最近新たに2種類の自家製塩辛が解禁となりました京都府産さわら塩辛と日本海産さんま塩辛がIRIWA冷蔵庫で9ヶ月以上の熟成期間を経て数日前開封となりました。GGさんが味見して旨い旨いと言っていました。さわら塩辛は蛋白で臭みと雑味がないのが不思議な感じです。2年前から販売中の自家製いわし塩辛刻み和えに加えて、自家製京都府産さわら塩辛刻み和え、自家製日本海産さんま塩辛刻み和え、この3種類の塩辛をお客様が堪能できるようになりました日本のどの韓国料理屋にも無い料理だと思います。贅沢ですね。これらの塩辛は、