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2019.11.04どんとこい家突き抜け感ある一杯を求め、3週間の無沙汰を経て此方を再訪します。ランチタイムの繁忙時終了後に入店、先客1名、後客2名の落ち着いた雰囲気の店内です。常と変わらぬ口頭注文と会計を済ませ、カウンター末席へ陣取ります。チャーシューメン¥900此方は消費税率引き上げ後、一部サービス内容が変更されましたが、“全品値上げしません”との嬉しい対応です。御主人より“お好みはいつもので?“との声掛けを頂き、其れをお願いします。”麺柔め、味薄め、油少なめ“
今日は横濱家系ラーメン勝鬨家でランチにします塩ラーメン〈中〉800円を購入します値上げしてませんね塩ラーメン〈中〉見た目は豚骨醤油ラーメンのようですが、塩ラーメンなんですチャーシューはパサパサで固いものでした大橋製麺多摩の平たい麺は、他には無い独特の麺です短めのストレート麺はツルツルプリプリで、スルスルと入っていきます勝鬨家では何度か食べていますが、塩豚骨スープは美味しさがパワーアップしていてビックリ13時過ぎでしたが前客1後客4と忙しそうでしたごちそうさまでした横濱家系
2019.10.13どんとこい家台風一過。晴れ渡った本日、帰国後の初ラーに迷わず此方を再訪します。消費税率引き上げ後、サービス内容が一部変更されましたが、“全品値上げしません”との嬉しい対応に感謝です。先客2名、後客2名の店内へ入店し、常と変わらぬ口頭注文と前払いの精算を済ませます。御主人が“好みはいつもので?”と確認してくれお願いします。ラーメン並¥700ちゃー玉丼¥150気温が高い本日に、業務用天井カセット形エアコンが力強く稼働してくれ、快適に待ち時間
赤坂で深夜ラーメン[ジロリアン]が[赤坂三丁目家]になって、あっという間に[麺屋庄太]に変わってました。らぁ麺(並)800円濃厚だけど意外にもサラサラとしてて、たっぷり甘みを感じるスープ麺は短い一般的な家系ラーメンに使われる短めな麺と比べても、だいたいそれの7割ぐらいの短さ。スタイルは中太形状だけど、食感はうどんのようにモッチリしてます。(店内には[魂心家]と同じ大橋製麺多摩の麺箱がありました)トッピングはしっとり食感の平たいチャーシューが1枚、大判海苔も1枚。大きくて甘~い
今日は極味家日ノ出町店でランチにします醤油ラーメン730円を購入します醤油ラーメン大橋製麺の太ストレート麺は固めに茹でられて、ツルツルプリップリ勝鬨家の麺と同じような食感でした豚骨醤油スープはセントラルキッチンかなオープンから18時まではライス無料(食べ放題)です胡椒、豆板醤、ゴマ、ニラからしを乗せてカスタマイズ13時半でしたが、前客1後客2と空いていましたニンニクたっぷりのニラからしで、ライスが無限に食べられますごちそうさまでした極味家日ノ出町店は年中無休です極味家
2019.09.14どんとこい家足早な秋の気配の訪れに戸惑い乍ら、先週に引き続き此方を再訪します。先客4名、後客2名の店内へ入店し、口頭注文と前払いの精算を済ませ、御主人が再確認してくれた、麺柔め、味薄め、脂少なめをコールし、セットは麺中盛を選択します。昼めしセット¥900湯麺を食すには最適な環境に包まれ、泰然自若な御主人のワンオペを拝見し乍ら、ゆったりと待ち時間を過ごしましょう。各工程に於ける丁寧なオペは、拝見する此方も気持ち良く、此れが出来栄えの良さに通ずるのでしょう。程
台湾帰りに[魂心家]で家系ラーメンラーメン700円うずら(5個)100円ほうれん草増し無料(まくり証明書利用)ライス無料(ライスバー利用)麺柔らかめ脂少なめこの白濁クリーミー系豚骨醤油スープで「あぁ日本帰ってきたのか~」と実感。無料食べ放題のライスにブラックペッパーふりふりして、スープに浸した海苔と共にパクパク食べたり、中太ストレート麺をズズッと啜ったりしてると、日本人イズムが回復していく気がします。サクッと完食、御馳走様でした~うずらの卵は5個50円だったのに、倍額
2019.08.17どんとこい家立秋を過ぎたとは名ばかりで、猛暑日が続いておりますが、夏季休業が開けた“どんとこい家”さんを再訪します。先客1名、後客2名の落ち着いた雰囲気の店内は、本年導入された業務用天井カセット形エアコンの他に、窓用エアコンも再登場しフル稼動の様子ですね。口頭注文と会計を済ませ、カウンター末席へ着席すると、隣のテーブル席が夏季は高温となるため、使用中止との掲示を目にします。つけめん¥800トッピングチャーシュー¥200デフォにて大・特盛り迄無
今日は横濱家系ラーメン勝鬨家でランチにしますラーメン〈中〉800円を購入しますラーメン〈中〉大橋製麺多摩の平たい麺は珍しいですねツルツルプリプリのストレート麺は、噛むとサクサクとした食感で美味しい麺です豚骨醤油スープは吉村家直系をマイルドで上品にした味わいでめちゃくちゃ美味しい13時過ぎでしたが前客1後客1と空いていました隣の地球の中華そばも空いていましたがごちそうさまでした横濱家系ラーメン勝鬨家は年中無休です横濱家系ラーメン勝鬨家神奈川県横浜市中区長者町2-5-4
六浦の麺屋庄太が都内初出店赤坂駅から徒歩数分の好立地です何でまた赤坂なんですかね?(^_^;)メニューは定番の羽釜豚骨のらぁ麺や魚介らぁ麺などなど今回は未食の庄太式家系「泉家ラーメン」がお目当て( ̄^ ̄)ゞ店内にあった麺箱確か六浦は増田製麺でしたが赤坂店は大橋製麺多摩製甘味酢やペッパーミル胡椒など味変グッズは盛りだくさんもちろんニンニクもありますまずは無料のライスをいただき練り唐辛子をのせて待機完了
毎月22日は[魂心家]のラーメン1杯500円の日ラーメン醤油500円麺柔らかめのり増し無料(まくり証明書利用)ライス無料(ライスバー利用)なぜかこの店だけは柔らかめ発注が好みに合う大橋製麺多摩の中太ストレート麺に、クリーミー系の豚骨醤油スープ。海苔はいつものようにスープに浸して、ライスと共に。ライスには炒り胡麻と黒胡椒をふりふり。途中からは豆板醤もぬりぬり。終盤、スープにはニンニク溶いてパンチ強化満腹で御馳走様でした500円ワンコインでこのボリューム食べられるなんて
2019.06.08どんとこい家夏季限定メニューの、“スタミナ冷やしまぜそば”の提供開始や、朝4時からへ変更された営業時間など、矢継ぎ早にブラッシュアップされる“どんとこい家”さんを再訪します。限定メニューは、提供開始から1週間以上経過しており、満を持してのコールとなります。先客1名の落ち着いた雰囲気の店内で、カウンター奥席へ着席後、常と変わらぬ口頭注文と前払いで精算を済ませます。スタミナ冷やしまぜそば¥800サービス追い飯付き先日導入された業務用天井カセット形エアコンが
またまた金曜深夜ラーメンで[魂心家]最近ちょっと固定化してる…この日は同僚の残業に付き合ってたら深夜2時を回ってしまい、もう他の選択肢を考える気力もなかったので。。ラーメン680円うずら5コ50円うずら5コ50円のり5枚増し無料(まくり証明書利用)ライス無料(ライスバー利用)麺柔らかめ味濃いめオーダーも前回と似通って…(笑うずらデフォ1個+追加10個=計11個ひょいパクひょいパクしてたらスグなくなる昔は家系でもチャーシュー増しに惹かれてた頃もあったケド、最近
2019.05.22どんとこい家先月末より3週間以上無沙汰の間に、“どんとこい家”さんに於いては重要な変更が告知されました。以下SNSから引用2019.05.14〜【重要なお知らせ】この度、6月1日(土)より営業時間の大幅な変更を行いますかなり変則的な営業形態となり、お客様には大変なご不便をお掛けします朝営業を始めて半年が経ち基盤も出来たので、今後は更に徹底的に朝の営業に力を入れてく方針で考えております宜しくお願い致します!〜朝4時からの早朝営業とは想像出来ませんが、御健
[魂心家]を記事化するのも、もう50回目かぁー。恒例の金曜深夜ラーメンにてのりSPラーメン780円麺大盛無料(まくり証明書利用)麺柔らかめ味濃いめほうれん草50円うずら5コ50円うずら5コ50円ライス無料(ライスバー利用)海苔15枚うずらの卵11個ほうれん草増し麺も大盛でもりもり食べる笑ライスも無料でおかわり自由の食べ放題海苔をスープに浸して、ブラックペッパーを多めにかけて、ライスと一緒に食べる幸せこれぞ家系ラーメンの醍醐味スープの消費が進む進む
金曜深夜ラーメンで[魂心家]この日は気分で塩をチョイス塩豚骨にしたのはナント2015年の夏以来のりSPラーメン塩780円うずら5コ50円うずら5コ50円ライス無料(ライスバー利用)麺柔らかめ味濃いめ塩豚骨はあっさりさっぱりお酢をちょっと混ぜたけど、味が締まってコレがまた合うおろしニンニクもスプーン1杯投入ウィークエンドだしねそして無料食べ放題のライスのお供は、海苔15枚ちなみにうずらの卵は11個です終盤は刻み生姜を加えて、さっぱりブーストで完食御馳走様で
2019.04.28どんとこい家此方は朝7:00からの営業開始ですから、他店と異なりランチタイムの営業開始時間を気にする事無く、9:00過ぎに再訪します。此の時間帯にも関わらず先客3名で、カウンター末席へ着席です。ラーメン並¥700常と変わらぬ口頭注文で、先払いのお会計を済ませ、御主人から好みの声掛けを頂き、麺柔め、味薄め、脂少なめをコールします。夏対策の改装工事で先日設置されたパネルを拝見し乍ら、暫しの待ち時間を過ごします。御主人の丁寧なオペを経て、程無くカウンター高台へ配膳
2019.04.19どんとこい家久方振りに、定番の此方を再訪します。他店は開店前の10:30に入店しましたが、早目な昼食を頂け有難い存在ですよ。本日は気温も上がった事ですから、昨年夏以来の“つけめん”を頂きましょう。つけめん¥800此方はデフォ似て大・特盛り迄無料で、御主人から麺量を尋ねられ、大盛りをコールします。口頭注文と会計を済ませ、カウンター末席から御主人のオペを拝見しましょう。麺の投入後、茹で上げた麺を〆る笊に水を張り、魚粉らしきも投入され、つけ汁の準備が開始さ
2019.03.30どんとこい家2週間振りに此方を再訪します。通常のラーメン店は、未だ開店していない“朝サービス”の時間帯でしたが、“どんとこい家”さんは朝7:00から営業開始なので、安心して突撃出来ます。最近花冷えが続きますが、店内は寸胴から発せられる熱気に包まれ、南国設定となっております。ラーメン並¥700ちゃー玉丼¥150朝サービス☆海苔三枚増し御主人から好みの声掛けを頂き、麺柔め、味薄め、脂少なめをコールします。更に朝サービスの海苔増しを勧めて頂き、有
2019.03.17どんとこい家春分の候、3週間振りに此方を再訪します。ラーメン並¥700原点補正の為に、好みは全て普通をコールします。泰然自若な御主人のオペを拝見し乍ら、暫しの待ち時間で高台へ配膳され、赤いデコラ貼りのカウンターに着丼。卓上に用意された擦り胡麻、キクラゲチャージで、更に美しい丼顔となり完成です。先ずは、透明感溢れる鶏油が浮かぶスープを啜ると、重厚な豚骨感に下支えされ、キレのあるカエシが前面にで主張する濃厚豚骨醤油スープです。短い麺線の“大橋製麺多摩”の
2019.02.25どんとこい家寒さ緩む本日、朝一に海老名の地で諸用を済ませ、平日の午前中に再訪します。ラーメン中盛¥800ちぢみほうれん草¥100御主人お勧めの”ちぢみほうれん草“は初見なので楽しみですね。御主人から好みの声掛けを頂き、麺柔め、味薄め、脂少なめをコールします。常と変わらぬ泰然自若なワンオペを、眼前のカウンター席から拝見しますと、やおら常と異なるオペが開始されます。麺茹で用のデポに8割方詰められた、青い野菜らしきが麺茹で機へ投入されており、暫し思案し
2019.02.14どんとこい家2019.02.03の、移転再オープン1周年記念特別営業以来の再訪です。当日の限定メニューの和牛レアチャーシューメン、美味しかったですね。寒風吹きすさぶ本日、此方へ到着し入店すると、移転再オープン2年目に突入された御主人が、泰然自若な対応で迎えてくれます。カウンター末席へ陣取り、先ずは1周年記念イベントの盛況をお祝い申し上げます。ラーメン並¥700ちゃー玉丼¥150御主人から好みは“いつもと同じで宜しいですか?“と声掛けを頂き、麺柔め、味
2019.01.26どんとこい家“どんとこい依存症“が継続中の本日、パンチの効いた一杯をお目当てに再訪します。寒風吹きすさぶ朝9:00に入店しますと、既に店内は南国リゾート状態で、居心地の良さが充満しちゃってます。定番メニューと新玉ねぎを選択し、麺柔め、油少なめ、そして野菜類の水分を考慮し味普通をコールします。ラーメン並¥700日替りやさい‼︎☆新玉ねぎ¥50更に壁に貼られた、限定の文字に気付き追加しましょう。茶碗カレー(ミニサイズ)¥100朝サービスの半熟玉子も頂
2019.01.19どんとこい家朝の冷え込みが緩む本日、足繁く通う此方を再訪します。店内は3台のストーブから発する熱気で、暫しの南国状態を味わえる居心地の良さです。ラーメン並¥700日替りトッピング‼︎☆青ねぎ¥50御主人から好みは“いつもと同じで宜しいですか?“と声掛けを頂き、麺柔め、味薄め、脂少なめをコールします。サービスの半熟玉子を頂き、更に麺類を注文した場合、ライス小が無料となる10:00迄の”朝サービス“を勧めて下さいます。初めてなので暫し戸惑いました
2019.01.13どんとこい家天候に恵まれた三連休中日の本日、突き抜け感溢れる一杯を求めて再訪します。カウンター末席へ陣取り、先ずは御子息お誕生のお祝いを申し上げます。ラーメン並¥700トッピング限定くたくた煮込み野菜(肉入り)¥50サービスライス御主人へ、麺柔め、味薄め、脂少なめをコールします。夏期とは打って変わって、厨房のストーブが発生させる熱気が、心地良く店内を包み込み快適ですね。やがてトッピングですが別皿で提供される煮込み野菜と、サービスライスが配膳され
寒さで凍えた体を温める深夜ラーメン今宵は[魂心家]で冬季限定の味噌ラーメン味噌ラーメン680円ほうれん草50円のり50円うずら5コ50円麺柔らかめ珍しくほうれん草を増したりしてみました。海苔はいつも通りスープに浸してライス(無料食べ放題)と共に大橋製麺多摩の中太ストレート麺はもっちり柔らかめ。甘み際立つ豚骨味噌スープとよく合ってますところがこの豚骨味噌スープが今回ちょっと甘みが強くて、終盤なかなか甘ったるさに飽きが来てしまう事態にでも最後はしっかり完飲してまくり
2019.01.03どんとこい家2019年度の初ラーは宅麺としましたが、2日より通常営業されているヘビロテ気味の此方を訪問しました。ランチタイムの繁忙時で、カウンター奥席を促され着席します。市場休場の為に、日替りトッピングの野菜類と板海苔の入荷が無い様です。チャーシューメン¥900御主人より、“好みはいつもと同じで宜しいですか?”との声掛けを頂き、お願いしますと返答します。後客も入店し粗満席の繁忙時、御主人ワンオペで大車輪の御活躍ですね。麺の茹で加減を柔めでコールしたので長
2018.12.30どんとこい家年の瀬を迎え気ぜわしい本日、買物がてらヘビロテの此方を再訪します。ラーメン並¥700日替りトッピング‼︎☆青ねぎ¥50→¥30サービス味玉御主人が、麺柔め、脂と味は普通を再確認してくれます。思い起こせば、本年2月の移転再オープン初日から、幾度と無く訪問させて頂きました。パンチの効いた突き抜け感有る一杯は無論の事、新メニュー、限定メニュー、果ては営業時間の変更と三面六臂の御活躍でしたね。ラーメン激戦区と化した八王子街道和田町付近ですが
2018.12.22黒マー油豚骨どんとこいッ亭修行先である豚骨の超有名店の味を、本年最後の限定として、御主人がリスペクトを込めて再現したとのSNS告知を拝見し訪問しました。限定を提供する期間は、店名も“どんとこいッ亭”へ変更する様です。(ウソです)SNSを拝見すると12月初旬から、麺にも拘り試作を重ね、本日の提供へ至った様ですね。黒マー油豚骨ラーメン¥750デフォよりも麺の茹で時間が短い為に、短時間で着丼です。外観は、白磁の器に黒マー油が浮かぶ豚骨スープ、レアチャーシュー、
2018.12.15どんとこい家寒冷の候、師走を迎え気忙しい時期となりましたが、此方の営業時間が変更されたおかげで、早めなランチを頂ける様になりました。程良く暖かい店内は、先客2名で落ち着いた雰囲気で、カウンター末席に着席します。チャーシューメン¥900本日のSNSサービス【ライス小】日替りトッピング‼︎☆青ねぎ¥30御主人より、“好みはいつもと同じで宜しいですか?”との声掛けを頂き、お願いしますと返答します。麺柔め、味薄め、油少なめの好みを覚えて頂き、常連チックでちょ