奈良の日本酒

あっという間にGWも終わりますね。。。お休みの日ってなんでこんなに早く過ぎてしまうんでしょうか笑皆さんは充実しましたか？店主はリフレッシュ中です明日よりまたよろしくお願いします奈良春鹿超辛口純米吟醸生原酒です「春鹿」さんの代表銘柄と言ってもいいくらいの超辛口の生原酒です香りはやや控えめでフレッシュな口当たりキチンと旨味を感じつつもシャープなキレが一気に旨味を流していきます攻守の交代が激しいというか、メリハリのあるひと口は一口飲むとツマミが欲し

あっという間に3月も終わり…来週からは4月ですねバタバタな年度末の疲れを癒しましょう！※本日、30日(土)は店主が蔵元研修に行くためお休みさせていただきます奈良鹿鳴純米吟醸生原酒愛山です「春鹿」が有名なお蔵さんの限定流通商品ですブランド名の「鹿鳴」は、宴会の時に奏する音楽や、その宴会のことだそうです…立ちすぎない甘い香りがふわりべたつくような甘さではなく、ほんのり柑橘系のニュアンスも…程よい旨味と優しい酸味の口当たりからスタートし、

昨夜からの雪がそこそこ積もりましたね夕方までには少しは溶けそうですが、足元に気を付けて寄り道しましょうね～寒さも本番美味しいもの食べて美味い酒飲んでリフレッシュ～！みむろ杉純米吟醸おりがらみです油断してました活性と書いていなかったので、普通に開栓したら…蓋が飛びました怪我しなくて良かった！っていうくらいの勢いで飛びました皆さまも開けるときがあれば、気を付けてくださいね蓋が飛ぶくらいなので、開栓後は発泡しています泡でマスキングされてますが、透

12月も半分が過ぎようとしています。。。飲み疲れていませんか？笑休みつつ、楽しく忘年会してリフレッシュしましょうね～寒さが厳しくなりそうです防寒対策バッチリで奈良長龍四季咲純米吟醸地始凍四季をイメージして醸造したお酒のシリーズ「四季咲」立冬の頃に出るお酒です無濾過生原酒ですが、イキイキとした味わいというよりもどっしり構えている印象の味わい山廃造りならではの深みのある旨味とそれをまとめる酸味の奥深さ個々が突出してバランスが崩れることなく、滑ら

昨日は一足先にお客様と忘年会をしてきました普段は会わないお客様同士が顔合わせて楽しく飲むって良いですね♪年越しパーティーもあるけど、新年会の予定も立てていこうっとさ、今週も楽しく飲んでリフレッシュしていきましょ～奈良春鹿純米超辛口生原酒仕込第壱号です新酒の登場です♪「超辛口」の表記はもう置いといて…笑フレッシュでイキイキとした口当たりと程よい旨味が楽しめますクリアでシャープな旨味と後半の心地よいキレ食事と合わせてグイグイ飲めちゃいます

あっという間に10月も終わり。。。11月ですね、もう先日、来年の手帳を買いましたまずは楽しいことを企画して予定入れていこうと思いま♪皆様もステキな日曜日を奈良春鹿超辛口純米中取り熟成生原酒です人気の超辛口シリーズの中でも限定の一品中取りの生原酒を低温熟成させてひと夏越したレア酒ですシャープで輪郭のある味わいがストレートに流れてきます超辛口の表記ですが、薄っぺらな味わいではなくきちんとまろやかな旨味を感じます後半のキレが心地いいですね旨味

秋を通り越して冬になったのでは？と思うくらいに夜の冷え込みがキツクなりました秋晴れの中をのんびり散歩してリラックスしたいところですが、まずは衣替えからですね(笑)風邪も流行っているみたいです体調管理に気を付けつつ楽しんでいきましょ～奈良春鹿純米吟醸ひやおろしです程よく熟成して角が取れた柔らかな旨味がゆっくりと広がります口に含むと鼻からふわり抜ける香り、まろやかな旨味と甘味が見事に一つにまとまっていますひと口をジックリと楽しみつつ、秋の食材の料理と合わせた

3連休もあっという間に終わってしまいました…気がつけば、9月も後半戦年末までのことをいろいろと考えていかないと～今日は月曜日の感覚ですが、火曜日なんですね(笑)今週も楽しく飲みましょ奈良長龍四季咲菊花開です限定シリーズの四季咲から「菊花開」です秋のイメージにピッタリな深みのある旨味を楽しめます香りはやや控えめ、軽快ながらも深みのある味わいは秋の食材にピッタリです【既存店、新規事業スタッフ大募集します】14年目続いている日本酒

3連休ですね天気が心配ですが、とりあえず楽しいことやっていきましょ～当店は通常、日曜定休ですが17日(日)は営業します18日(月)はお休みです奈良御代菊純米水酛仕込です創業1718年。。。老舗ですね水酛仕込という昔の製法で造られたお酒特徴は乳製品を想わせる香りと酸味この酸味がまろやかな旨味と見事に調和して、深い味わいに仕上げています濃厚で旨口なひと口は、肉料理、バターソテーなどとバッチリ合いますね常温で保管しておりますので、そのままか少し

今日も猛暑日いよいよ仙台の街中は「仙台七夕」に向けて準備が始まりそうです来週の天気が気になりますね今週も折り返し！楽しく寄り道しましょう～奈良四季咲純米吟醸半夏生です「長龍」の四季をイメージして醸造したシリーズです香りは穏やかながらもややふわりと立ち上がります味わいはふくよかで優しい味わい酸味も同時に感じます桃のような甘さと優しい旨味、爽やかな酸味がジューシーなひと口に上手くまとまっていますキンキンに冷えた状態でぜひ【既存

今日も朝から暑いですね…毎朝、起きたら窓全開にしているんですが暑さが増してきている気がしますでも、たまに入ってくる風が心地よいんですよね～さ、天気も良さそう今日も楽しく寄り道しましょ奈良裏百楽門爽夏生原酒ですいわゆる夏酒です雄町を使ったこのお酒。。。純米吟醸？と思わせる味わいなのに、等外米仕様なので表記はありませんコスパ良すぎですよね青リンゴのような香りから爽快で軽やかな味わい心地よいキレの後味スッキリの中に旨味を楽しめるひと口に仕上が

週末までは雨予報ですねまぁ梅雨ですからね。。。ホント除湿器ってすごいですね！どこからこんなに水が来るの？ってくらいに毎日溜まってます先日から少しテーブル席のレイアウトを変更しました席数が少し減ったので、ご案内する人数が減ります…基本的に2名様はカウンター席となる可能性が高くなりますご了承ください奈良百楽門生原酒レインボー夏に向けてサッパリ目のお酒が多くなりますが、コレは甘めでジューシーな味わい岡山産の雄町を使用して柔らかな旨味が見事に引き出されています

今日は前半、天気よさそうですね早めの行動が良さそう？リフレッシュして楽しい週末を奈良春鹿超辛口純米中取りです一言で言うなら、「旨味をまとめた味わいのある辛口」です蔵の代表銘柄である「超辛口」の中でも特に良いお酒を選び、さらに中取り部分の贅沢な一本穏やかな香り、クリアでストレートに流れていくまとまった旨味、程よい酸味のキレ…全てが上手く調和して引き締まった味わいの一杯に仕上がっていますもちろん、食事との相性もバッチリです食事のスタートからメイン料

GWですね9連休の方もそうじゃない方も、まさかの休みなしの方もとりあえずテンション上げて楽しみましょ「なかぐろ」の営業時間等は下記にご案内しておりますお問い合わせの上、ご来店くださいませ～さて、本日は「広島の日本酒を楽しむ会」ですあと数名の余裕ありますドタ参可能ですのでぜひ奈良春鹿純米吟醸超辛口です吟醸系ですが、香りは穏やかでさわやかですまとまりのあ旨味とシャープなキレの後味辛口っていう表現って、味わいのどの部分(口当たり、全体の味の濃淡、後味の

当たり前をありがたいと思う毎日でいたいですね今日からまた忘れずにコツコツと。。。3月も半分くらい過ぎました今年は予想通りに桜が早く咲きそうですね…💦花見の予定を決めたけど、散ってるかもしれないなぁ…まぁ、花より団子？酒？ですからね笑皆さま、ステキな休日を！奈良KURAMOTO64山田錦生です香りは穏やかで控えめかすかに熟す前のメロンのような瓜っぽさを感じ取れますまとまりのある旨味とキリッとした爽快な酸味旨味から始まり、DRYな後味で終わ

2月も下旬。。。今週から来週にかけては暖かな日が多くなるとか？春も近いですねワクワクしつつ、今週も楽しく飲みましょ～奈良氷室のさと吟醸無濾過生原酒です限定流通商品「稲乃花」を造っているお蔵さん。こちらの「氷室のさと」は地元流通商品です吟醸ですが香りは穏やか丸みのある旨味がジワリと広がりますややしっかりとした味わいの印象ですが、後半に酸味がキリッと主張してひと口をまとめます余韻にやや渋みと苦みを感じますが、それがまたいいアクセントになってます

2月はのんびりな日々が多いのですが、急になんで今日だけ？ってお客様が押し寄せたり、問い合わせが多い日ってありますね2月に限ったことではないんですが、皆さん飲みたくなる周期ってのが同じなんですかね？不思議です。。。お席の状況はブログ他、SNSにてご案内しておりますのでご来店の参考にしてくださいね※ご来店の際は、お電話にてお問合せしていただくと助かります※イベントの代休やらで定休日が多いですご確認くださいませ↓↓↓↓↓【2月の店休日のご案内です】・12日(日)・19日(

昨日は街中に華やかな成人がたくさんいましたね遅くまでにぎやかでした楽しくお酒を飲んでくださいね本日は「なかぐろ」はお休みです明日よりまたよろしくお願いします奈良うら春鹿純米吟醸別誂初汲みです名前が長いですね(笑)特別限定品として限られた酒販店さんでしか販売されない「うら春鹿シリーズ」の新酒です無圧搾りとの表記の通り、圧力をかけずに雫を集めます贅沢な逸品フレッシュな口当たりと柔らかな旨味新酒らしさが存分に味わえる一口通常のラインナ

今週末はクリスマスなんですよね日本酒屋はのんびり営業の日です(笑)それでも予約も入ってきてますので、お問い合わせはお早めに。。。今年もあと少し年末のご挨拶は済みましたか？飲み納めしつつ…《年内のお席状況と営業日です》23日(金)…満席です24日(土)…空席あり25日(日)…定休日26日(月)…空席あり27日(火)…余裕あり28日(水)…空席あり29日(木)…残り2席奈良鬼虎純米無濾過生原酒です濃醇な口当たりからのスタート穀物系、藁のよ

昨日の夜は久しぶりの雨でした暖かかったので良かったですが、これからはもう雪に変わっていくのかなぁ…いよいよ明日から12月楽しく飲んで年末まで走り抜けましょ～奈良鬼熊辛口純米吟醸無濾過生原酒です北村酒造さんの鬼シリーズラベルに情報が多いですね無濾過生原酒ならではのしっかりとした旨味、フレッシュさはやや落ち着いている印象ですほんのりと口の中から鼻に抜けていく花のような香り後半のキレの良さ。シャープで直線的な味わいの「辛口」というよりはメリハリのある

昨日は、今年最後のハーフマラソンに参加してきました練習もあまりできずに参加し、濃霧で先が見えない中、なんとか完走しました今日は脚がやられてます笑本日はスローな店主でお待ちしています奈良往馬(いこま)純米超辛口です超辛口の表記通り辛口というか、DRYな口当たりが最初から最後まで続きますまとまりのある旨味、しっかりとした酸味が一気に流れていきます全体がシャープでDRYなので、淡白な味付けのものよりもしっかり目のお料理が合いそうですここまで直線的でDR

(写真はお借りしました)皆様こんばんは🍊✨そろそろお鍋の美味しい季節ですね、いかがお過ごしですか？私は先日、美味しいみかんのお酒が飲みたいな…と思い、Amazonで高評価の梅の宿酒造"あらごしみかん"というお酒を買ってみました^_^日本酒発祥の地とも言われる奈良の日本酒ベースのみかんリキュールですつぶつぶ入り温州みかんの味がとても美味しくて思わずゴクゴク飲んでしまいそうになります…(これはお鍋にも合いそうなお酒だな…❣️)

みっつ上の姉ちゃんとそのダンナ＝義兄ちゃんが奈良に遊びに来ました♪日曜日〜月曜日と寺社巡りにいそしんでたようで、火曜日は飛鳥方面を攻めるそうな。そんなんで、月曜日の夕方に大和八木で待ち合わせて、たまに顔を出してる「八向」でお食事会を開きました。ステキなお店なんだよ♪兄弟姉妹って良いですね。友だちや同僚とはまた趣きの違う話題になるさかいある意味新鮮や。奈良県の日本酒に金目鯛・さわらのお造りや白海老のかき揚げなどを合わせて、楽しい時を過ごせましたよ。義兄ちゃんは「櫛羅」がお気に入りみたい

春鹿定番の超辛口純米酒に加えて２種ご用意de春鹿三昧春鹿今西清兵衛商店(奈良)純米生原酒超辛口超辛口純米酒生酛純米超辛口生原酒鬼斬Ｎちゃん用に買ったのですが飲んでいただけたので辛口好きな皆さま是非お飲みくださいね～

春鹿ずっと一升瓶を買っていましたがコロナ以降お客様が少なく一升瓶を扱う事が難しくなり四合瓶に切り替えてお出ししています。毎回酒屋さんに配達してもらう度に困り事が・・春鹿超辛口純米酒今西清兵衛商店(奈良)立派な紙箱入り！素晴らしい化粧箱なんですがお店で使うので贈答用じゃないのに箱入りで届くのです。箱いりません!と言っても酒屋さんに箱入り状態で入荷するのでそのまま届くのです。再利用できないまま段ボール紙類資源ゴミに出すのです。毎回毎回もったいない！！こ

気持ちも一新して、今週からまたよろしくお願いします今年もあと3ヶ月芋煮や楽しいイベントが盛りだくさんな秋楽しんでいきましょ～みむろ杉純米吟醸雄町ひやおろしです完成度の高い一杯程よくまとまった旨味と立ち過ぎない香り旨味と心地よい後味の酸味のバランスがとても良くべたつくこともなく、スムーズな余韻に。。。柔らかな甘みと旨味をゆっくりと楽しみたい一杯です【既存店、新規事業いろいろスタッフ募集してます】今年はいろいろ動いていきますスタッフ大

明日から「仙台ジャズフェス」が開催されますね♪天気は良さそう音楽に、お酒に酔う週末になりそうですね笑今週もお疲れさまでした金曜日リフレッシュしてくださいね奈良裏春鹿純米吟醸生原酒ですラベルが反転している「裏」シリーズ今回は初めてのチャレンジ「夏仕込み」でのお酒アルコール度も14度と低めで飲みやすく、ジューシーで甘めの味わいですフレッシュ感と程よい旨味、柔らかな甘みがスムーズに流れていきます甘さもありますが、べたつくことはなく後味も程よく消え

夜が涼しくなってきたのと同時に、日中の暑さも少し和らぎましたねもう仙台は秋に向かってますね。。。いや、去り行く夏をギリギリまで楽しまないとまぁ少しずつ秋の食材も入荷してきているので、酒がさらに美味しく飲めますね今週も折り返し楽しく飲んでストレス吹き飛ばしましょ～奈良裏春鹿純米生原酒です限られた酒販店のみの取り扱いの限定品です裏っていうくらいだし、ラベルが反転してますね県内産の「ヒノヒカリ」というお米を使用。酒米ではなく、飯米(ご飯のお米)ですね

昨日は代休を頂きました6月から7月にかけてイベントを立て続けにやっていたので、さすがに疲れていたのか22時には就寝…エナジー完全回復で本日からまたよろしくお願いします奈良大倉呑鶴(どんつる)2019年度醸造ですしかも、常温放置…笑ビビリながら口に含むと、意外とイケるまろやかな口当たりとカラメルのような甘さと凝縮した旨味。。。熟成感も強すぎずに、いい具合の香りとまとまりに仕上がっています肉料理に合わせてゆっくりと飲みたい一杯常温でぜひ

梅雨に戻ったかのような不安定な天気が続いた一週間でした。。。最近買った、除湿器が大活躍している我が家ですこんなにも水が溜まるのかぁ…と毎回驚いていますもっと早くに買えば良かったなと思ってます今週もお疲れさまでしたステキな日曜日に奈良長龍四季咲純米吟醸半夏生(はんげしょう)ですこのお酒は二十四節気「夏至」の末候「半夏生ず」をイメージして造られたお酒夏のお酒っていうイメージは伝わりますが、どういうこと？ってなりますよね。。。この半夏って言うのは、「