大正の鶴

新緑萌える時節に・・「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」純米燗金太郎です。昨日は阪神が久しぶりに打線爆発！快勝で貯金生活へ！サッカーでは、U23日本代表もUAEに快勝！オリンピック予選の準々決勝進出決定！まさにストレス解消して頂きました。今晩はコレでストレス解消！「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」（やさしく、ふくよかな旨味）黒糖・カラメルの様な熟成香はわずかにある。キリッと引き締まった強さを感じるのが大正の鶴の酒質の特徴だが、これはアタック

桜、咲いて・・「大正の鶴RISING熟成純米(朝日・雄町米)2017BY」純米燗金太郎です。桜の蕾もほころんで、いよいよ咲き始めましたね！当店から見える山では「山桜」が映えています。今夜の晩酌は、落ち着いた滋味深い熟成酒の燗酒をやりながら、花々を愛でるとしましょうか。「大正の鶴RISING熟成純米(朝日・雄町米)2017BY」（滋味深く落ち着く）黒糖の様な熟成香はわずか。米の旨味は凝縮し、落ち着きがあり、滋味深い。奥行きあるふくざつな味わいで、酸が立ち、全

早生樹のセンダンとユーカリと・・酒は「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」純米燗金太郎です。今朝は積雪3センチ、なごり雪。店頭の軒先には燕が・・営巣先を探して飛び廻る・・。雪と燕・・珍風景・・😊ところで、宍粟市では「センダンの木」の早生樹植樹実験をするそうだ。佐用の「ユーカリの木」の植樹実験ともども、その経過に注目したいね。春と言うには寒いけど今晩はこの滋味深い純米燗で温まろう！「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」（やさしく、ふくよ

春を告げる燕に乾杯？「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」純米燗金太郎です。追い詰められていた確定申告のための試算表作りも残るは、修正仕訳分のみになりました。本日中に、何とかなりそうです。「ホッ！」っと、一安心です。😊でも年度替わりの為、自治会や商工会の会議も連日、目白押し。落ち着けそうには無いけど、公私ともに忙しいのはありがたい事です。感謝、感謝！😊ところで、昨日燕が飛んでいるのを観たような気がしたのですが勘違いかな？いくら何でも早すぎ

春めく弥生3月には「大正の鶴RISING熟成純米(雄町・朝日米)2017BY」純米燗金太郎です。一雨ごとに春めいてくる弥生3月。穏やかな日々が流れて行く・・。ただ・・私は・・未だに確定申告のための試算表作りに没頭中。追い込まれました。こんな時期に何をやってんだか・・焦ってます・・(汗)😊焦る心を落ち着けるため滋味深い熟成純米燗を呑みたいなぁ！例えば、こんなの・・最高！「大正の鶴RISING熟成純米(雄町・朝日米)2017BY」（滋味深く落ち着く）

梅を観ながら純米燗「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」純米燗金太郎です。今日の神戸新聞「正平調」で佐用町の猟友会の新しい試みが紹介されていました。それは猟犬に代えて、ドローンを飛ばして有害鳥獣を駆除する試みです。猪や鹿、熊などの食害は相変わらずですので効率的な駆除方法が広がることは朗報だと思います。今日は寒風吹き荒び冬に逆戻り。純米燗で心身共に温まりたいです。お酒はコレ！雄町米のふくよかな旨味に、とろけそうです。「大正の鶴RISING赤磐雄町純

待ちわびて・・「大正の鶴RISING赤磐雄町純米酒2019BY」待ちわびているのだが・・まだ届かない。お待たせしているお客様もいるし・・神頼み・・だな。お願いします。こちらのお酒は大丈夫！沢山あります。優しい心持ちになれる純米燗です。😊「大正の鶴RISING赤磐雄町純米酒2019BY」（やさしく、ふくよかな旨味）黒糖・カラメルの様な熟成香はわずかにある。キリッと引き締まった強さを感じるのが大正の鶴の酒質の特徴だが、これはアタックで赤磐雄町米の柔らかく

昨日は予約ないな…と思っていたら満席でした(*_*)今日はもし満席になってもご迷惑のないよう準備します今日は肉じゃが、牡蠣フライ、鶏の創作料理等～ハラスの味噌漬は必須でm(__)m素敵な日本酒たちとお待ちしております(*´-`)#日本酒#磐城寿#シエスタ#山形正宗#奥播磨#大正の鶴#るみ子の酒

ユーカリに抱かれても純米燗「大正の鶴熟成純米RISING(朝日米・雄町米)2017BY」純米燗金太郎です。昨日の神戸新聞に掲載されていました。佐用町でのユーカリ植樹による荒れた山の再生事業。ユーカリという外来種が佐用の生態系へ及ぼす影響、そのオイル成分由来の山火事の問題など、もっと考慮すべき事象があるのではないか？という意見もわかるし・・。食害に遭いにくく、成長が早い(15年程度)ので、バイオ燃料や材木などのへの製品化、現金化のサイクルを短く出来て、ロスも少ない・・な

木枯らしに向かって飲みたい「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」純米燗金太郎です。昨日は、夕焼け空が穏やかで・・今日は、澄み渡る晴天・・でも、木枯らしが吹き荒れて・・雪が降らなかったのは、ラッキー！明日の朝は積もりそうだが・・雪かきで汗をかくのも、また一興！😊今晩も冷え込むからこの旨味がギュッと凝縮した滋味深いお酒で晩酌だね。「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」（やさしく、ふくよかな旨味）黒糖・カラメルの様な熟成香はわずかにある。

昨日はクリスマスイブでした。姉にもらった「あなぐま亭謹製大正の鶴奈良漬入りシュトーレン」を食べました。姉は、毎年、あなぐま亭でシュトーレンを買っているそうです。我々夫婦もシュトーレンを食べると知って、姉がプレゼントしてくれました。奈良漬けの入ったシュトーレン。珍しいシュトーレンを食べることができました。我々は、結婚した頃はシュトーレンを買っていましたがここ数年買っていなくて久しぶりに食べました。

大衆酒場かくや本日のおすすめ《旬彩》開催中です。今年の旬彩の人気メニューを集めた『総集編』です。【とりももステーキ玉ねぎおろしソース付き】【サーモンのカルパッチョ瞬間スモーク】【豚皿】など…限定ドリンク日本酒【大正の鶴純米吟醸中取り火入れ】など…皆様のご来店お待ちしてます。

仙台では、まだ雪は早いのですが、ニュース映像を見ていると、雪が舞っている地域も出始めている季節です。気温はぐっと下がり、仙台でも雪の降り始めも秒読みの気配です。寒い、雪、そう連想すると、日本酒ではやはりにごり酒でしょう。寒くなれば、雪を彷彿させる見た目のにごり酒の露出が増えてきます。かつての酒粕臭さからはほど遠い、呑み易い、そしてフレッシュなものが多く登場します。その昔、にごりは苦手だとおっしゃっていた方も、最近のにごりは旨いねと積極的に選ばれる人も増えている感じです。当

小春日和に心和む純米燗「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」純米燗金太郎です。今日は勤労感謝の日ですか。「働いている人に感謝する日」なのか、「元気に働かせて頂いている事に感謝する日」なのか、どちらかは知らないけど、とにかく、お互いの勤労に感謝して、その生産性を喜ぶ日らしい。日頃の勤労に感謝して、今日は特別な純米燗で乾杯しよう！この「赤磐雄町」の旨味の凝縮感は、それこそ特別！お愉しみに！「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」（山吹色で

立冬を過ぎて呑みたい純米燗「大正の鶴熟成純米大古酒1990BY白ラベル500ml」「大正の鶴熟成純米大古酒1990BY赤ラベル500ml」純米燗金太郎です。当店の道向こうの畑のそばで晩秋に咲く「リュノウギク」。茶色の枯れた雰囲気が漂ってきた大地に小さく可憐な花が彩りを添えています。今日は冷たい北風が吹き荒れ本格的に冬の装いです。こんな寒い日には、温かい古酒が呑みたくなります。お薦めはコレ！30年以上の歳月をかけて熟成した大古酒です。「大正の鶴熟成純米大古酒199

炬燵で呑みたい純米燗「大正の鶴RISING熟成純米2017BY」純米燗金太郎です。昨夜のプロ野球日本シリーズ最終戦。阪神の優勝で幕を閉じました。白熱のシーソーゲームの連続で興奮し大満足です。何か「日本シリーズロス」で心にぽっかりと穴が空いた気分。さて、人生のうちで、もう一度阪神の日本一を観る事が出来るのだろうか？😊さて今日は、野球観戦で一喜一憂せずに、落ち着いて晩酌がしたい。そんな時には、この滋味深い熟成酒をお薦めします。「大正の鶴RISING熟成純

神無月に呑みたい純米燗「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」純米燗金太郎です。昨日は良い天気でした。夕焼け雲も綺麗で満月もクッキリ！澄んだ夜空を見上げながら澄んで綺麗な「完全発酵純米酒」で晩酌するのは最高です！😊「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」（やさしく、ふくよかな旨味）黒糖・カラメルの様な熟成香はわずかにある。キリッと引き締まった強さを感じるのが大正の鶴の酒質の特徴だが、これはアタックで赤磐雄町米の柔らかく優しい旨味が前面に出て、

秋祭りに相応しい奉献酒「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」純米燗金太郎です。当店裏の田圃の稲も、黄金色に色付いてきました。刈り取りも、もう少しですね。ようやく秋も深まり、秋色がそこかしこに・・穏やかな良い時節です。今日紹介するのは、雄町米のふくよかな旨味が凝縮したこのお酒です。「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」（やさしく、ふくよかな旨味）黒糖・カラメルの様な熟成香はわずかにある。キリッと引き締まった強さを感じるのが大正の鶴の酒質の特徴

今回飲んだお酒です。百万年の一滴（ひゃくまんねんのいってき）雄町硬水きもと仕込み無濾過生原酒R4BY岡山県真庭市、落酒造さんのお酒です。かなり前に主力銘柄の「大正の鶴（たいしょうのつる）」は飲んだことがありますが『大正の鶴特別純米袋吊りおりがらみ』今宵の晩酌酒です。大正の鶴（たいしょうのつる）特別純米袋吊りおりがらみ生27BY岡山県真庭市、落酒造場さんのお酒です。むぎ佐久家初登場。原料米…ameblo.jp今回は初めての商品です。裏書には「百

大衆酒場かくや本日のおすすめ《旬彩》開催中です。『イワシ&きのこ』メニューいかがですか。いろいろを少しずつワンプレートにした【旬彩プレート】2種あります限定ドリンク日本酒【大正の鶴・RISING・赤城雄町米・特別純米】などご用意してます。皆様のご来店お待ちしてます、

残暑にめげずに純米燗「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY(ピンクラベル)」純米燗金太郎です。昨日、店舗軒先の巣で育った2羽の燕の雛が飛び立ちました。これで今年の家主としての使命も終わります。合計7羽の新しい生命が巣立った事になります。良かった！良かった！当店に癒しと幸せを運んでくれてありがとう！😊さて今日紹介するのは、赤磐雄町で醸した熟成純米酒です。旨味の複雑さを堪能してください。「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY(ピンクラベル)」（

残暑にめげずに純米燗「大正の鶴RISING熟成純米2017BYオレンジラベル」純米燗金太郎です。昨日は、当店ウェブショップのお得意様が神奈川県からご来店されました。このように気に留めて頂いているのは、このうえない喜びです。ありがとうございます。そのうえ、お買い上げ頂き恐縮です。旅行中でしたので、神奈川のご自宅の方へ発送させていただきました。このように全国からお客様に来て頂けるのは、インターネットで全国がマーケットになったおかげです。拙い情報発信でも、日々の更新、頑張らな

お盆に呑みたい純米燗「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2018BY」純米燗金太郎です。朝から異常に鎮まりかえった日。何か厳かささえ感じる。こんな日は、心も鎮めて、心身の疲れをとる事に徹しよう。そんな日もある。😊今日紹介するのは、雄町米の奥行きある旨味を存分に味わえるこのお酒です。「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2018BY」（やさしく、ふくよかな旨味）黒糖・カラメルの様な熟成香はわずかにある。キリッと引き締まった強さを感じるのが大正の鶴の酒質の特徴だが、こ

お中元たけなわ燗酒特集「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2019BY」純米燗金太郎です。今日の朝刊に「夏でも燗酒」特集の折り込み広告を投入しました。しかし・・やっぱり、いつにもまして来店客数が少ない・・折り込み広告投入時は、いつもこれだ！ただ、この広告に反応するお客様が数少ないのは折り込み済みです。当店を思い出して頂くための広告だからね。とりあえず、お中元たけなわで、ラッピングに忙しいのは嬉しい事です。ありがとうございます。😊今日紹介するのは・・店頭でも一段

夏でも爽快燗酒「大正の鶴RISING熟成純米(朝日米・雄町米)2017BY」純米燗金太郎です。空気があきらかに変わった！夏だ！暑い！でも爽快な夏だ！こんな季節を待っていました。身体に元気と勇気がみなぎるこの感じが堪らん。😊さて今日紹介するのは、完全発酵純米酒で、強く、キレもあり、滋味深い。夏に燗をつけるのは、これにきまり！「大正の鶴RISING熟成純米(朝日米・雄町米)2017BY」（滋味深く落ち着く）黒糖の様な熟成香はわずか。米の旨味は凝縮し、落ち着きがあり

夏でも爽快燗酒「大正の鶴純米大古酒1990BY」純米燗金太郎です。昨日の神戸新聞に朝来市の「竹泉」の蔵元の田治米さんの写真が掲載されていたので「オッ！」と、たまげて記事を読んでみると・・日本酒の「熟成古酒」を紹介してくれていました。そうなのです。日本酒もワインと同じで、熟成して旨味が凝縮して美味しくなっていきます。もちろん、ビンテージもあります。この様な真っ当な記事は、酒屋として嬉しい限りです。そこで、今日は30年以上の熟成年数を重ねても、スッキリ爽快に呑める「熟成古酒

初夏に愉しむ純米燗「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2018BY」純米燗金太郎です。燕が店内に遊びにきます。先日、カラス？に巣を落とされたばかりなのに、なんとも健気なカップル。家主として、守ってやりたいのだけど・・何か手を考えねば。さて、今日紹介するのは、雄町米の旨味がたっぷりでありながら、キレもある、強い酒質のこのお酒です。「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2018BY」黒糖の様な熟成香はわずかにある。キリッと引き締まった強さを感じるのが大正の鶴の酒質の特徴だ

昨夜呑み終えたのは、岡山県真庭市、落酒造場の純米酒「大正の鶴」でした。「鶴」の字が、鶴が羽ばたいているように見えます。原料米；岡山市西大寺産朝日米、赤磐市赤坂産朝日米、精米歩合；75％、アルコール度数；18度。低精白、高度数ですが、それを感じさせないスッキリ感でした。

これを呑んで春を迎えに行こう「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2018BY」早瀬土人形の純米燗金太郎です。昨日は「春一番」が吹いたところもあるそうですが、播州佐用地域は、昨日も今日も北風が冷たいです。過ぎ去る冬も名残り惜しいので、もう少し寒気が居座るのも、身が引き締まって良いかもしれません(笑)さて今日紹介するのは、ピンクのラベルが春らしさを演出するこの純米燗です。日本でも有数の硬水で醸した強健な酒質で、ラベルとは良い意味でギャップがあるかもね。「大正の鶴RISING赤磐

「立春」に呑む純米燗「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2018BY」純米燗金太郎です。昨日は、運気の変わり目「節分」でした。そして今日は「立春」。春に向かって一気に運気が上昇していきます。そんな立春には、登り龍が如く名付けられた「RISING」と言う日本酒を晩酌にしては如何でしょう。「大正の鶴RISING赤磐雄町純米2018BY」黒糖の様な熟成香はわずかにある。キリッと引き締まった強さを感じるのが大正の鶴の酒質の特徴だが、これはアタックで赤磐雄町米の