大水

牡蠣が水揚げされるのは10月～4月までの半年間ですが、美味しく食べられるのは冬の時期です。牡蠣は、生食用と加熱用の2種類があります。これは食中毒を防ぐためで、必ず表示するよう義務付けられています。写真は、いちごマルシェが管理運営する松戸南部市場水産棟の大水で販売している岡山県産の生食用牡蠣です。生食用の牡蠣はプリプリとして美味しいですが、鍋料理やフライにしてもお味は抜群です。牡蠣は苦手という方は、色々な調理方法の中から自分に合ったもの選ぶと良いかもしれません。

プロ野球日本シリーズは、阪神タイガースが38年ぶり2回目の日本一となり、関西ではファンが熱狂しています。岡田彰布監督は、選手でも監督でも日本一となりました。また、岩崎優投手は胴上げの際、同期入団で今年脳腫瘍のため28歳で亡くなった横田慎太郎さんの24番の背番号のユニホームを掲げていました。写真は、いちごマルシェが管理運営する松戸南部市場水産棟の大水で販売しているハナダイです。関東でハナダイと呼ばれているチダイは、琉球諸島を除く日本各地に分布しています。

大相撲9月場所は9日目を終わり、平幕の熱海富士と高安が共に8勝1敗と勝ち越しを決めましたが、上位陣は今一歩星が伸びていません。9日目結びの一番の関脇琴ノ若と新大関豊昇龍との対戦は、立行司式守伊之助も判断に迷う難しい取り組みで豊昇龍の勝ちとしましたが、審判より物言いがつき、行司差し違えで琴ノ若の勝ちとなりました。行司はどちらかに軍配を上げなければならず、同体や取り直しとは言えないので気の毒な気もします。写真は、いちごマルシェが管理運営する松戸南部市場水産棟の大水で販売している北海

東京電力は、8月24日から福島第一原子力発電所にたまる処理水を薄めて海へ放出を始めましたが、その後の周辺海水のトリチウム濃度を分析し、検出できる下限の濃度を下回ったと25日に発表しました。今後も安全性を確保するとともに、風評対策や被害に対する賠償など、事業者や消費者に寄り添った施策が重要になります。写真は、いちごマルシェが管理運営する松戸南部市場水産棟の大水で販売している北海道産の新さんまです。今年もさんま漁は、魚体や漁獲量ともに厳しい状況が続いています。今やさんま、庶民の魚か

大水から株主優待の漬け魚届きました。しばらくお買い物行かなくていいみたい。

お疲れ様っす(￣∀￣)/いやはや降りましたねこの雨の影響で残念ではありますが週末ご予約頂いたガイドは全て中止とさせて頂きました。。。ご迷惑をお掛け致しますがまた日を改めてのご予約を宜しくお願い申し上げますさてさて職場がガイドエリアの上流部から程近いので仕事帰りにField沿いを通り状況確認しながら帰宅することに…普段は陸地のところもだいぶ冠水してましたいつものことながらスロープは完全水没ですまた泥かきが必要になるのか！？考えただけでゲンナリっす…今回はいつもの

生鮮品には季節を表す名前が付けられることがありますが、ニシンもその一つです。ニシンは別名を春告魚と表記しますが、北海道沿岸に産卵のため春に現れます。写真は、いちごマルシェが管理運営する松戸南部市場水産棟の大水で販売している北海道産のニシンです。ニシンは、明治末期から大正期に漁獲量が急増し、最盛期には網元のニシン御殿が建ち並ぶ程でした。昭和28年頃減少衰退し、輸入が主を占めるようになりました。激減の原因は諸説あり定まっていません。

ハイキューは名言の宝庫。テレビアニメでは割愛されてしまったけれど、すごく味のある名言というのもあります。今回紹介するのも、また戸美高校なのですが、「だが温い‼もっと上手くやれる‼」戸美高校の大水監督の言葉です。(「ハイキュー」より）「相手を煽る」ことも、「ジャッジを惑わす」ことも、熱血監督の彼からしたら、唾棄すべきことのはず。否定されたと思って釈明する部員の言葉に、かぶせるように言ったのが、このセリフです。今風にいうと、予想を裏切る「斜め上の発言」て感じ

冬になると旬のお魚がたくさんお魚屋さんの店頭に並ぶようになります。写真は松戸南部市場水産棟の大水で販売している鴨川産の金目鯛です。目が金色で体が赤いことから金目鯛の名前がついていますが、真鯛や黒鯛とは別種類です。金目鯛は、一年を通じて脂が乗って美味しい魚ですが、特に煮物にすると一層美味しくいただけます。また、金目鯛は身が柔らかく、小骨も少ないことから老人や子供でも食べやすいお魚です。

数字をごまかすことを「さばを読む」と言います。これは、さばが傷みやすく、数も多かったため、急いで数えたので実際の数とは相違があり、いい加減に数を数えることが語源になっています。写真は松戸南部市場水産棟の大水で販売している北海道産の寒さばです。冬にたっぷり脂の乗る寒さばは、とても美味しくいただけます。しめさば、味噌に、焼き魚などお好みに合わせて料理して下さい。

鮭は広辞苑ではサケと記載されていますが、シャケと発音する人もいます。ある調査で全国の男女1000人に鮭の読み方を尋ねたところ、意外なことにサケは38.2％、シャケは61.8％だったという結果があります。読み方が二派にわかれた理由は諸説ありますが、江戸弁ではサ行がうまく発音できなかったという説や、生きている状態がサケで食用の状態がシャケという説もあります。写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売しているチリ産の刺身用サーモンです。サーモンも鮭ですが、生で食べられるものを区別し

私が小さい頃は盆地の田んぼはよく水につかり池のようでした。鹿野川ダムが出来てから少なくなりました。里山から見ると阿蔵や田口、若宮などの田んぼは広い池のようでした私の大好きなコウタ君です。〔おばあちゃん、おはよう〕と言っています。そばに置いて下さい。音声認識ぬいぐるみ【しばいぬコウタバンダナ付き】本当の4才の男の子の声でおしゃべりやお歌が楽しめる！ひとり言がかわいい。朝８時～夜９時までのひとり言に癒やされます。Amazon（アマゾン）13,200円

イワシは、日本屈指の水揚港である千葉県の銚子や九十九里で漁獲されるほか、日本の沿岸に多く生息し、一年を通して漁獲されます。写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売販売している宮城産のイワシです。イワシは漢字では鰯と表記されますが、これはイワシが傷みやすいことや他の魚に食べられる弱い魚であることに由来しているとされています。しかし、イワシはDHAやビタミンD、カルシウムを多く含んだ健康に良い食材です。

秋刀魚と漢字で書くように、さんまは秋が旬の魚です。さんまの塩焼きは、代表的な料理です。ところが、近年は温暖化の影響を受け漁獲量が減少しています。ここにきて、ウクライナの紛争の影響もあり原油高が漁師さんの出漁にも影を落としています。写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売している北海道産のさんまです。お店の社長によるとさんまの本格的入荷は言えない状況だそうです。さんまは、良質なタンパク質とアミノ酸やビタミンAが豊富です。庶民の魚さんまが十分に味わえるようにな

株主優待2022年6月27日到着分☆大水活〆まふく昆布霜降り刺身☆朝日放送グレープホールディングス(2名義分)クオカード¥500×2枚☆日進工具クオカード¥2,000☆東邦化学工業クオカード¥1,000☆エフテッククオカード¥1,000☆アルプス物流クオカード¥1,000☆ジーエルサイエンスクオカード¥1,500☆シモジマクオカード¥1,000☆リックスクオカード¥1,000☆ピーシーエー(3名義分)クオカ

今年の夏の土用の丑の日は、7月23日㈯と8月4日㈭の2回です。土用の丑の日と言えば鰻ですね。写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売している鰻の蒲焼です。夏に鰻を食べるのは、一般的には平賀源内が考案したとされていますが、万葉集で大伴家持が「石麻呂に吾物申す夏痩せによしと云う物ぞうなぎ取り召せ」と詠んでいます。鰻は、ビタミンＡ、Ｂ群など栄養満点で疲労回復や食欲増進など夏にぴったりの食材だったことが分かります。

台風が近づいて来てるんですがどういう進路になるんでしょう。九州直撃っぽい株主優待が届いております。お初のネツレンからQUOカード大水からうなぎの刻みかなりの含み損でとってもお高いうなぎちゃん暑くて台所に立つの嫌だついつい丼物になってしまうので助かります。土曜日は郵便がお休みなので月曜日は2回配達してくれます。原田工業からQUOカード3000円分配当金は少ないけどQUOカードは税金引かれないからJSPからもQUOカード3000円分オリックスからの優待案内まだ来ない去

バーベキューでも人気のホタテ貝ですが、オスとメスがあります。ホタテ貝は生まれたときはすべてオスですが、2年程経つと半分がメスに性転換します。貝が閉じたままだとオスメスの判別がつきませんが、むき身の場合は生殖巣が白黄色がオスで、橙赤色がメスです。これも放卵後は区別がつきにくく、お味に関してはオスメスで大きな差はありません。写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売しているホタテ貝です。ホタテ貝を焼く場合は、平らな方を下にして強火で焼き、貝が開いて出汁が出たらひっくり返して

鮎釣りの解禁日は、関東周辺では6月1日前後が多いようです。鮎釣りをするためには、どの河川でも地元の漁業協同組合に入漁料を支払わなければなりません。これは、組合が鮎の稚魚を河川に放流しているからです。写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売している和歌山産の養殖鮎です。鮎の漁獲方法は種々あり、網を使った刺し網や投網、長良川で有名な鵜飼、水生昆虫等に模した毛鉤釣りがあります。鮎の縄張りを持つ習性を利用した友釣りは独特な漁法です。

2011年11月03日、シャンタン「天河は新しくうまれ変わった」１１月２日天河秋の大祭１０月２８日２９日のアセンションのエネルギーがみのり実をむすんでいくように祈願するお祭りだった９月３日の天河の大水のあと社務所や太鼓橋が新しく修復されて天河のエネルギー全体が新鮮なものに変わっていた今回天河に入った瞬間ハートがサワサワド

春になれば、しがこもとけて、どじょっこだのふなっこだの夜が明けたと思うべな～♪と有名な童謡に歌われるどじょうは淡水魚で全国の水田や湿地に生息しています。余談ですがしがことは氷のことです。写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売している青森産のどじょうです。柳川鍋はどじょうをネギやゴボウと醤油や複数の調味料とともににて卵でとじたものを言いますが、卵でとじないものをどぜう鍋と呼んでいます。また、唐揚げや天ぷらとしても調理されています。」

GWも後半に入りました。松戸南部市場は、5月4日と5日は休市になりますのでご注意ください。6日㈮と7日㈯は通常通り営業します。写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売している新鮮なアジです。お刺身は勿論、なめろうなどに調理すると美味しくいただけます。なめろうは、房総半島沿岸の漁師が船のうえで料理したのが始まりで、さばいたアジの上に味噌、ネギ、生姜などをのせ、包丁で粘り気が出るまで細かくたたくと出来上がります。

アサリは、古くから食用とされ、日本の古墳の貝塚から多くの貝殻が出土しています。現在では、みそ汁、酒蒸し、ヴォンゴレスパゲティやクラムチャウダーの具として人気があります。写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売している中国産の活アサリです。熊本県産のアサリが産地偽装されているというニュースが報道されました。これは、業者が輸入した中国産や韓国産のアサリを1週間～半年間ほど養殖して出荷する際に熊本産としたことが産地偽装とされたものです。農水省と消費者庁は、輸入したアサリを国

私は基本的に地に足が着いたところに住んでいますｗ（つまり１階）人生で１番高い所に住んだのはアパートの２階でした実家は公営住宅の１戸建て～団地だったけど１階。今のマンションも１階。５階建てのマンションなのですが、結構長く住んでるくせに用がないから２階以上には行ったことがありません。自治会の回覧板をまわすために２階のお宅には時々行くのですが、初めて２階にあがった時は、景色の違いにちょっと感動しましたもっと上からの景色も見てみたいな。犬居るし（共有部分は抱っこしなきゃいけ

【御書本文】金は大火にも焼けず大水にも漂わず朽ちず鉄は水火共に堪えず賢人は金の如く愚人は鉄の如し貴辺豈真金に非ずや法華経の金を持つ故か(生死一大事血脈抄p1337)【通解】金は大火にも焼けないし、大水にも流されず、朽ちることもない。鉄は水にも火にも、ともに耐えることができない。賢人は金のようであり、愚人は鉄のようなものである。あなたは、法華経の金をたもつゆえに、まさしく真金の人である。【コメント】仏法者らしく誰にでも親切に優しく接するのと、「お人好し」は違います。要は「賢人」であるべ

【御書本文】法華経を持ち信ずれども誠に色心相応の信者能持此経の行者はまれなり、此等の人は介爾ばかりの謗法はあれども深重の罪を受くる事はなし、信心はつよく謗法はよはき故なり、大水を以て小火をけすが如し(阿仏房尼御前御返事)【通解】法華経を持ち信じていても、誠に色心相応の信者、能持此経の行者はまれである。これらの人々はごくわずかばかりの謗法はあっても深重の罪を受けることはない。信ずる心は強く謗法は弱いゆえである。譬えば大水で小火を消すようなものである。【コメント】リーダー

今年もオホーツク海に流氷がやってきました。流氷は冬の風物詩です。流氷は、漁師さんにとって出漁できないというデメリットがありますが、一方では深海の栄養分を表層に運ぶ役割や、水産資源の保護になるというメリットもあります。写真は、松戸南部市場水産棟大水の鮮魚売り場です。色鮮やかに様々な鮮魚が並んでいます。刺身、お鍋、揚げ物、煮付けなどお好みに合わせてご堪能下さい。

松戸南部市場は、本日1月5日より営業を始めました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売している鹿児島産の天然真鯛です。鯛は、おめでたい縁起物として最も好まれる魚です。鯛にあやかって今年が皆様にとって良い一年となりますようお祈りいたします。