天然醸造

「4毒抜き」を無理なく始める置き換え術。カタカナ食から「ひらがな食」へ。前回、江戸時代の日本人は「お米」から驚くほどの生命力を得ていたというお話をしました。「じゃあ、具体的に何をどう変えたらいいの？」そんな疑問に答えるべく、今日は私が実践している「現代版・一汁一菜」への置き換え例をご紹介します。ポイントは、余計なものを入れない「引き算」と、精製されていない「本物」を選ぶこと。江戸時代の農民のような「芯の強い体」を取り戻すためのヒントです。●ステップ1：主

こんにちは🌞寒暖差でお疲れ気味な私ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？今日も定番の四毒抜きご飯🍚イワシの生姜煮蒸した菜花とブロッコリー醤油麹添えキヌア＆もち麦入り玄米ご飯は焼き海苔を巻いて、ミネラル摂取と貧血対策してますそして最近ハマっているお醤油がこちら💁井ゲタ醤油さんの天然醸造のお醤油島根県の大豆に、山口県の小麦、仕込み水は出雲の名水そしてお塩は天日の海塩💓精製された食塩を使った醤油が多い中、天日塩使用のお醤油は嬉しいです原材料の良さも去ることながら、まろやか＆

今日は楽しみにしていた醤油講座すぐ飛びつきました。今回も1人で🙋でも野草で麹菌を育てた同じキンナンバーのひとみちゃんにも声かけたら同行することに。バスもJRもいい時間なくてはやく到着する話したら足湯あるみたいですよとほんとだ！時間ここで過ごそう足湯入ってたらやってきました。あれ？と同じコーヒー焙煎インストラクターも。２４人参加で醤油は何からできてるか?から学びます。大豆麦塩麹水こちらのお醤油やさんは佐賀にあるらしく天然醸造といって樽に

昨日の昼食☀️天然醸造木樽醤油使用鶏ももから揚げフンドーキン長期熟成一年仕込国産丸大豆・小麦使用あご出汁入りベストプライスプレーンベビーチーズ🧀1個で1/4日分のカルシウム＋ビタミンD入り種類別プロセスチーズはくばくおいしさ味わう十六穀ごはん🍚(ふりかけ、三島のゆかり梅入り、のりたま)ミニトマト🍅天然醸造木樽醤油使用鶏ももから揚げ🍖めちゃくちゃ美味しすぎた🥹🤤やっぱりこれ、本当に美味しいと思った😋☺️プレーンベビーチーズ🧀ミニトマト🍅十六穀ごはん🍚(

昨日の晩ご飯🌛*°中華惣菜麻婆豆腐天然醸造木樽醤油使用鶏ももから揚げフンドーキン長期熟成一年仕込国産丸大豆・小麦使用あご出汁入りベストプライスプレーンベビーチーズ🧀1個で1/4日分のカルシウム＋ビタミンD入り種類別プロセスチーズミニトマト🍅はくばくおいしさ味わう十六穀ごはん🍚(ふりかけ、三島のゆかり梅入り、のりたま)麻婆豆腐、めっちゃ美味しかったです🤤😋本格的な、中華ですね☺️👲凄い良い味わいでした🤭味が濃くて、しっかりしてて豆腐にたれ、ひき肉が最高で

おいしい・楽しい・便利・嬉しい！イイモノ発見隊のおすすめ商品のご紹介今日のおすすめ！！は・・・🍽️新潟生まれの木桶仕込みのこだわり天然醸造醤油1458円22ポイント★おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!!」新発売！数量限定！郷土の実り木桶仕込み300ml×1本【2024年仕込み】こだわり醤油天然醸造無調整醤油価格：1,458円（税込）22ポイント２０２４年１２月１４日に行われた「しょうゆ仕込み体験」で２３名の参加者の皆様とともに木桶に仕込んだ新潟県産大豆

こんばんは、飯炊きおばさんです雪が降ったり晴れたり・・、最近はこんな調子の横手です。さて、今日は横手市の朝倉地区交流センター主催の「こうじ屋さんから吸収しちゃお～みそづくり～」講座でした。1月最終日の、今年度最後の講座でございました。味噌や発酵の話をさせてもらってから、実技の「みそ作り」です。ふかした大豆をつぶして（実はコレがイチバン難儀で、イチバン大事）、こうじと塩を入れて混ぜ合わせ、樽に詰めて出来上がり。言葉にすればカンタンなんだけどね～～～。なかなか

醤油の実の仕込み準備、第2弾です😊昨日煎った大豆を、今日は**半分に割って“殻を飛ばす作業”**を行いました。天気がとても良かったので、畑へ道具を運んで“くるくる”作業🌞ハンドルを回すと、軽い殻がふわっと風に乗って飛んでいきます。昔ながらのこの工程は、手間も時間もかかりますが、香ばしい大豆の香りが広がって、とても好きな時間です🤎夫がくるくるとハンドルを回す姿を見ると、「今年もこの季節がきたなぁ」としみじみ。小玉麹屋の味として欠かせない“醤油の実”。今年も変わらず、丁寧に、ひ

今日の小玉麹屋の味噌汁日和は、アボカドの濃厚な旨みと玉ねぎの自然な甘さ、そしてシーチキンのコクが合わさった、冬にうれしいあったか味噌汁です。まず最初に、お椀に盛られた完成シーン。アボカドの鮮やかな緑と玉ねぎの白が彩りよく映えます。あとアボカドのコクと玉ねぎの甘さが食欲をそそります。黒胡椒と粉チーズを少しふれば、香りが立ってさらにおいしさアップ。寒い日にぴったりの一杯です。続いて、味噌を丁寧に溶き入れる動画シーン。味噌がじんわり広がる様子は、見ているだけで心までほっと温ま

イゲタ醤油さん、再入荷。御要望がちょくちょくあった900mlも、入荷した。肌寒くなってくると、煮炊き物が増えてくるので、さあ、いざ出番です！

一日三食食べないこと『一日三食食べないこと』2020年以降、二食から一食になったけど一日三食なんて昔の人は食べてないからねだから、殆どの人は病氣知らずだった一日三食なんて、戰後、亜米利加(GHQ)によっ…ameblo.jp自然塩(天然塩)天然醸造無添加の醤油・味噌綺麗な水(原水や湧き水が良いけど)下記の物は控える小麦粉製品白い砂糖乳製品全て

るす【完全予約制の美容室です】※当日の電話・来店予約は受け付けておりません。※「当日＝朝に予約→その日の施術」は不可です。---■ご予約は…2週間～1ヶ月前の早めのご予約が基本です。最近は2～3ヶ月先のご予約をされる方も増えています。次回の予定が分かる方は、帰り際に「次回予約」をしていくのがオススメ！---■ご予約方法ご予約はブログの最後にある「お店専用LINE」から受け付けています。(電話も可)LINE登録後に予約方法などが確認できます。オハこん晩にち

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🍶無添加生活の第一歩は「醤油」から普段の生活を振り返ってみると、忙しい毎日だからこそ、つい手軽に食べられるものを選んでしまったり、昼食は外食に頼ってしまうことも多いのではないでしょうか。そんな中で「完全な無添加生活」を送るのは正直とても難しいことだと思います。ですが、家で作るおかずの調味料を“本物”に変えることなら、ぐっと無添加に近づけることができます。特に、毎日の食卓に欠かせない調味料を見直すことは、健康にも安心にも直結します。そこで今回は、日本人の食文化を古くから支えてきた代表的な調

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お味噌がない！と、気付いた朝＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊⚫︎内海和子Instagram➡︎こちら＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊⚫︎愛犬Instagram➡︎こちら＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊⚫︎X➡︎こちら＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊⚫︎お仕事依頼➡︎浅井企画佐々さん迄＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊なんとか回避し慌てて自然食品屋さんへ今回は2種類買いましたが普段

忌明けが近づいてきたので、親友への香典返しを偉人に行って来ました。お菓子が良いかな…と思いつつ、四毒抜き実践者としては大切な親友とその家族には健康でいて欲しいので、調味料にしました普段使いより、少しだけ良いものをチョイス杉樽・天然醸造のお醤油白だし天然醸造のヤマト味噌醤油麹無農薬栽培のほうじ茶選ぶのが楽しくて、ついついお店に長居してしまいました調味料でいつもの料理の味が格上げされるのを経験済みなので、質の良いこだわりの調味料を見かけると、ついつい財布の紐がゆるみますでも、自分

先日、夫が塩を買ったという記事を書きました⇩『夫が買った塩☆調味料の種類を減らしてこだわるのが楽しい♪』夫が塩を買ったみたい届いたのは、こちらです【1000円ポッキリ送料無料】岩塩食用ヒマラヤ岩塩源気商会クリスタル岩塩透明ミルタイプ…ameblo.jpこの塩がとても良かったので最近簡単な料理が、より簡単に（笑）生きてるだけで頭がごちゃごちゃになるキャパの小さな私調味料も一度削いでみるとこ

Amazonで無添加調味料購入しました【Amazon.co.jp限定】足立醸造国産有機醤油濃口有機オーガニック国産無添加伝統の木桶仕込み天然醸造(720ml)Amazon（アマゾン）【公式】マルホン圧搾純正胡麻油450gペットごま油竹本油脂焙煎圧搾製法植物油脂定番味変Amazon（アマゾン）使うのが楽しみです😊

2月25日『和田明日香とゆる宅飲み』勝村政信さんがもってきと酒のおつまみ！明治カールうすあじ(68g*10コ)【meijiAU01】【明治カール】明治カールうすあじ(68g*10コ)【meijiAU01】【明治カール】楽天市場天然醸造みそ使用信州みそラーメン（信州長野のお土産信州ラーメン天然醸造みそ使用信州みそラーメン（信州長野のお土産信州ラーメン味噌ラーメンみそ拉麺生麺）楽天市場

毎日使う醤油と味噌は少しこだわって、国産の無添加のものを使っていますが、足立醸造さんの美味しかったです。明治22年より醤油と味噌を醸造している足立醸造「昔ながらの技法」と「安心で安全な原材料」「100年以上使い込まれた木桶」で作った本物の醤油と味噌をお届けしています。今夜はおもちが大好きな唐揚げです！完全無添加の醤油は旨味が強く、下味に使うと絶品唐揚げができあがります！（マヨネーズとかいらないよ♡）お味噌汁が美味しすぎると評価の高いお味噌今朝お豆腐としじみのお味噌

還暦を過ぎた現役タクシー運転手かん太ですゆとりある生活を送るために始めた副業がノウハウコレクターに💧記事を書くにが大の苦手な私がAIの力を借りて、AdSenseとAffiliateに取組んでいます。何かの参考になったら嬉しいなと思い私がいいと思った情報を発信します。こんにちは！最近、テレビでグルメ情報を見ていると、なんだかワクワクしてしまう自分です😊。今回紹介するのは、「激レアさんを連れてきた。」で話題になった静岡の晴

おばんでにゃんすにゃんすっ！今日の晩ごはんはこの間作ったメンチカツ。残って冷凍してたので今日は揚げました。で、先程、小雨降る中お買い物へ。明日の晩ごはんの材料を買ってきました。明日晴れ予想なので明日行ってもいいんですが、買い物から帰って、晩ごはんの用意をするのがしんどいので作る前日にお買い物。で、お醤油がなかったので買ってきたんですが最近醤油の種類も増えてどれを選べばいいか悩みますね。

松本旅行～味噌蔵見学。ランチを石井味噌屋さんでたべて～ランチ後は味噌蔵もみれて贅沢人気なので要予約。ランチでたべた甘酒が美味しすぎて、自分のうちに思わず買ってその場で送った信州の味噌蔵石井味噌杉桶仕込の天然醸造で熟成させた無添加の三年味噌ishiimiso.com特集展示「草間彌生魂のおきどころ」半世紀以上前に故郷から世界に飛び立った草間彌生という個性。近年さらにその輝きを増しています。草間の作品が多くの…matsumoto-artmuse.jpそ

秋と言えば「みりん」なんで！？だって、煮物が恋しくなるでしょ(´▽｀*)みりんには料理をおいしくする効能がたくさんあって、それは調べればわかるからここには書かない。でも、なんで「みりん」って言うのか？そのヒントは「味醂」という字にある。その歴史を紐解くと、おいしいものを当たり前と思っちゃだめだよなぁ。感謝していただかないといけないなぁ。って思う。物語ってとても大事。今日もあなたがあなたのストーリーを生きられますように。八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だし

地方の情報番組に出ているお料理の先生が「調味料は良いものを使ってくださ～い」とよく言っていますホント、その通り👍信じられなかった。調味料を変えるだけでも身体の調子が変わる。❶アトピーが軽くなった、❷ヒドかった花粉症がマシに、❸便秘が改善した、❹肌荒れが直った、❺肩こりが消えた、❻悩まされていた腰痛が軽くなった、❼疲れにくくなった、❽生理痛を感じにくくなった、❾産後太りが解消されてスリムに……pic.twitter.com/e2bjKFYczC—ノウリ｜逆境のランダムウ

ふるさと納税で、天然醸造特上味噌をいただきました【ふるさと納税】安心・安全の無添加天然醸造特上味噌1kg×2個秋田県天然醸造味噌無添加味噌手作り味噌手作り手造りみそmisoあきたこまち2kgギフト人気ランキング[L3901]楽天市場8,000円${EVENT_LABEL_01_TEXT}6月8日到着のため、賞味期限は約半年味噌はふるさと納税でいただくの初めてです。探すにあたり考慮した点は以下の通り・容器に入っている・一つあたり1キロ以下一つは

松屋銀座の地階にある職人醤油何度かこのブログにも登場している醤油を中心に味醂やぽん酢を販売しているここの魅力はなんといっても日本全国の秀逸な醤油醸造場の商品が揃う１００mlの小瓶で買えるのもあれこれ試せて重宝しているよ今回はここで出会った醤油ではなくぽん酢の登場水谷醤油醸造場の日日是好日(ひびこれこうじつ)柚子ぽん酢１００mlの小瓶、ラベルには英語表記もありイマドキなデザイン

細胞が起き上がるような力強さを感じた昔ながらの製法のお味噌2005年私が出会ったクシマクロビオティックなんだか難しそうな、その名前は戦後の焼け野原の日本から世界に向けて自然と調和する古来日本の伝統的な和食の文化と精神を発信したものでした。Onepeacefulworldの祈りとともに日本人の有志によって、その時世界に放たれた日本の和の心と伝統食が世界に広まったのです。2004年、その時はじめて昔ながらの製法というものがあるのを知りました。そして、翌年