天下錦

元気ですかーーー？！元気があれば何でも出来る💪って、このセリフだけで何を言いたいのかわかる人は同世代今日は暑いくらい💦大森でも20度超えてますよそして風が強いと思ったら「春一番」吹きましたね🌀🌀🌀でも、明日からまた少し気温が下がるので体調管理に気を付けて下さいね『楠』は本日は通常営業明日、明後日はお休み26日(木)より営業開始です今日はありがたい事に開店の17時にグループのお客様のご予約あり✌️ですが、その後はパッタリなので宜しくお願い致します🙇‍♂️それでは追加酒の

三重・福持酒造さま新酒第2弾‼️『天下錦特別純米』生原酒／おりがらみ入荷しました🥰こんにちは🍀.*忍者の里🥷伊賀の國よりうましお酒のご紹介♡今日もごきげん酒屋女将のりのり♪です🥰三重・福持酒造様より、天下錦の新酒第2弾となる『特別純米』生原酒とおりがらみ♡前回入荷した特別本醸造は、キレのあるドライな仕上がりでしたが✨今回の特別純米は一転してお米の旨みがしっかりと感じられる味わい😋そこに❣️程よい酸味と、後口を引き締めるやさしい苦味♡飲みごたえがありながらも重たさ

伊賀・名張産「亀の尾」使用純米大吟醸生酒入荷しました♡こんにちは🍀忍者の里🥷伊賀の山奥よりうましお酒のご紹介♡今日もごきげん酒屋女将のりのり♪です🥰今年最後のご案内のお酒は✨三重県名張市・福持酒造さんより特別な想いが詰まった限定酒🍶＼はつせ純米大吟醸生酒／このお酒に使われている酒米は、地元・名張で育てられた**「亀の尾」**実はこの亀の尾🌾名張の酒好きの方が😁山形から種籾（たねもみ）を取り寄せたことをきっかけに名張の地で育てられるようになったお米

今年は年内にやってきました🍶😆忍者の里🥷伊賀の山奥よりうましお酒のご紹介♡今日もごきげん酒屋女将のりのり♪です🥰三重・福持酒造さまの「天下錦」今年も無事に入荷しております😆まず最初の初しぼりは‼️特別本醸造からスタートです✨今年2025年の天下錦は、例年の「しっかり旨みタイプ」よりも少しドライでキレのある仕上がり🥰しぼりたてらしいフレッシュ感があり、ついつい杯が進んでしまいます🍶そしてぜひ楽しんでいただきたいのがおりがらみ。開けたては、ピチピチっとしたガ

雨が降ってますね〜☔️今日は一日中こんな感じなのかな？昨夜は急に「これから10名入れる？」の電話10名となると店の席数の半分以上！うーーーーん。無理ッスありがたいんですけどね。急には対応出来ないです💧そして今夜はご予約無しどうぞ一本の電話やメールで安心をくださーい🙏とりあえず追加酒の紹介🍶〈群馬〉流輝・純米吟醸生酛『流輝』の生酛？！初めて聞いた。こちらのお酒「harvestseason」と書いてありまして、秋限定酒！「ひやおろし」コーナーに書いてあります〈三重

雨に見舞われましたが、その分涼しかった仙台です。お盆に向けて気温が上昇するようです。帰省など、南方面からの人にしては、まだまだ涼しいかも知れません。今年のお盆休みは、最大９連休の人もいらっしゃるのだとか。当店でも、先週末よりそれ風のご来店が増えております。かつて住んでいた仙台、学生時代を過ごした仙台、ふらっといらした仙台、そして初めての仙台の方も。それぞれでございます。休みが長い分、ゆっくりと東北周りをされている人もいらっしゃいました。まだ折り返し地点です。後半、仙台へ

今日も熱中症警戒アラート発令中☀️こんな暑い日が続くと睡眠不足に、、、、ならない！「眠れる時に寝る！」と、昔からそうしてきて。。。いつでも眠れます😪こんな暑い日が続くと食欲が無く、、、、ならない！「暑い日は食べて体力的にを付ける💪」と、昔からそうしてきて。「寝て食べて太る🐷」寝豚🐷そんな中、今朝のニュースで「青森で【ねぶた祭り】開催中」とのニュースがならば、このお酒をメニューオンしなければ！〈青森〉田酒・純米吟醸山田錦〈夏〉青森の夏祭りといえば「ねぶた祭り」！青森と

皆さんおはようございます。私にとっての一週間が始まります。そして今日は今からリハビリ。完治は中々ですね。頑張ってきます。その前に恒例の朝一日本酒紹介。三重県名張市にあります福持酒造場のお酒。名前を「天下錦特別本醸造無濾過生原酒」と言います。三重酒の第三世代とでも言いましょうか？本醸造が上手にできるという事だけでも実力が分かります。本日も１８時～２２時の通常営業です。

皆さんおはようございます。暑くて全然眠りが浅かった。もう夏ですね。さて恒例の朝一日本酒紹介。三重県名護市にあります福持酒造場のお酒。名前を「天下錦特別本醸造生原酒」と言います。どんどん有名になり手に入れるのが難しくなってます。本醸造とは思えない味わいに驚く一本です。本日も１８時～２２時の通常営業です。さー今からリハビリです。頑張ってきます。

自宅の晩酌に、お酒を選びました。これです。「天下錦（てんかにしき）純米吟醸鈴鹿仕込」。三重県名張市の福持酒造場さんが醸しているお酒です。このお酒は曰く付きのお酒になります。福持酒造場の蔵元杜氏の羽根清治郎さんは、２０２４年１月末に蔵の事故で外傷性急性硬膜外血腫と火傷を負い、入院してしまいました。幸い、手術も成功し、２月末に退院されました。しかし、造りは期間途中で終わり、お酒の在庫も少なく、２０２５ＢＹの本格醸造まで売る物がない事態に直面しました。苦境を見て、

『天下錦特別純米火入れ』てんかにしきとくべつじゅんまいひいれ三重県『ほんとうに久しぶりの入荷です！生産量僅かの伊賀の限定銘酒！穏やかでさらり旨みも感じつつ甘みと酸味がベストバランス！』仕入れ先〈味ノマチダヤ〉さんのチラシより。ぜひどうぞ〜♪♪一杯900円

こんにちは穂のかですブログでは一週間の振り返りなどをご報告できたらなと思っておりますので長くなるかと思いますが最後まで読んで戴けると嬉しいです※最後の方に予約状況や人気料理・酒の集計を載せてます。長文苦手な方はスクロールしてかっ飛ばして下さい当店は日本酒専門居酒屋ですアルコールは日本酒とキリン一番搾り（瓶）のみとなります振り返り【７月２日～７日】先週お伝えしていた予約状況では空席が目立っていたのですが、有難いことに連日沢山のお客様にご来店いただき、無事に７月の第１

皆さんおはようございます。どんよりした天気の朝。恒例の朝一日本酒紹介。三重県名張市にあります福持酒造場のお酒。名前を「天下錦特別純米おりがらみ生」と言います。数年前に登場してから、どんどん人気＆実力共に上がってます。万人向けの味わいなので、その内手に入りにくくなるんだろうな～。天月が取り扱うのも後数年かもしれませんので、お早めに。本日も１８時～２３時までの通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。

皆さんおはようございます。私にとっての一週間が始まります。恒例の朝一日本酒紹介。三重県名張市にあります福持酒造場のお酒。名前を「天下錦本醸造しぼりたて生」と言います。ここ数年人気＆実力共にうなぎ登りの蔵元さん。酒質も安定しています。その内名前の様に天下をとるかもね？本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。

超久しぶりに・・・（＾＾）はい！皆さん、ご一緒に！！！師走の心〜♫母心〜♫飲めばあ〜♪命の泉湧く〜！♪＼(^o^)／ドワア〜ハッハ〜！！！昭和人しか分かれへん掴みですんませんなm(__;)mさて、酒ネタやが、『麺道』と同じく季節ごとに一纏めに♫実際、もう12月も半ばやが、まだまだ本格的な寒さを感じない毎日なんで、秋〜初冬編ゆうことで。先ずは、毎年秋になると出回る楽しみなヤツから♫我が故郷、兵庫は御影の老舗蔵「泉酒造」醸す「仙介特別純米秋あがり」！瓶燗火入れ後、

しかし何でんなあ、毎日暑おまんなあε-(´ｏ｀;Aホンマ豪雨災害は大変やが、東京界隈はちょっとはまとまった雨降って欲しいな思う日もあるな。炎天下の畑仕事も増えるしな。まあ、しかし、夜は（昼間っから？）これが楽しみで、もう生き甲斐みたいなo(^-^)o♫サッポロの会心作！「至福の香り」♫ファミマ限定で4月から数量限定販売されとるが、まだまだ手にはいるのはありがたいな♫所謂ビターなんやが、80年代に販売されたもんの、現在は業務用オンリーになってしもうた「エーデル・ピルス」を思い起こ

皆さんおはようございます。気温こそ高いけど湿気の無い過ごしやすい朝。恒例の朝一日本酒紹介。三重県名張市にあります福持酒造場のお酒。名前を「天下錦特別本醸造生原酒」と言います。人気酒の多い三重県から突如として登場したこのお酒。あっという間にレベルの高いお酒となりました。天下をとる日も近いかも？本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛けの方は御一報下さいね。

皆さんおはようございます。明日からは雨予報の朝です。恒例の朝一日本酒紹介。三重県名張市にあります福持酒造場のお酒。名前を「天下錦特別本醸造生原酒」と言います。総年前に登場した銘柄。毎年酒質が上がり、既に安定感抜群のお酒です。名前通り天下を取りそうな勢いのお酒です。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛けの方は御一報下さいね。

【営業のご案内】一階カウンター17:30〜22:30二階テーブル17:30〜22:00定休日日曜・祝日・第3土曜日（3月18日）※消毒、換気等感染対策は今まで通り行います※1階、2階とも全面禁煙※決済は現金かクレジットカード【数量限定酒新入荷再入荷】三重天下錦特別純米無濾過生原酒山田錦60％佐賀光栄菊純米無濾過生原酒アナスタシアグリーン佐賀の華精米歩合非公開【空席情報】3月24日（金）16:00現在1階カウンター席空きあり2階テーブル席1卓空

今や当店お問い合わせ殺到のお酒元エンジニア羽根清次郎杜氏が醸す天下錦純米吟醸生原酒天下錦純米吟醸おりがらみが入荷しましたこの『おりがらみ』とっても元気が良くて料理している後ろでいきなりポンッっと、弾ける音がして、思わず手にしていた包丁を足元に落としそうになったぐらい盗み酒は出来ませんねぇ～（笑）香りもフルーティでまるで瑞々しいマスカットを頬張ってる感じこちら『生原酒』は、これまた一口含むと思わずはぁ～と声を発してしまうほどの優しい甘さとフルーティさ

今年もこんなん出ましたわo(^-^)o♫かのミュージック・マガジン誌と共に、創刊号からずっと定期購読してた雑誌やが、どちらもある時に終焉。danchuの方は毎年3月の日本酒特集号だけ買い続けてますんや。アップデートな情報がよお纏まってますんでなd(^^*)巻頭の特集では大好きな蔵の「土田酒造」と「仁井田本家」が登場してるのがさて、久々の「酒呑童子の独り言」やが、もう二ヶ月位前のあるTV番組でのこと。去年のNHK大河ドラマでも主要な役で出てはったニューヨーク生まれのセレブな

皆さんおはようございます。今朝は寒い。。。。久々に冬の寒さを感じる朝です。さて恒例の朝一日本酒紹介。三重県名張市にあります福持酒造場のお酒。名前を「天下錦特別本醸造おりがらみ生」と言います。本醸造ラバーの私。昨年から急激に力をつけてきた印象の蔵元さん。今年もかなり出来が良いです。そろそろ全国的にブレイクの予感ですね。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛けの方は御一報下さいね。

年内入荷しましたもう今年は幻のお酒となって当店でもずっと売り切れ状態だった福持酒造『天下錦』新酒が出来上がりましたそれも特約店限定純米大吟醸うすにごりですもう、待ってましたのお酒ですさぁ～ワクワク試飲をしようとと思ったら・・・・もうすでに半分ないやんいつもはトップバッターで試飲するのに今回は旦那さんに先越されてしまった～甘やかで優しくジューシーな味わい入荷数限定の為売り切れたらごめんさい詳しくは天下錦純米大吟醸うすにごり二〇三日もろみ天下錦特別

大変お待たせ致しましたもう今や幻の酒と言われもうこの世に出てこないのとまでお問い合わせ頂いておりました福持酒造羽根清次郎杜氏が醸すお酒天下錦が入荷しました今回のお酒はただ者(酒)ではありませんなんとなんとぉ～203日もろみと180日もろみのお酒でございます通常20日ぐらいのもろみ日数それがこの日数となると・・・気になっちゃいますよねのりのりもワクワクドキドキと試飲しましたよ～【203日もろみ】甘み、苦味、酸味、辛味のそれぞれの熟成感が重厚にバラ

皆さんおはようございます。本日も良く寝た。気づいたら９時間爆睡です。さて恒例の朝一日本酒紹介。三重県名張市にあります福持酒造場のお酒。名前を「天下錦特別本醸造生原酒」と言います。最近グイグイ伸びてきている蔵元さん。この酒は特別本醸造ですが、味わいはもう吟醸酒並み。仄かな甘みとジューシーな味わいは驚かされます。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので遅掛け来店の方は御一報下さい。

何やクリスマスもあっと言う間に過ぎ去ってしまいましたな(´－｀)まあ、もう遠に特別な日でも何でものうなってるけど、ちょっといつもと違う曲を聴いたり、西洋系料理屋（レストランゆうんちゃうんかい！）行ったり程度のことはやっていたのが、今年はそのクリスマス・ソングを聴くこともなく┐(´-｀)┌LastChristmasIgaveyoumyheart♫Buttheverynextdayyouthrewitaway♪(ﾉ-_-)ﾉ~･..｡;･'とか何とかありまし

こんにちはー😊なんだか週末ってあっという間に終わって、月曜日がすーぐにきちゃって、水曜くらいになると週末がすぐにきて…😓こうやって今年も終わってくんだなーなんて早くも考えてしまってます💦というのも、、今手がけてる新刊、10月から12月までの刊行予定のものをやってるのですが、予定を組んでいくとあっという間なのです。あー1日を大事に使っていかなきゃですねー😅さてさて、今日は三重県の美味しいお酒をご紹介！三重県というと、、伊勢海老、松坂牛、アワビとか赤福とか（笑）本当に美味しいもの

立て続けに飲んでる近畿の酒やが、最後にもう1本、三重から♫実は滋賀の酒があと2本あったんやが、可もなく不可もなくゆうかコメントに値せず。やっぱ気合入った地酒専門店で扱ってる酒と違って、デパ地下のキャンペーン商品とかはあきませんな┐(´-｀)┌色々しがらみ有ってバイヤーさんが仕入れて来るんやろが、その知名度の低さに納得せざるを得ないような代物も多く、まあ蔵に頼まれて売ってるのか、一番儲かりそうだから売ってんのか、包装だけはええので営業の御使い物用ってことで。して、「味のマチダヤ」さんで

愛知県半田市に2000年休業した酒蔵がありましたメーカー名は伊東代表銘柄は敷嶋現蔵元が２年前から蔵復活のため三重県名張にある天下錦の福持酒造さんで修行し今宵敷嶋復活ですお酒自体は福持酒造場さんの一部を間借りしてタンク二本ですが次期造りから半田に戻り本格復活