太麺東京

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。秋晴れとは、今日のようなスッキリした日の事を言うのかな？？？カラっとしていて、ほどほどに暖かく気持ちがいいです。今日も、ご新規さんがご来店してくれました。有難うございます。11月は、辣上帝（ラシャンティ）お客様が少なく、店内で食べるのは、丁度よい時期です（笑）きっと12月になると、豪徳寺の紅葉シーズンになり観光客が増えるため、今が狙い目です（笑）段々と、豪徳寺の極太麺のお店として認知されてきて。この春雨

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今日は、オオゼキ（スーパー）でサメの肉が売ってて煮つけ用と書いてあったので買ってみました。正直、サメの肉で煮つけってどうなのか？？？興味津々的な感じで購入。🐟🐟🐟案外、柔らかくて美味しい。身が本当に、柔らかい。骨も少ないし。食べやすい私的には、あり♪♪♪身が柔らかいからフライも良いかもと思いました。食べた後に、写メ撮り忘れに気が付き写真は、ありませんがｗｗｗ気になる方は、是非どうぞ♪♪♪

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。毎日、慌ただしく1日が終わってしまい。あれこれ、余計な事を考えてる暇がないというのは、この時期、有難いです。昨日は、雑誌の撮影が入っていたため16時～17時に、酸辣粉の販売をストップしていましたがご協力有難うございました。撮影のスタッフさんと楽しく、お仕事させてもらっててすぐ、B型女子特有のニオイがするって言われました（笑）キャラクターが面白すぎると、言われたんです♪私は、普通だと思ってまし

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。3月も中旬になり、緊急事態宣言もそろそろ終わりです。この1年、テイクアウトがメインになり。お店としても努力に努力を、重ねてきました。当初は、こんな形になると思っていなかっためお店の作りを、テイクアウト用カップの確保場所とか考えていませんでした。そのため、店内が段ボールだらけになり。客席が4席しか稼働できない事態となってお客様には、ご迷惑おかけしています。でも、そのことを理解してくれるお客様が多く本当に有

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。火曜は、突然のお休みをとってしまいかたじけないです。月曜日の時点で、疲労回復せず。火曜は、そこに低気圧の影響を受けてしまい。。。腰が痛いわ、肩が痛いわで起き上がれず、お休みにさせてもらいました。夜、すこし良くなったので。鍼灸で5時間鍼を打ってもらい帰宅早々、爆睡。先生いわく、こんな体で働いている方がビックリです。と言われてしまい本日も、鍼5時間コース予約3年前みたいに、鍼が入らないほど筋肉が硬くなっ

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今朝は、朝からアリナミン飲んで頑張ってます。（笑）昨日、スタッフがお休みだったので、張り切りすぎて少々お疲れもモード！？やっぱり。新しいスタッフをそろそろ向かえないと私の体力が切れてしまうｗｗｗｗｗ情けない。緊急事態宣言も終わるし。週末だけでも、スタッフ増員せねばスピードと体力がいるのでメンズスタッフの方がいいかな？？？厨房が狭いから、細身なメンズスタッフ希望です。（笑）今いる、大学生も細っこいし。

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。超常連さんに許可もらい、注文したセレクト写真撮らせてもらいました（笑）📸📸📸酸辣粉3辛大盛ダブルパクチーネギミックスベリーラッシー圧縮かけている春雨なので、男性でも大盛は中々の量んですが。久しぶりに食べれる事もあり、大盛ダブル注文流石に、私もビックリして。大丈夫ですか？？？食べれます？？？と聞き返してしまったほど（笑）寒くても、ミックスベリーラッシーは、外せないほど好きで。今日は、久ぶり

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。後数日で、2月が終わりだったのに。3月の営業日お知らせ遅くなりました。特に変わらず、水曜と木曜日が定休日です。臨時でお休みする時は、インスタグラムより投稿型のお知らせになります。人材不足のため、ご理解のほどよろしくお願いいたします。2月は、ずーーーーーーーっとアドレナリンが出っぱなし？蛇口が壊れっぱなしで高速会話で、1日過ごしていた気がします（笑）息継ぎしないで会話しちゃう癖があるので、よくテ

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。水曜と木曜日が、定休日のため、そろそろ酸辣粉（サンラーフン）を食べたくなって、ウズウズしている人いるのでは？？？（笑）もうちょっと我慢してね。金曜日は、すぐそこまで来ています。さてさて、定休日の私は、お店の物を発注をしたりと案外忙しいです。うっかり、発注ミスがあると。翌週の酸辣粉が、食べれない事になりうるので。。。ここは、何度も再確認です。黒酢、割りばし、極太春雨、サンラーフンミンチその他もろもろ

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。このところ、愚痴っぽいブログを書いてしまったら。。。常連さんが、週末お手伝い（スタッフ）として入ってくれる事になりました。有難うございます。もう、涙が止まりません。流石に、一日中お店で働くには限界を感じていて（体力的に）午前中だけでも、スタッフ2名で回せれば、私、お休み取れるので。本当に助かります。（不定期で手伝ってくれます）とは言っても、野菜の買い出しなどあるのでお店を、入ったり出たりしていま

お客様から、支店を出して欲しいといつも言われます（笑）コロナ禍で、どうなるのか。。。まったく読めない世の中。2～3年は、世間を凝視していようと思ってます（笑）だけど、いずれ発展させたいと思ってます。お店を出すには、銀行から借入したりスタッフの管理等いろいろ、悩み事も増えます。簡単な一歩じゃないため、じっくり考えてから行動です♪またお店を増やすからには、撤退をしたくないです。ハチャメチャな事をしていそうですがｗｗｗ意外とビビりです。こんな駅に出すと、こんなアクセ

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。『昨日は、暇です。』というブログをアップしたら早速、常連さんが買い来てくれて仕込分完売。有難うございました。お正月の初日が、忙しかったので少々多めに仕込みをしてしまい。売れ残るかと冷や冷やしてたんです。まさか完売できると思ってなかったので嬉しいです。おまけに最後のお客様は、走って買いにきれくれて年末も買いにきたら、残りわずか・・・家族の人数分無く。。。私食べてなかったから。グスンどーーーしても食べた

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今年、初日がスタートしました。早くも、買いにきてくれたお客様ありがとうございます。1月2日から、もっちもちの極太春雨を食べてエンジン全開で、お正月お過ごしください（笑）でもコロナ禍だから、静かにね（笑）今日から、ビールセットのビールが恵比寿ビールになるかもです。スタッフとジャンケンして、お客様が勝てばエビスビールに変更OKです。お正月の運だめし？？？トライしてみてください。エビスビールは

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。12月29日は、今年最後の営業日でした。食べ納サンラーフンをしていただき有難うございます。昨日は、燃え尽き症候群だったのか。完全にスイッチが切れてしまい、自宅で早めの寝正月してました（笑）寝正月の相棒を発見（笑）コカ・コーラから出ている檸檬堂のカミソリレモン甘くないから、結構イケる♪あれ・・・・？アルコール９％、お腹がチャポチャポ言う前に酔える♪酸味好きな、私に最高のレモンサワーです。以前、お

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今朝も、12時前からオリジナル春雨の酸辣粉（サンラーフン）が売れてました。有難うございます。食べた人が、本当にヤバイ♪ヤバイって言います（笑）食べた時は、辛すぎて2回目無いわｗｗｗｗｗと思うんですが翌日、脳裏に残るみたいで朝から食べたくねるのよね。。。と言って自転車で買いに来てくれました。🚲おまけに、モチモチ食感。『超中毒性』が強いです（笑）1日3回、毎日来る人もいるのでもはや酸辣粉病ですね（笑

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。水曜と木曜日を定休日に戻したため、常連さんには、ご迷惑おかけしています。🍀やはり、2日お休みをいただくと体が楽になりますね。とはいっても、発注業務やら雑用をしにお店に来ているんですけどね（笑）もはや仕事の鬼？（笑）あんなに仕事が嫌いだった私が、ここまで打ち込める仕事。それが酸辣粉（サンラーフン）の原動力なのかもしれません。さたさて昨日のブログで、『超ペイペイ祭り』くじ引きで１０００円当たってのをアップし

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。お向かいの焼き芋屋さん『ふじ』に、テレビ撮影が来ていました。🍠今週も、テレビに出ていたみていで週末そこそこ並んでいました♪もっと長蛇の列になって欲しいな（笑）お芋やさん♪そうすると、待ちきれなくなったお客様が辣上帝の酸辣粉（サンラーフン）を食べに来てハマってリピーターになるからです。お芋やさんは、スイーツ。辣上帝は、激辛グルメ。ジャンルが全く違うので、同じ食べ物屋さんでも良い感じで刺激しあってます♪

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。最近、極太春雨の酸辣粉（サンラーフン）の美味しさを知ってしまった主婦の方が。今日は、くちが酸辣粉を食べないと駄目なんです。と言って買いに来てくれました♪有難うございます。段々と、ご近所の主婦の方々が、美味しさに目覚めてきました。嬉しいですね。しかも、酸辣粉じゃないと駄目な日って♪（笑）私も、毎日作っていていも食べたくなるから。同じですねもっと多くの日本人の人にも、知ってもらいたい酸辣粉。数年した

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。うううううう～ん♪今日は、スッキリ晴れて🍂秋晴れです♪気分のいいので、朝から激辛食べちゃいました（笑）🌶🌶🌶タコライスに、スコーピオン入りタバスコ★ドバドバクアーーーーーーーっと内臓が熱くなり元気が出てくる気がするのは、私だけ？？？味覚は、辛さに慣れてしまっているのでチョイ～辛程度にしか感じませんが。内臓は、暴れに暴れてる♪♪♪脳からも、アドレナリンも出まくり？？？（笑）午前中から、かっ飛ばして酸辣粉

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。麻辣連盟の中川さんが開催する、四川フェスがコロナ渦の関係で、ずっと延期になっていました。でも、12月に『GoTo四川料理』として発動するらしいです。辣上帝も毎回、お誘いいただいてましたが今年は、参加してみようか悩み中です。ただ私の腕の腱鞘炎が。。。最近非常に暴れている（笑）まだ激痛では、ないんですがそこそこ痛い。フェスに参加すれば、腕は壊れてしまうし。。。悩みどころ。スタッフ増やすかｗｗｗｗやはり、今

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。スタッフが減ってしまい。。。私の体力が無いため水曜定休日、復活します。すみません。なので、10月は２１，２２、２８、２９日が定休日になります。🍀11月も同じように、水曜と木曜日が定休日になります。10月14日（水）臨時休業した日に、知らないで、ご来店されたお客様が水曜日お休みで残念だった。。。と言って本日、再来店してくれました。有難うございます。そのお客様方、テラス席で完食。嬉しいです。今日も

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今日は、定休日だったので疲れをリセットしていました（笑）もともと体力がそんなに無いのにお店を経営しているので、中国人投資家の友達からは、ジョズ←（中国呼び名）は、よくやっているよねって♪言われました。確かに、Kさんが言うように中国料理のお店は、常に2人くらいで、お店を回すのがベスト。それを、ほぼほぼ1人で回しているので。驚かれます。（笑）私が、中国重慶市で酸辣粉（サンラーフン）に出会ってからいろいろな中国

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今朝、見ました。お向かいの『焼き芋専門店ふじ』にテレビ撮影が入って行くのを♪📹📹📹✨いつ、放送かな？？？来週か、再来週あたりかな？？？お芋屋さんが並ぶと、辣上帝も連動して並ぶ（笑）相乗効果なんです。頑張ってお芋屋さん、宣伝してください。去年は、1日2本撮影していてお芋やさん、フラフラになっていたけど。今年も、そのペースで撮影されるといいな♪♪♪豪徳寺は、テレビや雑誌に出るお店ばかりで案外、激戦区

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。ずっと、ずっと心の奥で思っていた事が現実になってきています。極太春雨の酸辣粉（サンラーフン）を日本でも国民食ぐらい広めたいと思って、この酸辣粉を始めました。初めは、誰も振り向いてくれませんでしがテレビや、雑誌に取り上げられるようになり。今度は、ユーチュバーさんからも取材依頼が来るようになりました。本当に、国民食になる気がしてきました。酸辣粉の独特な『もっちり食感』を求めて多くの人が、再来店して広めてくれ

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。少し雨が弱まり、外を歩く人が増えました。台風14号が、来るかと思ってましたが予想をそれてくれてみたいです。ホッとしています。今日も、小田急線豪徳寺グルメとして極太春雨の酸辣粉（サンラーフン）をお作りしています。招き猫を見にきた、観光客の人かな？？？サンラータンだ♪と叫んでるのを良く聞きます。こちらは、『フン』ですよタン『湯』は、スープという意味です。フン『春雨』という、意味です。1文字違いですが、メ

今日の段階では、まだ分かりませんが10月10、11日（土日）の営業時間をどうしようか？考え中です。🌂関東に、台風14号の影響が強いのなら臨時休業するかもしれません。その時は、インスタグラムにて投稿になります。皆様、宜しく確認の方宜しくお願い致します。世田谷酸辣粉専門店辣上帝（ラシャンティ）『サンラーフン』で検索♪

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。先日、スタッフ1人が辞めました。ｗｗｗ私も、正直悩んでいたんです。このスタッフが出勤の時だけ、売上が異常に下がる。たまたま、向こうから辞めます。と言われて。。。同じ曜日、同じ条件で私が出動するとやっぱり売上が戻る。。。これって何だろう？？？って思っていました。勿論、私が出勤日は公表していません。私でも売上が下がる日もあります。でも毎回だと、何かが違うのか？？？ちょっと観察していました。ようは、念じ

コロナ渦でお店が暇だと、パソコン業務を、猛烈に頑張ってます（笑）そうしたら、いつの間にか『じゃらんご当地グルメ‐豪徳寺』でな、なんと6位になってるではありませんか目の前にある仕事を、コツコツやってきた結果が徐々に出てきています。後は、早くコロナ渦が終わってまた行列ができるのを楽しみに。今日もひたすら、酸辣粉アピール（笑）日本人が知らない料理から、マスコミに取り上げられるようになるまでブログ、インスタ、ツイッターで毎日発信。この効果があるようで

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。先月、とうとうお店のシャッターが上がらず業者さんに下見に来てもってたんです。以前から、不調だったのは知っていたんです。でも、棒で押し込めば大丈夫だったのでごまかし、ごまかし使ってました。流石に。。。開かなくなって、営業できなくなるのが一番最悪だと気持ち改め定休日に、シャッターチェック。最悪、全部取り換えになります。と言われてｗｗｗショボン。。。新しいのになると、気持ちもスッキリするからある意味、再スター

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今週も、1週間がスタートしました♪天気がいまいちですが、酸辣粉（サンラーフン）専門店は元気よく営業中です。さてさて、昨日は、嬉しい事がありました。ずっと『太麺世田谷』で検索しても辣上帝のホームページすら浮上しない1ヶ月でした。それが、上がりましたーーーーー♪💻ブログとホームページが1ページ目に。でも油断すると消えてしまうので、暫く浮上するように維持しないと（笑）これで、ご近所の太麺好きな