天然ワカメ

爆風予報では、釣りには行けません。今日は船の掃除に行って、ついでにワカメを採ってきました。採ったものは、しっかりと水洗いします。ざるだけでは、ワカメに付いているワレカラ・エビ等が取れません。バケツに少しずつ入れて、がしゃがしゃしながら洗いますねん。沸騰したお湯にくぐらせます。褐色のワカメが瞬時に若草色に変化していきます。ワカメしゃぶしゃぶの出来上がりです。ポ

孫たちも帰って静かになった4日に、いそいそと出かけました。船には、いたるところに運が残されています。運を洗い流すのは・・・と思いながら、洗剤とブラシでバウからスタンまで・・・犯人は鳩なんです。ブッポッポ～って、鳴きながら浮桟橋を歩いていますし、食べた木の実の実が💩に入ってますから、悪食なカモメではないでしょう。もっとも、西風が強く波高１ｍなので、近場で初釣りにすることに・・。コアジも釣らずに、出かける時間もいつもよりも遅く出ました

こんにちは👋😃今日は春分の日ですが息子は出勤です私は漁連がお休みなのでゆっくりできてます昨日天然ワカメをいとこからいっぱいもらったのでお友達にお裾分けした残りを全部湯通ししました鮮やかな緑色になりました😊それと春キャベツを茹でて酢味噌とゴマで和えました美味しかったです😋またニラとちりめんじゃこを入れただし巻き卵を作りましたいつだったか地元のお料理紹介でだし汁の中に片栗粉を入れて混ぜて作ると更に柔らかくなると知ってからいつも入れていますまたお友達からもらった椎茸でチーズ入り豚肉巻

こんにちは😊こちらも不安定なお天気で風も強いです😣今日はスーパーにイサキがあったので久しぶりに煮付けにしましたそしてピーマンがお安かったのでニンニクいっぱい入れてナスと味噌炒めにしました大好きなおぼろ豆腐は湯豆腐に先日乾麺のお蕎麦を頂いたので卵を入れた長芋おろしをのせた蕎麦汁に炊きたて小豆粥もちょうど良い感じ今日も柔らか焼き芋🍠半分もらいました今日はいとこから天然ワカメをいっぱいもらったので息子には酢味噌和えを作ろうと思います明日は山陰は雪マークです☃️あまり降りませんように

いつもご乗船頂きありがとうございます🙇‍♀️天然ワカメの加工食品の申請の手続きに保健所へ🚗ガッツリ準備しております😁土日の小潮周り期待してたのにお天気どうなるのかな🫣船長漁業に出て電話に出られない事がございますが、着信ぢゅんに折り返しお電話させていただきます🙇‍♀️ご予約お問い合わせゎお電話でお願い致します🙇‍♀️流行病でキャンセルも出てきております😭(3日前までにご連絡ください❣️)ご家族、お友達、恋人、愛人などなどお誘い合わせの上、ご乗船お待ちしてお

つづいて、、、昨夕届いたのはこの季節の味覚“筍”毎年送って貰っていますよ送って下さったのはれい子先生(^^♪ホンマ至れり尽くせりの伯方島の天然ワカメと湯がく時の糠付き荷物を開ければ、、、直ぐに掛れる！！今年の“筍”は豊作だったのか！？如何だろう、、、？？昨年は不作だったとか訊いておりましたが。。。箱が破れそうな程沢山に詰め込

ワカメ・・・と言っても「ワカメ酒」ではない平戸瀬戸にて雲も無し、瀬戸も穏やか岸壁には春の風物詩、天然物の「ワカメ」ウマそうだな・・・とは思うがわざわざ採ってまで食おうとは思わない「少しでも胞子を出せよ」と思う海底は、見てのとおり例外に漏れず磯焼けで「白い海底」（海底にも所々ワカメあるけど）岸壁にワカメがこんなに生えるならまだマシオレの生まれ故郷の島もオレが小さかった頃はワカメももの凄い量生えてました今じゃ、この平戸瀬戸のほうがマシそんな寂しい海になってほしく

ワカメを採ってきました。漁業権のない場所ですよ。島ではそういう場所が、たくさんございます。茎と葉は上から下へしごくようにすれば外せますが、綺麗に外すには茎と葉を切り離す方法が良いです。文化包丁とまな板代わりの板の上で、茎と葉を切り離しました。エビが何尾か混じっていました。海水で洗ってパクリンチョ・・・ちょっと磯臭い感じでしたわ（笑）。切り離した葉は、ジャブジャブと何回も洗ってから持ち帰り、後は湯引きするだけです。

今年もワカメの時期になりました。世界の侵略的外来種ワースト100にも選定されているワカメが、日本では勝手に採取できないという、漁業権が関係しますが、漁業権は全ての海や川に存在しません。漁業権が、存在しないとか放棄している場所は、実はそこら中にあるんです。我が家は、ワカメ好物一家！・・・と言ってもサザエさんちを狙ってる訳ではありませんぞ。養殖物は早く収穫できるように、ロープに種付けされますが、天然物は1か月ほど遅れてきます。まずは、しごいて茎と葉に分けます。

月曜日は金沢にございます、石川県神社庁の新殿祭参列のため、出掛けておりました。各都道府県の神社庁は、包括化の神社を取りまとめるだけでなく、神殿には天照大神をはじめ、それぞれの包括化の神社の御祭神、天神（あまつかみ）地祇（くにつかみ）八百万神（やおよろずのかみ）をお祀りし、当然、お祭りもございます。当日の朝、連日の強風で、境内は落ち葉や枯れ枝だらけでしたが、掃除するヒマもなく、お参りだけして出発。今回は時間もなかったのですが、めずらしく、どこのパーキングにも立ち寄らず、ノンストッ

小島漁港海蔵丸です☺️いつも沢山のいいね👍コメント📝ありがとうございます🙇‍♀️緊急事態宣言今月いっぱいで解除になりそうですね🥰3月からゎ平日も乗合&貸切出船受付てまいります😊タイラバ、五目、コウイカ、などなどそしてワカメの注文も合わせて受付しております😊よろしくお願い申し上げます🙇‍♀️

今日も釣りの帰りに、漁業権の無い場所でワカメを収穫。茎と葉を分けて、ガシャガシャと何度も洗います。小さな甲殻類が付いてますからね。これもお魚と一緒におすそ分けもしたので、かなり減っちゃいましたわ。

岩手で過ごした4日間(*˘︶˘*).｡.:*♡前半の2日間は休みで、後半の2日間は会社主催のボランティア活動という事で…前半2日目の休みは…前日に泊まった優香苑をあとにし、盛岡駅へ🚃💨この日の次の日が会社主催のボランティア活動で､集合場所が盛岡駅だったので宿は盛岡駅付近をチョイス‼盛岡駅にはお昼過ぎに到着し(電車が1時間に1本レベルなんで…)、とりあえず宿泊するホテルにチェクイン＆荷物を預かってもらい…朝ごはんがビッフェやったから軽くランチを食べ…お出かけ~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶💨と

今年は不作で貴重な天然ワカメです。めかぶごはん美味しいですよ〜

今年もまたこの時期になりました天然ワカメ美味しいよぉ生も最高だけど干したのもいいね

ママちん「今日は寒いからお鍋にしようか？」「そうだね・・・あ！」ママちん「何？」「今の季節にお鍋だとワカメが欠かせないよ！採ってくる！」でもって、ワカメを若干？採ってきました。ココアさんが「この茎食いたい！」と申してました。ワカメは緑色ではございません。褐藻綱コンブ目チガイソ科の海藻でだから茶色なんよね。茎と葉に分けます。本当は葉ではないのです。葉です！

昨日は、「ひょうごの食研究会」でした。地域性が多様で、食材宝庫な地元ひょうご中でも淡路島は、由良のウニに、沼島のハモ、淡路ビーフ…などなど、昔から「御食つ国」と呼ばれるだけあって、美味に事欠かない魅力の島。私も昔からよく行く、大好きな島です今回の講師は、淡路島・由良港で水揚げされた海産物を、天然・無添加の調味料だけで仕上げた製品を作り続けておられる「武田食品冷凍株式会社」の武田康平さん。「海の恵を宝に変える」というテーマで、“瀬戸内の海産物”について学びました。由良は、太古より“天

最近では飲む、食べるだけでなく、裸のお付き合いをさせていただいている「酵素」週末に淡路島の「ぬか天国Sun燦」へ行ってきました。こちらは今回で2回目です。菌友！京都の老舗発酵食品会社さんで、開発とブランディングに携わっているかずきちゃんと一緒に。酵素風呂とは、ぬかと有用微生物が酵素の力で発酵し、60度ぐらいに温度を保ったものです。他の一切の熱エネルギーを使っていない自然発酵なので安全・安心です。発酵酵素風呂が放出するエネルギーは有機遠赤外線の波動熱と言われています。波動熱は体の芯、骨ま