大闸蟹

福岡のスーパーで上海蟹を発見🦀店員さんに聞いたら、鹿児島県産のツガニのことでした。お客さんが上海蟹と同じなので、上海蟹と書いた。店員さんも「大闸蟹」は読めないだそうです。🦀🦀🦀福冈的超市里看到写着大闸蟹的牌子，问过店员才知道是鹿儿岛产的。有客人说这个味道跟大闸蟹一样的，所以就写了牌子。不过店员也不知道“大闸蟹”怎么读。🦀🦀🦀11月のイベント、11月12日開催予定。当日の皆さんのご参加をお待ちしています。参加希望の方は、必ず下記までご連絡ください。https:

日曜から水曜まで中国出張に行ってきました。準備の部はこちら『海外出張準備』明日から9/20まで、中国無錫へ出張へ行ってきます。どうやら、関空から無錫の便は、今はやってないらしく、一旦上海の上海浦东国际机场まで行って、そこから訪問先が…ameblo.jp出発当日、7時に関空に到着。コロナ禍の成田からの出発便の場合、めちゃめちゃ混んでいたので、早めの到着にしたのですが、全く並んでおらず…荷物も預けないので、無人のチェックイン機で搭乗券だけ発行して、同行者たちと合流。セキュリティチェックも

上海の自宅で放射線量を測定したら東京の976倍に！？―台湾メディア中国・上海市の自宅で放射線量を測定したところ東京の976倍の数値を記録したとの情報について、専門家から「日本の処理水海洋放出が中国不動産市場の危機を加速させる」との見方が出ている。www.recordchina.co.jp【中国】『上海ガニ』食べた家族、線量計でお腹を測定したら基準値を超え→中国メディア「市販の線量計はデータが不正！気にするな！」中国で線量計の購入増える中国メディアは冷静な対応呼びかけ記事によ

上海延安西路/虹梅路路口に有る大闸蟹の季節露店小さな店内には雄雌と重さによって蟹の水槽が並びます。顔馴染みなのでサービス満載頼んだのより大きい目と酢をサービスしてくれました。大闸蟹とはモズク蟹の事で稚蟹を江蘇省蘇州に有る陽澄湖で養殖したのが上海蟹ブランドになります。これは多分隣の定山湖産でしょうね！甲羅を下にして水とビールを混ぜた物で蒸し上げます。綺麗に蒸し上がりました。甲羅を外して豪快にむしゃぶりつきます。大闸蟹（上海蟹）にはやっぱり黄酒が最高です。（黄

皆さん上海カニってご存知ですよね？🦀でも、実は上海で取れた蟹ではありません！と言うか、上海で高く売るために名前を変えてます。実は、江蘇省の阳澄湖や太湖で取れた〝大闸蟹〟のことを言います。いつから好きになったのか？記憶にありませんが、物心つく頃から蟹や海老が大好物でした🦀🦐親父譲りで、娘たちも蟹が好きなようです（笑）しかも、大闸蟹は高級品なんでなかなか食べれるものではありません。だけど、僕には良い友達がいました🤝サッカー仲間の彼の仕事は、大闸蟹の養殖をしてます🦀しかも、社長でか

国慶節、前半はバドミントン三昧。毎日オリンピック体育館で汗流し、夜はビール🍻。後半は自転車でサイクリング🚲と散策。トータルで100km以上走った！自転車あると行動範囲広がりますね。🦀カニさんの季節も到来。良く行く日本居酒屋木村屋さんに取り寄せしてもらいました！まだまだ小ぶりですが味の方は美味😋。これからさらに美味しくなって行くので楽しみです。禿黄油面も食べに行かなくては！

ども、じじじです。週末二泊三日で蘇州へ行ってきましたきっかけは上海での知人の中国人の方が現場立上げ作業で長期間蘇州に滞在しており遊びに来てーと言われてご指名頂き日本人の友人と行ってきましたこの時期は上海蟹こと大闸蟹が最盛期その産地で有名な阳澄湖観光地でもあるので値段は安くはないけれどあといつまで居るか分からない中国で後悔が無いようにガッツリ観光してきました湖はこんな感じ周辺は沢山の蟹屋さんお店の数が凄い同行の日本人の

昨日は日曜日でしたが、国慶節の振替出勤日でダンナはんご出勤…会議が入って有給取れなかったんだってお疲れ様です中国はこんな感じで長いお休みがあると、振替出勤日が設けられます。今年の国慶節はこんな感じ。9/27（日）振替出勤日10/1（木）〜8（木）がお休み、9（金）平日、10（土）振替出勤日、11（日）休み・・・さて、娘さんのお弁当が始まって約1ヶ月。ウチは朝ご飯は手抜きなので大した負担はないものの、お弁当の中身と献立を毎日考えるのは結構大変今日も何食べようかなーと盒马を

夫は以前、同里駅から車で10～20分程走ったところにある集落で生活していたことがあるそう。当然その辺のことをよく知っているので、安いスーパーがあるから寄り道しようと連れて行ってくれました😊近くには綺麗な地下鉄駅があるとは思えないほど、静かでのどかで木々に囲まれた村のなかに佇む小さいスーパー。。。と言っても生鮮食品がメインで、生活用品はあまり置いてないお店でした。ここは安いから必要なものは何でも買いな！とカッコイイことを言ってくれたのだけど、火鍋の時にさんざん買い込んでいて、冷蔵庫には溢れん

ダンナはんが社員旅行の中、娘さんと2人で今がシーズンの大闸蟹（上海蟹）を食べてみました去年は上海に来たばかりで、びびって購入出来なかったんだよね。友達が美味しいよと薦めてくれたので、日本人太太で知らぬ人はいない（たぶん）「かじわら」さんで蟹を買ってみました上がメス、下がオス。ハサミのすぐ下に生えてる毛がスゴイ正式名称はチュウゴクモクズガニ（中国藻屑蟹）と言うんですって。今はメスが卵をもつシーズンで、美味しいそうです。さて、実食。オス→まったりとしたミソ、超ウマーメス→ミソもタマ

今年もいつものお店へ♩またまた引越ししてました今年も同じラインナップお店のお父さんとお母さんお世話になりました◇Hくんからはドール商品会社の先輩I女史からは香港のクッキーを頂きました私だけ用意しておらず1日目お昼のおにぎりだけという…今度良いもの送ります！今年も楽しい遠足になりました

こんにちは！週末はあいにくの天気でしたが、車を飛ばし1時間、陽澄湖へ！陽澄湖と言えば、通称・上海蟹の産地！「上海蟹」本当は、大閘蟹(da4zha2xie4)と言います。昨年も行ったのですが、もう一回大眾點評でちゃんと調べると綺麗になっている？実際に行ってみると、本当に外見も内装も変わってるww場所も若干移動して(以前はここの向かい側だったかな？)、今年9月からこちらに移動したようです。「蓮花島」というお店、本当に移動しただけなのかな？と半信半疑に思っていたら、オーナーさんが同じ

普段、歩かないところを歩くと、、、新しい発見がある！！わーおーーーなーにー、これ？？？てか、さすが上海！はい、もちろんトライしてみましょう蟹黄、そして生姜酢の味がしっかりとクリームにマッチしていましたもっと普通のフレーバーもいっぱいありますべべさんのバナナアイスM&Mをトッピングしてお友達のは紫芋、にポップコーンニュージーランドから来たアイスクリームなのだとかそのあと、友人宅に行ったら上海蟹がでてきた！！！ホンモノw思いがけず蟹づくしの日

11月スタート蘇州もすっかり冷え込むように…そして大闸蟹（上海蟹）の美味しい季節個人的には自分で買ってまで食べたいとは思わないのですが（解体が面倒だし、ダイオキシンやら何やら得体が知れないモノも多いので）折角蟹の産地に住んでいることもありますし日本ではなかなか食べられる物でなないので蟹を使った料理はシーズン中に一度はなんだかんだ食べています食べられるうちにと蘇州ならではの蘇州面&蟹を食べに蘇州面の老舗同得兴へコレですコレ、葱爆蟹黄！何気に豚レバー炒めも気に

中国人の友達から蟹を頂きました。彼女の故郷、江蘇省洪泽湖の蟹です。自分で調理した事がないので、同じマンションの中国人の方に調理方法、注意事項をお聞きました。調理方法はまず水を流しながら歯ブラシで蟹🦀を洗います。お腹を上にして蒸します。蒸す時間は大きさによって13〜15分。黒酢と生姜でいただきます。生姜は殺菌作用があり体を温める効果もあるので一緒に食べるといいそうです。蟹は体を冷やすそうです。柿も体を冷やすので一緒に食べない方がいいという事も教えていただきました。その他にも・・

太湖を引き返して、陽澄湖方面へ。有名どころはスルーして毎年このお店生簀から好きなサイズを選んで勿論オスメス両方お願いしました。蒸してる間にサクッと食べてメインドーンご馳走さまでした

老西门にあった蟹と紹興酒のお店が今年のいつだったか近所にできました。大闸蟹の季節ですしお昼から紹興酒いっちゃいました。清潔感のある店内。300元くらいの大闸蟹を食べ尽くすコースもあるのですが、アラカルトで頼みました。結果、蟹以外のメニューも美味しくて正解蟹小籠包はまんま蟹ミソの味蟹脚の炒め物は何匹分使っているんだろう？という贅沢な一品。写真の品と、凉菜一品とお酒と合わせて4人で行ってひとり180元弱。コースじゃなくても十分楽しめると思います。満腹満足でも初蟹料理だった

天街って意外とカフェが少ないと思いませんか？まだseesawはオープンしないしスタバはいつも混雑ダンキンは席数少ないただドリンクスタンドは多いということで最近続けて行っているドリンク店愿茶メニューは蘇州の他のドリンク店とあまり変わらずなんとなく喜茶を意識はしているようなちょっとした二階建てになっていて一階二階二階にはソファ席が多くしかも奥まった場所にあるからか人はあまりおらず特に2人がけソファを陣取った日にゃ家にいるかのように思いっきりくつろぐことができ

上海蟹

蟹粉豆腐

蟹肉蟹黄盖子

上海蟹

どもども雷雷です。にほんブログ村今日も一日一回ぽちっとお願いします。今日、福島、宮城で地震があったそうですが、大きな事が起こらなくて良かったでも、まだ油断は許されないって怖いなぁ大きな事になりませんようにただ、祈るばかりですさて、今日は、１１月１３日は会社の慰安旅行ＩＮ蘇州陽澄湖総出で６０人ほど。店の近くの道にはズラリと上海カニを売ってる店がありました店は、写真の一番左側午前中は陽澄湖島観光組と麻雀組と釣り組に分かれて昼にカニ食べツアー的な感じでした

旅の本題‼︎上海蟹を食らう‼︎wwwせっかく上海蟹を食べに、日本からわざわざ蘇州まで遊びに来てくれるのだから、ここでしか食べられない、経験できない物を‼︎と、阳澄湖まで行く事にしました‼︎阳澄湖でも、沙家浜が1番良い‼︎と、聞いたので、目指すは沙家浜‼︎♪お店選びは大众点评！評価が高いお店や、人気のお店を探しました。が、それでもちょっと心配だったので、主人にローカルオススメの店はないか？と、聞いてもらい、私たちはココのお店に決めました‼︎八方客‼︎主人も合流して、タクシーを

昨日は客を見送りようやくアテンド終了。緊張の糸が切れたかのように咳鼻水がドドーンと出始めた‥来週は大事な予定が沢山。今週末はこんな良い天気ですが、皆に移さぬよう寝込みますzzさて総領事館から来たメール。日本でもトップニュースになりましたが上海蟹からダイオキシン検出タイミングが良いのか悪いのか食べたあとすぐニュースが出てなんだか心地悪い。まあダイオキシンってダイオキシンっていう物質ではなくダイオキシン類に含まれる化合物は数百種類（異性体も含め）確か、ベンゼン環２つ

本日より日本から来客(^^)上海蟹の季節だから行くわ〜と急に航空券をとり急に来た。フットワーク軽いな。そして今回は虹橋便とのことで一応迎えに行きそのまま上海虹桥から蘇州まで高鉄で来たけど、楽！浦東からタクシーで蘇州に来るより楽！渋滞ないしトイレあるし。虹橋便はしかも調べたら定時より早く着く傾向にあり、定刻くらいに着いてあっという間に出てきた。イミグレすいすいすぎてびっくりしたらしい。まあ、あの場末感は微妙ですがいろいろなストレスがなくて虹橋便、羽田ですが個人的にも

園区凤凰广场の裏にあった上海蟹のお店。桃の時期には无锡の水蜜桃のお店になっていましたが、上海蟹のお店に戻っていました‼︎なぁ〜んだ‼︎やっぱりここは季節の有名な物を売るお店だったのですね。知らなかったからびっくりしたぁ〜‼︎www住む事で、こうして知らない季節を経験する事が面白い♪街の移り変わりも面白い♪季節が巡ってるんだなと実感しました。何やら作業中。お客さんがいるのかな？おぉっ‼︎大量の大闸蟹が‼︎www阳澄湖の蟹には、タグが付いていると聞いた事があります。でも、

上海蟹をいただいた二日後…やっと食べられる日がやってきました‼︎さてさて、調理法はどうしよう？茹でるか蒸すか…雑菌を確実に殺し、安全に食べるなら茹でる。美味しくいただくなら蒸す。(あくまで私たち夫婦の味の好みですwww)主人は最初、茹でた方が安全そうだね〜と。しかし、私は蒸した方が絶対美味しく食べられる‼︎茹でたら旨味が流れ出ちゃうんじゃない⁉︎(茹でた物を食べた事が無いので多分‼︎www)と、押し切り、蒸して食べる事に。上海蟹蒸し方で検索をかけ、準備に取り掛かりま

やっと上海蟹の季節ですね‼︎蘇州生活で初めて迎える季節です‼︎♪蟹は身体を冷やすから、女性は沢山食べてはダメ‼︎と、中国語の先生に教えられましたが、季節限定物って魅力的ですよね〜蘇州に居られるうちに何回この季節を迎える事ができるか、何回食べられるか？と、今年が初シーズンにもかかわらず、すでにカウントダウンの意気込みです‼︎wwwそんな我が家ですが、とうとう…とうとういただいてしまいました‼︎愛しの上海蟹〜私、初めて覚えた中国語が大闸蟹かもしれない…wwwこんな物がいただけるな

いよいよ、秋！上海蟹（大闸蟹）の季節が近づいてきました。古北にある外資系大型スーパー、カルフールにも蟹コーナー登場！生きてる蟹が紐で縛られて陳列されてます。いけすの中にもたくさん！でも、今日は買わず。というのも、旦那くんが中秋節の連休で社員旅行へ行っていまして。途中立ち寄った杭州で、上海蟹をお土産として買ってくれました。↓一元玉との比較。上海蟹と日本人は呼びますが、中国では大闸蟹と呼びます。日本語では、チュウゴクモズクガニという名前なんだそうです。http://www.zu