家におはぎを買いに行きました2時間並びました相変わらずすごい人気店です今回は『きなこ10個』購入しました🥢1840円賞味期限が本日中なので夫と5個ずつ〈食べ過ぎかなと思ったけどなかなか買いに行けないのでヨシ〉美味しかった〜満足おはぎの前に晩ごはんで『幻の魚媛スマ』を食べました漁獲量が非常に少なく、味が極めて良い為水揚げ地の人々の胃袋に消え、一般入手困難なスマその完全

こんにちは🌸2025年－１年2024.4.1この時季限定！桜×名城をお楽しみ２泊とも弊社Aランクホテルに宿泊現存12天守のうち４つへご案内桜の四国9名城めぐりの旅『桜の四国9名城めぐりの旅ツアー☆桜やや満開の現存天守宇和島城』こんにちは🌸2025年－１年2024.4.1この時季限定！桜×名城をお楽しみ２泊とも弊社Aランクホテルに宿泊現存12天守のうち４つへご案内桜の四国9名城めぐり…ameblo.jp▲前記事に続きます初の宇和島城を攻略〜🏯▲桜通りで大洲城へ向かうやや

修行をかねながらの松山旅行ホテルで朝ごはんを食べてから松山城に行こうかな？と考えていましたが、暑い中行くのもどうなの？行かなくてもいいか？となり、朝ごはん食べてお風呂入ってそのまま空港へ。最後の足掻き？空港途中の道で松山城の案内があったので、その方向に行ってみたけど、まあいっか。そのまま空港に行きました。空港では到着時に気になったお寿司屋さんへ。媛スマスマって何？と思いましたが、愛媛県で養殖されたヒメカツオだそう。これカツオなの？初鰹そしてお土産を購入。その後主人と息子はJ

皆様、こんばんわ～＾＾本日も当ブログへお越し頂きありがとうございます！宜しければ、ぽちっと応援！お願いします<(__)>にほんブログ村GW後半戦初日の5月3日は愛南町方面へ・・・・一応釣り竿は積んだままにしてますが今日は釣りではございません(;^_^A何度か行きましたがタイミングが合わずまだ一度も、食べれてない愛南の、びやびやかつおを今回は、並んでも食べる！という意気込みで愛南町の市場食堂を目指

「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合シェフと「HALYAMASHITA東京」の山下シェフによる愛媛県の魚「媛スマ」や愛媛食材を使ったランチ会にお招き頂きました。瀬戸内海、宇和海の２つの海に面する愛媛県は、漁船漁業や養殖業が盛んで、魚類養殖生産量で43年連続１位を獲得されています。今回ご紹介頂いた「媛スマ」は、「伊予の媛貴海」をトップブランドとする愛媛県産の養殖スマを包括した総称。なめらかな食感、きめ細かな脂がのっていて、臭みがなくさっぱりとした味わいのお魚です。落

先日、漁協にて支援金がいただけるかどうかの打ち合わせをしてきました貰えると本当にありがたいんですが、、、その帰りに、愛南漁協の本所である深浦漁港に「市場食堂」がありますここは、とれたてのカツオや養殖魚など愛南の海の幸を存分に味わえます一度は行っておこうと思いながらも、なかなか行けず、愛南町に来て７ヶ月目でやっと行ってきました笑雰囲気いいですね〜メニュー一度は食べてみたかった、全身大トロと言われる「媛スマ」１８５０円とお値段は高めですが、思い切って注

夕食は会席料理もありましたが、評判のいいブッフェのプランを予約しました。地タコ、ブリ、鯛のお造りシラサ海老の茹でたものブリとサワラの焼きものパーム貝のマヨネーズ添えシラサ海老、舞茸、シメジ茸、エノキ茸の天ぷら茄子の青椒肉絲風揚げ物蒸し野菜サラダフルーツ魚の南蛮漬け和えもの鯛めし握り寿司蒸し鶏おでんデザートラーメンもあります。写真を撮っていないものもまだまだあり、とても品数が多く、どれも美味しそうでした。

2月23日は祝日でしたが金曜日だったので、夕方、近所の居酒屋に出かけました。つきだしカウンターの席に着くとつきだしが出て、牡蠣とヌタでした。このつきだしでは日本酒が欲しくなりますが、いつもと同じビールにしました。日本酒は美味しいですが、アルコールの度数が高いことが気になってしまいます。つきだしの牡蠣は美味しかったです。水曜日に町のオイスターバーに行きましたが、旬の牡蠣は生はもちろん、焼いてもアヒージョにしても美味しい！ビールを飲みながらメニューを見ると媛スマ(スマカツオ)の刺身がありました。

12月8日は金曜日だったので、退勤後、近所の居酒屋に行きました。お通しですカウンター席に着くとお通しがでました。今日のお通しは鯖寿司と豚肉の低温調理したものでした。豚肉を低温調理したものは調理に8時間くらいかかるそうですが、美味いな！媛スマの刺身ビールを飲みながらメニューを見ると媛スマ(愛媛県の養殖スマのブランド名)があったので注文しました(1000円)。以前メニューにスマの刺身があった時も注文しましたが、この時は規格外のスマの刺身で、今回は正規のスマの刺身とのことでした。以前食べたス

たくさんのブログの中からご訪問いただきありがとうございます◡̈︎*いいね。やコメント。もとてもうれしく励みになっています♡はじめましての方へ→❤︎フォローはこちらから→❤︎最近の人気記事はこちら→★Instagram❤︎❤︎❤︎こんにちは◡̈︎*いつもブログをご覧いただきありがとうございます♡本日2度目の更新です『3.11。あれから12年…。』たくさんのブログの中からご訪問いただきありがとうございます◡̈︎*いいね。やコメント。もとてもうれしく励

(写真)刺し身盛合せ。東京～大阪出張から帰ったばかりですが、きょうは県内へ出張で、愛南町に投宿しました。ということで晩ごはんは、「食事処なにわ」さんでいただくことにしました。まずは刺し身盛合せで乾杯です。けっか、カツオ、マダイ、ハマチ、シマアジ、マアジの刺し身はどれもうまいですが、個人的には鮮度よく脂の乗りよい養殖マダイの刺し身が一番です。(写真)媛スマの刺し身。ついで、愛南町のブランド「媛スマ」の刺し身をいただきました。けっか、まさに「全身トロ」といった感じで、とろけるような舌

まるっとひと月以上経ってしまいましたが3月21日はえひめ蜜柑の誕生日でございました🍊年齢は・・・リラックマとかではしゃいでおりますが・・・御察し下さい(￣▽￣)ｱﾊｯで、リブログ貼り付けておりますが、ブログ内容のサプライズ（結果は失敗に終わりましたが）がありましたので、どうやら「返礼をしなければいけない！！」と脅迫観念に駆られた、もとい思ったらしい自称「下僕」さんが誕生日を祝ってくれることになりました題して、「自称下僕さん、蜜柑様のご生誕祝いに馳せ参じる！」の巻

全身トロと謳われる奇跡のブランド養殖魚「媛スマ」を食べに愛媛県最南端の愛南町まで行ってきました！！！愛媛県まで行けば食べられるだろうと鷹を括って調べていたところ、松山市内で媛スマを確実に食べれるお店が…ない！それであれば媛スマが採れる港に行けばいいのさ〜ということで、水揚げしている港にあります「市場食堂」へ！確実に食べれるよう事前に媛スマ刺身定食と炙りのお造りを電話予約しました。さていよいよ出発日です。宿のある道後温泉駅から路面電車でゴー！松山駅からは「ふりこ式特急気動車宇和海」で宇

ずっと行ってみたかった黒潮亭定食屋？居酒屋？お魚美味しいって聞いてたしやっと行けた。テイクアウト弁当もありその中で私が狙っていたのはこちらですってどっち？？はい！媛スマカツバーガーですうまうまうまうまうまーい媛スマが最高すぎてタレも美味しい。ポン酢ジュレ入れてるんだって。媛スマは愛媛県が誇る幻の高級魚全身トロと言われているお魚🐟しかも卸している場所は限られていて黒潮亭では媛スマが食べられます（希少なので常時ないかも）後日スーパーでめっちゃ高い値段で刺身として売られてい

愛南町ふるさと納税旅サラダで紹介した愛媛の高級魚。☆媛スマ背は中トロ、腹は大トロ。臭みのないきめ細やかな脂が乗り、なめらかで柔らかい食感が特長。漁獲されないため「幻の魚」と呼ばれている。愛南町では完全養殖に成功。11月下旬より順次出荷する。【ふるさと納税】愛媛県産養殖「媛スマ」楽天市場30,000円ブログで紹介出来なかった商品はTwitterで紹介してます。https://twitter.com/nyaokiyokoお取り寄せランキング買い物・ショッピン

愛媛県南予地方は、宇和海と太平洋に面した漁場があり、マグロ、カンパチ、サワラ、ヒラマサ、クエ、ハタ・・といった高級魚が多数釣れる事から、国内有数の人気釣りスポットでもあります。しかし近年、魚離れの家庭が増えた事もあり、獲れても売れない時代が到来。困った漁業関係者たちは高級魚を各家庭に、安価かつ手軽に届けようと、下処理したり味付けしたりと四苦八苦。そんな魚冷戦時にあわられた期待の星が「スマガツオ」です。特徴は「全身トロ」という肉質。独特の触感が何とも言えない旨さを醸し出します。愛

お疲れさまです。不動明です。いつもブログご覧頂きましてありがとうございます。ブロガー様から貴重なご意見を頂きましたので、【媛スマ】について、説明させて頂きます。m(__)m。スマ【スズキ目サバ科のスマ属】小型のマグロ類です。【スマの養殖に成功した愛媛県愛南町漁業協同組合。】愛南町漁業協同組合と契約して直送で各店舗に配送しています。中央市場には卸していません。会社関連の関係で、愛媛県愛南町の水産卸の会社（生産者）の方を紹介してもらいました。2020年の第一回の【緊急事態宣言】（

普段の姿勢と歩き方を変えたらパンツサイズはLL→Mに！筋トレも食事制限もなしです♪日常動作で体は変わる！愛媛県松山市発！体も心もブレずに歩く人を増やす！姿勢と歩き方改善コーチの犬飼奈穂です。自己紹介動画はこちら。先日、愛媛のブランド魚「媛スマ」（ひめすま）の魅力をお伝えする「媛スマライブ」でリポーターをさせていただきました＾＾「スマ」という魚は獲れる量が少ないのでお店に並ぶことも少なく『幻の高級魚』と言われています。

愛媛県愛南漁協から、オンラインショップ1周年記念感謝キャンペーンのお知らせが届きました。愛南の鯛、美味しいんですよ。媛スマも食べてみたいなー。今年は何を頼もうかな♪送料無料です。

おはようございます🌸桜を見ると優しい気持ちになりますね〜🌸遠くに見える山がうっすらピンク色に染まってきて癒されています🌸最近の出来事。焼肉キングからトングが送られてきました😳！！シャキーン✨どうやら、焼肉キングのアプリの中に「焼肉ポリス手帳」というものがあるらしく、来店回数によって階級が上がっていくそう👇そうするとトングや肉切りバサミがもらえるようです😆💓わ〜い👏まちょぱの知らない間にうたろーポリス手帳の階級が上が

媛スマの2種ピンチョス生と炙り隠し味はオリーブで作った自家製OlivadaとシェリービネガーCroquetasde鯖こんかサバを糠に漬け込んだ能登の伝統料理をスペインのコロッケCroquetasに。七尾港鮭と豚バラ、パプリカのカタプラーナ鍋かくし味に「いしる」で旨みを増しました。しょっつる（秋田県）、いかなご醤油（香川県）と並び、日本三大魚醤である能登のいしる。ConVinodeTorosRiojaBordonCrianzaQuintaHi

2021年新作MenuMilhojasスペイン語のミルフィーユオリーブオイルの質の良さ素材媛スマの極上の旨味を活かした一皿。媛スマ、アボカド、レモン、トマトのミルオハス食感、甘み、苦み、酸味、辛み、オイリーさ、いろんな要素が口の中で広がり楽しい、美味しい、嬉しい。漁業関係者の皆様、美味しいお魚をいつもありがとうございます。オリーブオイルはJaenが誇るMelgarejo

おそようございます先週はご褒美と言う名の甘やかしWeekで筋トレで追い込まずらーめん🍜すすりまくり。。流石にアカンって思いだしてきたケイトです年末年始に向けて気持ち切り替えていかなヤバイ💦💦でもお陰でリフレッシュしました昨日は鬼滅の刃【無限列車編】２回目行ってきたし＊煉獄さん最高っすそんな中株式会社神明水産さんこもねっとさんで作っている最近テレビなどで話題の媛スマってご存知ですか？全部がトロって言われる魚ですそちらの商品開発が進んでる中で今回媛スマの生ハム

愛南町はこの時期はカツオが有名高知との県境の町ですしね。牡蠣も旬。でも今日は行きたかった市場食堂の定休日町中にある「なにわ」さんに行きました今回は食べた記憶があまりないスマの刺身定食を注文スマはサバ科に属する魚ですが、見た目は、マグロとカツオをたして2で割ったような魚。別名をヒラガツオ、スマガツオ。全身がトロといわれてます。やっぱり刺身が最高です上記定食で1,700円、少し料金が高いのがネックかな？生け簀があります店名：お食事処なにわ

最高の魚を育てるために、今日も田中俊也さんは海へ！！媛スマは旨いはもちろんモチモチなのにとろける食感！！テスト販売を特別価格にて実施中です旨いはもちろんモチモチなのにとろける食感、養殖魚の新星スマ！！-クラウドファンディングREADYFOR(レディーフォー)神明水産三代目が新魚種スマを受け継いできた漁師魂と最新ツールを屈指して育てました。旨いはもちろんモチモチなのにとろける食感をご賞味ください。-クラウドファンディングREADYFORreadyfor.jp

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。「あなたの代わりに発信します」撮影もできるライター・フードコーディネーターの宮川綾子（みやかわあやこ）です。先日、日本酒きき酒師の認定試験の運営スタッフとして、夕方までグランキューブ大阪でお仕事。マスク、手袋、消毒をして、ソーシャルディスタンスをきちんととっての試験実施でした。帰りに梅田・阪神百貨店のデパ地下に寄ったら、パッと目についたのが、「媛スマ(生と霜降り)握り寿司」。中トロみたいな、戻り鰹みたいなルックスで“スマ”って何

※現在【高円寺のラーメン】食べ歩き（めざせ!「100店舗」制覇!!）blogを公開中です。ご興味のある方はお手数ですが下記【gooブログ・カテゴリー】にアクセスをお願い申し上げます。★高円寺のラーメン（カテゴリー毎の記事一覧）♪（*￣∇￣）ノうぃ※現在【高坂（埼玉県東松山市）のラーメン】のblogを公開中です。ご興味のある方はお手数ですが下記【gooブログ・カテゴリー】にアクセスをお願い申し上げます。★高坂のラーメン（カテゴリー毎の記事一覧）訳あって“古巣”と