大牟田カフェ

ある日のこと゛朝から所用を済ませて、まだ10時。せっかくなので、カフェタイムこの時間に開いているカフェを探して、、、軽くクチコミも拝見して、、、いざ、行ってみよう大牟田市『カフェブロンテ』お店の前は、何度も通ったことあるけど、まさか、カフェだったとはレトロな雰囲気が溢れる店内。店主ｻﾝのお出迎え。なんて可愛い人これが第一印象可愛いおばあちゃんとか、そんなじゃなくて。お顔立ちが、ほんとに可愛い。若かりし頃は、めっちゃモテたに違いないいや、今もモテモテかもしれない。

随分ご無沙汰しておりました桃を使った第二段！今年も＂桃のジェラート＂作ってみました桃の白ワインコンポートの美味しいシロップ。こんなに暑かったらやっぱりジェラートがいいなあということで。桃のピューレと白ワインコンポートのシロップ、オーム乳業の純生クリーム。それに、ほのかにピーチリキュールを入れてジェラートにしました。中に角切りの桃の白ワインコンポート。上にコンポートのシロップのシャーベットをのせています。もちろん、もものタルトも人気ですすいませんがジェラートはドライアイスがない

やっとやっと行きたいお店に行けた行きたいと思いつつ、何だか道が狭そう、怪しいと、敬遠してたんだよねぇなんせ、運転が下手なもので。そんなある日。たまたま職場の方が行ったそうで、分かりやすい地図を書いてもらったんじゃ、勇気を出して、私も、行ってみよ大牟田市『Pitnuwa』ここに辿り着くまで、やはりドキドキ。無事に辿り着いて、良かったスコーンと、クッキーだけランチタイムをとうに過ぎていたので、もう、おやつしか残っておらず。なんの、

本日hibineは13周年を迎える事ができましたお店は休みで、今この13年を振り返り思い出しています。あっという間の13年でした。でも、色んな事があった13年でもありました。各地で大きな地震や豪雨が起き、大牟田でも大雨による冠水や大雪後の断水など災害が起きました。そして、コロナ。何も分からない不安と恐怖の毎日でした。私個人ではばね指の手術や帯状疱疹、コロナになったり。甘酒ぷりんをTVで紹介していただいたり。今年では、明日が95歳の誕生日だった父が先月末に亡くなったり。この13年

玉名市からの帰り道、大牟田のタラムブック＆カフェさんへピットイン店先の駐車場案内マップではわからなく、店主の教えていただきましたそこから昔のアパートを改造した喫茶店素敵な店主の元にはいろんな方が集ってましたよ！この日はカレーイベントやってましたいろんなイベントがあるようで楽しい空間♪まずは１階の店主へ注文して、螺旋階段で２階のカフェスペースへなぜか気になる謎の椅子やテーブル店主がコーヒーを持ってきてくれた時に色々質問昔のアパートのワンルームの一室をリノベ？昔のお風呂が広い

こんばんは🌒九州カフェ会のみことです😊今日は8時からYIMさん主宰の大牟田deモーニングカレーカフェ会でした♪九州外から転勤してきた方、県外からの方お二人のメンズが参加してくれました✨朝からありがとうございました😌✨大牟田のグルメやオススメスポットの話で盛り上がったそうです😊✨朝カレー人氣が出始めてます🤗✨休日に早起きして朝カレー食べてその後お出かけして1日を有効活用したい方が多いようです😳✨定期的に開催しますので氣になってる方は次回お待ちしています😊🍛お店の雰囲氣もお

日曜の朝朝からテレビでカレー特集……食べたい、食べたい、カレーが食べたい。じゃ、モーニングカレー行っちゃおテレビの力、恐るべしもちろん、行くのは、このお店『☆CAFEINDIAこうこうとう☆⒉』仕事が午前で終わった日゛その足で向かうのは、以前テイクアウトでお世話になったお店『☆CAFEINDIAこうこうとう☆⒈』たまたまSNSで見かけたお店。イン…ameblo.jp大牟田市『CAFEINDIAこうこうとう』モーニング終了まで、残り30分弱。急げ、急げ良かった～、席

チーズケーキが一足早く秋になりました。＂秋のチーズケーキ＂に変わりましたいちじくとぶどうを使ったチーズケーキです自家製いちじくのジャムをたっぷり混ぜ込みました。いちじくは優しい味なので苺やキウイのジャムみたいにガツンとは感じませんが後からいちじくの風味がきて……何かアクセントが欲しいので、ぶどうを皮ごと一緒に焼き込みました。今度の第二日曜日はお休みになります。どうぞよろしくお願いします

先週の木曜日から＂もものタルト＂が並びはじめましたタルトは甘いタルト生地にアーモンドクリームを一緒に焼く事が多いのですが、このタルトは塩味のタルト生地です。桃が優しく上品な味なのでそれを引き立てるように考えました。一緒に焼くフィーリングはさっぱりとしてさわやかな真っ白いフレッシュチーズの九州フロマージュブランを使って焼き上げました。クリームは生クリームにちょっと酸味が欲しかったので、カルピスとピーチリキュールを入れています。もちろんオーム乳業の純生クリームです。桃は白ワインを使ってコン

いや〜梅雨もまだ明けていないのにこの暑さ朝からクーラーを入れないと作業が出来ません食欲もなんとなく落ちて、ツルッと喉越しのいいものが食べたくなりませんか？そんな時は＂甘酒ぷりん＂はいかがですか？甘酒は「飲む点滴」と言われていて、昔から夏の栄養補給としても飲まれていました。上にのせている黒豆も正式名称は「黒大豆」といいます。大豆は「畑の肉」とも呼ばれるほど栄養価に優れています。ノンアルコールなので子供さんからご年配の方までどなたにでも美味しく召し上がっていただけます。これからもどう

今週から＂びわのタルト＂がショーケースに並んでいます。びわは白ワインでコンポートにしています。グランマルニエ入りのカスタードクリームとナッツの組み合わせです。明日の19(日)は母の日の振替休日とさせていただきます。20(月)は定休日となります。よかったら本日のご来店をお待ちしています

甘夏のマーマレードを作りました……で、私の大好きな＂白いチーズロールケーキ＂作っています甘み・酸味・ほろ苦さが美味しい甘夏のマーマレード。クリームチーズをたっぷり使ったクリームと相性バツグンです！！優しい甘さのホワイトチョコの刻みが味と食感のアクセントになっています。ゴールデンウィークの本日4(土)・明日5(日)は営業しています。明後日の月曜日は定休日となります。どうぞよろしくお願いします

年が明けたと思ったらもう5月！！ショーケースには＂ブルーベリーのガトーショコラ＂が並んでいますブルーベリーとほろ苦い濃厚なチョコレートがとっても相性のいいチョコレートケーキです。チョコレートを一口食べるとなんであんなに幸せな気持ちになるんでしょうね〜ゴールデンウィークは3(金)４(土)5(日)は営業しています。定休日は6(月)になります。日祝日は閉店時間が17:00になります。どうぞ皆様のお出掛けをお待ちしております

お待たせしました！！本日23(火)より営業しようと思います。(まだ工事の途中で足場は組んであります)長い間ご迷惑をお掛けしましたそしてそして、23日はhibineの12回目の誕生日です支えてくださった皆さんに感謝の気持ちでいっぱいです。12年というと、オギャーと産まれて小学校を卒業する年！！そこまでの成長はないかもしれないけど…12年前、Instagramもfacebookもまだしてなく。一人で物件探しや内装工事、仕入業者・機材発注などで頭がいっぱいで。とにかくお店をしなが

明日から新年度が始まります！！4月のカレンダーをアップします4月はいつもと違う月になりそうです。hibineが入居しているビル(曙ビル2)が4月から外壁塗装の工事に入ります。1・2日で足場を組まれるそうです。その後壁の補修や洗いをされて、15(月)から塗装をされるそうです。足場を組んであって営業しているか分かりづらいと思います。塗装前までは営業に差し支えないと思います。15日からの塗装工事がどのようになるか⁇雨が降れば工期も延びるかもしれません⁇そして、その時になってみて影響

一足先に桜の季節がやってきました"桜のレアチーズケーキ"です桜の塩漬け・あずき入りの桜の時期だけの甘じょっぱいレアチーズケーキです。今年は少し変えて中に抹茶クリームを入れて、丸いセルクルで作ってみました。今年は桜の開花も早そうですね

今年初のケーキのご紹介です今年も＂チェリータルト＂がショーケースに並びました甘酸っぱいサワーチェリーとチョコクリームがベストマッチ。アーモンド生地もココア味でクルミの食感がいいです。本日のタルトはチェリータルト・りんごのタルト・洋梨のタルトになります。14(日)〜19(金)までお休みをいただきます。ご迷惑をお掛けしますがどうぞよろしくお願いします🙏

とうとう、とうとう、12月になってしまいました12月のカレンダーです12月はクリスマス、年末の為お休みが変更になっています。もしかしたら仕込みの加減でお休みが変わることがあるかもしれません。その時はまたお知らせします。クリスマスケーキのご予約は9（土）が締切になっています。お早めのご予約をお待ちしております。心を込めてお作りしますのでどうぞお楽しみにさあ、残り一ヶ月頑張ります！！

季節は秋から冬に変わりましたhibineのチーズケーキも＂秋のチーズケーキ＂から＂あずきと甘栗のチーズケーキ＂に変わりましましたあずきと甘栗は季節は関係ないけど、なぜか冬に作りたくなるチーズケーキです。コーヒーもいいけど、寒い日にあったかいほうじ茶なんかと食べるのもいい感じからかなあ…なんて思います。しっとりしたあずき入りのチーズケーキに甘栗がよく合うチーズケーキです。ほっこり懐かしいようで、新しい味のチーズケーキです。クリスマスケーキのご注文は9(土)締め切りとなります。どうぞよ

栗の次はお芋＂お芋のケーキ＂が並んでいます。ハチミツ入りのバターケーキにさつまいもとりんごの角切りがゴロゴロ入っています。上のクリームもさつまいもクリームですみらいpayも使えます。どうぞご利用ください！！

明日で10月も終わり！！今年も残り2ヶ月となりました。11月のカレンダーになりますやっと過ごしやすい季節となりました。なんて言っているとあっという間に暖房の恋しい季節となりそうですそして、ケーキ屋さんはみんな気持ちが焦り出してくる季節です。何事もなく無事にクリスマスが終われるように願っています気温の変化や夏からの疲れなど、みなさんも体調に気をつけてお過ごしください。

いちじくのチーズケーキから＂秋のチーズケーキ＂に変わりました自家製いちじくジャムを使っているのは同じなのですが、今回はたっぷり混ぜ込んで焼き込んでいます。焼き色も真っ白から秋らしい焼き色へ……いちじくは優しい味なので苺やキウイのジャムみたいにガツンとは感じません。後からいちじくの風味がきて……何かアクセントが欲しいので、ぶどうを皮ごと一緒に焼き込みました。甘夏のチーズマーブルももうすぐ終わります

hibineの秋次は梨です。＂梨とカラメルのロールケーキ＂ほろ苦カラメルクリームとシャリッと食感の和梨のカラメリゼ。おいしい組み合わせです

栗の第二弾ケーキのご紹介です！！＂マロンショコラ＂ですアーモンド粉・生クリームをたっぷり使ったしっとりしたチョコレートケーキです。下に自家製栗の渋皮煮を入れています。飾りにも渋皮煮を使っています。ザツハトルテやガトーショコラとまた違うチョコレートケーキです。マロンタルトも今だけの季節限定タルトです。美味しい秋を楽しんでください

今年も栗の季節になりました今日から＂マロンタルト＂がショーケースに並んでいます！！マロンペースト・アーモンド粉をたっぷり使った生地をタルトに流して焼いています。マロンクリームと自家製栗の渋皮煮が上にも中にも……マロンづくしのタルトですこの季節の一番人気のケーキです後、＂マロンショコラ＂＂いちじくのチーズケーキ＂も今日から並んでいます。また後日ご紹介していきます。今度の第四日曜日・月曜日は定休日となります。これからしばらくは休みの日は栗の渋皮煮の仕込みになりそうです

この1週間、色んなことがあったちゃらんぽらんなジローｸﾝが、本当にちゃらんぽらんだった本当に病んだでも。とりあえず復活～ジローｸﾝも再出発、私もちゃんと向き合おう。そんなジローｸﾝと、美味しいものを食べた時の話し。だいぶん、時差投稿になってしまった。下書きもしてたので、備忘録は備忘録として゛改めて゛日曜日。翌日は、旦那の誕生日゛当日は、残業で帰りが遅いかも1日前倒しでケーキ買っておくかついでに、ケーキ食

＂トロピカルチーズケーキ＂が終わりました。以前作っていた甘夏のマーマレードを保存していたので＂甘夏のチーズマーブル＂作りました。（これを焼きたくて保存していたのです）甘夏のほろ苦いマーマレードと濃厚なチョコガナッシュ。キリのクリームチーズを使って焼き上げました。底には普通クッキー生地を敷く事が多いのですが、ココアスポンジにしています。柑橘類にチョコレート。それにチーズは絶対美味しい組み合わせ上にチョコレートが見えないのはただのベイクドチーズケーキに見えるけど……カットして断面を見たら

ブログ訪問ありがとうございます2023.9.1NEWOPENアムアム-amam大牟田本店NightsweetsLAB【ふるさと納税】有明海産おかずのり8切り8枚×40袋楽天市場【ふるさと納税】坂井養蜂場昔ながらの蜂蜜300g×2本組楽天市場【ふるさと納税】有明海産初摘み「味付・焼き・しお海苔」（8切り80枚）各1本、海苔佃煮120g×2袋楽天市場

先日のこと。タローｸﾝとお喋りしてたら、「マグロか」と、突然言われた私。なんや、マグロてどーやら、永遠と泳ぎ続けるマグロに見立てて、私の止まらないお喋りに向けての、一言だったマグロは泳ぎを止めると、窒息死するらしい。おもろい例えやん感心しつつ、、、まったく、失礼なことを言うタローｸﾝだ゛さてさて。この日のランチはアジフライだっ゛が、突然の急用結局。朝からバタバタして、帰って来たのはお昼頃。ち

この前はいちじくは焼き込みタルトをご紹介しました。今日は生のいちじくを飾った＂いちじくのタルト＂のご紹介です。生のいちじくが優しい味なので、カスタードクリームだけではちょっとクリームの甘さが勝つので、少し酸味をプラス。サワークリームを混ぜてみました。香り付けには爽やかなコワントローを少し。いちじくは焼き込みにしたり、生で使ったりその日で違います。ちなみに本日は生のいちじくのタルトです。全然違うお味なので違いを楽しんで下さいね。まだまだ暑い日が続きますが、少しずつ秋のメニューに替えて